關於 藏紅寧價錢 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

常小到大～最喜歡逛夜市了～
下課可以逛、下班也有體力逛😂
而且夜市也是台灣的特色之一～
吃喝玩樂全都有～
每個夜市也都有收藏的口袋名單！
宜蘭羅東夜市有阿灶伯～
寧夏夜市有劉芋仔～
永和樂華夜市有鐘點棧 當歸鴨
但不同的是「鐘點棧 當歸鴨」在中午時就可以吃到啦🤤
以前住家裡時，老是想吃外面！
現在住外縣市後，反倒一直在找家的味道！
今天來到鐘點棧 當歸鴨也是點了簡簡單單的菜色～卻有大大的滿足🥰

✨鴨肉飯（小碗） $35
從視覺就能看到這碗鴨肉飯沒有令人害怕的油亮光澤！
雖然油油亮亮能讓視覺觀感加分！看起來比較好吃！
但難免會因為油膩而膩口！（尤其是像現在熱的要死的夏日）
鐘點棧 當歸鴨的鴨油是淋在飯上，淋的份量抓的剛剛好～
讓飯既有鴨香味，又不會過於油膩跟濕潤！
一口鴨肉在配一口鴨香味的白飯～超美味😋
✨紅燒肉 $50
我們家拜拜一定會有這道紅燒肉😆
外皮酥脆，而且都是瘦肉！
不愛吃肥肉的人可以點這道唷👍
✨燙大陸妹 $30
餐餐都吃肉，所以一定要點道菜～
補充一下膳食纖維😝
而且以30元的價錢來講，這份量算多！很划算！
✨當歸鴨肉湯 $60
鴨肉很多～湯頭又清甜～
而且店內用餐還能再續湯！
太佛心了吧！默默的就又續了兩碗～
很好喝，不會有令人討厭的中藥味！
✨當歸松阪豬肉湯 $70
松阪豬肉真的很多～
感覺每一口都有吃到肉xddd
雖然鐘點棧 當歸鴨主打鴨肉，但豬肉也很好吃！老闆很會選！肉質很Q嫩～
偶爾想換一下口味就可以點豬肉喔～

整體用餐環境乾淨整潔～
價格漂亮，份量多又好吃～
每每來永和都要吃到才離開哈哈

鐘點棧 當歸鴨.鴨肉飯 專賣店
📌 新北市永和區保平路18巷8號
☎️02 2920 2205
營業時間：11:30～00:30

🧡【巷弄內高性價比台灣料理！】紅燒牛肉麵/酥炸大排骨飯！

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藏身於巷弄內嘅隱世高質台灣菜，提供多款地道菜式，食物價錢合理，裝修木系簡約風格，仲要係良心小店嚟～如果嚟開長沙灣絕對要試吓！主打各款台式肉類料理飯同自家紅燒牛肉麵，湯底用成二、三十斤牛骨熬10個鐘，有誠意！
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不過今次午市嚟到就食咗佢哋嘅《巷弄滷香雞脾肉燥飯 $65 》，除咗大大碗飯+大大隻滷香雞髀外，便當仲有兩款配菜，飯面仲有幾舊西蘭花，雞脾比想像中嫩滑同更大隻，用滷汁煮得好入味，而且仲有好多肉燥俾你撈飯！
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更加有驚喜係《酥炸大排骨飯 $63 》店員已經貼心幫你將炸大排骨切咗件，排骨食落啖啖肉，炸皮夠晒薄，而且份口肉質鬆軟，啲調味粉好惹味，好好送飯，份量大，夠膽講連男仔都夠食！
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巷·弄
地址：長沙灣順寧道26號康福樓地下4號舖

為你寫的保養全書　貳

醫療這件事，在全民健保的羽翼之下，一則以喜，一則以憂；喜的是因為有著政府作東、社會福利的色彩，在台灣看醫生不但方便而且便宜；憂的是，健保幫醫療劃上一條價格標，大筆一揮，直接就把醫療打成了廉價品。

