Cici抗疫潤肺湯水: 【虎乳靈芝蟲草花椰子煲鵪鶉】
秋風起，鼻敏感；氣管敏感又返嚟搵我啦 😥😥 加上近日疫情有反彈趨勢 😩😩 要提高身體抵抗力，煲虎乳靈芝湯就最啱 😊😊
虎乳靈芝補益肺氣，治咳嗽、哮喘、支氣管炎有一定療效，加上匡扶正氣嘅蟲草花，能健脾益氣，提高身體抵抗力 😉😉
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【虎乳靈芝蟲草花椰子煲鵪鶉】
材料:
虎乳靈芝 1両
新鮮蟲草花 1両
印度椰子 1個
百合 1両
杞子 1両
南北杏 各1両
紅棗 6粒
蜜棗 4粒
鵪鶉 1隻
瘦肉 250克
清水 2000毫升
做法:
1. 虎乳靈芝、椰子、百合、南北杏、杞子、蜜棗分別浸約10分鐘，備用。
2. 蟲草花浸15分鐘 , 倒去水份，備用。
3. 紅棗浸軟，去核，備用。
4. 鵪鶉把尾部剪掉，喉管及淋巴結去掉，去掉內臟，洗淨，用「跑活水」方法，凍水放入汆水，備用。
5. 瘦肉洗淨，用「跑活水」方法汆水，備用。
6. 鍋內倒入清水，放入全部材料，用中大火煲15分鐘後，再轉小火煲2小時。熄火焗30分鐘。
7. 煲沸後，加適量鹽調味，即成。
📍📍小小貼士📍📍
➡️鷓鴣尾部係淋巴毒素積聚嘅地方，而喉管及淋巴結，這三樣必須去掉。
✳️✳️功效✳️✳️
🔹虎乳靈芝: 又名老虎奶,產自馬來西亞,屬真菌科類,對補益肺氣 治咳嗽、哮喘、支氣管炎有一定療效
🔹印度椰子: 又叫椰子皇，有助清燥熱、止咳功效、滋陰補腎、潤肺養顏的功效
🔹蟲草花: 能提高人體抗病能力、益肝腎
🔹紅棗: 味甘性溫、可補脾和胃，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功能。去核，避免令湯水帶燥熱
🔹百合: 補中益氣、生津養肺
🔹杞子有補腎益精、潤肺、養肝明目的功效
🔹南北杏: 有止咳平喘、潤腸通便功效
🔹鵪鶉: 性甘，具有益中補氣，强筋骨，利水消腫作用
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