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#速報 #防疫隔板便當8月7日新上市
(by #布丁大福)
疫情持續肆虐，吃飯時旁邊要是有人咳嗽打個噴涕真是太恐怖😱
關西地區知名鐵路便當店 #淡路屋 ，瞄準這個商機，推出 #新款隔板型便當 ，便當周圍豎起隔板，把自己包裹在吃便當的小小世界中，絕對可以徹底 #降低飛沫傳播的風險 。
首波主打 #幕之內便當，選用男女老少都愛吃的經典菜色，將便當分成12格🍱
光飯類就有4大種類，還有薑燒牛肉、雞肉丸、烤魚等，最棒的是居然還附甜點🤤
究竟這款隔板便當會長成怎樣呢👀
▼快快點入連結，看新款便當的廬山真面目▼
#哪有人附錄寫甲遐長
▍#HL02 ▍您……附錄系？(02) ▍
親屬關係要會認，不然過年叫錯人！
──《花枝與他的兄弟姊妹》
❍ 臺語食用文化的「頭足類」，你認得誰？
❍ 七大類「食用頭足類」，你吃過幾隻？
( 頭足類會瞬間變色，難用顏色辨別 )
( 詳細口音差，請見文末 )
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❶ ▩【#咃鰸】( thak-khooh / thá-khooh )
即 «章魚»。（頭足綱 Cephalopoda．章魚目 Octopoda．章魚科 Octopodidae）
身體球形，八腕。食用頭足類中，唯一八隻腳、唯一沒有鰭、唯一體內無硬骨板又沒軟透明條。
[ 題̊ 外̊ 話̊ ] 臺語〔thak-khooh〕語源為日語「タコ」，〔咃鰸〕僅為自由音譯字，無關字義。如臺語〔起毛=齒毛〕(khí-moo)、〔咖哩=加里〕(ka-lí)、〔咖啡=珈琲〕(ka-pi)、〔麭=⿺麥方〕(pháng)、〔耦刀=藕刀=嬈卓〕(jió-toh)、〔運將=運匠〕(ùn-tsiàng)、〔阿桑〕(a-sáng)；或官話如 7-11 的「拿鐵」就是 Starbucks 的「那堤」，而「起司」就是「起士」也是「芝士」。
❍ 臺語〔thak-khooh〕為章魚的通稱，食用種類有：
〔塗婆〕(thôo-pô)：大型食用章魚，包含「中華蛸」(Octopus sinensis)、「藍章」(Octopus cyanea)、「臺灣小孔蛸」(Cistopus taiwanicus)。
〔紅章〕(âng-tsiunn)：大型食用章魚，即「紅蛸」(Callistoctopus luteus)，被咬到會紅腫 (輕微毒性)，但食用無毒性。
〔章魚〕(tsiunn-hî)：中小型食用章魚，即「澎湖章魚」(TW10)，國際未記錄的疑似澎湖特有種。
〔石鮔〕(tsio̍h-kī)：中小型食用章魚。〔粗皮石鮔〕(tshoo-phuê tsio̍h-kī) 包含「鹿兒島蛸」(Amphioctopus kagoshimensis) 和「飯蛸」(Amphioctopus fangsiao)，〔幼皮石鮔〕(iù-phuê tsio̍h-kī) 包含「條紋蛸」(Amphioctopus marginatus) 和「白線章魚」(Amphioctopus aegina)。
〔爛絲仔〕(nuā-si-á)、〔爛跤仔〕(nuā-kha-á)、〔長跤仔〕(tn̂g-kha-á)：中小型食用章魚，即「長腕小章魚」(Octopus minor)。
〔猴水仔〕(kâu-tsuí-á)：小型食用章魚，包含「北部淺海小章魚」、「竹灣章魚」、「金門小章魚」。
還有一些不明種類的〔小鬼仔〕(siáu-kuí-á)、〔白水〕(pe̍h-tsuí)、〔南婆仔〕(lâm-pô-á)。
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❷ ▩【#墨斗仔】( ba̍k-táu-á )
即 «耳烏賊»。（頭足綱 Cephalopoda．耳烏賊目 Sepiolida．耳烏賊科 Sepiolidae）
體型很小，成體僅 5 公分，有十腕。無硬骨板，有退化的軟透明條。
兩側有圓形鰭，如圖 ( http://bit.ly/38PU0Va )，很像我們頭上長出兩片大耳朵，所以又稱〔大耳仔〕(tuā-hīnn-á)、〔兩耳的〕(nn̄g-hīnn--ê)。
