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在蝦子 如何 挑選這個產品中，有41篇Facebook貼文，粉絲數超過3萬的網紅Avril 妖姬莉，也在其Facebook貼文中提到， 經過漫長耐心等待 皇天不負苦心人終於等到降爲二級啦🥲👏🏻 解封的一開始立刻二話不說！ 火速殺去朝思暮想—#胖肚肚燒肉吃到飽 一解莉爺的相思之苦啦🤤🤤🤤 胖肚肚提供各種肉類和海鮮吃到飽 也包括飲品、冰淇淋和熟食自助區等各種選擇 價位分為439、569、699三種任君挑選 原以為才剛降級，寶寶們應該不...
　同時也有5部Youtube影片，追蹤數超過19萬的網紅Kids Playground孩子們的遊樂場，也在其Youtube影片中提到，在家DIY 台南鍋燒意麵 喜歡加什麼食材自己放 安心衛生又健康 滿滿的食材 看著小孩滿足的吃像 是媽媽最幸福的時刻 這次我們挑選的食材有 蝦子 竹輪 花捲 肉絲 金針菇 蛤蜊 豬血糕(米血) 台南意麵 蟳味棒 玉米筍 小白菜 雞蛋 組共有11種配料喔 然後加上 牛頭牌沙茶醬提味 真是美味呢^^ ...

蝦子 如何 挑選 在 Avril 妖姬莉 Facebook 的精選貼文

Avril 妖姬莉 By Avril 妖姬莉

2021-08-21 14:00:20 有 155 人按讚
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經過漫長耐心等待
皇天不負苦心人終於等到降爲二級啦🥲👏🏻
解封的一開始立刻二話不說！
火速殺去朝思暮想—#胖肚肚燒肉吃到飽
一解莉爺的相思之苦啦🤤🤤🤤

胖肚肚提供各種肉類和海鮮吃到飽
也包括飲品、冰淇淋和熟食自助區等各種選擇
價位分為439、569、699三種任君挑選
原以為才剛降級，寶寶們應該不及著馬上出門
結果用餐時段還是比想像中的熱鬧😳
果然是CP值最高的平價燒肉店👍

既然要好好犒賞一下思念之情
莉爺這次選擇老饕699配套
沒多久超級滿桌的菜色真是讓莉爺目瞪口呆
幸好還有熱心的店員幫烤桌邊服務
除了細心介紹每道菜如何搭配醬料和美味吃法
居然還有貼心的剝蝦服務🦐😳真是太窩心吶🥰

肉食方面莉爺特推蔥鹽牛舌、松阪豬、煙燻培根和無骨雞腿肉，肉質鮮美有嚼勁，搭配店員火候拿捏得恰到好處，不同醬料調味且風味各有千秋，肉感完全不乾裂真是越吃越入味，重點若還意猶未盡，時間內無限續盤真的非常過癮😋👏🏻

海鮮拼盤一登場就超搶眼😍
莉爺大推澎湖生蠔超juice,一口咬下誇張鮮嫩還噴汁，日本仙貝肉質新鮮超Q彈，蝦子的華麗擺盤獨特又很吸引人，光是一邊欣賞就讓莉爺蠢蠢欲動啦😋

好戲在後頭—就是莉爺最期待的甜點時間囉😍✌🏼
早有耳聞菜單上至少有八道隱藏版彩蛋
甜食控的寶寶也可以直接請店員變出來喲
礙於小鳥胃的莉爺真心肚皮要爆破啦😵
最後只選擇巧克力棉花糖、乳洛餅加年糕
和花生裹年糕來稍微解解渴🤪
甜而不膩，甜與鹹味完美調味再提高層次
真的罪惡到莉爺完全同意減肥又是明天的事囉☝🏼😂

