中秋節要到了,各大企業行銷與業務單位應該也都開始動員起來,挑選今年要贈送給合作廠商的三節禮盒了。
如果是在商場上和我有過合作關係的前輩們,應該多少都曾收到過「甜子烘焙坊」的雪果子。
我當然也挑選過如 七見櫻堂手工巧克力甜點專賣 & 深夜裡的法國手工甜點 等品牌的禮盒。但如果是個人自掏腰包購買的,而且對方可以在收到以後兩天內食用完,那麼十之八九都是買 甜子烘焙 的禮盒。
我在退伍前和父親幾乎無話可談,他不太記得我的生日,我也不太了解他的愛好。成天叼著煙雲裡霧裡的他,對於各式甜點、美食毫無興趣,最常說嘴就是自己做得一手不錯的金門特色料理。
多年前,甜子烘焙剛由自台北返回高雄的二代接手(是一位個人相當敬重的女性),看到新的官網,當時的女朋友買了一份波士頓派回家。
老爸說著不吃不吃,但女友還是塞了一塊給他說:「叔叔,吃一口看看嘛。」他才勉為其難地挖了一口吃進嘴裡。
隔天晚上,我發現放在冰箱裡,剩餘的三塊蛋糕全被吃掉了,老爸望著冰箱門前的我說:「歹勢啦,不錯吃,就不小心把它吃完了,我再買一盒就是了。」
那時我還沒入伍,和老爸的關係正在冰點,看著那被清空的蛋糕盒,內心百感交集。(順道一提,入伍第一週我就收到分手簡訊惹)
總之,昨天被朋友問到,有沒有什麼比較少見又值得推薦的禮盒可以介紹一下。
就順這個勢分享一下多年以前寫的食記吧。
當然,這理論上是應該寫在 含著筷子的浮士德 ,但,都敲完一半了,也懶得切換了。
偷渡問一句,聞氫哥 中秋節是月餅派的還是烤肉派的?
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過19萬的網紅安妮,手作吧! Let's Craft by Anny !,也在其Youtube影片中提到,一陣子沒有更新還是陸續收到許多關心,謝謝你們還記得安妮(手指比愛心)。 一年一度重要的日子,我知道你們一定都在煩惱送什麼禮物,母親節說什麼送錢俗氣,但送錢最實在啊!(嬸婆語氣) 竟然這樣,讓我們用神奇的手作力量把錢裝進美美的禮物蛋糕盒裡面,越抽越多的驚喜讓收到的人愛不釋手吧!(沾口水數錢貌) ...
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蛋糕盒 廠商 在 王繁捷 Wang, Fan-Chieh Facebook 的最讚貼文
2013年的一天晚上,我和太太在路上散步,她突然說:
「好奇怪,公司的業績已經有一點進步了,但是感覺生活上好像沒什麼改變。」
我問:
「你是指物質方面的改變嗎?」
她說:
「對呀……大概是因為我沒有什麼物慾,就算賺到錢了也是過一樣的生活吧。」
我的太太確實是物慾低的人,她很久才買一件衣服,而且大部份是在菜市場買的。
不過當下,我覺得好像哪裡不對勁……
因為我知道,公司營業額雖然進步不少,可是淨利爬得比烏龜還要慢,我一直以為這是正常的,創業初期都是這樣。
可是不安的感覺還是隱隱作祟,回到家後,我看著公司的各項數據,陷入了沈思:
「也許我是錯的……」
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時間回到2012,公司剛開的那一年。
要賣宅配蛋糕,除了蛋糕本身要好吃之外,重點當然就是包裝,提袋、DM、蛋糕盒、紙箱、名片都要處理。
包裝設計好後,印刷廠商拿著樣品和我見面,他說:
「DM的部份有分不同的材質,像是美術紙、銅版紙價錢不一樣,厚度也會影響到價格,你想要哪一種?」
我說:
「因為我的定位是精品蛋糕,我要質感比較好的紙,厚度也要夠。」
廠商點點頭,和我確認要哪一款紙後又問:
「提袋的部份,外側是做黑的,裡面要白的還是黑的?做白的話會比較便宜,裡面也要黑的就會比較貴,可是有質感。」
我選擇印黑的。
接著廠商拿出蛋糕盒:
「盒子可以做硬殼的,也可以做軟的(可以折),你要選哪個?」
硬盒和軟盒的價格差了十萬八千里,可是質感水準也完全不同,看著那閃閃發光的硬盒,我像是中了魔般的說:
「我想要硬盒。」
DM、提袋、盒子,質感、質感、質感!
