#下殺最低 #限量開團 #買再送 #分期零利率
相信很多朋友跟weiwei一樣平常的生活事情非常的瑣碎且忙碌。卻想要偶爾在家放鬆好好的吃一餐，不一定要吃到餐廳等級，但卻是滿滿的愛。我記得以前曾經問過現在的老公，你覺得我做過什麼事情讓你最感動？他回答我：#幫他煮飯。
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我不喜歡花太多時間在廚房，所以我的煮飯上菜速度是非常迅速的，基本上不到半個小時就可以準備好 #三菜一湯。其實這些全部都要靠好的電器才能讓一切迅速就位。
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今天weiwei要大家分享這一款山水智能調理鍋，一款我覺得是大家廚房的好幫手。不論你是上班族、家庭主婦、小資女孩，這一台山水智能萬用鍋絕對是家庭必備。一款擁有高達15種料理模式，5公升燉煮大功能的鍋！
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關於我非常在意的點：
⭕️24小時保溫自動斷電，溫度異常也會自動斷電。
⭕️內鍋擁有防燙設計、煮粥熬湯有防溢偵測
⭕️防乾燒保護裝置。
我們的運作安全著想我覺得非常的重要。
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除了基本的一些大家平常常用的煮飯功能，weiwei要來跟大家分享#山水智能萬用鍋 有一些我個人覺得蠻優秀的功能！甚至可以取代非常多的東西。
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🍴舒肥
在家就能製作舒肥美食健康又省錢。各種口味自己來！
🥩熱炒收汁、爆炒煎烤
特別適合懶人，或家裡只有簡易廚房的朋友不方便做菜。不需要準備非常多的鍋，一鍋就能搞定。
🐟鮮魚料理
新鮮味美不會蒸煮過熟的人。雖然有熟但是美味程度上不會來得魚肉剛好這麼到多汁美味。
🍞麵糰發酵
麵糰發酵功能我覺得非常好保水恆溫，基本上就是無腦發酵，每一次發酵的程度都會非常的均勻。
🍕烘焙
這裡說的烘焙只能是基本智能上的烘焙，現在很流行的巴斯克乳酪蛋糕、蜂蜜蛋糕、戚風蛋糕都綽綽有餘。
🍉優格發酵
做大份量或放到小罐子裡面一小瓶小瓶的分裝。口感真的是好棒棒，這功能也是調理鍋裡面少見的。
💧蒸煮功能（贈送的食品材質蒸籠）
一邊蒸一邊煮東西。一鍋23菜就可以滿足全家人的需求。
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好了，介紹這麼多，你問我有缺點嗎？其實我覺得不是缺點而是缺乏高壓鍋的功能，如果可以有高壓鍋功能一定會非常的完美期待山水智能鍋2.0。
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所以大家不要再告訴我你沒時間只是你沒遇到好鍋，只要善用手邊的工具天天三餐營養均衡，保准老公愛你小孩愛死你，自己也會更愛你自己。
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📕食譜與做法：https://weismile.tw/sanshui-h58/
蜂蜜戚風蛋糕燙麵 在 [蛋糕] 簡單好上手的超柔潤燙麵戚風(黃金蛋糕) - 看板baking 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 cookclub 看板 #1Gl9Uqn_ ]
作者: imimemeya (獨角獸) 看板: cookclub
標題: [食譜] 簡單好上手的超柔潤燙麵戚風(黃金蛋糕)
時間: Mon Dec 3 20:14:41 2012
內有實作照之網誌版:
https://memeya.pixnet.net/blog/post/30342351
以下是網誌複製貼上BBS文字版:
終於找到容易上手的燙麵法戚風！！
溼潤有彈性，是秒殺型戚風蛋糕～
來喔～這篇有照片step by step作法，
原味（奶酒）及黃金蜂蜜，兩種燙麵戚風一次就上手！
其實在上次失敗的磅蛋糕（失敗文請按我）後，又失敗了一次...