當醫生的我，也被同樣的價格標綁住了！健保給付的不用遲疑，需要自費的會先在心裡想：這個好像不便宜，而便不便宜的基準，竟然是以掛號費當成標準！

推薦保養品的心魔

診所看診的掛號費加上部分負擔，每次去診所看醫生，大約只需要新台幣兩百元就能搞定，高屏地區很多地方甚至只要一百五十元就能看醫生，而市面上，有什麼保養品是低於台幣兩百元的呢？（現在你知道為什麼我常常推薦凡士林了吧！）

除了被價格標綁住，當醫師的我，還被一種奇怪的心理給絆住：我是醫生，我不是推銷員！

於是每次，當我遇到有需要把皮膚保濕做好，膚況需要保養品介入的患者時，當我被問到到底要選什麼產品時，當我開始介紹起任何需要自費的產品時，我的耳邊總會響起吹哨子聲：逼逼逼！你在推銷產品！而吹哨子的人，其實就是我（精神科醫師表示：壓力過大也會造成幻聽）。

除了自己的心魔以外，推薦保養品我遇到的另一個坎，其實是保養品廠商！

廠商的銷售策略讓醫師成了墊腳石

很多保養品廠商，一開始推出產品的時候，為了快速打造產品的可見度，都會請醫師幫忙，他們會勤於在醫學會時擺設攤位，跟醫師們介紹產品；他們會辦各種產品說明會（通常是有附餐的），請有名望的醫師試用產品之後，分享給其他同業；他們會拜訪每一個基層診所，看看有沒有機會在診所擺設並販賣他們的產品。

針對好的產品、有信譽的廠商，這種模式普遍會被醫師們接受，在醫師們推薦了一段時間之後，這家保養品品牌也成功的打入台灣市場，建立了自己的專業地位。

然而，這些好的產品、有信譽的廠商，他們也有自己的業績壓力，醫師們再怎麼推薦，通路還是有限，沒有實質的銷售業績，品牌再專業也不能換成錢，於是，花好幾年終於闖出了一點名堂的保養品，開始往各種通路鋪貨：網購、蝦皮、電商、藥妝店、大賣場、便利商店，對保養品廠商來說，不靠醫師業績反而拉出長紅，有誰還會在意當初幫忙推薦品牌的醫師呢？

你或許會覺得，這個品牌廣受好評，大賣的結果，醫師也會受惠啊！表示當初慧眼識英雄啊！

錯！

但凡商品需要鋪貨，就會牽扯到進貨價與售出價，你一次買的量多，自然議價空間就大（不然團購都是玩心酸的嗎？），大型通路商因為可以進貨的數量多，自然可以取得較低的進貨價，進貨價低，也更有空間可以讓利，而讓消費者有折扣、滿額送、甚至買一送一，即便如此促銷，通路商都還有利潤；因此同樣的產品，可能在診所販賣一百元，超商賣八十元，蝦皮賣七十五元，大賣場賣七十元，再笨的人也知道不要在診所買啊！

這就是我遇到的坎！

我就曾經遇到，同樣的產品，我跟保養品廠商進貨的價錢，竟然比我自己去大賣場看到的售價還要高！我的進貨價，高於別人的售出價，這除了心酸之外，還牽扯出另一個更大的隱憂。

價差變成傷害

我們來試想一個場景：今天你到診所看醫生，看完診，醫生說這個保養品很適合你，你覺得價位也可以接受，就買回家了，回家途中，順道繞進便利商店買飲料，卻發現，便利商店架上竟然陳列了一模一樣的東西，重點是，價錢還比剛剛買的便宜！這時候，你心裡的OS肯定會是：

［厚！無良醫生賺很大！］

不要說你，換做是我，也會這樣想，然而實情是，醫生賣產品，當然有賺錢，但是因為取得產品的價格高，賣的售價也高，雖然你買貴了，但是不代表醫師賺比較多（路人甲表示：我寧可去蝦皮給他賺，也不想給醫師賺這價差）。

