#和牛滷肉飯！！
大排長龍的 #蘭笑軒 和牛滷肉飯 #滷肉包
廠商一直哀求美麗的朋友老闆給我開團！
拌飯、拌麵麵都很ok也很簡單～～
不想煮拿出來加個蛋青菜就是排隊美食在家吃了！
而且沒有肥肉不會很油膩🤤🤤
一包有250g（大概4人飯差不多）
#深夜美食
蘭笑軒老闆 在 Kito Korea Facebook 的最佳貼文
同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，相信，每個人都有一個舞台。 不要叫魚去爬樹；有水，牠就活潑了。 吳江橋，人很隨和，但說話結結巴巴超低音，滴汗！ 一埋爐，即刻生猛晒：大開大合拋熱鑊，心細如塵撒鹽調醬，小店聚興家的廚房讓他大放異彩；揮灑出一道道色香味，俘虜城中名人兼獲同儕青睞，晚飯消夜夜夜爆滿；車胎人2018「推介」，以為2019有機...
「蘭笑軒老闆」的推薦目錄：
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- 關於蘭笑軒老闆 在 陳虹竹 Red pig Facebook 的最讚貼文
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- 關於蘭笑軒老闆 在 [食記] 台北大安區-蘭笑軒和牛滷肉飯100元高CP - 看板Food 的評價
- 關於蘭笑軒老闆 在 #從監獄到和牛從堂主到店主#蘭亭和牛集團來了#店小二蘭小明 ... 的評價
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蘭笑軒老闆 在 Facebook 的最佳貼文
廣東爆谷 13-5-2021
Part 1:
我是憤怒 - Beyond
修羅之怒 - Kolor
凡人對抗命運 - 鐵樹蘭
廢話會 - 野仔
你老闆 - 林海峰
Part 2:
天生二品 - 陳凱詠
姿態 - 張蔓姿
天才白癡夢 - 許冠傑
Sam歌 - 農夫 feat 咖啡因公園
神奇的糊塗魔藥 - 林家謙
Part 3:
Warrior - Mirror
命運是你家 - Beyond
愛與夢飛行 - 古巨基
謎之微笑 - 洪嘉豪
Sweet Escape - 張敬軒
Part 4:
我在陽台上看你 - 謝安琪
思念即地獄 - 馮允謙
我會掛念你 - 陳慧琳
為你鍾情 - 張國榮
萬物有時 - 鄭秀文
Goodnight city!
蘭笑軒老闆 在 陳虹竹 Red pig Facebook 的最讚貼文
新年快樂！Happy New Year ～～
2021年你好：）
希望2021年，你我都能繼續保持燦爛的笑容！！
YA～～～～
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😃 謝謝我友好的鄰居—怪老闆
出借這麼美的場地🌳☕️
怪咖啡 strange brew coffee roaster
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➤ 1/7、1/14、1/21、1/28
固定每個禮拜四🎷Jazz Trio
演出地點：Asia 49亞洲料理及酒廊
地址：新北市板橋區新站路16號百揚大樓49樓（板橋大遠百旁)
演出時間：19:30-21:30🍹
