S.K.B Burger
電話:02 2711 1738
地址:臺北市台北市大安區大安路一段8號
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𒊹︎ 低碳舒肥雞健康餐:
舒肥雞胸、酪梨女神醬、堅果、麵包丁、聖女番茄、洋蔥絲
𒊹︎ 北美風左宗棠腿排餐:
炸雞腿塊、左宗棠醬、炭烤蔬菜、白飯(可換沙拉)
𒊹︎ 北美風左宗棠雞翅餐:
炸雞翅、左宗棠醬、炭烤蔬菜、白飯(可換沙拉)
𒊹︎ 南亞風味咖哩腿排餐:
南亞風咖哩醬、炸雞腿塊、炭烤蔬菜、白飯。此餐點辣度可選擇 1-5 顆星。
🌝 堡編在此提醒:五顆星辣度是地獄辣,不是很會吃辣的人請勿輕易嘗試!🙇🏻♀️
⭐ 南亞風味咖哩雞翅餐:
南亞風咖哩醬、炸雞翅、炭烤蔬菜、白飯
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🍔 去你的卡路里:起司通心粉可樂餅、手打Choice牛肉、自家製燻牛肉片、厚切培根、培根果醬、千島醬
🍔 燻牛蓋棉被 :手打Choice牛肉、自家製燻牛肉片、起司捲餅、芥末美乃滋
這四款漢堡的美味不用多說明,吃就對啦!
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S.K.B burger 營業時間看這裡🧡
✔️ 每週一固定公休日
✔️ 每週二 - 日
𒊹︎ am 11:00 - pm 03:00
𒊹︎ pm 05:00 - pm 09:00
全天營業等候您來電 ❤️
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🔺 Pre-order/Takeaway Hotline: 02-2711-1738
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1) 大蒜奶油醬
材料
有鹽奶油 300公克/ butter 300g
蒜頭 120公克/ garlic 120g
作法:
1. 將奶油及蒜頭放入工作碗中,蓋上頂蓋。
2. 用2速,按壓攪拌至奶油變白、蓬鬆即可。
2) 奶酥醬
材料:
糖粉 90公克
無鹽奶油 200公克
全脂奶粉 140公克
作法:
1. 無鹽奶油放置室溫軟化。
2. 將所有材料放入工作碗中,蓋上頂蓋。
3. 用1速,按壓攪拌至均勻即可。
4. 可塗抹土司上,烤至表面金黃食用。
3) 地瓜鮮奶油抹醬
材料:
鮮奶油 300公克/cream 300g
地瓜 200公克/ sweet potato 200g
細砂糖 40公克/sugar 40g
作法:
1. 攪拌杯中裝入波浪軸片。
2. 將鮮奶油、地瓜、細砂糖依序放入攪拌杯中。
3. 蓋上杯蓋,用1速,按壓約15秒打至鮮奶油蓬鬆即可。
4) 抹茶鮮奶油抹醬
材料:
鮮奶油 250公克/ cream 250g
細砂糖 60公克/sugar 60g
抹茶粉 1大匙/ matcha powder 1tbsp.
作法:
1. 攪拌杯中裝入波浪軸片。
2. 將鮮奶油、抹茶粉、細砂糖依序放入攪拌杯中。
3. 蓋上杯蓋,用1速,按壓約15秒打至鮮奶油蓬鬆即可。
5) 核桃乳酪醬
材料:
奶油起司 250公克/ cream cheese 250g
糖粉 20公克/ icing sugar 20g
楓糖 50公克/ maple syrup 50g
核桃 50公克/ wallnuts 50g
作法:
3. 將糖粉及奶油起司、楓糖放入工作碗中,蓋上頂蓋。
4. 用1速,按壓攪拌至奶油變白、蓬鬆。
5. 再加入核桃按壓約3∼5秒至均勻即可。
6) 甜奶油抹醬
材料:
奶油 300公克/ butter 300g
糖粉 100公克/ icing sugar 100g
作法:
1. 先放入糖粉,再放入室溫軟化的奶油。(秘訣:先放糖粉更容易打勻)
2. 放入工作碗中,蓋上頂蓋。
3. 用2速,按壓攪拌至奶油變白、蓬鬆即可。
7) 鹹蛋黃美乃滋
材料:
全蛋 1顆/egg 1
油 300公克/oil 300g
白醋 20公克/ white vinegar 20g
細砂糖 1大匙/sugar 1tbsp.
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
鹹蛋黃 120公克/ salted duck egg yolk 120g
作法:
1. 將全蛋和糖放入工作碗中,扣緊頂蓋。
2. 從進料口倒入油和白醋,用2檔攪打約60秒。
3. 再放入鹹蛋黃,攪打約10秒至均勻即可。
8) 酪梨抹醬
材料:
酪梨 300公克/ avocado 300g
辣椒 30公克/ chili pepper 30g
紫洋蔥 30公克/ red onion 30g
香菜 15公克/ coriander 15g
檸檬汁 30公克/lemon juice 30g
細砂糖 20公克/sugar 20g
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
作法:
1. 將所有食材放入工作碗中,蓋上頂蓋。
2. 用1速按壓攪拌至食材均勻即可。
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蛋黃美乃滋 在 有口福 Youtube 的精選貼文
黃金惡魔蛋食譜:
所需材料 ( 6人份 ):
蛋4顆
美乃滋 2湯匙
番茄醬 1湯匙
黃芥末 1湯匙
鹽和胡椒
麵粉50g
麵包粉 100g
油炸油
作法:
1.將三顆蛋煮熟切半,並挖出蛋黃。
2.將挖出的蛋黃、美乃滋、番茄醬、黃芥末、鹽和胡椒倒入一個小碗裡,均勻攪拌,使其成為一個蛋黃奶油醬,並裝入擠花袋中。
3.將步驟1的6顆半顆蛋白陸續裹上麵粉、蛋液和麵包粉,並油炸至呈金黃色。
4.最後,將步驟2的蛋黃奶油醬擠入炸成金黃色的蛋白中間,灑下一些裝飾用的綠色蔬菜,即可。
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