🔰高雄▪左營區美食
📍【#厚皮咖啡】@hoping_cafe
位在左營大路的厚皮咖啡☕靠近蓮池潭附近,林拔前陣子放假跑去品嚐,深受網美喜愛的Tiffany藍色門口,店內空間不大但是佈置的很棒,左營大路難得開了一家覺得不錯的咖啡店,這幾天左營萬年季如果逛累了,可以來這裡坐坐休息片刻,愜意地品嚐美味甜點&迷人咖啡,為連假劃下完美End。
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📍【#Mini戚風蛋糕】$150
當天去原本是想吃招牌雙層芋泥蛋糕,但是看到了戚風蛋糕忽然被吸引住,牆上3種口味林拔選擇了珍珠蜜地瓜,本來覺得造型好拍的食物可能會不太好吃,吃完第一口覺得我錯了,甜點師闆闆使用自家批發地瓜、芋頭🥔製作熬煮蜜地瓜,加上滑順的鮮奶油與黑糖珍珠一起入口,柔軟綿滑的戚風蛋糕巧妙的中和了甜度,當做下午茶甜點很可以!
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📍【#黑胡椒迷迭雞三明治】$110
4種麵包+4種口味組合的Sandwich🥪,香酥丹麥吐司夾入生菜、蕃茄與淡淡迷迭香雞肉的味道還不錯吃。
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📍【#鮮果舒活沙拉】$80
使用當季新鮮水果、蘿蔓生菜加上闆闆自製優格醬,吃起來簡單清爽的輕食沙拉。
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📍【#手沖冰磚拿鐵】$150
貓掌造型咖啡冰磚倒入鮮奶,建議稍微等冰磚融化在喝味道才會出來喔!
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📍【#泰式手標奶茶】$120
泰式奶茶約3分微糖,入口帶有手標茶香,飲料都有附一片手工餅乾。
⚠️店內低消為一杯飲料,餐點不可抵用。
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🏠厚皮咖啡
📮高雄市左營區左營大路
📞07 585 3968
⏰09:30~17:30
🚷不定時休星期二或三
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#生菜蝦鬆
#後來沒吃完的蝦鬆拿來炒麵也很好吃哩
#也跟大家說說農業
農曆初八拜訪宜蘭,時過立春,適逢農民節。
並未在春節休息得太久,富有經驗的老農早晨一通電話打來,務農的朋友佳玲就忙不迭地趕到田邊的湧泉處「浸種」,準備新一季的耕作。先把稻種裝在水盆裡,去除浮在上頭質輕的稻榖,再將剩餘飽滿的好種裝在網袋中,讓清澈的湧泉喚醒休眠中的乾燥種子,吸水、浸潤,準備春季綠芽的勃發。
看她忙進忙出,我在旁似乎幫不上忙,還吃著她快手準備好的午飯,只能讚嘆宜蘭員山這個地方真是處處充斥著美好的水源,甚至看見朋友家門前的水溝,有小白鷺悠閒涉水行走,令人對此地的好土好水欣羨萬分。
是該這樣──雖說以農立國,但能夠將農地確實保留農用,讓農人耕作,而非轉作其他工業用途,如今看來竟是這麼不容易的事。農的生活過去是以糧食餵養都市的人口,在未來,農的生活的重要性,在於它將成為工業化後,遠離土地之人的心靈綠洲。
這是無法以金錢發展來體現的價值。
我得到土拉客實驗農家園的女農們菜園中種出的蘿蔓萵苣,這些生菜、高麗菜和花椰菜,在菜圃中因為一葉葉舒展開來,看起來竟都有了花的姿態;花心處是被菜葉包裹的嫩芽,在水源充足的土地上顯得挺拔清脆。該怎麼品嘗這樣新鮮微苦的綠葉呢?炒來吃太可惜了,不如拿來做生菜蝦鬆吧。
隔天初九,天公生,批發市場的攤販大多休息,回到台北的我跑了三個市場,才湊齊蝦鬆的基本元素:蝦仁、荸薺、芹菜和油條。作法非常簡單,把蝦仁切小塊,稍微剁一下,荸薺切丁,芹菜拔去葉片切成芹菜珠;蝦仁丁先用一點米酒和蛋白醃過,就可以將三樣材料依序入鍋拌炒,收乾些,撒上白胡椒提味。買回來的油條不是回鍋炸過的老油條也沒關係,放到平底鍋乾煎烘至脆口即可。
食用前將整片綠葉洗淨瀝乾(完整吃掉,很有尊敬、謳歌這美好植物的神聖感),舀上一匙炒好的蝦鬆,撒上烘好的脆油條,三兩口吃掉,再來一葉。
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