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【咖啡巧克力磅蛋糕做法】

食材：

主料：
黃油 80g
低筋麵粉 100g
無鋁泡打粉 2g
雞蛋 2個
三合一咖啡粉 10g
糖粉 60g
輔料：
熱水 10g
巧克力豆 15g

做法：

1. 咖啡粉用熱水沖泡，攪拌溶解，放涼備用。把兩個雞蛋打在乾淨的碗裡，攪拌一下

2. 黃油切小塊，室溫放置軟化，倒入糖粉

3. 用刮刀拌一下，使糖粉與黃油先混合好，可以防止打發的時候，糖粉飛濺

4. 用電動打蛋器打發黃油，打至黃油體積蓬鬆。將雞蛋液分多次加入黃油裡打發，待黃油吸收了蛋液再加入下一次

5. 倒入咖啡液，再打發

6. 將麵粉和泡打粉混合後過篩進去

7. 用刮刀混合翻拌均勻，大約翻拌了80下。倒入巧克力豆，混合均勻。這裡只加入了15克巧克力豆，加多一倍的巧克力豆更好，這樣每切一片均可看到巧克力豆

8. 準備好磅蛋糕模具，不能使用戚風蛋糕模，使用的是長條形磅蛋糕模，尺寸230*50*65mm，在模具底部墊一張裁好尺寸的油紙，方便脫模。將蛋糕糊倒入磅蛋糕模具裡，可以用小湯匙抹平表面，兩邊高，中間凹

9. 放入已經提前預熱好170度的烤箱，烘烤40分鐘左右，實際烘烤溫度要根據自家烤箱而定

10. 準備糖水，將輔料裡的25克糖和40克水都倒入小鍋裡，小火煮沸，煮至糖全部融化。蛋糕烘烤好後，取出，倒在晾架上，用刷子將糖水刷在蛋糕四周（表面和側面都要），將全部糖水都刷進去。將蛋糕用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏到第二天，切片品嚐。

Cuocax千代田磅蛋糕模L尺寸＄890
Cuocax千代田磅蛋糕模M尺寸＄850
Cuocax千代田磅蛋糕模尺寸(S)＄780
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材質:鍍錫鋼板(非不沾模/需抺油或鋪紙喔)
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cuoca×CHIYODAパウンド型（S）
縦(上部)17.5×横5.7×高6公分
容量：約500ml
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cuoca×CHIYODAパウンド型（M）
■サイズ（上部）：縦21×横5.7×高6公分
■容量：約620ml
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cuoca×CHIYODAパウンド型（L）
縦(上部)24×横5.7×高6公分
容量：約720ml
※商品側面に「cuoca」と「CHIYODA」の刻印入り。
※一枚の板から折りたたんで形成しているため底面四隅にごく小さな隙間があることがございます。生地の焼成には影響ありませんので、安心してお使いください。

巧克力蛋糕藏寶箱 — 打扮成海盜去尋寶，這是許多人玩過的冒險遊戲。今天，我們要用美味的巧克力蛋糕，來讓你的回憶小時候的歡樂。不僅造型令人讚嘆，它裡面藏著的巧克力蛋糕、巧克力乳酪醬、早餐米香和KitKat巧克力等，也是讓人無法可抗拒的寶藏。就用這個巧克力蛋糕藏寶箱，讓大人小孩一起進入奇妙的幻想世界吧！

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完整食譜：https://www.yokofu.tw/treasure-chest-cake/

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所需材料：
巧克力蛋糕部份：
400 g 糖
225 g 麵粉
80 g 可可粉
1 1/2 茶匙泡打粉
1 1/2 茶匙小蘇打粉
1 茶匙鹽
2 顆大型的蛋
200 ml 牛奶
100 ml 植物油
230 ml 熱水
正方型蛋糕模，尺寸：26 cm x 26 cm

