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#成人食堂歇業中
雖然已經可以外出到餐廳吃飯了
但還是覺得在家比較安心
這三個月以來總是煮孩子們愛吃的
今天的晚餐決定要來煮一場成人的逆擊
果然·完全不受小孩歡迎🙄
日式豚骨拉麵只吃了幾口
焗烤白醬雞肉義大利麵勉強還能接受
塗滿蜂蜜醬汁的烤抱子甘藍（Brussels sprouts）
整盤直接被退貨！！明明超美味的～
在啤酒上面加金箔是從網路上學來的
喝起來其實有點⋯⋯有趣🤔
被孩子們抱怨了整晚
叫媽媽不要再煮奇怪的東西
到底是有多奇怪
一日成人食堂正式宣告倒閉歇業
此發文以示悼念
#你們家也有挑食的孩子嗎
#晚餐好想吃麻辣鴨血
#但煮了應該會被嫌棄吧
#這是一篇工商服務文
#文化大學教育推廣部
#這ㄧ堂地中海料理已確定開班
#就是要教你歐陸式創業用排餐
#4月13開課每週二上課連續四週
認識馬可老師的粉絲們都知道
馬可很少在粉絲專頁上
廣告自己的
#地中海料理廚藝課
但是因為這一次課程內容
老師自己邊寫完課程大綱
都覺得太精彩‼️💯‼️
#你看完以下介紹後還不+1
就別怪馬可老師沒跟你說
..........................................
教學課程內容介紹
馬可老師地中海餐飲25年經驗的備餐手法.
特殊比例的歐陸排餐菜系不藏私大公開的基礎創業課程
將歐陸燉菜 . 魚類主餐 . 家禽類主餐 . 家畜類主餐
及各種適合搭配的配菜完整講授歐陸排餐的黃金3.2.1比例
蛋白質3:蔬菜2:澱粉類1全示範教學
讓你一次搞懂
歐陸排餐創業必備菜色
不論是做生意、在家享用、
咖啡館、都能夠輕易上手。
從醬汁到擺盤，細部食材分類.食材連貫性.
一次講解到位.
馬可老師地中海餐飲25年經驗的備餐手法.
特殊比例的歐陸排餐菜系不藏私大公開的基礎創業課程將
#歐陸燉菜
#魚類主餐
#家禽類主餐
#家畜類主餐
及各種適合搭配的配菜完整講授歐陸排餐的黃金3.2.1比例
蛋白質3:蔬菜2:澱粉類1
全示範教學
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【課程教你】
A-經典燉菜(第一週)
1-法國”紅酒燉牛肋肉”傳統手法
2-北義大利百年燉菜”獵人式燉雞”
3-燉菜與麵包麵食類的應用
4-手工佛卡夏麵包+
5-造型麵類的黃金烹煮時間
6-奶油水煮甜豆
7-黃檸檬薑汁油醋baby小葉菜沙拉
B-海鮮類主餐(第二週)
1-花卷式香料橄欖油烤海鱸魚排
2-黃金奶油爐烤波士頓龍蝦
3-波士頓龍蝦細部處理法
4-綿密奶香馬鈴薯泥
5-高纖大麥燉飯
6-蜂蜜醬汁燉煮迷你紅蘿蔔
7-奶油水煮豆莢類
C-家禽類主餐(第三週)
1-菠菜馬茲瑞拉起司填餡香料雞腿排
2-洋芋起司爐烤春雞
3-低溫慢烤牛蕃茄
4-百里香煎炒馬鈴薯
5-黑胡椒醬汁+紅酒醬汁”Gravy”手法步驟
6-奶油水燙水蓮圈擺盤法
D-家畜類主餐(第四週)
1-豬肋排與豬腳嫩化滷水訣竅
2-嫩烤自然黑豬肋排
3-脆皮德國豬腳
4-蔬菜BBQ醬汁
5-自製高山地區高麗菜酸菜
6-百搭蜂蜜芥末醬
7-橄欖油快悶四季蔬菜
8-奶油爐烤帶殼玉米筍
9-奶油水燙青花筍或大青花菜
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※本學費不包含四堂課的材料費，請於開課當天繳交給課程負責人2500元
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#優惠辦法請注意
※學費原價8000元
1.早鳥優惠：
2021/3/30前完成報名繳費，享學費9折，7200元
2.網路優惠：線上購買課程，享學費95折，7600元
3.多人/多堂優惠：
兩人同報或一人報名同系列兩堂，可享原價85折，
6800元/每人
(請來電02-27005858分機1，確認身份後完成報名及繳費)
4.舊生/校友優惠：
文大推廣舊生、文化大學校友，享學費9折，7200元
(請來電02-27005858分機1，確認身份後完成報名及繳費)
#材料費2500元，恕不列入折扣
#報名方式在第一個留言
#文化大學推廣教育部
大叔眼鏡換人戴，大家好！我是小喬🤓
今晚來點第一次的涓豆腐！
天氣冷看到鍋物和紅通通的料理無法抵抗阿！
平常比較少吃韓式料理，今天大叔答應一起吃有點嚇到我😂
🏠涓豆腐 ATT4 FUN
..