開放餐廳內用同時也搭配防疫措施
基本上離開自己的座位，就要戴上口罩😷
每個包廂區還特別增加防疫窗簾來做間隔
如此用心的態度和服務，真是大大加分！

莉爺真心推薦給無肉不歡的寶寶
趁著人潮還沒全面回流
趕快跟上莉爺！把握時機衝一波喲！😋💪🏼💪🏼

📍胖肚肚燒肉吃到飽京華店 @pun_do_do
📮地址：台北市松山區八德路四段108號2樓
📱電話： 02-27601909
⏰營業時間：12:00~00:00 (最後接客22:00)
🔗粉絲頁：https://www.facebook.com/胖肚肚燒肉吃到飽-1750100045116987/

📸 IG:@pup_py_luv
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#台灣美食 #台北美食 #胖肚肚 #燒肉吃到飽 #台北燒肉 #台北吃到飽 #吃到飽 #燒肉 #吃貨 #燒肉控 #松山區美食 #京華城美食 #莉爺瘋美食 #taiwanfoodie #taipeifoodie #foodie #food #instafood #yummy #delicious #popdaily #popyummy #popfood #likeforlikes

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Avril 妖姬莉

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蝦子 如何 挑選 在 Facebook 的精選貼文

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2021-08-15 12:15:02 有 84 人按讚
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艾琳X蝦太太頂級海鮮平民價格，團購優惠倒數10小時！點這裡馬上買👉 https://gbf.tw/ke7fl

蝦太太的海鮮真的一吃回不去，特別是蝦仁，開賣直接突破200包！就很像完美情人，直接幫你剝好蝦還去腸泥，送到嘴邊一樣

蝦子也是，上岸後急速冷凍，不投藥每隻蝦子手工挑選，我自己訂了三次，每次拿到的貨蝦肉都渾圓飽滿，這也是蝦太太的堅持

開團前有跟蝦太太本人通過電話，原本只是想要聊個10分鐘，結果一講到她的海鮮，包括他是如何隻隻挑選確保貨源，還有堅持不投藥，上岸後急速冷凍的海鮮怎樣怎樣我都忘得差不多，只記得講完看一下line, 竟然過了一個小時😂 （難怪我耳朵這麼痛）

吃貨的堅持吃得到，也是我精心挑選的冷凍海鮮品牌，吃過一次就知道❤️開團優惠倒數10小時！

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#艾琳精選好物 #精選團購 #蝦太太

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蝦子 如何 挑選 在 東大門服飾直播網 Facebook 的精選貼文

東大門服飾直播網 By 東大門服飾直播網

2021-08-11 04:46:02 有 46 人按讚
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❌站也不是！坐也不對！躺著也覺得渾身不自在！
❌膝蓋啵一聲，瞬間腿軟！手肘咖一聲，瞬間手軟！
❌一天到晚彎腰拖地、媽媽手抱北鼻！
❌到了更年期年齡的不順暢
❌鋼筋、水泥、邦模，搬！颳風、下雨、客戶家，跑！
❌按摩熱敷找遍所有方式，依然不自在宛如傀儡！
❌️上班3C低頭族，駝背彎腰、坐姿不良
❌️銀髮族，爬梯無力、舉步維艱
❌家庭主婦，彎腰跪地、長期痠痛
❌️過度勞動，長期搬重、職業傷害
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👉👉👉我們秉持用多項專利、認證的高效成分
為您們驅逐被困擾已久的身體難關！
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採用最道地、品質最純正的原料遵循古法炮製而成！
原料選用上等印尼赤米龜、優質印尼水鹿角、人蔘、精選大顆枸杞、黃精，利用先進嚴謹的製程技術，保留下其最珍貴有效的成分，且吃起來去蕪存菁、保證無腥味！

千萬不要以為貴吃就有效！成分來源和製程科技萃取很重要！

龜板比鹿角稀少，因此龜板價格是鹿角數倍，再加上龜板所提煉的膠質又比鹿角少，一斤的鹿角能提煉出四兩的膠
但一斤的龜板卻只能提煉出一兩的膠
市售許多做膠的都沒遵古法製作，而是以一比三、一比四的比例去製作添加量，成本相對降級，但也導致功效大大降低！

選用質優高價的印尼赤米龜與印尼水鹿角，嚴格規定採用1:1的黃金比例，再搭配人蔘、大顆枸杞！
9道獨家精粹製程再添加黃精絕妙組合！
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利用烏龜的長壽和鹿角的快速生長～
補充身體所需的營養
讓身體不卡關生活也不卡卡唷！