⟢ 好吃的南洋料理，還有超級好喝的各式調酒，搭配新北第一無敵高空360度夜景，絕對是你在下班後享受浪漫度假氛圍的首選～⟣
➤ 1/6（三）
演出地點：MURA Lunch&Dinner . Sake/Wine Bistro
地址：106台北市大安區仁愛路四段228號
演出時間：20:00-22:00
⟢ MURA餐酒館的老闆是台灣知名演員何依霈！食物美味不在話下，日本酒、葡萄酒、威士忌、調酒、你想喝的都在MURA！
超推薦給大家：）⟣
➤ 1/8（五）
演出地點：Madison Taipei 慕軒飯店 #Urban331
地址：台北市大安區敦化南路一段331號1樓
演出時間：19:30-21:30🍷
⟢ 「倚著台北最美的欒樹林蔭大道，慕軒飯店是水泥叢林中的城市綠洲。在喧囂的夜幕時刻，拋開繁忙沉悶，優雅品味美酒佳餚，享受輕鬆怡人的私密片刻。」
這裡就像是自己的家那般舒適自在，建議可以先訂位安排舒服的好位置唷 🛋️ ⟣
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想聽 碰！樂團 Poem vocal band的～
下面是碰樂團1月的演出唷！
➤ 1/2（六）桃園市立美術館三週年館慶 「寫一首春天的詩」
#藝起說晚安－兒美館 ☛ #夜間開館活動 ☚
出演「木蘭」MV的踢踏舞者Neo Wang（Dance Works 舞工廠），將在當天與碰樂團同台演出「木蘭」，這將是「木蘭」MV首播後，第一次完整的公開演出。
地點：桃園市兒童美術館 5樓
地址：桃園市八德區介壽路一段728號「5樓劇場」
時間：19:30-19:40 快閃演出、20:00-20:20正式演出
對象：一般大眾
費用：免費
➤ 1/16（六）桃園市立美術館三週年館慶
願景裡的生日派對-藝起搖擺：表演藝術共享時光
地點：桃園市立美術館願景館
地址：桃園市中壢區文德路198號
時間：12:25-12:45
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蘭笑軒老闆 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
相信，每個人都有一個舞台。
不要叫魚去爬樹；有水，牠就活潑了。
吳江橋，人很隨和，但說話結結巴巴超低音，滴汗！
一埋爐，即刻生猛晒：大開大合拋熱鑊，心細如塵撒鹽調醬，小店聚興家的廚房讓他大放異彩；揮灑出一道道色香味，俘虜城中名人兼獲同儕青睞，晚飯消夜夜夜爆滿；車胎人2018「推介」，以為2019有機會給他掛星星，可惜落了空。
位於太子砵蘭街的聚興家開業已經七年，是城中名廚擁抱的小炒店，四太梁安琪、林建岳、黃百鳴、譚詠麟等明星都是座上客；去年尾米芝蓮推介，更是錦上添花；三個月前擴充租了隔鄰鋪位，多了大約十張枱，仍遠遠供不應求。承米芝蓮的星光，不如擴充開分店？42歲的老闆兼大廚吳江橋（橋師傅）心水清：「看透了，你質素不行，開幾多間都無用。一間得，那生意也可以。都是求兩餐求興趣，唔使咁搏嘅！」身邊的橋嫂連連點頭：「他寧願推客，也不想勉強做。現在客人一定要訂枱，預早一兩個星期啦！也多先訂菜；日日清，材料夠新鮮。」
徹底的認真