對醫師而言，要不要賺這個價差事小，但是如果因為賣這個產品，讓患者對我產生不信任，才是我真正在意的點。

其實對大部份的醫師來說，這些所謂自費產品，不論是保養品、保健食品、營養品，即使能夠帶來獲利，也不會是最主要的收入來源，而能夠以賣這些保健產品養活自己的醫師，大概也不會繼續當醫生了（但是賣產品的時候一定會大張旗鼓的跟你說他本來是醫生）！

因此，這麼簡單的推薦保養品，竟然可以拉出一拖拉庫的產業鏈，還讓我寫了這幾千字，就可以知道為什麼我對推薦保養品，是既期待，又怕受傷害！（所以乾脆推薦一個反正我不會賣，也沒有參與投資的＂凡士林＂嗎？）

醫師推薦合適的保養品，藉此獲取金錢當成報酬，正當合理，然而因為供應商的銷售策略，讓醫生變成了品牌的墊腳石，甚至因此蒙受患者誤解，這才是當醫生的心裡最痛的點啊！

同樣的劇碼一再上演，解方何在？

而悲哀的是，這數十年來，同樣的劇碼一再上演，曾經幫忙推薦保養品的醫師們，一次又一次的做了優良品牌的墊腳石，而這些曾經優良的品牌，也一再打著專業的旗幟，推陳出新的販賣其實早已遠離了專業的產品，消費者開心的數著，這次多買又省了多少，卻不知道往往魔鬼都藏在細節裡。

不過沒有關係，我的本業是醫師，擦保養品擦出問題，還是要回到醫師這關的（菸～）。

面臨這個通路上天下海，跨國電商、代購達人都能活出一片天的無國界時代，身為醫師的我，直接面臨患者兼消費者，自己同時扮演顧問兼推銷員，我又該怎麼做，才如何對得起患者、對得起自己的專業呢？

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本期視頻是庫存！
莞城開了40年的老字號餐館，據說半數東莞人都吃過他們家的燒鵝瀨！
值得專門跑過去吃一回！
之前到江門、惠州的老城區吃過幾家館子，發現這些隱藏在老城區裡面的餐館別有一番韻味！因為都是做的街坊生意，所以這些餐館的出品絕對讓人放心，價錢方面也是非常親民，人均十幾塊錢就可以吃到特別滿足。最關鍵是，這些老城區的餐館，還有著大城市CBD所沒有的生活氣息！今天，我們又來到了東莞老城，要體驗一家開了40多年，已經成為街坊飯堂的小館子。這裡最出名的是燒鵝瀨，據說，半數東莞人都吃過！不知道盛名之下，實際會是怎麼樣呢？快來看看姚大秋的第一手探店報告！

店鋪：中山餐館
地址：中山路東莞市興發白蟻防治站旁
營業時間：週一至週日 06-00-14:30
口味：4.26 環境：3.56 服務：4.76
人均：28元
電話：0769-22219850

本次消費：
單點燒鵝（四人份）——85元
鵝腸——20元
叉燒——20元
鹵鵝肝鵝腎——15元
瀨粉（三碗）——12元
米飯（1碗）——4元
3瓶王老吉——15元
1瓶可樂—— 3元
共計：174元
吃遍广东
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跟着嘉升吃美食
https://pcjjs.page.link/rniX
跟着大秋吃美食
https://pcjdq.page.link/V9Hh
吃遍佛山
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粥粉面饭来一波
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吃遍珠海
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品一座城
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吃鸡！
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跟着品城记玩啊
https://pcjw.page.link/V9Hh
品一座城，不僅僅是美食，更是人文！
走，帶你去找好吃的！
我們的夢想，是吃遍世界上每一座城市的美食！
吃遍給廣州，再吃遍全世界！
傳統中華美食，西餐，網紅美食，平民小吃！
只要是好吃的，我們絕不放過！
想要GET更多好吃的食物，跟著我們就對了！歡迎訂閱【https://pcj.page.link/Tbeh】
你的城市哪裡好吃哪裡好玩？全在我們的原創視頻裡！
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#Seria100円店 #近藤麻理惠 #怦然心動人生整理魔法 #MarieKondo
#大掃除
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Hello大家好, 我是呀Tsar