第二次失敗的原因是沒烤到全熟XD
所以換換心情，來烤輕盈口感的戚風。
因為許久之前烤的戚風也沒有很成功，
所以這次又上網查了很多食譜，發現許多人推薦這個：
妃娟的黃金蜂蜜蛋糕 (https://ppt.cc/gmgH )
之後又參考了以下和燙麵法有關的食譜：
周老師的美食教室- 史上最軟的蛋糕 ( https://ppt.cc/sTs6 )
EMMA's magic kitchen- 亞麻仁布丁蛋糕 ( https://ppt.cc/zKzq )
。紀錄。生活。- 古早味蛋糕 ( https://ppt.cc/9rvb )
Forbidden Garden- 再説燙麵 - 勘桑戚風蛋糕 ( https://ppt.cc/Hb6q )
總結一下看完以上的心得：
燙麵法是將液體（如：牛奶）跟油脂（奶油或植物油）先加熱至65度左右（或煮沸），
之後將低粉加入拌勻，就完成初步的燙麵粉糊。
這種作法的蛋糕會特別細密Q潤。
看完覺得燙麵法做出來的戚風應該會很好吃！（事實也是如此）
好的，資料找完就來實作吧！！
需要的材料有A~D四大類（以下為兩顆蛋、一個六吋中空模的份量）：
(因為沒有磅秤，所以材料都以容量為單位)
A.
鮮奶 20 ml
奶油 25 ml
B.
低筋麵粉 60 ml (=4大匙)
(量好後就先過篩)
C.
蛋黃 兩個
奶酒 5ml 或 蜂蜜 15 ml（=一大匙蜂蜜）
D.
蛋白 兩個
砂糖 30 ml=兩大匙 (蜂蜜口味的只要一大匙砂糖即可)
步驟：
-燙麵麵糊-
1. 用微火加熱A料
2. 並不停用攪拌匙混勻，至溫度達到稍微燙手即關火
3. 將B料加入A料中
4. 拌勻成糊
-麵糊加入蛋黃及調味液體-
蛋黃和酒（或蜂蜜）分次混入麵糊
麵糊混好就先擱著，此時把烤箱以180度c預熱
-打發蛋白-
蛋白分次加入砂糖打至九分發
我大概只打到這樣就心急的拿去拌了XD
-麵糊拌入打發蛋白-
先挖出三分之一的蛋白和蛋黃麵糊拌勻
之後把拌勻的麵糊加到打發蛋白裡，
輕柔的由下往上撈的切拌均勻
拌勻後倒入模裡，送入烤箱用175度c烤25分鐘後，
調低溫度至160度再烤20分鐘
時間到了就用竹筷子插至蛋糕中心，沒麵糊沾粘即可出爐
（這照片是要表達速度很快的在運送XD）
-出爐-
剛拿出爐的蛋糕先在桌上輕敲幾下，讓熱氣散出（網路上看來的，不知道是否需要？）
之後倒扣至蛋糕冷卻（我還沒買到扣架，也沒有酒瓶ˊˋ）
左邊奶酒的因為放置位置不正，所以左右澎的不一樣高。
右邊蜂蜜的似乎是蛋糕糊密度較大，所以蛋糕比較沒那麼澎。
-脫模-
冷卻後用刀子沿蛋糕模的邊緣及模底刮一圈，
取出蛋糕
之後就完成拉！！
以下是兩種口味成品圖的PK
黃金蜂蜜的顏色比較誘人，味道吃起來也比較香甜、有趣！
奶酒份量不夠、只有甜味，得再調整。
切面有大小孔洞，打發技術還要再練習！
不過組織口感溼潤又不失Q彈～非常涮嘴（一口接一口）
兩顆戚風都是放涼拍好照就被吃完XD
對了，這個蛋糕的彈性可以玩好幾遍蛋糕的小劇場之
"來壓我啊～我又彈起來了，笨蛋！"的遊戲。
打完囉！！
（抱歉，字數太多不夠精簡^^"，謝謝耐心收看）
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※ 轉錄者: imimemeya (123.193.60.15), 時間: 12/03/2012 20:17:10
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