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💯💯💯高倍成分2:
【鳥中巨無霸-鴕鳥跟精粉】
選用骨骼強度之最的鴕鳥精粉，來作為保護我們骨骼的保鏢是最適合不過了！
鴕鳥的骨骼之所以如此堅強，就是為了支撐起其100~200公斤左右的身體，身高在200~300公分！
鴕鳥屬於走禽類，不會飛只會跑，可以跑到每小時75公里
為了躲避天敵更需要馬力夠強的跑步速度，因此骨頭的密度及強度，在經過歲月的洗禮下，宛如擁有了不斷之骨的強力！

我們的鴕鳥一定都是經過放牧飼養
👍自種無農藥、活菌發酵的牧草飼養
👍經過420以上的養殖後才能作為我們的產品原料！
👍製成更是以長時間不添加任何調味料及添加物
👍熬煮12小時，濃度為水煮的2-3倍以上，其主成分就是鴕鳥骨為主、鴕鳥肉為輔~

另外鴕鳥肉更有四高三低的特點！
低脂肪、低膽固醇、低熱量、高鐵、高鈣、高鋅、高蛋白
讓我們的身體吃起來更加無負擔，且鴕鳥肉更是被國際公認的綠色僅靠食品！

鴕鳥精粉原料更是經過多項檢驗認證，吃好更安心！
👑國產鴕鳥肉標誌證書
👑屠宰場符合CAS標准及HACCP
👑每隻鴕鳥都經過獸醫屠宰檢查
👑動物用藥殘留檢測
品質有保證，讓我們擁有如鴕鳥般勇健的骨骼！
品質安心有保證！
營養補充穩固，讓你骨子裡和鴕鳥一樣堅強、強壯！

💯💯💯高倍成分3:
【多國專利Bonepep 水解蛋黃粉】
您們知道嗎？
雞蛋僅需21日，即能孕育出新生命，而且剛孵化的小雞隨即能站立！
代表雞蛋當中的營養成份超級高！

我們的骨骼密度自20歲的前半段為增加期～
30歲達到巔峰、40歲後則逐漸減少！

Bonepep水解蛋黃粉，是擁有日中韓多國專利、台灣法規認可的原料、多國知名大廠指定品牌！

來源天然、更是高蛋白質、低膽固醇的原料
經過6道專業製成後～
達到100%的水溶性，耐熱耐酸可以真正抵達我們的腸胃道！
讓身體真正有效吸收！
Bonepep水解蛋黃粉，是維持健康的秘密！

從各個年齡層徹底守護我們的骨骼，讓它不要宛如枯萎的花朵一去不復返！
守護行動力、抵擋內憂外患，Bonepep水解蛋黃粉幫你從底子開始顧起！

💯💯💯高倍成分4:
【專利黑酵母抽出物Polycan™】
骨骼的勇健、肌肉的穩健，這項成分都能扛起擔當為我們守護、保護！

Polycan™是專利黑酵母菌株發酵而成，比起一般β-葡聚醣到啤酒酵母，擁有更多的功能性！
一般β-葡聚醣的萃取方式都是經由化學萃取，而我們專利黑酵母在製程上都是不使用任何化學溶劑！

不僅擁有多國製成專利，更擁有GARS、Kosher、Halal認證！
安全性認證，要補充就是要健康透明化的成分，補得安心，健康有我們守護
具備三重功效，從骨質、關節到肌肉，通通幫我們照顧的好好好！

獨家獲得美國、日本、韓國專利
來自韓國的Polycan™是專利黑酵母菌珠發酵而成！
不同於啤酒酵母，堅持無添加化學溶劑製作萃取，能有效促進礦物質吸收、抗發炎及維持皮膚健康。

💯💯💯高倍成分5:
【鯊魚軟骨】
鯊魚是地球上生存最古老的生物之一，很少生病、也不怕感染，就算把牠放養在含有大量致癌物質的水裡，牠都能悠遊自得的生活下去不受影響～

