在家樂福就可以買到「宜蘭三星德豐牧場」純淨無工業污染零用藥的五星級好蛋!
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雞蛋🥚可以說是每個家庭🏠必備不可或缺的食材之一,充滿營養又可以變化出各種不一樣的料理,水煮蛋水煮🥚、荷包蛋🍳、炒蛋🔥、蛋包飯、雞蛋糕......
根據統計,台灣🇹🇼每一年要吃掉73億顆雞蛋🥚,平均一人一年會吃掉將近300顆的雞蛋,數量真的是太驚人了,但是大家會注意雞蛋的來源跟品質嗎?既然是要給家人跟孩子吃的,當然要選最好的!
現在只要在家附近的「家樂福」就可以買到來自宜蘭三星鄉無工業污染,通過多項認證自然、純淨、無毒的「德豐牧場三星飛蛋」,雞蛋新鮮圓潤飽滿,插上牙籤依舊屹立不搖!
現在還可使用線上購物,讓雞蛋直接宅配到家喔!
#糧心白蛋
純白色的蛋殼,每一顆蛋都非常飽滿厚實,蛋黃圓潤有彈性,蛋白也非常濃稠。
#人道土雞蛋
土雞蛋的蛋殼偏淡橘黃色,每一顆蛋都圓潤帶有一點光澤,打開蛋殼,蛋黃飽滿堅挺明亮,看起來就是非常新鮮。
#人道紅殼蛋
蛋殼顏色呈現亮橘色,還帶者繁星點點的感覺,非常特別,敲開蛋殼之後蛋黃的顏色也是三種蛋中最深的,不過蛋黃依舊如此漂亮圓潤,就像一顆乒乓球一樣圓潤飽滿。
#巧克力手工蛋捲
使用了德豐牧場自家的雞蛋以及麵粉、鹽、油、可可粉、麥芽成分非常單純,手工製作,蛋捲口感吃起來非常酥脆,蛋香夾著巧克力略帶苦甜的口感,吃起來非常對味好吃!
#初生卵鐵蛋
每一顆鐵蛋的都是獨立真空包裝,攜帶跟保存都很方便,
蛋白吃起來非常Q彈有嚼勁,帶點微辣口感,可以當作點心食用,或者吃飯時間快速上桌,非常下飯。
🔴宜蘭 三星德豐牧場
🔸地址:266宜蘭縣三星鄉拱照二路12號
🔸電話:(03)989-5377
🔸官方網站:https://www.dfegg.com/
🔸粉絲專頁:https://www.facebook.com/defungfarm
#別讓一姐不開心
#三星德豐牧場 #德豐牧場 #雞蛋推薦 #德豐牧場三星飛蛋 #三星飛蛋 #家樂福嚴選 #家樂福雞蛋 #超市雞蛋 #土雞蛋 #紅殼蛋 #雞蛋宅配 #宜蘭三星 #雞蛋 #超市推薦雞蛋 #五星級好蛋 #合格雞蛋 #雞蛋訂購 #蛋黃插牙籤
同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過27萬的網紅肥大叔Fat Uncle,也在其Youtube影片中提到,為員工煮的愛心早餐「蘿蔔糕捲餅」!金黃酥脆軟糯鹹香超幸福💖 大叔手把手為員工煮的愛心早餐❤️ 結合所有人各自最愛的食物 做成「蘿蔔糕捲餅」✨ 金黃酥脆軟糯鹹香,雙重古早味 實在是太幸福啦😍😍😍 將傳統的平民美食 變成一道驚艷味蕾的新滋味 🥬食材🥬 🔸蔥抓餅 🔸蛋 🔸蘿蔔糕 🔸蔥花 🧂調味料🧂 ...
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明天大家要記得看喔!(啾~)
#食農不鬼扯 3
【食農不鬼扯】---「蛋蛋的哀愁」
雞蛋是台灣人最重要的食物之一,每人平均一年要吃掉300顆蛋。早餐可能吃火腿蛋土司,中餐來顆滷蛋,下午茶的蛋糕內有蛋,晚上去自助餐店又得喝讓人看了很抓狂的紫菜蛋花湯。
我們幾乎每天都吃蛋,鬼后不乖時則被鬼王罵是皮蛋。有人說「善待雞,才有好蛋」,超市則說表面粗糙的才是新鮮蛋。有人賣「生命の卵」,宣稱飼料含有草本、漢方、酵素、菌種。然後更多人還特別強調他們家的G沒打生長激素。
關於G蛋的鬼扯很多,但我們對G蛋的知識卻很膚淺。你知道雞蛋上的斑點是因為那隻G生病得了殼腺炎嗎?到底紅卵好,還是黃卵棒?紅殼蛋為啥比較貴?蛋黃插牙籤到底是啥把戲?