即使沒有摘星，橋師傅表示會依舊努力、用心去做好自己的菜式，保持食物質素，「因為這才是長遠。」譬如熬高湯，他將雞腳雞肉慢煎到金黃色，「你煎雞渣不夠香，它會有腥味；下米才有米香，用大火扯到夠濃才靚。」他怕假手於人十個步驟做七個，達不到最佳效果，所以親自做跟到足；又如灼魚片，下鑊前先用碟一塊塊鋪平再慢慢卸下去，「這樣魚片塊塊一樣熟；你求其整堆放下去，熟度不會均勻。」他坦言廚藝就在這，看師傅的工序是否做得足。
如此投入認真，他表示是學習自馬會山光道邵德龍師傅——聚興家的熟客，「他經常教我菜式怎做，怎改良會好些。」從前自己慣了做粵菜，也被邵德龍訓示過：「他說我無分粵菜川菜。其實你做廚師，你甚麼菜都要懂，要多元化。」
店中的水煮手切牛肉、豆酥蒸筍殼蒸肉蟹融合了中國幾個菜系的食材和技法；大受歡迎的酸菜斑魚就是取四川青花椒辣椒，結合潮州鹹酸菜，用上粵式的煮法。而且選料精嚴：採用的游水花尾龍躉是台灣海中圍養，不是工廠飼養帶藥味的貨色；揀汕頭鹹酸菜，取其微酸鹹香味重，細細切走葉邊，剩下的都是厚肉爽口位；魚片和骨腩分開醃分開灼不在話下，連配料娃娃菜浸上湯、鮮菇拉油汆水再下熱鑊和芹段同爆，每樣也細細處理……灒上油爆指天椒和青花椒添香點色作結；十多個工序，一絲不苟。
「客人一試，即刻知道師傅的功夫去到甚麼程度，就像李小龍打功夫，兩招就見效。」他明明是滿意，但說來就是難為情。畢竟食物較能達意：魚片滑溜、骨腩爽、酸菜脆、湯頭甜而微微帶辣直暖喉頭，水準比高檔食肆絕不遜色，價錢卻只是一半。
終遇伯樂
「很多人都叫合作怎樣怎樣，打電話來問幾多錢賣不賣呀？我還是覺得自己家庭式經營，和客人變成朋友一樣，好開心。」每天上午，66歲的橋媽就去買鮮雞鮮肉菜蔬兼在飯市打雜；下午三四點岳母出馬收魚收海鮮；橋師傅掌勺，太太樓面招呼，「好似打麻雀，四隻腳去砌。」 橋師傅說。廚房㷫烚烚，橋媽叫住他：「仔呀！熱氣，飲杯鹹桔水。」大廚背後，是軟實力。
他入廚20年，曾在多家酒樓打工，最後東家是以小菜出名的陶源，基本功練得紮實。只是，同輩入行的多已升做大師傅，自己做來做去中間位，很不是味兒，「中菜師傅或者甚麼師傅都有個師傅格，大位始終騎住細位，自己不是太忿氣。」2011年，他押上所有積蓄和兩位媽媽湊合近百萬元，開了聚興家。
頭兩年都不夠客源，夥計要推遲出糧，自己日捱十六七小時，「早餐午市下午茶晚飯消夜做到尾。」那時熟客多數吃茄子煲豆腐煲飲個免費湯，「做來做去都是這兩條街的客人。」
死纏爛打捱了兩年，終於出現轉機，「認識了一班師傅來幫我宣傳，第一批就是邵德龍，他拉李文星，李文星又拉培哥，培哥跟住拉四季，中廚師會，跟住TVB蔡和平那邊，一滴水一滴水儲起整桶水。」邵德龍，馬會名廚；李文星，卅二公館行政總廚；培哥，添好運老闆；粒粒都是廚界巨星，口碑相傳，很多行家都拉隊來消夜。
因為他謙虛沉着，大家都肯給意見，「四季（龍景軒）德哥不是教我菜式，他教我做人道理，給了我12個字：天時地利人和，性格改變命運。」德哥是香港首位三星米芝蓮中廚，也是聚興家常客。
小店現只集中做晚飯和消夜。名人、食家紛紛來打卡，也有普通客。有些店成名之後，同一款菜就會因客人身份有別而兩個樣。橋師傅直搖頭：「其實我們在裏邊煮都是用比賽那種心態做好每一個菜式，不會看誰來食才特別用心一些。作為一個廚師，煮食給客人。客人食完很開心認同你，或者再帶朋友來。你覺得做到自己想得到的東西，其他事不去想它。」他微笑一下，又拘謹起來。錄影訪問結束，他難得綻放笑容，不過只三秒。他的菜，更直接寄存他的心思。