巧克力乳酪醬部份：
1 kg 馬斯卡彭起司
500 g 白巧克力，切碎
6 片吉利丁
500 g 打發鮮奶油
100 g 可可粉

藏寶盒蓋部份：
200 g 棉花糖
100 g 奶油
200 g 早餐米香
約500 g KitKat 巧克力
長方形蛋糕模

此外：
約 1 kg KitKat 巧克力
Twizzlers 扭扭糖
酸扁帶軟糖
薄巧克力片
小瓶蓋
金幣巧克力
黃金砂糖
奶油餅乾，磨成粉
竹筷子

作法：
1. 首先準備巧克力乳酪醬。先將白巧克力和馬斯卡彭起司一起隔水加熱。吉利丁用水泡軟後，將水擠出，然後放入巧克力和馬斯卡彭起司中混合攪拌。放涼後，拌入打發鮮奶油。將巧克力乳酪醬分裝在兩個碗裡，其中一個倒入可可粉混合均勻，作成黑巧克力乳酪醬。將兩種巧克力乳酪醬都放入冰箱冷藏。
2. 現在來準備巧克力蛋糕。先將糖和蛋打到起泡。混合所有乾粉後倒入蛋液裡，交替加入牛奶、植物油和熱水攪拌。將麵糊倒入事先抺好油脂的正方型蛋糕模中，然後放入上下火170°C的烤箱中烤45分鐘。之後，將巧克力蛋糕放到完全冷卻。
3. 將巧克力蛋糕從中間切成兩層。
4. 將兩層巧克力蛋糕垂直切成兩半，變成四個大小相等的長方形巧克力蛋糕。
5. 將白巧克力乳酪醬抺在巧克力蛋糕上，再放上另一層巧克力蛋糕，依此方法疊成四層，以做成藏寶箱底部。
6. 用黑巧克力乳酪醬將KitKat 巧克力，黏在藏寶箱底部四周。
7. 用黑巧克力乳酪醬抺在巧克力蛋糕的最上層，並抺在所有KitKat 巧克力的接縫。然後將Twizzlers 扭扭糖黏在接縫的黑巧克力乳酪醬上。
8. 用打火機將叉子加熱，然後用叉子融化薄巧克力片，做出鎖孔的樣子。再用黑巧克力乳酪醬將巧克力片黏在藏寶箱正面的中間。
9. 用黑巧克力乳酪醬將兩條酸扁帶軟糖黏在藏寶箱的側面，當作把手。
10. 用瓶蓋將薄巧克力片切出4個小圓圈，然後用黑巧克力乳酪醬將小圓圈黏在手把的左右兩邊。
11. 在藏寶箱周圍撒上磨碎的餅乾，以當作沙子，再用黃金砂糖裝飾藏寶箱的頂部。在巧克力蛋糕的左右兩邊插入兩根竹筷子，用來支撐藏寶箱的蓋子。
12. 現在來做藏寶箱的蓋子。先將棉花糖和奶油隔水加熱，然後加入早餐米香攪拌均勻。將棉花糖早餐米香壓在事先抺好油脂的長方型蛋糕模背面，做成藏寶箱蓋子的造型。蓋子的尺寸要和藏寶箱的尺寸相同。然後讓蓋子冷卻凝固。
13. 用黑巧克力乳酪醬、KitKat 巧克力和Twizzlers 扭扭糖來裝飾藏寶箱的蓋子。在藏寶箱上放入金幣巧克力，再小心地將蓋子放在竹筷上。令人讚嘆的巧克力蛋糕藏寶箱就完成了！

老實說，這個巧克力蛋糕藏寶箱的不大可能在平日烘焙，大概會是在特殊場合上亮相。在看到孩子和大人們伸向早餐米香、KitKat 巧克力、Twizzlers 扭扭糖和美味的巧克力蛋糕時的愉快模樣，真的很讓人感動。這個奇妙的蛋糕將是所有聚會上的亮點，是孩子們玩海盜遊戲的美味珍寶，也讓大人們一起沉迷於童年的回憶中。

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?份量:蜂蜜55g 牛奶50g 菜油50g 蛋黃7隻 高筋麵粉100g 蛋白7隻 糖65g

?蛋糕模尺寸:長9.5寸 寛9.5寸