本週【食農不鬼扯】講座將由日理萬G的阿聰主講「蛋蛋的哀愁」,教您挑選好雞蛋的三大技巧,你想問他關於G肉、豬肉、牛肉、鴕鳥肉的問題也可以。還沒報名的鬼友請儘速報名,千萬別再把自己搞的像蠢蛋!
http://www.accupass.com/eve…/register/1603301858182147371422
蛋黃插牙籤 在 Lin bay 好 油 Facebook 的精選貼文
說真的,阿聰就是個不折不扣的諧星,但他真的有料,
可以把科學的東西講的那麼有趣,有興趣的朋友們可以
抽空參加!!!
【食農不鬼扯】---「蛋蛋的哀愁」
雞蛋是台灣人最重要的食物之一,每人平均一年要吃掉300顆蛋。早餐可能吃火腿蛋土司,中餐來顆滷蛋,下午茶的蛋糕內有蛋,晚上去自助餐店又得喝讓人看了很抓狂的紫菜蛋花湯。
我們幾乎每天都吃蛋,鬼后不乖時則被鬼王罵是皮蛋。有人說「善待雞,才有好蛋」,超市則說表面粗糙的才是新鮮蛋。有人賣「生命の卵」,宣稱飼料含有草本、漢方、酵素、菌種。然後更多人還特別強調他們家的G沒打生長激素。
關於G蛋的鬼扯很多,但我們對G蛋的知識卻很膚淺。你知道雞蛋上的斑點是因為那隻G生病得了殼腺炎嗎?到底紅卵好,還是黃卵棒?紅殼蛋為啥比較貴?蛋黃插牙籤到底是啥把戲?
本週【食農不鬼扯】講座將由日理萬G的阿聰主講「蛋蛋的哀愁」,教您挑選好雞蛋的三大技巧,你想問他關於G肉、豬肉、牛肉、鴕鳥肉的問題也可以。還沒報名的鬼友請儘速報名,千萬別再把自己搞的像蠢蛋!
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蛋黃插牙籤 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最佳貼文
為員工煮的愛心早餐「蘿蔔糕捲餅」!金黃酥脆軟糯鹹香超幸福💖
大叔手把手為員工煮的愛心早餐❤️
結合所有人各自最愛的食物
做成「蘿蔔糕捲餅」✨
金黃酥脆軟糯鹹香,雙重古早味
實在是太幸福啦😍😍😍
將傳統的平民美食
變成一道驚艷味蕾的新滋味
🥬食材🥬
🔸蔥抓餅
🔸蛋
🔸蘿蔔糕
🔸蔥花
🧂調味料🧂
🔹蒜末
🔹醬油
🍳作法🍳
1️⃣ 倒入少許油熱鍋後,放入蔥抓餅煎至金黃後,夾起蔥抓餅倒入蛋黃,待1分鐘熟透後即可夾起
2️⃣ 蘿蔔糕一一放入煎至金黃酥脆即可起鍋,放置蔥抓餅上捲起後,用牙籤插著以防散掉,一一切開放置盤子上
3️⃣ 醬料製作:蒜末+醬油+蔥花,攪拌後淋上醬料即可完成
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飛利浦氣炸鍋0.8L→https://reurl.cc/5ZoMv
1.法式吐司
材料
厚片吐司 1片 \ toast 1
雞蛋 4顆 \ egg 4
牛奶 150ml \ milk 150ml
奶油 少許 \ butter
蜂蜜 少許 \ honey
作法
1. 雞蛋加牛奶混合成蛋奶液。
2. 吐司浸泡蛋奶液,靜置10分鐘,讓吐司吸飽蛋液。
3. 氣炸鍋的烘烤盤中塗上少許奶油。
4. 將吐司放入烘烤盤中,再放入氣炸鍋中。
5. 以170℃烤約10分鐘,起鍋淋上蜂蜜即可。
2.薄皮脆雞
材料:
雞肉 1200公克 chicken 1200g
玉米粉 適量 corn starch
醃雞材料:
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
香蒜粉 1茶匙 garlic powder 1tsp.
洋蔥粉 1茶匙 onion powder 1tsp.
黑胡椒粉 1茶匙 ground black pepper 1tsp.
白酒 1大匙 white wine 1tbsp.
蛋 1顆 egg 1
作法:
1.將雞肉與醃料混和抓勻,靜置約4小時使之入味。
2.取一個盤子裝滿玉米粉,讓醃置好的雞塊均勻沾裹玉米粉,放入氣炸鍋烤盤,設定溫度180度15分鐘,待時間運轉結束即可。
3.煎牛排
材料
莎朗牛排 16盎司(約450公克) \ sirloin steak 16oz.