有餐館把牠叫做「小章魚」，只是長得像，〔墨斗仔〕不是章魚，如圖 [煮前可找耳] ( http://bit.ly/2LZRbI4 )、[生前是彩色] ( http://bit.ly/2LVRMe6 )。
食用〔墨斗仔〕種類有「貝瑞氏四盤耳烏賊」(Euprymna berryi)、「四盤耳烏賊」(Euprymna morsei)、「雙乳突南方羅素耳烏賊」(Austrorossia bipapillata)。
❍〔墨斗仔〕這種「假．小章魚」腳很短，〔猴水仔〕那種「真．小章魚」腳較長。
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❸ ▩【#花枝】( hue-ki ) X【#墨賊仔】( ba̍k-tsa̍t-á )
即 «烏賊» 也稱 «墨魚»。（頭足綱 Cephalopoda．烏賊目 Sepiida．烏賊科 Sepiidae）
體型寬大，十腕。體內有「硬骨板」(內殼)，壓背可摸到，此骨板臺語叫〔花枝船〕(hue-ki-tsûn)、〔墨賊仔船〕(ba̍k-tsa̍t-á-tsûn)，入中藥即〔海螵蛸〕(hái-phiau-siau)；唯一具有「硬骨板」的食用頭足類。
體兩側有長窄的「等寬鰭」，鰭於尾端「不相連」，所以觀察「背面」時，可看到有凸點，觀察「腹面」可看到有尾針（軟絲仔無）。（僅「日本無針烏賊」沒尾針而有尾孔為例外）
◇【花枝】為大型墨魚，成體可覆蓋你二個手掌面。食用〔花枝〕以「虎斑烏賊」(Sepia pharaonis) 為主，其次是「擬目烏賊」(Sepia lycidas)。身上（背部）有花紋，「虎斑烏賊」為密集的橫向紋、「擬目烏賊」為脣印或眼形紋。〈去市場曾買到全身白的花枝？是商家替你去皮、去骨板了！〉
◇【墨賊仔】為中小型墨魚，一般頂多為一手掌大或更小。食用〔墨賊仔〕有「真烏賊」(Sepia esculenta)、「馬氏烏賊」(Sepia madokai)、「日本無針烏賊」(Sepiella japonica)、「尖烏賊」(Sepia aculeata)、「豹紋烏賊」(Sepia pardex)、「曲針烏賊」(Sepia recurvirostra)、「細腕烏賊」(Sepia tenuipes)。
臺語有【墨魚】(ba̍k-hî) 一詞做為通稱，但不如〔花枝〕、〔墨賊仔〕常用。另「日本無針烏賊」又稱〔臭尻川仔〕(tshàu-kha-tshng-á)，因有尾孔，會分泌深色液。
❍ 未被處理的活〔花枝〕長這樣 [2:10-4:00] ( https://youtu.be/ql4yv73GypQ )，這隻是最常見的花枝「虎斑烏賊」。
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❹ ▩【#軟絲仔】( nńg-si-á )
即 «萊氏擬烏賊»。（頭足綱 Cephalopoda．管魷目 Teuthida [閉眼亞目 Myopsina]．槍魷科 Loliginidae）
〔軟絲仔〕指單一物種「萊氏擬烏賊」(Sepioteuthis lessoniana)。體型寬，似花枝但稍小，十腕。體內無硬骨板，但有寬大的軟透明條。
體兩側有寬大的「不等寬鰭」，鰭在尾端「相連」，所以觀察「背面」時，尾端較圓（花枝凸點較明顯），觀察「腹面」並沒尾針（花枝有）。
〔軟絲仔〕體色可瞬間變黑、黃、紅、白、透明。為保味，做腦髓穿刺或截斷的一剎那，會變透明，而破壞不同神經傳導路線，變透明的部位不同，如下影片：
★ 提醒 > 宰殺畫面，易不適者勿點。
1 全白 ( https://youtu.be/b_29LRAMzYM )
2 身白 ( https://youtu.be/Ln7DAMrZsDc )
3 依序 ( https://youtu.be/h8RwknKyDo0 )
❍ 另有臺語名「軟翼仔」(nńg-si̍t-á)、「軟糍仔」(nńg-tsî-á)。
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❺ ▩【#透抽】( thàu-thiu ) X【#小管仔】( sió-kńg-á )