我安慰自己:
「我的定位是精品蛋糕,各方面的細節都要做到最好。」
為了這些包裝,我把之前參加創業大賽得到的獎金,花得乾乾淨淨。
開業後,雖然初期業績很差,但是營業額還是慢慢拉了起來,時間到了我和太太散步的那天晚上,盯著各項數據喃喃自語的我,我看著一個數字:50%
這是我的食材加上包材的成本,等於我一個蛋糕賣1000元,食材和包裝就佔了500元。
表面上6吋蛋糕賣1000元蠻貴的,可是對照我的成本,這根本就超廉價。
正常情況下,薪資管理費用會佔20~25%,租金佔約10%,廣告費15~20%,其它各項雜費1~3%。
這些還不含營業稅5%,至於營所稅的17%(那時候是17%)......
你稍微算一下就知道,整體下來沒賺到錢,營所稅也不用繳了。
我當然一開始就知道成本太高,但是我的想法是,只要營業額提高了,各項成本會降低,那時候錢會愈賺愈多。
但是那天晚上,在我仔細思考和計算之後,決定了一件事:
「我要現在就賺到錢,不是等到公司更大之後才賺到錢。」
我本來的計畫是,初期忍耐著高成本,雖然沒賺到錢,但是我能等到營業額更高的時候再收割。
這是我犯的第一個錯,沒有一開始就把獲利擺在重要位置,而是期望著“未來”實現,也因為這樣我犯了第二個錯:追求完美。
為了精品蛋糕的定位,我每一個細節都想辦法做到最好,除了食材頂級之外,包裝也是費盡了心思,蛋糕盒甚至是用牛皮繩綁著的,這繩子一條也要好幾十元!
但是那天晚上我清醒了,我發現追求完美是可以的,但只能在最重要的事情上追求完美,不是所有事情。
講難聽一點,有些事情追求完美,對客人來說根本沒差,也沒有太大的意義,只是把自己搞得很累、又賺不到錢而已!
舉我的例子來說好了,用很厚很有質感的DM,客人會因為這樣就選擇買我的蛋糕嗎?
會增加回購的意願嗎?
並不會,但是我卻要為了這質感DM多付出好幾十元的成本。
提袋內側也印黑的很有質感,可是對客人有影響嗎?
誰會注意提袋裡面是印黑的還是白的,一堆精品包包用的提袋,裡面也是印白的。
我的蛋糕賣1000元,那些精品包包賣好幾萬,可是我的包裝卻比他們貴!
盒子更不用說了,雖然硬盒有質感,但是軟盒也可以做出精品的效果,你要知道,那一個硬盒就超過了台幣100元,
我決定,只在最有價值的事情上追求完美。
以我的品牌來說,客人會不會回購、口耳相傳,最重要的當然是蛋糕本身好不好吃,所以我做修正的時候,一樣繼續使用頂級的食材。
包裝上面就不一樣了,能省的盡量省,做完改變之後,新包裝的成本和舊包裝差了三倍。
新包裝雖然沒有舊包裝這麼漂亮,但是拿來送禮是綽綽有餘。
然後,我終於賺到比較正常的錢,而不是每天做得半死,收入比打工族還要少。
常有人寫信給我,說他在創業的時候每一件事都追求完美,他做得好累、賺不到錢,可是又不想和品質妥協怎麼辦?
我的建議是,對客人最有價值的地方追求完美就好,以我的例子來說,最有價值的地方是“蛋糕好吃”,所以食材和蛋糕品質需要做到最好。
其它地方如果對客人影響不大,那你就可以盡量節省,甚至是刪掉。
像我的舊包裝有附一張超精美的名片,漂亮到很多人會拿來收藏,可是那一張的成本也要好幾十元。
少了這張名片,會讓客人不買我的蛋糕嗎?