鯊魚軟骨素，就是鯊魚軟骨的組成成分之一！
屬於酸性黏多醣的蛋白質複合體，其中含有豐富的維生素A、維生素C、鈣、礦物質～
具有很強的的保水力、具抗氧化作用、更能維持骨骼與牙齒的正常發育及健康！

鯊魚軟骨中的營養成分不僅高於一般牛或豬的軟骨素！
功效甚至是其他動物來源的1000倍以上！
這項成分更是難以透過日常營養被補給足量～
因此更需要這類保健食品來補充！

💯💯💯高倍成分6:
【葡萄糖胺】
是自然界含量最豐富的單糖之一，也是粘多糖的前體！

粘多糖就是關節軟骨的主要成分
葡萄糖胺隨著年紀越來越大，就會開始出現供不應求的狀況！
需要適量補充葡萄糖胺的營養素~
我們的葡萄糖胺鹽酸鹽是屬於一般食品級成份，純度與其功效都比一般的硫酸鹽葡萄糖胺高！

葡萄糖胺是自然界含量最豐富的單糖之一
它是存在軟骨和其他結締組織的基礎成分，天然食材中像是蝦子、螃蟹、貝殼類的外殼中都含有大量的葡萄糖胺！
人體腸胃道不能消化分解外殼的關係，難以從天然食物中攝取吸收到大量的葡萄糖胺！

葡萄糖胺存在於人體結締組織、軟骨、韌帶和其它結構中，並有助於維持這些部位的強韌度、靈活性和彈性!
要適時地補充葡萄糖胺身體有補給到營養，使得身體關鍵時候不卡關！

💯💯💯高倍成分7:【OptiMSM®】
MSM是自然存在的硫來源！
硫是僅次於鈣以及磷，在身體中第三多的非金屬元素，是組成身體上頭髮、指甲、膠原蛋白以及軟骨的重要元素！

硫也主導著身體中抗氧化蛋白穀胱甘肽的形成！
Bergstrom OptiMSM經由四段蒸餾純化MSM，再經由多段蒸餾製程以確保純化出99%的MSM，擁有高純度的品質！

更具有 GRAS、Kosher、Halal、non-GMO、gluten-free、allergen-free、non-shellfishderived等安全認證，規格品質穩定！吃了更加安心！

OptiMSM的製程經由四段蒸餾純化MSM，確保純化出99%的MSM，具有更高的純度、安全性和穩定性！

👉👉👉支撐身體的鋼架就有如房子的鋼筋般～
若久不調整維修，多少都會斑駁！
身體支架密度隨著年齡的增長，也都會漸漸流失
每天都在使用的支架也是需要好好保養保養阿！

嘖！嘖！嘖！
雙專利鴕鳥龜鹿膠囊換算一組十袋最便宜只要3990元，俗到不像話！
一袋等同399元，真正無糖砸單！

快去比價，比完價更知道什麼便宜到好像不用錢！
一定要做好消費者應盡義務跟權益！多去比價！
重要的成分，最好的成分，我們真的捨得用最好的成分給大家，一如初衷，從未改變，只有越來越堅持，只有為您～

❤❤❤親愛的東粉強晚上好～
編編很常看到老人家都是大把金錢的去買來路不明的龜鹿二仙膠，又不知道其成分是什麼也不曉得是不是重金屬含量超標，真正什麼成分來源也無從得知？這樣就吃進去肚子裡完全大錯特錯啊！
拜託拜託~~~千萬不能再花冤枉錢！

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真的是拜託生技公司特別幫我們升級成分，製作一批，也保證這批最低價一袋只賣399元是絕版價了！

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日子久了，門框、桌椅等家具多多少少都會發出嘎吱聲
如同隨著年歲的流失，我們身體的支架也會漸漸母湯！
無論是在外奔波的上班族、還是忙碌家事的家庭主婦，任何一個人都無法逃脫終有一天會卡關的命運！
後天的保養真的很重要！