撰文：韓潔瑤
攝影：周義安
聚興家
地址：太子砵蘭街418號地鋪
電話：2392 9283
詳情： http://bit.ly/2JkqBCC
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蘭笑軒老闆 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
綿綿雨粉如風飄絮，灑落於石板地上。
隨着羊腸石徑而行，兩旁植物悠悠揚揚，被修剪過的痕迹，顯得有點造作。終於走出迂迴，晃入眼眸的，是「香港公園」四個大字。水珠從牌坊滑落至花叢，細葉輕抖，對啊，下着雨呢。
回過神來，驀地前瞻一下，眼前是座白色建築物，正可擋雨。
甫踏進平房內，方發覺此乃一間茶藝館，左手邊是一條迴旋樓梯，正要舉步之際，竟傳來陣陣茶香撲鼻，剎那瞄了瞄上方的木牌，手已不禁將前方木門推開，默想着剛才的三個直度大字——「樂茶軒」。
果然，木門後，別有離塵天地。
瞳孔裏反照出一片古色，木地板鋪上一層輕蠟，門口的左方擱了數個木架，分別放了不同的茶壺、茶杯，靠牆有一貌似百子櫃般的木具，相信是安置茶葉的地方，數位身穿寶藍色長袍的茶藝師，正專注地泡水試茶。右方則是另一木櫃，一個個小圓罐整齊地排列在內，拿起一瞧，罐子上寫了茶葉的名目，裏面則放了一小撮茶葉，好讓品茗者挑選茶種。來到店子的前方，散發着濃厚中國味的正方木桌及木椅正有員工在拭淨，數個紋路相當細緻的木屏風，稍稍分間了兩至三個空間，免卻侷促，並列的數個雙門大窗透着日光，而窗框及窗花都一致地用上了木材，貫徹始終。
凡塵本歸自然
確定這是一家茶館後，一名身穿沈紅寛衣的老人步及。怎麼說，他綁起銀髮，一額清爽；圓弧的黑框眼鏡，擋不住深邃的雙眼皮，一雙明眸似乎沒有被歲月壓昏；微笑底下，連着一束白鬍子，左手把其執起一掃，對了，就像遠古的智者。伸出右手一握，他報上「葉榮枝」一名來，於茶藝界相當有名氣的他，被尊稱為老師，亦是茶館的主人。
茶館歷年廿七，說長不長。老師接過茶藝師的茶，小嘗一口，緩緩道出每晨試茶乃茶館的傳統，重點是水。香港不吃香，水質一般，即使採用了優質的濾水器，每天仍要先確保水味如貫，方放心泡茶。地方各有優劣，本是自然，盡本份泡出一壺好茶，就是尊重天然、順應自然。說起這一點，就關乎茶館成立的原因，其實有些少因緣。
早於八十年代，老師跟維他奶的創辦人羅桂祥合作，賣紫砂茶壺維生。當時是一九八六年，對茶道還是一知半解的他，遇上了他的啟蒙者，亦即是他的員工。這名員工來自安溪，家族以種茶維生。一次機緣，他帶老師到故鄉去，踏上茶山一刻，完全震撼了。高山雲霧，地方唯美不在話下，最大的感動，來自茶農認真的精神。當時做茶葉很樸素，由種植、採收、挑葉、搖茶、發酵、殺青，到包裝都一手一腳、一板一眼，沒有機器輔助，一切講求天時、地利、人和。由一個普通的飲品，變成有生命的東西，不單好喝，不是完美，但有一種個性，猶與大自然結合。說起，他仍覺激動：「好感動，嗰刻我發現，呢樣先係人所追求嘅嘢。」那個年代，茶種不明確，某地的普洱、哪方的水仙，反正各類茶葉全都由政府先收購，再混合出售。於是，老師帶了好些茶葉回港試賣，發明了「單採」這個名詞，明確地劃分了地區及茶類。流傳間，大家覺得這概念很好，引發他開創了樂茶軒。