今次除了介紹池袋一間日本第二最大的百元商店seria十大必買

我還會融合一位國際知名的80後日本整理收納專家近藤麻理惠

Marie Kondo曾經因為Netflix真人騷節目

《怦然心動的人生整理魔法》而爆紅，

亦曾經接受美國多間財經雜誌訪問, 她的影響力

更在2015年，被入選為美國《時代雜誌》全球100位最具影響力人物之一。

我阿Tsar是一個喜歡學習的人, 希望今次由百元店

可以令大家擴闊視野, 如果你想免費看她的netflix節目

只要在網上面搜索 “麻理惠的整理秘訣/怦然心動的人生整理魔法” 線上看

就可以免費睇到她的節目, 這就是我不用洗錢可以享受和學習生活方式

現在我在家這邊家務助理的收費是一百蚊至百二港元一個鐘頭

這條影片又是我的孤九寒系列, 我真的不捨得洗這些錢

寧願自己學習一下怎樣執屋

嚟緊年尾大掃除, 希望大家喜歡我今次的介紹

睇完記得留表情符號以示支持, are u ready?

第一必買, 垃圾桶

Marie Kondo 其中一個收納理論, 明知道有些東西是要捨棄的

由於沒有垃圾桶在身邊, 結果一放就忘記了

反而變成凌亂的根源,

麻理惠嘅收納法則, 分為五大類別

衣物 2. 書本 3. 紙張 4. 小件物品, 包括(廚房、浴室、雜項) 5. 紀念價值物品

所以書房、廚房、浴室都應該有一個垃圾桶

給你隨手可揼, 又永遠喺掌握之內

貪求舊物只因懶, 一切紙張、舊衫都係徒然

我經常會放一小包梳打粉落去廚房個垃圾桶度

因為廚房垃圾桶有肉類的氣味, 如果不處理會好臭

只要將小蘇打粉，配合不同的簡單常見材料，

例如熱水、食鹽、檸檬、白醋等，

你亦可以輕輕鬆鬆處理油煙異味等難題，成為家居清潔專家。

梳打粉清潔洗衣機 ,洗衣機潮濕易生細菌霉菌，
亦可以試下這個洗衣機槽清潔劑,
是一次性用, 7g的份量,100 yen咋
梳打粉可以加熱水去油脂, 我連好頑固的抽油煙機油漬都是這樣清洗得乾乾淨淨
白醋加梳打粉加熱水, 就係一級的通渠水, 記得帶手套呀
大家唔知對這個美國嘅小梳打粉有冇認識呢

超市係買15港元一盒, 街邊啲藥房係咪12港元一盒

第二必買, 可愛水龍頭

生活整理學博大精深，涉及美學、設計學、心理學、色彩學、

包裝學、管理學、人體工學等知識，

最近我看書發覺有一句說話好好

貴人不是主動求來, 是被你吸引而來

為何由水龍頭講到貴人呢

因為好多人食完飯,那些碗碟揼在廚房

諗住遲些先洗啦, 積下積下可能已經是一兩日的碗碟

這些咪就是叫做惰性

我們出嚟社會做事,學習見微知著

如果你揼曬那些碗喺度, 個廚房臭味就會吸引蟲蟻

你自己不經不覺可能心上面都有這一陣臭味

那些人寧願用十個鐘頭打機,都不情願花20分鐘洗了啲碗碟

難道你真的相信, 沉迷打機, 科科攞A?!