雙專利鴕鳥龜鹿關健靈活膠囊挑選最頂規的原料！
光是單一支四合一高倍龜鹿元氣濃縮粉就打趴一大堆保健食品！

堅持1：1的黃金調配比例
專利Bonepep水解蛋黃粉
專利POLYCAN黑酵母萃取物的輔助
與鴕鳥精粉、鯊魚軟骨素、葡萄糖胺、MSM等原料連合打造強健王國！

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我看你骨骼精奇，是百年難得一見的練武奇才呀
這個電影台詞，耳熟能詳，不要求練武奇才，只求關鍵時候不掉鍊
那就不能錯過僅此一批製作的雙專利鴕鳥龜鹿膠囊 !
超殺價格，外面一盒要上千元
我們質量更好！成分頂規！價格不用千元！
老話一句，品質有我們把關，您們安心砸單就好～謝謝

✅✅✅購買者必看【如何購買與購買規則】:
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👉👉👉＃加購區在這裡，按了即可到加購區:
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❗️❗️❗️【注意】加購區購買，如數量大於二（包含2），請於得標數量處～
更改您的下單數量喔~謝謝大家

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✅✅✅【價格】：
價格：
A組3袋共1797元，等於一袋599元
B組6袋共2994元，等於一袋499元
C組10袋共3990元，等於一袋等於399元
‼️第一次開賣也保證是絕版價格。

🔸🔸🔸一盒30顆
🔸🔸🔸每日食用1~3顆，飯後食用，多食無益
⚠️⚠️⚠️注意事項：
🔸️本品含有甲殼類、牛奶類、魚類、蛋類製品，不適合對其過敏體質者食用。
🔸️請避免睡前食用，孕婦及哺乳期婦女使用前應先諮詢醫師
🔸特殊體質者或正服用藥物者，請先諮詢專業醫師或醫療人員。
🔸請放置於陰涼乾燥處保存，請勿放置於高溫或潮濕環境中。
⚠️⚠️⚠️此款為預購商品，如有購買必看！！！
⚠️⚠️⚠️【預購商品訂購規則】:
⚠️⚠️⚠️溫馨提醒，購買前務必詳閱我們的粉專【關於】說明，訂購視同已詳閱我們的關於說明，謝謝您
❗️❗️❗️請勿隨意棄單，無法換標購買，如要棄單或是換標購買，一律封鎖購物車，請勿棄單或是要求換標，避免購物車自動封鎖，之後無法加一得標，謝謝您
❗️❗️❗️棄單一律封鎖，大量棄單或是大筆金額棄單一律請求賠償已支付追加預購之金額，請勿棄單！謝謝
🔸️🔸️🔸️顏色以實品為主，照片會因為手機型號或者品牌不同，而有所色差皆屬正常，可以接受才下單，謝謝。
🔸️🔸️🔸️產地台灣。
雙專利鴕鳥龜鹿關健靈活膠囊製作日期約2021年9月製作完成，均為保存期限3年，如何使用及注意事項等，請參照圖片中文標示，謝謝
🔸️🔸️🔸️此款爆款為預購商品，預購商品不用先結單
🔸️🔸️🔸追加商品採追加預購制，到貨後才能結單付款，所以追加預購商品因為還沒到貨，先不用付款，謝謝
🔸️🔸️🔸️請勿惡意棄單，若惡意棄單造成東大門服飾直播網的損失，一律請求追加預購之金額賠償，謝謝
🔸️🔸️🔸️追加預購商品到貨後，會放入得標者的購物車，到貨後在結單即可，謝謝您
🔸️🔸️🔸️請勿隨意棄單，避免購物車自動封鎖，之後無法加一得標，謝謝您
🔸️🔸️🔸️有關任何預購追加商品到貨，會在每個星期六晚上加入得標者的購物車~
在每個星期五在自行去看看購物車追加到貨什麼戰利品喔，謝謝您
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追加預購到貨了，都會在每個星期五晚上加入得標者的購物車~
如果有任何預購商品追加到貨，這時候就可以在每星期六到星期一晚上8:00前完成結單出貨即可，謝謝您
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蝦子 如何 挑選 在 Kids Playground孩子們的遊樂場 Youtube 的最佳貼文