即 «鎖管»。（頭足綱 Cephalopoda．管魷目 Teuthida [閉眼亞目 Myopsina]．槍魷科 Loliginidae）
身體圓筒型，小至中型，十腕，體內有長條狀的軟透明條。鰭可長到身體（不含頭及腕足）「一半」的位置，近菱形。
〔透抽〕和〔小管仔〕都是〔鎖管〕(só-kńg)，常以「體長」來區分：長的叫〔透抽〕(或中管)，短的叫〔小管仔〕。有能抽長的品種，幼體叫〔小管仔〕，長大成體叫〔透抽〕【如：大島鎖管】；也有先天就是短的品種，成體還是〔小管仔〕【如：貝卡鎖管】。
但很多地區僅以〔小管〕做為通稱，不說〔透抽〕。所以在澎湖可買到 40 幾公分的巨大〔小管〕；去基隆鎖管季，也許前攤的〔小管〕比後攤的〔透抽〕還長！
食用種類有「臺灣鎖管」(Uroteuthis chinensis)、「大島鎖管」(Uroteuthis duvaucelii)、「尖鎖管」(Uroteuthis sibogae)、「真鎖管」(Uroteuthis edulis)、「田鄉鎖管」(Loliolus uyii)、「斯里蘭卡鎖管」(Uroteuthis singhalensis)、「日本鎖管」(Loliolus japonica)、「貝卡鎖管」(Loliolus beka)。
❍ 臺語【熟管】(si̍k-kńg)、【生管】(tshenn-kńg) 又是誰？〔熟管〕是捕獲就在船上燙半熟的鎖管，〔生管〕是在船上急速冷凍、未燙過的。（同一品種的二者經過料理，口感、味道可是不一樣喔）
❍ 臺語同音用字：小管仔（小卷仔）、中管（中卷）、鎖管仔（鎖卷仔）。
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❻ ▩【#鰇魚】( jiû-hî )。
即 «魷魚»。（頭足綱 Cephalopoda．管魷目 Teuthida [開眼亞目 Oegopsina]）
身體圓筒形，中至大型，十腕，體內有長條狀的軟透明條。鰭在末端，占身體（不含頭及腕足）長度「三分之一」，近三角形。
不止臺灣產，還包含遠洋捕獲（臺灣遠洋魷漁業發達）及進口。
絕大多數食用〔鰇魚〕為「柔魚科」(Ommastrephidae) 物種，如「阿根廷魷」(Illex argentinus)、「日本魷」(Todarodes pacificus)、「南魷」(Sthenoteuthis oualaniensis)、「美洲大赤魷」(Dosidicus gigas)、「赤魷」(Ommastrephes bartrami)、「紐西蘭魷」(Nototodarus sloanii)。
少數食用〔鰇魚〕為「爪魷科」(Onychoteuthidae) 物種，如「北日本爪魷」(Onychoteuthis borealijaponica)、「非洲力士鉤魷」(Onykia robsoni)；食用〔鰇魚〕還有其他五科，但量極少。
❍ 別把【鰇魚】說成【油魚】(iû-hî/hû/hîr)！不同生物，差很大。
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❼ ▩【#飛管】( pue-kńg )。
即 «菱鰭魷»。（頭足綱 Cephalopoda．管魷目 Teuthida [開眼亞目 Oegopsina]．菱鰭魷科 Thysanoteuthidae）
〔飛管〕指單一物種「菱鰭魷」(Thysanoteuthis rhombus)。體型巨大，食用頭足類中的巨形種，重量 15-20 公斤，如圖 ( http://bit.ly/3fJiQH7 )。十腕，兩側大鰭為菱形風箏狀。
市場一年難得出現幾隻〔飛管〕(pue-kńg)，不易見到。若真想吃，google「飛管肉」就能輕鬆叫到貨。另，超好吃的零食「飛卷片」就是〔飛管片〕(pue-kńg-phìnn)，超．好．吃！
❍ 臺語同音用字：飛管（飛卷）。
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※ 口音差：
❶ thak/thá-khooh/khoh/khòo/khò ▍塗(thôo/thiô)婆 ▍紅章(tsiunn/tsionn/tsiaunn/tsiu/tsing) ▍章(-)魚(hî/hû/hîr) ▍石鮔(kī/kū/kīr) ▍粗(tshoo/tshio/soo)皮(phuê/phê/phêr)石鮔(-) ▍幼皮(-)石鮔(-) ▍猴(kau/kâu/ka/kā)水仔。