醃料
鹽 適量 \ salt
黑胡椒粉 適量 \ black pepper powder
作法
1.牛排兩面都撒上醃料,且均勻抹勻。
2.放入氣炸鍋中,設定200℃氣炸10分鐘。
3.氣炸完成後再燜3分鐘即可。
4.烤雞蛋豆腐
材料:
豆漿 260cc /soy milk
蛋 3顆 egg 3
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp
玉米粉 1大匙 corn starch 1tbsp
醬汁材料:
柴魚 適量dried bonito flakes
蔥花 適量 scallion
柴魚醬油 適量 bonito soy sauce
作法:
1.將蛋液打勻,再加入豆漿、鹽、玉米粉(加入玉米粉口感更Q),過篩後倒入玻璃保鮮盒中,放入氣炸鍋設定溫度150℃20分鐘,待時間運轉結束後,再撒上柴魚片、蔥花即柴魚醬油即可。
5.啤酒氣炸蝦
材料
大草蝦 10尾 shrimps 10
啤酒 2大匙 beer 2tbsp.
蒜末 20公克 garlic 20g
辣椒末 10公克 chili 10g
蔥粒 20公克 scallion 20g
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
黑胡椒粉 1/2茶匙 black pepper powder 1/2tsp.
作法
1. 蝦剪去頭尖刺與腳,再挑除腸泥。
2. 放入氣炸鍋的烘烤鍋中,表面噴上少許油。
3. 設定200℃,氣炸8分鐘。
4. 打開將蝦翻面,再噴少許油,繼續200℃,氣炸8分鐘。 (使用烘烤鍋要翻面受熱更均勻)
5. 打開加入其餘材料拌勻,再以200℃,氣炸3分鐘即可。 (最後嗆出啤酒與辛香料的風味)
6.一鍋三菜
材料:
A(泡菜豬肉片)
梅花肉片 150公克/ pork shoulder 150g
泡菜 100公克/kimchi 100g
蒜末 5公克/garlic 5g
蔥段 10公克/scallion 10g
醬油 1大匙/soy sauce 1tbsp.
細砂糖 1/2茶匙/sugar 1/2tsp.
米酒 1茶匙/ cooking rice wine 1tsp.
太白粉 1茶匙/ tapioca starch 1tsp.
B(糯米椒牛肉片)
牛肉片 150公克/ beef 150g
糯米椒片 40公克/ sweet chili 40g
紅辣椒片 5公克/ chili pepper 5g
蒜末 15公克/garlic 15g
太白粉 1/2茶匙/ tapioca starch 1/2tsp.
米酒 1茶匙/ cooking rice wine 1tsp.
醬油 1大匙/ soy sauce 1tbsp.
C(洋蔥雞丁)
雞丁 200公克/ chicken 200g
洋蔥片 80公克/ onion 80g
蔥段 10公克/scallion 10g
蒜末 10公克/ garlic 10g
辣豆瓣醬 1大匙/chili bean sauce 1tbsp.
米酒 1茶匙/ cooking rice wine 1tsp.
太白粉 1/2茶匙/ tapioca starch 1/2tsp.
7.鹽烤鮭魚肚
材料:
鮭魚肚條 4條 salmon belly 4
鹽 適量 salt
細蔥花 適量 scallion or chive
七味粉 適量 shichimi
作法:
1.將鮭魚肚條放入氣炸鍋中,表面撒上適量鹽巴,溫度設定180°C、20分鐘,待完畢後撒上細蔥花與七味粉即可。
標:讓氣炸鍋幫你瀝出多餘的油!
