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｜自我介紹｜

在臉書專頁觸及率變低，但是巴黎不打烊追蹤人數卻上升的情況下，本人深感不安，今天要特別向新朋友們自我介紹一下，以免有人不小心誤入歧途，上網不高興。

本人為職業婦女身兼地方媽媽一枚，現實中的本業是個設計師，本公司專營法國博物館、美術館或歐洲品牌刁鑽難搞的多媒體案件。虛擬世界中，本人在多處經營巴黎不打烊（blogspot、podcast、方格子⋯），臉書專頁是我的日記，工作壓力大時會連續發文轟炸讀者。

老朋友都知道巴黎地方媽媽，也就是本人在下，曾經被台灣媒體封上「毒菇」稱號。因為一個生平見面不到五次的人而獲此殊榮，算是人生中一大奇遇。也因為這個八卦事件，讓我決定從此以後有話自己說，不用別人為我發言（遇到一次才知道台灣媒體報導真的都沒經過求證）。

此外，巴黎不打烊的臉書沒有業配，只有團購。尤其是疫情過後更感人生無常，活著就是要及時行樂，所以不定期會有各種團購，通常是下單才開始製作準備的歐洲原廠直送，多是一些台灣沒有的品牌。

不過本人極力支持台灣文化出版產業，全球唯一可以自由出版中文的稀有保育類，怎麼能不支持？所以推廣書籍、抽書贈書常常會有。我自己年輕時也曾經寫過不務正業的《婊子日記》和淺嚐即止的《柏林玩設計》，還有在法國出版過一本小眾至極的專業書籍，深知寫書是件善事而不是為了謀利，所以更是支持這些辛苦筆耕的作者們。

其他還有什麼可以自我介紹？🤔嗯，本人心直口快老娘作風，對長輩充滿敬意，對年輕人很有同理心。更重要的，是巴黎叢林生存不易，所以網路上的各種攻擊毀謗這些我沒有玻璃心，地方媽媽的強項就是現實與虛擬分得很清楚。但是網路上下面三種人我還是很討厭：1，牆頭草、見風倒。2，落井下石。3，見縫插針。這種人在現實生活中不會是我的朋友，網路世界上也不配當我的讀者。所以除了小粉紅外，這種網友請趕緊轉台，不然我封鎖刪除真的只要「一秒」。

寫到這裡，我自己讀完這篇自我介紹都覺得好可怕，怪不得是傳說中的毒菇～不過老朋友們都知道，每次人數上升的時候，就會出現一篇「趕人」文，想把一些不小心跑錯棚的網友們趕走。因為美麗的植栽，都是需要精心修剪的～～

下圖：辦公室桌子局部。還記得年初我組了一台Pursa的3D列印機？有網友留言問我好不好用。到目前為止都還不錯，下圖很多東西都是我們自己印出來的，最後成果目前還是不能說的秘密，下個月再跟大家分享。

好有趣的 #零食箱# 喔😍😍😍

一回家就收到 #新加坡旅遊局# 寄來的美食箱，打看一看，琳瑯滿目的創意新加坡美食製成的零食，好吃又有趣，讓哥的味蕾一秒就到新加坡，太感恩了🙏🙏🙏

#豆腐皮改良的叻沙脆片鹹香濃郁好滋味
#榴槤牛軋糖好榴槤
#新加坡咖啡和茶包慢慢喝
#老成昌娘惹參巴椰漿飯風味餅乾
#咖啡穀片
#新加坡美食節
#新加坡產地直送
#台灣買不到

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新加坡美食節 (SFF) 是每年受到各界美食家廣為推崇的指標性盛事，第28屆將於 2021 年 8 月 27 日至 9 月 12 日的三個週末期間舉辦，主題為「美食每刻 新加坡」。作為新加坡唯一致敬當地美食和餐飲人才的慶典，新加坡美食節不斷創新，結合線上線下平台，為各國美食愛好者帶來 50多種餐飲體驗。相較於去年以純線上模式互動，本次規模更盛大！

本屆將釋出令人興奮的大師體驗班直播，包含免費入場和付費觀摩的課程形式，讓各國觀眾與新加坡烹飪界知名主廚近距離接觸。美食愛好者們還可以透過精心策劃的漫步導覽來體驗獅城最道地的傳統美食文化和創新故事，一層一層探索全新滋味；也藉由線上體驗和紀錄片更加認識新加坡。

2021新加坡美食節是即刻随心所望，心想獅城（SingapoReimagine）的一大亮點，該計畫於2020年11月由新加坡旅游局推出，致力於為旅遊業創立新標準，分別從重新想項安全、科技、旅遊體驗和可持續發展等方面開啟”新”旅程，同時聯合全球和新加坡在地的旅遊業者重啟和振興旅遊業，共同展望新加坡未來美好旅程。如同 SingapoReimagine的初衷，從介紹新加坡多元的美食文化出發，矢志讓全球美食愛好者對於美食的熱情永不消散，讓新加坡美食節為全球美食愛好者點燃熱情和重新體驗旅遊。