❷ 大耳(hīnn/hī/hǐnn/hǐ)仔 ▍兩(nn̄g/nňg/nōo)耳(-)的。
❸ 墨魚(hî/hû/hîr) ▍臭(tshàu/sàu)尻川(tshng/tshuinn/sng)仔。
❹ 軟(nńg/nuí)絲仔 ▍軟(-)翼仔 ▍軟(-)糍仔。
❺ 透(thàu/thuà)抽 ▍小管(kńg/kuínn)仔 ▍中(tiong/ting)管(-) ▍鎖管(-)仔 ▍熟(si̍k/se̍k/sio̍k/sia̍k)管(-) ▍生(tshenn/tshinn/senn)管(-)。
❻ 鰇(jiû/giû/liû/jiô/giô/liô)魚(hî/hû/hîr)。
❼ 飛(pue/pe/per)管(kńg/kuínn)。
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#花枝佮伊的兄弟姊妹
#寫甲遐濟欲創啥 #過年嘛 #聊聊仔看
欣喵送了我一份主題是"SEA WORLD"的海洋生物貼紙，不得不說真的很優秀呢，大白鯊、藍鯨、鬼蝠魟、玳瑁、箱魨、珍珠水母，不知道種類的海馬，還有少見到會有周邊的傘蛸、蜘蛛蟹......
等等，我發現有隻不住海裡的東西混進去了。
三歲看大，七歲看老！
小時候沉迷小說的“葛飾應為”，
開始憧憬想成為“仙女”！
“能力超強，頭腦清晰，稀世的女浮世繪師！
順帶穿上艷麗的和服就再好不過了！”
......要素會不會過多了阿榮？（爹爹大人也在。）
身高／體重：162cm・51kg
出典：史實
地域：日本
屬性：混沌・善 性別：女性
順帶一隻濕漉漉的“爹爹大人”。不知為什麼跟了過來。
比起做浮世繪師更像做“仙女”，發著這種少女夢的少女應為保持這樣長大了的樣子。
她沒經歷過作為畫師會面對的挫折、嫁出去後又離婚，對自己畫畫的技術抱有不自量力的自信，自負自己終有一天可以超越父親北齋！
她一心想超越父親，擅自承襲了父親“葛飾北齋”的名字，但其實還尚未成熟。即便如此，她內心也隱藏了大人應為沒有的東西。
她認真相信了北齋說的玩笑話，相信自己繼承了“忠臣藏”裡吉良家家臣武士的血脈，完全沉浸在“劍客”扮演裡。她還讀了曲亭馬琴的劇作，還有中國《水滸傳》等文本，產生更多妄想，結果便是如此。
葛飾北齋是忠臣藏的復仇裡，被打倒了的吉良家家臣劍客小林平八郎的曾孫，然而這個傳說真偽不明。假如屬實的話，應為就是他的曾曾孫。
○神通力（墨）：Ｃ
稱是為了修成仙女，把茯苓煎來喝，又沉迷占卜看相。這是誰也經歷過的，頭腦發熱到忘我的季節。
○父女之緣：Ｂ
守望自己的黃毛小女的父親，想超越自己父親獲得認可的女兒，這就是兩人之間稍微錯開了的信念。
○雅号・龍紋蛸：Ｂ
把女兒的靈體化成自己的觸手繼而侵蝕，乃深淵裡邪神的瘋狂。
他喜歡旅行喜歡搬家，到現在竟然連其他職階也染指了......？
“諸國瀧廻”
等級：Ｂ 種類：対人宝具
範圍：１～？ 最大捕捉：８人
Syokokudakimeguri
從各種著名瀑布的景觀啟發、
應用無邊天界飛翔的大劍技。
爽爽快快砍掉夏天的熱氣，招待對方來到瀑布的巡禮。
在《冨嶽三十六景》之後畫出來的一系列名所繪，總共由八幅畫構成。瀑布名稱是
《下野黑髮山霧降瀑布》
《東海島坂下清滝觀音》
《東都葵岡瀑布》
《相州大山蠟筆之瀧》
《和州吉野義經馬洗瀑布》
《美濃之國養老瀑布》
《木曾海道小野瀑布》
《木曾路之奧阿彌陀之瀧》
不是由其他的門生，而是自己繼承父親葛飾北齋的雅號，想進一步提高名聲。她希望父親能在旁見證自己的成功。
她自知自己的技術尚未到家，但她有自信自己的想像力無人能敵。既然是從者，她充滿好奇心，覺得比起創作，吸收更多事務更為方便。
應為的有著優勝男生的江戶人氣質，然而有時候會出人意料地做出一些純真天然的反應，然後為此害羞不已。
#FGO #葛飾北齋
今日の4つのポイント
① 生蛸の処理方法
② 蛸を美味しくするちょっと変わった茹で方
③ ガーリックオイルの解説
④ 二種類のパスタ作ります
タコのペペロンチーノ
タコのトマトソース