老師呷下第二杯茶之時，已見有客人步進茶館，時間尚早，多為品茗而來。放下玻璃茶杯，他徐徐站起，迎賓去。
專心不染塵濁
客人是三名女士，打扮樸實，徑自走到放置茶葉的木櫃前喃喃互語。老師見狀，上前打着招呼，又拿起茶葉小罐讓各人嗅嗅。這是茶館的執着，了解客人口味，為其挑選合適的茶種，賣茶之餘，解釋何謂好茶，如何品茶、泡茶。「由八十年代起，我見盡好多茶館，而家執得七七八八，佢哋最大問題係將重心放喺食物，令茶館風味減少。」他強調，茶永遠是主角。
言談間，發覺三人有意學茶，老師於是把各種茶葉、茶具拿出，準備泡茶。用小勺子舀起茶葉一瞬，他神情忽而嚴肅起來。這是他的信念——專注。細心專注地喝，就發現味道確是不同。他把熱水壺插電，將茶的種類娓娓道來。
從前，茶葉分類很簡單，分為不發酵、半發酵、全發酵及後發酵四種。現時則較講究，劃分了六大茶類。綠茶、青茶、白茶、黃茶、黑茶及紅茶。
此刻在老師面前的，正是不發酵的綠茶，碧螺春。只見，老師於熱水壺旁邊放了一瓶溫水。不需預熱杯子，因為愈少發酵的茶葉，沖水溫度愈低。綠茶雅淡，宜用薄身茶具，他慢條斯理地把泡好的茶倒入玻璃杯中，茶的表面浮起了一層茶毫，即茶茸毛，茶毫愈多，代表茶葉愈細嫩。淺嘗一口，清香的餘韻仍於舌尖徘徊之際，老師已換上一套小巧的薄紫砂泡烏龍茶。稍稍預熱茶具，倒掉熱水後，就把屬於半發酵的青茶塞到茶壺中注水，把第一壺茶倒掉，他解釋：「唔係每隻茶都要倒走第一泡，烏龍茶第一轉茶葉未張開，唔香，所以唔要。」把茶飲盡，老師走到擺放茶葉的木櫃前，逐一解說。
手上的水仙是白茶，屬低發酵茶，宜低溫沖泡；旁邊擺放着罕有的黃茶，則屬後發酵，他一解狐疑：「等於你媽媽留菜，菜心芥蘭，我用碟蓋住，返嚟再蒸熱，菜變成黃色，咁咪係黃茶囉！」同屬後發酵的黑茶亦然，變成黃色的菜再慢慢曬乾閒置，變成菜乾，就是黑茶。往下方一看，是為人所知的普洱，即紅茶，紅茶以全發酵製作，要用高溫沖泡。見有人口水直流，老師知情地舀起一撮，返回泡茶的位置，用大熱的滾水灌滿厚紫砂壺，放入茶葉，把水柱拉高注入壺中。細心一看，茶葉比剛才的兩種茶粗大得多，故此水溫需較高，原理如煮牛肉一樣，牛肉切得薄，火鍋時熗熗就吃；如果牛肉切得厚，就需多浸兩下。這正是人云亦云的表現，原來水滾，不一定茶靚。
想當初，教他喝茶的師傅，主要是茶農，與之生活，取溪水沖茶，訓練專注，細心體會時，慢慢找到茶的樂趣、茶的精髓，繼而，才變成了他生命的一部分。
茶，其實是一種經驗，需要累積。這是他送別三名女士時，留下的一句話。
悲心牽動萬麈
轉身步回茶館一刻，門外剛好有人送來點心，老師見無人閒暇，於是出外交接。雨露依然連綿，他倒是一臉無所謂，與門外送貨工人核對着單據。驀地，一名挽着兩袋蔬菜的光頭男人站在身後察聽內容，見一切順利，就急步往炊煙裊裊的廚房走。老師忙畢，見店內已半滿，不慌不忙地踏入廚房。「劉經理，客人開始到啦。」他稍稍吊高嗓子，喚着正忙得不可開交的光頭漢。劉經理原來主力負責廚房及菜單。茶館雖然只賣素食，但七成的點心都是當天即包即蒸，其餘三成向某寺院叫貨。劉經理每早都需要外出挑選新鮮貨，原則是不時不吃。既然茶是主角，食物理所當然，就是配角，因此茶館每天只售約二十款點心，但選擇少，客人容易生厭，故每天都要轉換款式。至於，最令二人頭痛的，就是如何讓菜式配合醇茶，因為茶本身是一個減的元素，用來清潔口腔，素菜清淡，易致「口寡」，所以他們要不斷嘗試，例如油膩的，配普洱茶來清膩感；淡味的，就配清茶。