不會,所以我把它給刪了。
可是不要做得太過火,雖然我做了各種改變,但是包裝的質感上還是有一定的水準,讓客人送禮的時候很有面子。
我知道不少創業家是完美主義者,我能理解那種感覺,可是真的要在對的事情上面追求完美,不然只會累死自己。
________________
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我經營的公司是貝克街巧克力蛋糕
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蛋糕盒 廠商 在 Facebook 的最佳解答
🍰 首圖:
大家知道,#保鮮盒倒著用就是蛋糕盒 嗎?
#酷藝師不鏽鋼保鮮盒 #經典花神 #長賣系列
開到第三團,不少之前試水溫,跟團買了一兩個用看看的朋友們,紛紛自行 #補貨。
喔!別誤會!酷藝師無比耐用,幾乎可以傳家用一輩子啊!是大家使用一陣子之後,更知道哪些尺寸自己用起來最上手,趁著開團補些慣用的尺寸。
一用成主顧的朋友,請幫自己加購物車 ➡️
接下來,我還是很忍不住要來推廣酷藝師,#推坑新朋友。
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✔#料理一條龍
酷藝師不鏽鋼保鮮盒本體採用POSCO不鏽鋼18-8(304J1),唯一經過認證「可蒸」、「可烤」不稀奇,還「#可微波!」(!每次我都要給它驚嘆號),從備料、做菜、儲糧、帶便當,最近我還開發新功能在烘焙上當「烤模」,一路到底不用換來換去,料理一條龍全功能保鮮盒。
「盒蓋」採用抗菌矽膠,四面扣蓋密封式設計,通過按壓開啟十萬次的耐用測試。
「膠條」拆裝超簡單「#不用摳」!買過其他品牌保鮮盒的,都知道我說的意思,不用摳膠條是多麼舒心的事啊!如果真的耗損,還能單購零件,貼心又環保。
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✔#選尺寸是個大哉問!
我擁有的是13件組及提把款1-3號,老實說還真的沒有任何一咖盒子是長期坐冷板凳的,#每個尺寸都有自己的一片天💕
總共16款的實際尺寸與容量說明也貼給大家。也可以點進表單的每張小圖,就會跳出每個盒子詳細的尺寸跟容量喔!
另外,要跟大家說明一下,其實「提把款1-3號」的盒子跟「方形9-11號」的盒面/蓋子大小是一樣的。大家可以用加購蓋子的方式,讓一個保鮮盒發揮兩種功能。(當然,#保鮮盒本身每個都有附蓋子喔!)
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✔#快速選購方案
廠商很貼心的搭配了幾個「呼應實際需要,名字很幽默」的組合方案,#第一次購買跟著方案買準沒錯!
● 外食族 ● (4入,方5、方6、圓5、圓6)
上一團賣最好的組合,外食族願意攜帶自己的餐具、容器,我好想替地球及人類的後代謝謝你(鞠躬)
● 媽媽好會煮 ● (5入,方7-方11)
名字是不是真的好可愛💕
方7是最適合裝便當的大小,方8則是煮飯剛剛好的尺寸,方9、10、11,用在備料、醃肉,非常適合有效率。
● 大7件 ● (7件,圓6,方6-11)
容量較大的組合。這個組合比「媽媽好會煮」(方7-方11),再多兩個稍小容量的:圓6(920ml)與方6(980ml)。
● 小孩還小組 ● (4件,方3-4,圓3-4)
容量最小的四個保鮮盒,除了呼應孩子還小,食量不大之外,也很適合裝小量的蔥、薑、蒜...備料。或是許大家都知道,罐頭開罐後吃不完,絕對不能直接冰回去,要記得換到酷藝師小容器,才安全衛生啊!