どちらがお好みですか？
以上の構成でお送りいたします(^^♪
◇アラカルト◇
ガーリックオイルの仕込み - Aglio Olio e Peperoncino
https://youtu.be/KeE4l4OkdHg
ナポリの名物パスタ◇プッタネスカって知ってる？
https://youtu.be/lZ8bkCAwvXI
鱧（ハモ）のガーリックオイル煮！
https://youtu.be/YDQSZ5_--U8
蛍烏賊（ホタルイカ）と春菊のスパゲッティ・ペペロンチーノ
https://youtu.be/D3FaVPLJA74
イタリアンが好きなのでパスタ多めの料理動画チャンネルです
和食は得意ではありませんジャンクフード大好き
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#お家でパスタ
#イタリアン
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- BGM -
◇音楽素材MusMus
◇魔王魂
◇甘茶の音楽工房
明石蛸がリーズナブルに食べられる立ち飲み 千林大宮 立ち呑み屋
まいど！やまでらです🎵
この日は新規開拓に色々と周ってましたよ♬
千林大宮にある立ち飲みの【立ち呑み屋】さんです！
youtubeにも動画をアップしていますので宜しければご覧下さいね♬
早速店内に入りましょう～
なかなか奥行きのあるお店で、元気な大将が切り盛りされてます。
メニューも凄く多くて、何しょうか迷いますね！
とりあえずトマトチューハイ２８０円をいただきます！
日替わりのメニューの中に名物１００円メニューってありますね！
これは是非注文してみないとです！
新じゃが煮っころがし１００円
皮付きのほくほくとしたじゃがいもで、カツオの出汁かな？
とにかく出汁が効いて美味しい煮っ転がしでしたよ♬
もう１品は、朝引き鶏３種盛３８０円
この日は、ササミ・ココロ・ズリでしたよ♬
特にズリの食感は凄く良くて、美味しいですね！
チンゲン菜とソーセージ煮１００円
やまでらはチンゲン菜が大好きで、ソーセージからの出汁と和風だしのコラボが旨い！
ハイボール２８０円
ちょっと気になるメニューを発見！！
明石蛸メニューって凄いですよ！
明石蛸を使った料理がなんと11種類もありますやんか！
しかも、リーズナブルです！
お店の方に伺うと定期的にお客さんが明石からタコを釣ってくるそうで
これだけ安いお値段で提供出来るそうですよ♬
と言う事で、日替わりメニューにあった明石蛸とニンニク唐揚げ３８０円を頂きます！
蛸の弾力と食感が正真正銘の明石タコですわ！
これはかなり美味しいですね！
もう１品蛸ブツ２８０円も食べましたが、この食感はたまりませんね～
こんなに美味しいタコがお安く食べられる立ち飲みって素敵です！
ここはお気に入りになりましたので、再訪問は確定大三元です。
ごちそうさまでした。
☆基本情報☆
住 所：大阪府大阪市旭区大宮1-13-5
定休日：月曜日
営業時間：火～金15:59～24:01・土12:59～24:01・日12:59～22:01
1人での入り辛さ：★☆☆☆☆（楽）
食べログはこちら
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270304/27086075/
やまでらブログはこちら
http://yamadera.blog.jp/
【やまでらへのご要望などございましたらこちらのメールによろしくです】
yamadera128@gmail.com
ＢＧＭ・効果音等の素材
魔王魂さん https://maoudamashii.jokersounds.com/
甘茶の音楽工房さん（英語表記＝Music Atelier Amacha）http://amachamusic.chagasi.com/
効果音ラボさん https://soundeffect-lab.info/
フリーBGM DOVA-SYNDROME http://dova-s.jp/
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