離開廚房，發現店裏已經近乎滿座，看來最旺場的午市已至，緊隨身後的老師開腔：「附近做嘢嘅人想食素，但附近冇素餐館，所以就會嚟晒呢度。」素蝦餃、素燒賣、豆腐餅、燉湯，一籠籠點心不息地送到席間。看着穿著整齊的上班族忙於咀嚼，使得他憶起九十年代的上環。
一九九一年至二零零二年間，茶館於上環樓梯街開業，只賣茶葉，旁邊很多老茶鋪。被嘲是黃毛小子的他，卻憑着一份慈悲，而站穩陣腳。他相信幫人要盡全力，故此，有任何人到茶舍請教茶道，即使沒有光顧，都會傾囊相授。也不求暴利。估計，全中國屬他的茶最便宜，三十八元一斤起，到現時都沒有漲價。他常跟客人直言，他們的茶並不特別名貴，並非得獎，只是好喝。清心明明，令他結識了一群「茶道中人」，因而闖出名堂。但老師強調，不要讓一片悲心受蒙騙，例如茶價未必直接反映品質，「我好討厭大陸啲小罐茶，話咩總裁飲嘅茶，世界上有幾多總裁？其實就是要令你虛榮。」有些茶賣幾萬元一斤，根本騙人。故此，他要尋根，親自到中國內地不同的茶山試茶，好茶方買，成為了全香港第一個跑茶山的人，幾乎全中國的茶山都跑過。熱心的他，更冒着生命危險去試茶。
有一次，老師到龍井向茶農買茶，碰到一個炒茶的人，二人聊開了，他就嗟嘆黃茶難求，因為做茶過程繁複，沒有幾個人做了，不料對方竟然指他的爺爺會做，老師二話不說，立即動身隨他到安徽故鄉找黃茶老人。然而，不知道是因為過於興奮而忘記，還是刻意遺忘，當年是二零零三年，正值沙士疫間，聞說此病就是從該處傳來，故被列作禁區。幸而，他最後都無病歸來，更帶來了珍貴的黃茶，對方被其誠意打動，更每年為他做茶。
從思憶中掙脫，老師揑一把汗。最令他覺得驚險的，是在眾多老行尊面前，能夠生存過來。最後，茶鋪愈做愈好，於是二零零三年投標現址，開始做茶館，如他的口頭禪「From farm to table（從茶山到桌面）」。於他而言，茶道雖盛載了很多文化及歷史，但經常把文化掛於嘴邊，終成包袱。所以他的信念是讓人快快樂樂地喝茶，故名「樂茶軒」。
回頭，他已坐於客席，與數名外國人茗茶閒聊。如斯氛圍，吸引不少遊客遠道而來，牽塵萬里。
喜捨一切如塵
送走了最後一位客人，仰首一望，已經四時許。穿戴整齊的店員，開始重新於餐桌上鋪上竹蓆，一雙筷子、一套碗碟，都有條不紊。手輕腳動，不發出一點繁音。倏地，幾位手執樂器的男女推開大門，朝老師這邊打招呼。茶館平日不做晚市，每逢周末晚則有粵曲或南音表演，很多客人特地來，邊欣賞邊享用晚膳，相當熱鬧。南音徐徐揚起，老師輕敲拍子，訴說着，表演樂隊駐場多年，早已成為老友。堅持做音樂表演，並沒有為他帶來更高的利潤，由始至終，他都只視茶舍為一個以茶會友的地方：「你想發達千祈唔好做茶，呢行能夠過到生活，維持落去已經好好。」喜捨，是他的座右銘。
喜捨，即有些東西要懂得放棄，懂得與人分享。正如要得好情誼，凡事就不能賺到盡。說實話，對年輕人而言，茶館有點老套，但老師一點沒有想過以年輕化來擴大客源：「好難將就年輕人，好似佢哋鍾意飲珍珠奶茶，但呢個係我底線，叫我畀啲化學劑你飲，我做唔到。但年輕人會長大，總有一日發覺乜嘢對自己好，佢哋需要幫助，而唔係將就。」堅持原則，就要捨棄獲利。