新加坡旅遊局 (STB) 零售與餐飲署長陳俏潓 女士表示:「2021 新加坡美食節承襲其引以為傲的傳統，持續推廣新加坡的優秀人才，從烹飪大師和後起之秀，甚至是老字號街邊小吃行家，乃至於葡萄酒專家和調酒師，展現出新加坡美食文化的豐沛。今年，我們很高興將新加坡美食節帶給全球觀眾，邀請他們盡情享受新加坡美食，並藉由美食認識我們的多元文化。新加坡美食節相較以往，更能證明新加坡烹飪界持續創新以及我們作為全球美食之都的聲譽。」

亮點：
新加坡美食節以四大活動元素呈現，包括大師體驗班直播、線上美食體驗、合作夥伴工作坊以及 SFF 美食商品選購！

大師體驗班直播
大師體驗班直播課程，提供觀眾難得的學習機會，可以向新加坡烹飪界最優秀的名廚、調酒師和美食風格人士零時差觀摩。除了可以免費觀看SFF 2021官方Facebook 上舉辦的九場課程，還能夠報名參加另外九場付費觀看形式的課程，體驗與名廚的專屬互動。令人羨慕的大師陣容囊括新加坡和亞洲各地餐飲界的知名人士，例如：

• MasterChef Singapore 2018評審及Artichoke餐廳主廚 Bjorn Shen 和來自菲律賓Sarsa餐廳的藍帶主廚JP Anglo，他們將展示共同合作完成的特色蚵仔煎。
• Laut餐廳主廚Lim Hoe Gern和泰國米其林一星Le Du的創意策劃者Thitid Tassanakajohn，將展示合作菜餚——鮮味十足的帝王大蝦(Prawn Raja)。
• Fishball Story創辦人Douglas Ng將揭曉他手工製作的傳統客家釀豆腐（傳統客家菜，主要原料有豆腐、碎肉或魚漿）背後秘辛。
• 米其林星級餐廳JAG主廚Jeremy Gillon 將演繹從頭開始製作義大利餃的手作工法。
• Tigerlily Patisserie主廚Maxine Ngooi 將添加香氣濃郁的黑果香料醬(buah keluak rempah)，為巴卡布麵包 (babka loaf) 帶來全新風味。
• 來自Le Matin Patisserie餐廳的Mohammed Al-Matin將展示獨特炸香蕉甜點(goreng pisang)。

線上美食體驗
新加坡美食節還將提供國際慶典的體驗者互動形式的虛擬美食體驗。由紀錄片形式深入認識 Kok Fah Farm等創新企業的品牌故事，並邀請美食愛好者從土壤和水耕農場的角度初探美食。搭配Kitchen Insider: Sustenir的食譜紀錄影音，給予美食愛好者關於新加坡現代農業樣貌的基礎教育，展示如何將當地農產品融入當地日常佳餚。此外，美食愛好者還可以期待一趟全新的探索體驗，因為可以在知名美食主持人Nikki Muller的帶領下，在小印度和中峇魯虛擬美食旅程中大飽眼福。

作為新加坡合作夥伴活動的一部分，特定的虛擬體驗行程還將搭配實體形式呈現。美食愛好者們可以重新探索新加坡豐富的傳統美食文化底蘊，透過精心策劃的漫步導覽行程，讓自己沉浸於樸質動人的新加坡美食體驗。在小印度美食遺產之旅中，則能了解更多印度菜餚中選用的繽紛香料，或藉由Kim Guan Guan工廠導覽團來認識新加坡最老字號的kopi（咖啡）供應商之一，深入了解其製作和烘焙背後的歷史傳承。也別錯過新加坡純素節，參與當地和國際專家與演說者的在地素食之旅、講座和小組研討。在新加坡最優秀的純素食餐廳中盡情享用專為純素食者、好奇想嘗試的人和各式需求所設計的特定季節素食菜單。新加坡各地的餐廳亦提供秘密特别晚餐菜單，從小印度到如初路，從唐人街到甘榜格南區，美味秘饌等待著飢腸轆轆的探索者們！

合作夥伴工作坊
為了增加手作體驗機會，新加坡有舉辦SFF工作坊。在白沙浮商業城舉辦的手工紅龜粿工作坊，揭開傳統糕店製作的層層奧妙，並嘗試親手製作娘惹風味的傳統紅龜粿。在夏季果皮冰棒和果醬課程中學習食材殘料再利用，並在Sunrice學院的WellSpent工作坊了解更多關於食材資源回收利用的知識。對於雞尾酒愛好者，在亞洲第一間，甫於8月全新開幕的冰淇淋博物館的舉行的MOIC雞尾酒和冰淇淋搭配工作坊絕對不容錯過：Sips and Scoops 將帶您踏上甜蜜之旅，混合屬於自己的 Hendrick's 琴酒和冰淇淋雞尾酒。