🥘小菜吃到飽
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🐔春川辣炒雞
味道和想象中不太一樣，吃起來只有單一鹹味，而且還蠻鹹的😂，年糕偏軟⋯雞肉乾乾的，最後我們沒吃完🙈
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🦞海鮮煎餅（薄）
海鮮料豐富，有蛋香和蔥香，麵衣吃起來QQ的，搭配煎餅特製沾醬，有點酸酸的，是我吃過最美味的沾醬了！整體份量十足，應該可以四人一起享用。
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🐂霜降牛雪濃湯
牛肉軟嫩，感覺是用牛骨熬煮，湯頭濃郁！
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🐂石燒牛肉拌飯
滿滿的蔬菜、泡菜、海苔、牛肉片，搭配鍋巴香，還有韓式辣醬，OMG，非常美味👍
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🐔韓式炸雞-蒜味
內裡多汁軟嫩，外層保有酥脆口感，表層均勻裹上蒜和蜂蜜醬汁，蜂蜜稍微搶戲，吃不到蒜香味！
..
🍟酥炸薯條
薯條偏粗，不是我的菜，幾乎都是大叔吃的⋯
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#日常vlog #防疫日常 #氣炸鍋料理
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✍氣炸鍋版叉燒肉作法
肉：梅花排
醬料：現成叉燒醃醬or李錦記蜜汁燒肉醬
蜜醬：麥芽糖、蜂蜜
醬汁：李錦記蜜汁燒肉醬、水、蜂蜜
⇣⇣⇣⇣
Step1.將肉排醃製兩天
Step2.氣炸鍋180度預熱10min
Step3.將肉放入氣炸鍋10min
Step4.10min完成後，將雙面抹上一層醬料，放置氣炸鍋再10min
Step5.剩餘5min時，打開氣炸鍋再次塗抹醬料
Step6.5min完成後，最後一次塗抹醬料，以200度氣炸5min（不想太焦可以改以180度
Step7.塗上蜜醬，200度1min，完成
🌱本週菜單
•氣炸鍋料理 蜜汁叉燒肉
•總會墨西哥捲餅
•肉桂蘋果優格
•氣炸鍋料理 紙包絲瓜
•香蕉花生醬墨西哥捲餅
•野莓優格飲
•減糖雞胸肉佐番茄醬汁
•韓式烤肉居家版
/𝐂𝐨𝐧𝐭𝐚𝐜𝐭
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/ 𝐅𝐐𝐀
我的相機My camera：Cannon M50
我的膚質My skin type：Combination Skin混合肌
我的隱眼Monthly Disposable Contact Lens:透明隱眼
/ 𝐅𝐓𝐂
此影片不是合作影片
心得都是誠實分享，絕對對得起良心
但是我的蜜糖說不定是你的毒藥
所以麻煩各位水水親自試試再決定要不要購買
錢包只有自己能守住啊啊啊千萬理性購物
/𝐌𝐮𝐬𝐢𝐜
Alexis Rice - Penny - https://thmatc.co/?l=EBBABA7D
Casey Cook - Around You - https://thmatc.co/?l=498000BE
Chandler Juliet - Way Too Young to Feel This Old - https://thmatc.co/?l=A68EE6D5
Dylan Joshua - Roaming - https://thmatc.co/?l=5D764B34
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