對於茶的執着，又豈止一二。時至今日，老師仍然會去茶山試茶，尤其是多產的地方，好茶需要發掘。當然，很多茶都不需他親自去買，畢竟，認識了十多年的相熟茶農芸芸，每年都自動替其留一批好茶，他咧嘴笑道：「而家係賣幾分老臉皮！」縱然臉皮多厚，事實上如今很多茶都買不到了，就如他一直光顧的一個茶農家庭。老師憶述，這家人做的鐵觀音非常香醇，還記得第一次到他們家中看他們做茶，一絲不苟的全手工製作，更要用腳搓茶葉，深深被他們的堅持震懾。可惜，九十年代時，茶農的兒子自殺死了，夫婦二人傷心過度，又缺少了兒子的幫忙，也就不再做茶，那種茶至今也再嘗不了，此乃茶館的一大缺失。
只是，不捨不捨，還需捨。
被傷痛籠罩着的老師，略帶蒼然。睿智的光芒稍熄，暴露了六十有七的點點老態。茶館雖好，人卻會衰。說到傳承問題，他確實沒有頭緒。第一，有興趣的人不多；第二，懂茶的人不多，但最令他憂心的，是感情關係轉移問題：「茶農老，我又老，佢哋嘅接班人同我嘅接班人可唔可以共處，都係未知之數，老啦，唔可以帶走任何嘢，咁交畀邊個呢？」他自覺唯一能做的，是讓人感到茶館有生命力，畢竟誰願意接手一間小店？碰巧，最近大館邀請他去開店，自嘲一把年紀；一把鬍子；一把鼻涕；一把眼淚；一把衝勁；一把茶壺，最後把心一橫就去做。他，就賭一鋪。
揑着鬍子，智者深知世外桃源，虛無縹緲。何不暢飲一杯，暫洗風塵，於此天地胡哼亂唱，一番逍遙。
明天的事，明天了。
金鐘樂茶軒
地址：金鐘香港公園羅桂祥茶藝館地下
電話：2801 7177
營業時間：10am-8pm（星期日至五）；10am-9pm（星期六）；每月逢第二個星期二休館
詳情： http://bit.ly/2NuvBHi
中環樂茶軒
地址：中環荷李活道10號大館1座G06-07鋪
電話：2276 5777
營業時間：11am-11pm（全年無休）
詳情： http://bit.ly/2Nq1gte
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蘭笑軒老闆 在 少年說事Official Youtube 的最佳解答
俊毅是個標準的書呆子，除了課本以外，其他的事情他可以說是什麼都沒有接觸過，這天一如往常的被媽媽責備考試考不好又不好好讀書，一氣之下牽著腳踏車就出門了，他在一間酒店門口前看到一個很喜歡的女孩子，又想到之前被人家嘲笑的畫面，決定勇敢跨出第一步，便走向了那個女孩子，沒想到居然被對方狠狠拒絕還遭到對方友人一陣痛毆，也因為告白失敗被欺負而扭曲了他的想法，讓他決心改變做一個逞兇鬥狠的少年仔，但在遇上了老闆後經歷了一連串的事情改變了他原本的想法更改變了他往後的人生。
🙋♂️主演
俊毅
🙋♂️主演&編劇&執導
明軒
🎥拍攝&後製&執導
Lyon_ko
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彫華刺青
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蘭笑軒老闆 在 #從監獄到和牛從堂主到店主#蘭亭和牛集團來了#店小二蘭小明 ... 的推薦與評價
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蘭笑軒老闆 在 蘭笑軒-深夜和牛肉飯's post - Facebook 的推薦與評價