SFF 美食商品選購
美食愛好者也將體驗 SFF 專屬的美食週邊商品。在地穀片品牌Nommish與Kim Guan Guan合作推出的咖啡穀片(Kopi Granola)和自製的美祿風味穀片(Malted Chocolate Granola)。老成昌是新加坡風味餅乾的起源品牌，開發了娘惹叁巴椰漿飯風味，獨特演繹這道深受喜愛的經典當地菜餚。為了向新加坡人喜愛的標誌性斑蘭風味致敬，新加坡手搖飲料品牌LiHO TEA 的 Singa-Pandan Lime 和 Singa-Pandan Shake 將在新加坡、汶萊、馬來西亞和上海的 LiHO 商店發售。

支持響應 2021 SFF 新加坡美食節
可以查看 www.singaporefoodfestival.sg 來獲取完整的美食節活動規劃。

也許你聽過一句
「歷史給我們唯一的教訓，
就是我們無法從歷史中得到任何教訓。」
這是十九世紀日耳曼哲學家-黑格爾說的

之前曾經在一份考卷當中看到這句成為個考題
探討為何無法得到教訓？
上面的答案是：
人類能以科學方法研究歷史，但無法取得科學性通則定律。
·
無論造就什麼偉大的成就，開創怎樣的自由國度
也都要曉得自己的限制，對於動機以及意志上的理性
是否追求的僅是想擁有什麼，以及對於世界的依賴

而從幾千年到如今，的確經歷必然成長的許多變化
我們記下，我們保存而成了歷史
教訓總在每次衝擊變革戰爭等等
讓人類再闢開更寬？抑或另一條道路
到現在社會的確因著選擇以及人性甚至是自由的嚮往
追求的平等而變化在變化

『不逃避』『不隱藏』『不扭曲事實』『謹惕並教育』也正是要正確的看待這些曾經存在的黑暗
Museum Of UnCut Funk也正是這樣的存在
也許你曾經在一些過去留下的事物上
看到那些過往年代所經歷的
從1997年成立以來，到2009年成立了虛擬博物館
他們的使命便是教育世界了解 1970 年代的黑人文化和歷史以及黑人歷史的獨特方面。

無論是從advertising sign還是movie 以及comic book
有帶著歧視有帶著諷刺有是榮耀的自豪的
創辨這個的是一位對於1970年代的黑人文化與歷史愛好者
將二十年的收藏各類個樣舉辦展覽
讓這樣的文化與世界全球文化更加聯繫
甚至宣揚為後代子孫保有重要文化的重要性

It is a space that honors the past but also keeps a fresh perspective.

如果你還不了解也願意更多了解
這裡可以讓你也更接近他們的過去現在和未來

Oct 15th–Dec 15th, 2018
Location: 210 Multimedia gallery of painting and calligraphy, National Palace Museum, Taiwan

At the end of 2018, the National Palace Museum (NPM) collaborated with HTC's virtual reality team, VIVE, in organizing a state-of-the-art exhibition in the museum's main building,"A Journey Inside Paintings and Calligraphy- VR Art Exhibition". The exhibition showcases VR installations inspired by three different works of art from the museum's collection. It is also the first ever large-scale VR art exhibition featured in a museum with a permanent ancient Chinese art collection. Through virtual reality technology, we can now enter the extraordinary world of ancient Chinese art and calligraphy, and view the artworks in a new light and in ways never before thought possible.

2018年底，臺灣國立故宮博物院(下簡稱故宮)與HTC宏達電的虛擬實境技術團隊HTC VIVE攜手，在台北故宮正館內舉辦了院史第一次的VR藝術體驗特展，展名為再現傳奇。展覽集結了三個依據不同書畫藏品製作的VR作品同時展出，也是全球中國古美術領域類型博物館首次的大型VR體驗特展。從親身操作書法大家揮毫情境的書法VR:「自敘心境」(唐 懷素《自敘帖》)，到穿越時空，徜徉於濟南山水間的繪畫VR:「神遊幻境」 (元 趙孟頫《鵲華秋色圖》)，將數位書畫藝術帶入了新的紀元。

展廳的設計上，為了讓觀眾能安全地在遊戲範圍內戴著VR頭盔探索畫中世界。展區安排了一對一服務的工作人員隨時在玩家旁協助，並在體驗區加設地毯、幫助玩家判斷安全且正確的體驗區域。本次展廳分成四個VR體驗區以及中央一影片觀賞區。體驗區內容除了上述VR作品，更有2018年VIVE團隊以故宮《清院本清明上河圖》為藍本開發、與故宮共同推出的「清明上河圖系列VR」。玩者能微觀的細細賞玩畫作中的人物、街景、建築、民俗活動，或巨觀的在古畫時代中進行互動遊戲。

在這個展覽中，觀眾能透過繪畫研究以及現代科技，進入難以領會的古代繪畫和書法世界之中，改變了以往人們觀看書畫的方式，並能以前人無法想像的方式參與其中。