聽說我煎蘿蔔糕已經遠近馳名!?喜歡才會天天吃,過年吃蘿蔔糕步步高升,真的呀!太喜歡糖朝蘿蔔糕的口感!
疫情升溫,訂購年菜加熱即時最方便,我選的港式年菜最特別,不僅可以搭配家裡的大魚大肉,打麻將也超合適,一手吃流沙包,一手摸牌,加購一套林進推薦的糖朝年菜,從小年夜吃到年初四都合適。
倒數三天,1/31收單
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😍 港師手作蘿蔔糕組990元(一盒600g共3盒)
遵循潮汕百年粿品工序,耗時72小時純手工製作,接單現做,是糖朝引以為傲的百年傳承港點,金庸說「一生必嚐的經典美味」
😍 人蔘養氣煲湯890元(約2500g 5-6人份)
(糖朝年節限定)正宗港式煲湯做法,採用鹿野黑羽土雞,高檔人蔘搭配蓮子與薏仁,耗時4-6小時完成老火湯,年節補氣就靠這一鍋
😍 港師御膳手作禮盒1680元
🥕臘味鴛鴦栗子米糕890g
蒸熟的栗子搭烘焙風乾臘腸油脂滲入的米糕,鹹香入味
🥕鮮蝦腐皮捲5入
吃得到整隻大蝦仁!新鮮蝦泥漿與大蝦仁外皮裹著豆香濃郁的腐皮,先乾煎後油炸以封住豆皮毛孔,外酥內嫩不油膩。
🥕田園景簇6入
傳統鹹水餃改良口味,紅色內餡咖哩與豬肉末,白色為蘿蔔絲內餡,綠色為海鮮口味,三種風味一次滿足
🥕黃金流沙包6入
糖朝招牌手工港點!小心燙口!內裹鹹鴨黃與植物奶油,輕輕一咬流沙爆出
蘿蔔糕冷藏出貨一份就免運,其他年菜滿2000也免運喔!
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過8,120的網紅Love Kelly's Kitchen,也在其Youtube影片中提到,話說旅行都系夜機返嚟,返到屋企亞仔就會餓到拆天,於是今次我就包定左啲水餃放入冰箱,返到嚟就可以即烚嚟食,非常方便☺️ 材料: 半肥瘦肉碎 300g 椰菜 半個 急涷蝦仁 120g 餃子皮 1斤 肉碎調味料: 生抽 1湯羹 糖 1茶匙 胡椒粉 適量 麻油 適量 做法: 1) 蝦仁冲一冲水用鹽醃1...
蝦仁豬肉水餃做法 在 我家在阿爾卑斯山Alpenleben Facebook 的最佳貼文
如果去超市購物的那一天,一定會買一盒新鮮的豬絞肉來包水餃。
這兒超市的絞肉有牛肉、豬肉、跟半混合的牛豬絞肉,包餃子我也覺得還是純豬肉的鮮,半混合的口感有些乾,沒有油潤口感。
這兒一盒絞肉重量都在 500g
餃子餡變化很多,兒子喜歡吃純豬肉餡餃,如果有韭菜他也喜歡,夏南瓜豬肉餡則是鮮美,喜歡的話還可以加一些蝦仁。
這幾款是我最常做的餃子。
做純豬肉餡要去腥、提鮮增加湯汁,我的做法是先煮一小碗的花椒水,放涼後用來打入餡料。
醬油、鹽、白胡椒粉、蔥花、薑末、香油、味精調味。
完成的餡料,我還會加一大匙豬油。
豬油是固體油遇冷會凝結,比沙拉油拌合餡料更容易固定不會滑動,好包的多。尤其是滋潤更好提高鮮度。
大麥町你給他食物不論多少都會吃光光,今天的餃子大,我大概吃9顆,他老兄應該20顆以上,也沒聽他說撐!