Kids Playground孩子們的遊樂場 By Kids Playground孩子們的遊樂場

2020-06-05 18:00:26 有 4,983 人看過 有 12 人喜歡
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在家DIY 台南鍋燒意麵
喜歡加什麼食材自己放
安心衛生又健康
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這次我們挑選的食材有
蝦子 竹輪 花捲 肉絲 金針菇 蛤蜊 豬血糕(米血)
台南意麵 蟳味棒 玉米筍 小白菜 雞蛋
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然後加上 牛頭牌沙茶醬提味
真是美味呢^^
你也快來試試
在家DIY 台南鍋燒意麵喔

古箏曲
-------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Hanagoyomi(Royalty Free Music) by PeriTune https://soundcloud.com/sei_peridot/ha... --

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Kids Playground孩子們的遊樂場

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蝦子 如何 挑選 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的精選貼文

Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 By Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房

2020-05-01 21:00:32 有 256,614 人看過 有 5,016 人喜歡
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豪華天婦羅鳳梨蝦球～孩子都指定要吃這個海賊王的鳳梨蝦球～哈
補充說明：如果買不到炸天婦羅粉的話，可以簡單地用低筋麵粉100克+玉米澱粉20克＋無鋁泡打粉 6克＋糖10克＋一顆蛋黃＋150ml的冰水，或者氣泡水，來調勻使用，效果也是不錯的。

★喜歡我創作的料理影片嗎？不要忘了訂閱我的頻道喔～
https://www.youtube.com/channel/UCcb9uxCoIgw7RQjQnlgd0Xw
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＃鳳梨蝦球 ＃蝦子處理 ＃如何切鳳梨 ＃如何做鳳梨碗 ＃如何挑選鳳梨

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Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房

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Hello 大家好，我是塔塔，這是一個傳遞幸福味道的美食頻道。 塔塔是一個平凡的主婦，我將自己日常生活的料理拍成影片，希望透過這些料理影片，療癒大家的心。 蘿潔塔ＦＢ粉絲團: https://www.facebook.com/rosalinakitchen 商業合作請洽：[email protected]
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蝦子 如何 挑選 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文

飲食男女 By 飲食男女

2018-09-14 09:00:02 有 225,695 人看過 有 1,045 人喜歡
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舊鏡面折射着晨光下的元朗大馬路，人潮如螻蟻四竄，車龍不絶，紛紛擾擾。
稍稍遷移目光，鏡中風景截然不同，映入眸底的，是一家老店。白色的瓷磚牆，偶偶滲雜着橙啡色的紙皮石。鏡子、掛畫、舊日曆及菜單，都亂糟糟地散佈於牆上，木製的卡枱及方桌擺放得井然有序，硬木櫈的腳丫踏於粉肉色的磚地板上，老派得不行。往上一瞥，是一個古舊的長方鐘，隨逐秒每分，滴答滴答地洗滌了繁喧。
平心細瞭，方才發現粉褪的殘鏡角落，鑲製了「好到底麵食專家」七個銀字。哈，好直接的名字。