所以我覺得買一個可愛的水龍頭, 首先要你自己喜歡在廚房先啦

你看我為何這麼喜歡在廚房唱歌, 因為我每一日在家留得

最耐時間的兩個地方, 就是廚房和書房

書房是學習的地方, 廚房就是醫治心靈的地方

請你著緊, 能否先將碗碟洗清新

廚房潔淨得滿分 把貴人吸引

當你每次食完啲碗碟立刻洗的時候

潛意識, 你就是一個喜歡盡快解決問題嘅人

貴人都是因為睇到你有能力, 先至會給予機會你㗎

.............
.............................好啦最後一點, 我送給大家四個字

好讓大家大掃除的時候, 記住這個重點

最上乘的風水就是這四個字啦, “藏風聚氣”

簡單嚟講, 將屋企執得乾淨整齊

就可以聚到正能量嘅磁場、

又或者你可以講是氣場呀

如果間屋雜亂無章, 是沒有辦法聚到旺氣的

如果間屋太污糟, 亦容易惹灰塵惹臭味

這些就是叫做聚了衰氣

不用特別擺咩風水陣呀, 搞到自己疑神疑鬼

總之將間屋執得乾淨整齊, 個人在屋裏面心安神寧

心情自然會好、返到一個好覺、夠精神夠衝勁有活力

去迎接每一日的新挑戰, 我喺這裏預祝大家

有一個豐收順利嘅2020年, 財神到, 接財神呀各位!!!

得到佢睇起你, 你有錢途!!!

請用片右下角調4K睇片。

平買貴用,比Daiso更精緻100円店,Seria (10大必買)2019. 2nd largest 100yen shop Seria in Japan 10 must buy

時常想像七老八十那些年，日子是怎樣過。會如這清晨行人道上，衣衫襤褸的老漢；抑或如斑馬線上，推着紙皮車過馬路的老婦？或許運氣好一些，可如被一個年輕小伙子攙扶着步進茶樓的婆婆；又或如眼前正步出茶樓門口，恩愛的老夫婦。這對老夫婦沒有手牽手，老爺爺姍姍地走在前頭，老婆婆則緊隨在後，婆婆雖然落後，但從步履間可見她的腳力較好，然而，她選擇默默地守護在老伴身後。追隨二人的身影，終於來到一座米色建築物前，抬頭一看，是九龍城街市。

二人有默契地沿着電梯直上二樓，轉彎來到一個檔口前，不少迎面而來的途人都親切地打着招呼。如果是九龍城的老街坊，必定認識老爺爺，他有一個稱號——「蛋王」，人人喚他「錦叔」；老婆婆就是「錦嫂」。二人如此相依，說是愛情故事，倒不如說是一份情義，就如悉心孵化出的雞蛋，破殼時傾湧而出。


行行出狀元
這是多麼恆常的一天。夫婦二人七時正就會到附近茶樓飲茶，八時正回到檔口準備開檔功夫。檔口由數個鋪位連成，燈一亮，上方掛着「錦記蛋莊」的老舊招牌醒目起來。錦嫂先將最外圍的乾貨填滿，先是米油鹽糖這些日用品，整齊堆疊於層架內。然後是上方的香料及豆類，以透明小袋包裹着，香料有丁香﹑桂皮﹑花椒﹑草果等；豆類則有西米﹑薏米﹑花面豆﹑鷹嘴豆等，種類繁多，但都有條理地分門別類，寫好標籤價錢掛好。拐個小彎，上方掛的是較為值錢的山珍海味，有花膠﹑海帶﹑沙爆魚肚等，接着，她又走到中央的雪櫃前，將蓋面的布打開，裏頭有螺頭﹑蠔豉﹑生曬蝦乾﹑鮑魚等。更珍貴的，他們有三十年的老陳皮賣，而且價錢相宜，多是識貨之人才懂門路。檔口幾乎整理好了，此時，方見錦叔緩緩地把一盤盤的雞蛋推出來。雞蛋，當然是小店的鎮店之寶。所謂行行出狀元，錦叔亦因為對雞蛋相當有研究，而有了「蛋王」的稱號。