8.美式蘋果派
材料:
酥皮 3張 puff pastry 3
內餡材料:
蘋果丁 150公克cubed apples 150g
無鹽奶油 20公克 unsalted butter 20g
檸檬汁 1大匙 lemon juice 1tbsp
肉桂粉 少許 ground cinnamon
糖 30公克 sugar 30g
作法:
1. 奶油炒蘋果至透,加入糖、檸檬汁與肉桂粉攪拌至糖融化,放涼備用。
2. 酥皮直放對切成兩半,表面刷少許水後,舀一匙的蘋果內餡放在酥皮中間,上下1/3處往內對折,再將左右壓緊,用叉子在邊緣處壓出紋路,上方再斜劃兩刀,用叉子差出小孔防止烤時爆開,放入氣炸鍋,表面刷上蛋黃液,設定溫度170℃10分鐘即可。
9.古早味蛋糕
材料:
起司片 2片 cheese slice 2
麵糊材料:
蛋黃 3個 yolk 3
牛奶 50g milk
沙拉油 35g oil
糖 10g sugar
低筋麵粉 50g cake flour
打發蛋白材料:
蛋白 3份 egg white 3
糖 30g sugar
作法:
1.將牛奶、沙拉油及糖倒入鍋中加熱攪拌至糖融化,熄火後篩入麵粉並攪拌均勻,並放涼降溫後將蛋黃拌入。(降溫約40°C)
2.取另一碗將蛋白打至發泡,分兩次加入糖繼續打發至蛋白可立起。
標:糖分次打口感更細緻
3.舀出一半的打發蛋白加入作法1的麵糊中,混合均勻後再倒回剩餘的打發蛋白。
4.將烘培紙剪裁好裝入烘烤鍋中,將混合的麵糊倒入一半高度並抹平,放入兩片起司片,再將剩餘的麵糊倒入抹平,輕敲兩下將空氣擠出,放入氣炸鍋中設定溫度150°C10分鐘,再將溫度調降至140°C、15分鐘。
5.待時間運轉結束即可,可用牙籤戳入中央檢視麵糊狀況。(沒有沾粘牙籤即是熟透)
10鳳梨果乾
鳳梨 1顆 pineapple 1
作法
1.鳳梨去皮,切成0.5公分薄片;或是切成0.8公分的厚片。(薄片清脆;厚片Q勁)
2.將切好的鳳梨果肉穿插在烤架縫中。
3.可利用烤叉輔助,避免鳳梨重疊。 (重疊太多會不易烤乾)
4.設定85℃低溫氣炸60分鐘,再氣炸60分鐘即可;厚片以90℃低溫氣炸同樣時間即可。
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楊桃美食網
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蛋黃插牙籤 在 紜琪媽咪 Youtube 的最佳解答
做法不專業,但口感卻非常專業的巧克力蛋糕。
我這陣子對氣炸蛋糕還真瘋狂,這顆巧克力蛋糕,是這陣子以來的第六顆了,非常好吃,製作蛋糕很快速,但影片卻花了我三個多小時,因為真的很好吃,所以一定要跟你們分享,外面蛋糕都是奶油,吃了好膩都在吃奶油沒蛋糕體啊,自己做的無亂七八糟的添加物,衛生健康又美味❤️❤️
#氣炸鍋蛋糕 食譜
---巧克力蛋糕---
A蛋黃麵糊
-橄欖油 30g (或其他植物油皆可)
-低筋麵粉50g
-巧克力粉 12g
-鮮奶 50g
-細砂糖 15g
-無鋁泡打粉 3g
-蛋黃 3顆
B蛋白打發
-蛋白 3顆
-細砂糖 30g
-鹽巴一指腹
氣炸時間
先預熱 170度10分鐘
第一次 150度 7分⏩拉出炸籃劃線
第二次 140度 22分⏩拿牙籤插入蛋糕內,抽出沒沾黏代表蛋糕全烤熟嘍
若牙籤有沾黏,請再送入第三階段130度5分鐘
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蛋黃插牙籤 在 牙籤插蛋實驗(大武山雞蛋) - YouTube 的推薦與評價
插不破的蛋,就是營養價值越高的雞蛋❓ 其實 蛋黃 上有一層 蛋黃 膜,只要雞蛋本身健康新鮮,都是有辦法插上 牙籤 的。跟蛋本身的營養沒有直接的關係, ... ... <看更多>
蛋黃插牙籤 在 【TVBS】「牙籤插蛋黃不會倒」 日雞蛋「貴2倍」登台- YouTube 的推薦與評價
http://bit.ly/2clhtl2 台灣人愛吃蛋,根據統計,台灣每人每年吃掉300多顆,等於1~2天就吃一顆,也難怪日本雞蛋來台搶市,但台灣本土蛋品質也經過嚴格 ... ... <看更多>
蛋黃插牙籤 在 [問題] 請問生蛋黃一事- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
最近在fb上看到一篇假雞蛋的網誌
前天去果菜市場剛好買到覺得比較便宜的雞蛋 (21/斤)
我記得前兩個禮拜買時,都是一斤28~30
還以為蛋降價了
但還是抱著趣味的心情想,自己會不會買到假的蛋
回來後,要用蛋時
發現,蛋黃真的可以用手指捏起來,而且不會破
我記得以前吃蛋的時候,蛋黃都很容易破
但因為不常自己煮,所以不確定蛋黃到底脆不脆弱
在發佈自己拍的影片之前
我想先向cookclub的版友們確認
真正的蛋黃,是不是很脆弱,一碰就會破蛋的
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