他喜歡吃餃子,現在吃多了也知道要沾大蒜醬油,故意不給他會要還會覺得餃子少一味!內行了。😄
吃飯時聊天,我跟他細說每一隻貓的名字,說到小白花他就裝傻,因為他說不出小白花三個字!
唉啊!我說不行,你一定要說不然怎麼叫牠。
說!
跟著我說;「小·白·花..」。
大麥町;「小·白·滑」。
Nein!(不)🙄
重複;
小·白·花!
小·白·滑。
ㄏㄨㄚ、ㄏㄨㄚˊ、ㄏㄨㄚˇ、ㄏㄨㄚˋ
花⋯⋯⋯⋯⋯⋯,算了。
我說;Edelweiss (瑞士國花小白花),OK?
大麥町說;「Edelweiss 這個對我容易多了!」。
廢話。
那麼長的發音,我希望小白花聽得懂是牠的名字。😄😄
蝦仁豬肉水餃做法 在 蔣怡Coco Chiang Facebook 的最佳貼文
爆汁韭菜鮮蝦豬肉水餃
想知道豬肉餡爆汁的秘密嗎?
豬肉餡的做法
200克免治豬肉
1/4 茶匙鹽
1/4 茶匙五香粉
1 茶匙生抽
1 茶匙蠔油
1/4 杯水或淡雞湯
2 湯匙 麻油
蔥花2 湯匙
薑末 2 湯匙
蝦米 2 湯匙 浸軟切碎
韭菜100克, 切粒
蝦仁100克 切大粒
免治豬肉加入鹽, 五香粉,生抽 、蠔油, 攪拌至起筋,慢慢加入水或湯, 攪拌至吸收。加入蔥薑、蝦米攪拌均勻。混合蝦仁, 韭菜, 最後加入麻油。
這樣包出來的的水餃一定爆汁。
✨200克豬肉通常搭配200克其他食材,這樣味道剛剛好!
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蝦仁豬肉水餃做法 在 Love Kelly's Kitchen Youtube 的最佳貼文
話說旅行都系夜機返嚟,返到屋企亞仔就會餓到拆天,於是今次我就包定左啲水餃放入冰箱,返到嚟就可以即烚嚟食,非常方便☺️
材料:
半肥瘦肉碎 300g
椰菜 半個
急涷蝦仁 120g
餃子皮 1斤
肉碎調味料:
生抽 1湯羹
糖 1茶匙
胡椒粉 適量
麻油 適量
做法:
1) 蝦仁冲一冲水用鹽醃10分鐘,再用水冲待完全解凍後去腸,然後切粒;椰菜洗乾淨後切碎備用;
2)肉碎加入調味料,攪勻備用;椰菜切碎
加少許鹽靜止15-30分鐘(加鹽可以令菜出水), 然後榨乾水份;
3)將所有材料撈勻,材料放在餃子皮中間,之後用水點一下周邊,然後對摺,兩角再點少許水再對摺就完成;
4)水滾後烚至浮起,再煮多一陣就可以食啦
✨溫馨提示✨
包好後的餃子,可以先放入冰箱雪到硬身,然後倒入膠袋放好,大約1-2星期內食都可以
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蝦仁豬肉水餃做法 在 無敵好吃的爆汁韭菜豬肉水餃,超詳細肉餡配方 - Facebook 的推薦與評價
原本以為韭菜版大家可以依樣畫葫蘆,但還是有不少朋友希望我出個詳細 做法 ,剛好最近宅在家備一些韭菜 蝦仁水餃 ,就順手拍了這道食譜,希望對大家有幫助。 ... <看更多>
蝦仁豬肉水餃做法 在 如何手做美味的鮮蝦水餃_阿咪家 - YouTube 的推薦與評價
食譜:豬絞肉1斤、 水餃 皮2斤、蝦子1斤、中型高麗菜半顆、蔥、白胡椒粉、醬油、香油註:還有薑末拌入豬餃肉中(影片沒剪到)recipe:ground pork 600g, ... ... <看更多>