現時，檔口只賣三款雞蛋。第一款是內地的湖北蛋。優點是體積較大，蛋黃帶甜。缺點則是運送時間較長，而且內地運送期間的保存較惡劣，導致質素參差；第二款是歐洲蛋，西班牙出產，算是歐洲當中最便宜的雞蛋，蛋殼色澤偏深，體積較小，但勝在運送時，用貨櫃雪藏運來，所以較少壞蛋出現。雖然雪藏過的雞蛋味道比較遜色，但西班牙蛋蛋殼較厚，所以保存得較好，仍能保留蛋味；第三款則是香港蛋，元朗出產，他表示香港蛋不是任何地方可以買到，坊間不少都是騙人，用大陸蛋假裝，就連錦叔都被人告過兩次，指其賣假蛋，現在網絡都仍然在流傳，他有點勞氣地拿出一張證書，上面標明了雞蛋的出處：「你睇吓呢張證書，你話邊有得假呢？」如此多人掛羊頭賣狗肉，此蛋必定是好蛋。他解釋本地的雞場，現在只餵飼粟米，不會餵飼廚餘，所以煮出來的雞蛋較香較滑，而且較安全，只是價錢貴一點，賣三元一隻。

然則，如何分辨雞蛋的好與壞？錦叔托托眼鏡，得意地道：「我好多嘢都知，已經達到神化，一睇隻蛋表面就知好唔好。」至於門外漢，則要先從「買」入手。一般方法就是照燈，照燈能看到蛋黃有沒有黏殼及散黃，因為黏殼就會有細菌，變成黑色，所以雞蛋在燈光下要晶瑩剔透；此外，有部分商家為了賺錢，會照樣出售受精蛋，受精蛋煮熟後會呈一半水，一半實肉狀態，不能進食。故此照燈時要留意蛋黃有沒有紅筋，有紅線的話就是受精蛋。再來就是聽聲，拿起雞蛋輕晃，如果有「噗噗」聲，就叫響殼，代表雞蛋暗藏裂縫。煮雞蛋時，主要看打出來的蛋黃是否好看完整，以及蛋白是否清澈夠膠，他舉例指，現時泰國蛋的質素很差，因為那邊天氣較熱，雞喝水比較多，蛋液就會較稀，一旦壞了甚至會變水。

此外，很多人關心蛋黃是否偏紅，以為偏紅代表靚蛋，但原來蛋黃偏紅是人工造成，因為加了蕃紅粉，他謂：「最初嘅蛋全部都係白蛋黃，後來有人教佢哋養雞時用紅粉餵雞，蛋黃就變成紅色啦。」故此，靚蛋與否，跟蛋黃是否偏紅無關。他強調，買回家的雞蛋不要放在雪櫃門，因為一開一關﹑一冷一熱就會令雞蛋變壞，保存得當的話，雞蛋放在雪櫃一個月也沒有問題。放好了最後一盤雞蛋，已經將近九時，小店正式營業。

情義我心知
開檔後，錦叔反倒清閒，老人家都愛講舊陣時，難得有人當聽筒，他便滔滔說起。
錦記在一九五五年至五六年開業，至今已經七十年，養了錦叔一輩子。他猶記得自己仍是小伙子時，就已經跟着母親穿梭於街市間。媽媽在日軍攻打香港前是當小販的，當時窮苦人家有臘味就賣臘味，過年就賣糖果餅乾，他讀書時已經幫忙擔雞蛋出來賣，每晚都做到凌晨兩三點，幾兄弟姊妹從小做到大都是這樣做。然而，大哥卻爛賭成性，欠下了一屁股債，家人把家當都拿來填數，當時仍在讀中學的錦叔，沒有錢買貨到街市上賣，於是就去找一些相熟的買手求助：「佢哋聽完就話得啦，我幫你，我畀雞蛋你賣，冇錢找數我哋幫你承擔！嗰個年代啲人好講義氣。」做習慣了就繼續做，於是，他開始了全職賣雞蛋的生涯。先是在九龍城的臨時街市租個小位置擺賣，黃大仙的居民﹑九龍城寨的人都跑來買雞蛋，當時生意最好，而且周圍都有雞蛋檔，很多人見沒甚麼好賣就賣雞蛋。後來新街市落成，他就搬入現時的鋪位，上街市至今剛好三十一年。

