關於 蘿蔔酥餅鹿港 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

幾年前在鹿港無意中發現的早午餐店Leeli’s居然也推出彩頭酥伴禮盒！而且做出很不一樣的風味，讓我第一口就感到驚艷，很久沒吃到這麼有意思的酥餅了！

因為登上國宴餐桌而有名的鹿港彩頭酥，外型就像是大家熟知的龍睛酥，螺旋式的開酥紋路層層分明，雖然只是起酥的整形方式不同，但成品的口感卻比蛋黃酥一類的包酥更加酥鬆，也成為近年流行的酥餅包法。

有趣的是鹿港大多數的彩頭酥不是用烤的，而是用「炸的」，聽起來雖然油膩，但吃起來卻不會；內餡包著綠豆沙和蘿蔔絲，吃起來外酥內軟鹹中帶甜，說真的我沒有很愛，因為我會怕吃到處理不好的蘿蔔絲會帶著一種苦味。

但沒想到Leeli‘s的彩頭酥裡頭用的是西勢社區製作的『醃蘿蔔』，搭配用白鳯豆調和的綠豆沙餡，咬下酥鬆的餅皮和綿密的豆沙餡之後，脆脆甜甜的醃蘿蔔帶來令人驚喜的口感，有別於傳統除了酥就是軟的彩頭酥，這幾個年輕人的創意，真是太令人拍案叫絕了！

我一開始以為裡頭包的是處理過的蘿蔔乾，但它吃起來又有點像是廣州惠州的甜梅菜那種甜中帶鹹、嫩中帶脆的口感，在嘴裡咬著咬著愈咬愈爽口，我相當喜歡這樣的口感。

最重要的是，它完全不會有生蘿蔔的那種苦味！取而代之的是熟成過的蘿蔔該有的那種深沈的香甜！

雖然它的酥皮不像專業點心師傅做出來那麼完美，但卻不影響它的美味，尤其是經過烤箱復熱之後，吃起來就像現做，香氣也更足了！

值得一提的是他們的包裝，紅黑金三色雖然和鹿港當地許多傳統糕餅店一樣，但是簡約的設計卻帶著傳統中國風的時尚感，就像他們做的彩頭酥，也在傳統中做出了新意！

LeeLi’s
彰化縣鹿港鎮興化街40-1號
04-777-1822
11:30～22:30（周二、三公休）（周六日早上10:00開始營業）

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20191203 三兄弟便當

昨天回了彰化一趟，所以今天的便當全都是取自於扛回來的食材啦。

原本要帶登機箱回去的，結果整理時被小豆當貓砂盆跑去尿尿！只好扛去洗，晾乾中無法使用嗚嗚，想說就堅持不要帶太多東西回來就好，畢竟冰箱本人也很滿～滿到無法再冰下太多東西。

沒想到扛了半袋好市多提袋的東西回來，手就發炎了！

上回在東京蚤市也是扛了幾個盤子、外加去了高島屋買了一些湯包跟瓶瓶罐罐，結果回飯店手臂就發炎腫起來啊～好在出國前又跑回去抓了幾顆消炎藥帶著不然就慘了！

所以昨晚也是早早吃了藥就跑去睡覺（睡覺前還玩了一陣子的五十音測驗、明天又要上課了看我有多害怕哈！）

總之，看來得再物色一個美美的登機箱來做為平日扛物所用！

❤️今天吃：
桶仔雞
（自家養的雞，自家烤的桶仔雞）
雪翠高麗菜
（自家種的高麗菜）
荷包蛋
（自家養的雞下的蛋）
甜酥餅
（媽媽的得意之做）

如上述，今天的便當除了白飯、黑輪跟胡蘿蔔都是自家產物。

經過幾年種植作物的生活後，近兩年主要產物變成雞了！今年說是天氣太熱菜都種不漂亮，大多種出來的也都拿去餵雞吃了。
所以阿爸養的雞都頭好壯壯捏！

桶仔雞是他們前天烤來拜拜用的，因為沒有用米酒所以皮烤起來不會脆也不會上色太深。我原本以為再復熱應該不會太好吃吧（被打），但昨天下午在家吃了另一半還是很好吃耶～～然後另一大半媽媽幫我切塊好再包起來給我帶回家了。

早上選擇了比較不乾柴的雞腿部份稍微復熱一下給他們裝便當。高麗菜則是一次用掉半顆，雪翠是媽媽喜歡的品種，雖然看起來還滿小顆的但已經成熟了。吃起來很甜（附上雪翠本人的照片）。

對了還有荷包蛋。
大概是從我說要回去開始阿爸就開始收集雞蛋了吧，居然累積了26顆！顏色還都不太一樣，打出來的蛋白很濃郁集中！媽媽說這些蛋可是超有機～！特別幫它拍了在鍋中的照片，果然不一樣啊（讚嘆）。

🍀天氣冷了，大哥跟小佑都要蒸便當。威仍然堅持要冷便當就好。
🍀媽媽做的酥餅是我的愛，以前很喜歡鹿港兔仔寮的牛舌餅就是因為覺得它內餡超厚超甜。但上次媽媽幫我買了之後我突然覺得⋯⋯媽媽做的大勝了啊！太好吃太邪惡又無法割捨真的很兩難⋯⋯但吃的時候可以療癒身心。

今天分他們一人一個之後其它的我要藏起來！😌😌😌😌😌