● 大全套 ● (13件)
4圓9方,加起來總共13件。每款都有附平面的膠條蓋子,強烈建議可以#加購提把蓋子,如此一來9、10、11,可以變身為兩用的保鮮盒。
● 通通圓組 ● (4件,圓3、4、5、6號)
圓通通的便當盒,容量比視覺上要大上許多,用來帶便當,有家庭手作的溫馨感。除此之外,我發現這一組也特別適合當作蛋糕烤模,圓3可能有點小,適合做布丁,而圓4-6非常適合蒸或烤小蛋糕。
● 通通方組 ● (9件,方3-11)
方形款各一個的全盤組合,也是「媽媽好會煮」的加強版!!在料理與收納上,我最推薦方形款。不論是事先洗切備菜、整理剩菜、醃肉......一盒盒猶如積木整整齊齊放冰箱,下廚效率跟心情大好💕
● 單品最熱銷的三款 ● (方形7、5、8號)
「方形7號」:大小接近一個大人份便當,大小進可攻退可守(可以這樣說嗎🤣),用於煮食備料、外食環保便當,都適合。
「方形5號」:小朋友或是大人小食量的便當尺寸。我也會用來裝大約一餐份量的滷肉或是醃肉備料。
「方形8號」:我最常用來煮白飯,可以剛好放進六人份大同電鍋,煮好的飯當餐沒吃完(我都故意多煮),蓋上蓋子就能超方便保存。下餐再吃,不論是微波爐或是電鍋,都能直接再次加熱,#容器不用換來換去。
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✔ #收納盒的收納
半年前開團,一位朋友已經下單了,忽然覺得買不夠(?!)傳了訊息問我:「這些盒子可以疊起來嗎?」
我很不好意思的傳了一張醜醜的照片給她,是幾個月前,我剛收到包裹隨手用手機拍的照片。
「原來收起來這麼不佔空間!!」網友驚艷,轉身下第二筆單😱
這些保鮮盒一直呈現「#使用中」(絕對不會閒置著啊!),我也就沒想到產品本身「#被收納」的需求,但真的要全部收疊起來,也是很neat舒心!😁
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這次還有超多系列:
#兒童酷夢、#匠藝料理、#征旅分隔便當、#初行野餐系列,隨著越使用,我心得越多,一篇文章塞不下這麼多字,請等我下一篇介紹💪
蛋糕盒 廠商 在 安妮,手作吧! Let's Craft by Anny ! Youtube 的最讚貼文
一陣子沒有更新還是陸續收到許多關心,謝謝你們還記得安妮(手指比愛心)。
一年一度重要的日子,我知道你們一定都在煩惱送什麼禮物,母親節說什麼送錢俗氣,但送錢最實在啊!(嬸婆語氣)
竟然這樣,讓我們用神奇的手作力量把錢裝進美美的禮物蛋糕盒裡面,越抽越多的驚喜讓收到的人愛不釋手吧!(沾口水數錢貌)
❏材料工具
透明膠帶、緞帶、白膠、釘書機、圓規、鈔票數張、剪刀、美工刀、尺、鉛筆、雙面膠帶、壓線筆
❏紙張尺寸
▮11x 23cm/ 象牙紙 250g (厚紙張都可)
▯直徑 13 cm/ 象牙紙 250g (厚紙張都可)
▮9.5x 2.5cm/ 象牙紙 250g (厚紙張都可)
❏裝飾紙張尺寸
▯25x 8cm/ 象牙紙 250g (厚紙張都可)
▮15x 2.5cm/ 象牙紙 250g (厚紙張都可)
❏完成尺寸
長13x 寬13x 高15公分
《立即動手!安妮的大驚奇機關卡片》
剪下來就可以立即動手做,超方便!
▪博客來: http://bit.ly/2szSbpq (海外也可訂購)
▫誠 品: http://bit.ly/2PUkJmS
▪金石堂: http://bit.ly/2CG9H07
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❏ 更多推薦母親節手作影片
▮康乃馨卡片教學
↳https://youtu.be/ekzz2my6czM
▯立體彈跳花花卡片
↳ https://youtu.be/0jsryULHerk
▮3個簡單母親節手作禮物DIY
↳https://youtu.be/wcxVkQQODeo
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▮ 影片音樂⇢
▯ 相機使用⇢Sony Rx100 M3、Sony a6400
▮ 後製軟體⇢iMovie
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▮合 作 邀 約 :annyruotseng@gmail.com
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*合 作:影片使用廠商產品並有收取廠商酬勞
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