賣雞蛋看似簡單，但其實很多問題要面對。一來，因為需要存貨空間，要有很大地方才做到，租金及人工卻愈來愈貴；二來，買賣雞蛋風險高，譬如入貨十箱雞蛋，當中可能有一箱是壞蛋，供應商不會退貨或退款，虧款要自己承擔，加上現時的人要求高，人人都知道衛生二字，不同以前隨便有得吃就好，爛了的雞蛋都有人買，他笑言：「有人食臭蛋架！仲叫我唔好掉留畀佢，真㗎！其實炒熟食冇事，反而更易消化。」；三來，雜費重了，放雞蛋的紙卡，現在要三毫子一個；至於最艱難的，就是沒有來貨，以前大陸沒有貨來的話，香港就沒有雞蛋賣，所以要靠賣家的眼光，錦叔自豪地表示，自己確是比人勝一籌，他去買貨時，其他買手都會找上他，問今日環境如何，倘若看時勢不太好，就要多入貨。如此愈做愈難，他也唏噓表示這一行站不住腳，多數行家都做不住而倒閉了。至於他可以屹立至今的原因，就是信譽。就如有禽流感時，蛋檔理應第一個遭殃，其他檔口都做不住，他反而生意更好：「人哋話我賣好貨，相信我，靠唔靠得住，有人知道嘅。」成功之人，在於願意扶持別人。

錦叔於街市有他的江湖地位，因為他是一個相當重情的人。他直言，太好生意他也不想，不能佔盡街市的所有客人，寧願自己虧一點，讓人家也賺一點，他豪氣地說：「原本賣菜唔可以賣雞蛋，應該屬於樓上乾貨區，但人哋都係搵食啫，我冇理由倒人哋米啊？冇咁自私嘅，我咪扮睇唔到囉！我就係咁樣做人。」或許早已接受只有辛苦，沒有發達的事實，對於錢財，他不是太緊張，但求賺夠養活兒女，一家平安就好了。

他一輩子，這是這樣為家庭﹑為別人。想起自己最困難的時候，就是要背起整頭家。這就由認識錦嫂開始。二人未結婚時，錦嫂在旁邊的菜檔賣菜，二人如此認識而相戀到結婚。當時女方的父母相繼離世，留下兩個弟妹要她照顧，錦叔於是也擔起她的家，供養他的弟妹，更拚命地工作，早上六時起床，一直做到凌晨五時回家睡一會，又回來工作。回想起來，他不禁嘆聲辛苦，需要很大的能力才做到：「而家唔得啦，八十九歲啦！」只是，凡事有借就有還，舊債他扛起了，於是得了肺癌，電療了十次，氣喘﹑精神沒有年輕時好。他說，是因果。他不是相信鬼神，而是信人緣，所以除了日捱夜捱外，也忙於交際應酬，畢竟做街市生意，人家不打擾你，除非當你是兄弟。應酬多，街市佬煙酒不斷，老來還是要承擔其果。他調侃現時還能走路，不用柺杖已經很好。只是，捨不得退休。做慣了捨不得熟客，多年感情，大家又常常聊天過日辰，令他覺得還有一點生存活力，不做了會寂寞。然而，四個兒女都不肯接手，他開口：「能夠做幾多就做幾多啦，應該仲做多一兩年啦，九十一二歲已經頂盡啦，冇啦，等死咋嘛。」

說起死亡，他也不畏懼，他說，人都規定了一個時期，一雞死一雞鳴，這屬必然。那時候，他也就功成身退。

採訪：黃寶琳
攝影：胡浩賢

錦記蛋莊
地址：九龍城衙前圍道100號市政大廈1259號鋪
電話﹕2382 2637
營業時間：星期一至五7:30am-7:30pm