【蘭笑軒：外送實況】 #老闆好帥#我的滷肉飯要多一點汁#麻煩外送您知道蘭笑軒也有外送服務嗎～ 只要滿五碗且在限定地區內都可以外送喔❤️ #都不用排隊超棒的#攤車根本 ... ... <看更多>
蘭笑軒老闆 在 [食記] 台北大安區-蘭笑軒和牛滷肉飯100元高CP - 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：蘭笑軒和牛滷肉飯
消費時間：107年/08月
地址：台北市大安區大安路一段73號(對面公園)
電話：無
營業時間：每週四、五、六晚間12點開賣
每人平均價位：100元
圖文銷魂網誌: https://wp.me/p9Rgia-py
https://nickrenew.com/wp-content/uploads/c839417502b54bb5bc6f465581a581f0.jpg
黑暗中的城市微光，在台北大安忠孝捐血車前閃爍著。時間深夜12點，正當多數人準備入
睡時，隱藏版的深夜和牛滷肉飯才正要開賣，這家蘭笑軒是台北大安區蘭亭和牛旗下的新
品牌，在一開始營運時就吸引大批老饕蜂擁而至，短短一小時就能把限量100份的和牛肉
飯銷售一空，靠的絕非是快閃旋風這樣的噱頭，而是秉持著對和牛肉的尊重與堅持「一碗
100元除了吃的到和牛滷肉飯外，還有現煎鴨蛋荷包、辣高麗菜乾、及一碗熱騰騰的雞湯
」才能抓住台北天龍人下班寂寞空虛的胃!!
我們約12:03分到，就已有這麼多排隊的人潮了，只能說台北人消息真的太靈通，8月中到
現在，才開始沒幾天就排隊成這樣，也難怪只要一小時!!就能將100碗和牛滷肉飯給銷售
一空，大半夜的這樣真的合理嗎!!還是.......
「七月不要亂說話!!台北的夜生活，不是你們桃園鄉下人會懂的!!」被朋友反嗆了一下
「一碗100元，然後要等我們現煎半熟鴨蛋，等等旁邊可以自行加入辣高麗菜乾、蔥，淋
上一點椒麻醬會更好吃唷!!」「等等吃完後，可以拿碗過來裝熱騰騰的雞湯唷」
我有沒有聽錯，一碗和牛做成的滷肉飯，居然只要100元!
還有配菜可以自行夾取，再加上一碗熱騰騰的雞湯!!這是一個套餐的概念了
給我和朋友各來上一碗，看到前頭的客人殷切期盼餐點的表情
搞得自己也小鹿不停亂撞，是有多好吃等會一定要好好品嘗一番
一說到滷肉飯，一定少不了尼克這滷肉飯狂熱份子!!
最好吃的滷肉飯，無非不是手切豬肉with小塊小塊的豬皮，經由慢火燉煮之下產生的黏膩
膠質，一口吃下~滿滿的幸福療癒感，能夠治癒下班後一身疲憊的勞累感
但是和牛做的滷肉飯，少了傳統豬肉滷肉飯特有的元素在裡面，吃起來會是甚麼口感，我
實在是太期待了
和牛滷肉醬汁
口感不像傳統豬肉滷肉飯有著黏膩的口感，吃起來很爽口
入口時，和牛油脂的香氣瞬間攻占口腔及鼻腔
就如同在蘭亭吃和牛一樣，入口即化!
然後少女心大爆發的在心中吶喊~「太好吃了」
和牛油現煎的鴨蛋荷包蛋
鴨蛋的獨特香味，在和牛油的駕馭下，真的是絕配
再加上剛剛老闆推薦的椒麻醬，麻而不辣的爽勁
把整碗和牛滷肉飯提升到另一個層次
瞬間扒完整碗飯都還覺得意猶未盡
一整個忘我到忘記要來喝熱騰騰的雞湯
這雞湯配上碗中殘餘的和牛醬汁
實在是邪惡到不行!!
喝完好想落淚，為什麼台北不是我的家~~
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