起步皆難
暗忖之際，一塊白布倏然伸到銀字之上拭抹。抬頭一看，是位戴着金絲眼鏡的大叔，頂着青銀參半的側分短髮，一臉穆然。店裏的收銀姐姐見大叔，即禮貌地點點頭，稱他作事頭。他，是陳祺欽，老店的第二代，人稱「大哥」。他拍拍抹巾，說起這「好到底」，正是他已過身老爸陳波，即第一代事頭所起的名字。他先拭起第一個「好」字來，「好」就是品質好的意思，店裏的所有食材，都由陳波親自挑選研製，一直沿用至今；輪到第二個「到」字，意思很簡單，就是招呼周到；布子擦到第三個「底」字，他噗哧一笑：「底咪就係抵食囉！攞個諧音呀嘛。」語一出，他收起笑意，把餘下數字都一一抹淨，甚是疼惜。
時針踏正八時一刻，一名老婦步進店內。問起店子歷史，大哥即指一指老婦，着她解畫。眼前嬌小的老人，白髮蓋頂，燦笑如花，正是他的媽媽，人稱「好姨」。她自四十年代起，已經與陳波一同擺街邊檔賣雲吞，她笑言：「我個名冇個好字㗎！好字係代表好到底，元朗老街坊好多都識得我。」其實不止元朗，香港九龍各區，都見小店影子，但都一律只賣乾麵，要吃一碗煮好的生麵，就只此元朗一家。一直生活於元朗的好姨，瞬間陷入了思憶。她說，那個年代很艱苦，住木屋，食米碌。陳波跟隨兄長入行做麵，及後合力開麵檔，擔擔挑到圍村賣雲吞麵，當時好姨剛好申請來港，就於麵檔幫忙。奔波兩年，在現時合益街市的位置租地鋪，正式經營麵店，並取名「好到底」。最初只賣生麵，並無乾麵餅出售，至五十年代，陳波見港九地區客人眾多，他們投訴太遠，於是就想到做乾麵餅，讓客人買回家保存。如此一來，生意漸佳，終於一九六一年，將店鋪遷往現時的三層高唐樓。偌大地方，地下及二樓為堂食，三樓作廚房。那時候，孫子還未出世，好姨包雲吞、收錢、賣麵、寫外賣，可謂一腳踢。一做，就做到一九九一年，才正式交由大兒子祺欽接手。今時今日，她年已八十七，退休、退休，退而不休。當初為何偏做飲食業？她呆住了，彷彿從未遇此一問。那年頭，根本沒有選擇餘地，一切只為生活。


本心續行
說着說着，不自覺尾隨着兩位上了二樓。同樣是木枱木櫈，但四面牆則換上了淡淡然的黃，配以舊式的鐵窗花。看着看着，大哥也就掉進憶潮。他記起了小時候，因為讀書不成，老早就到店裏幫忙學做廚房。以前主賣雲吞麵、水餃麵，當時爸爸陳波教他做麵，但對於淥麵，他更具心得，強調要水滾方能煮麵，並且要看麵的粗幼，濕還是乾，濕麵不能煮太久，要拿揑。這一來講經驗，二來講心，自己研究如何煮才好吃，就是用心來做麵：「最用心嗰個就係我囉。」沒有丟爸爸的臉，他一臉自豪。
一陣馥郁喚回思緒，「香哩？我個仔喺樓上廚房炒緊蝦子。」大哥開腔，遂領頭步上三樓，看來，第三代即將出場。腳踏樓梯之時，見其腳步有點不穩，他即搔搔頭坦言自己將近七十，現時已交棒予第三代，自己則從旁指導。甫至廚房，就見一個大爐頭，一男子手執鑊鏟，使勁地炒起蝦子來。一頭清爽黑髮沾上濕汗，同樣是戴着眼鏡，一臉敦厚之人，就是老店第三代，陳仕傑，阿傑。看他年約四十五，功夫卻已十分熟練。原來早於廿來歲時，已經到店裏工作，對於廚房一切，甚是了解，如今所有師傅，都由他親自調教，但這裏的所有調味之方，都只可由陳氏親自落手，不傳外人。大哥教其炒蝦子，蝦子一定要炒過才夠香，最重要不能猛火炒，感覺到有香味上升就可。一旁的大哥，忽而講起蝦子麵的由來。以前蝦子很便宜，一百幾十元一斤，初初用來煮湯，後來陳波覺得熬完湯後，把蝦子丟掉很浪費，於是想到把蝦子混入麵內，變成蝦子麵：「阿爸叫做蝦子麵嘅起源人，好受歡迎，鮮味之餘又唔使自己熬湯，後來愈嚟愈多人跟住做。」由陳波那代開始，他們一直用同一種蝦子，縱使現時蝦子要一千元一斤，都不改用廉價貨。又堅持親力親為，麵類全都自己製造，有粗麵、幼麵、伊麵等。做麵不能有鹼水味，於是他們一直用優質鹼水，走鹼時間亦足夠，味道十年不變。
炒畢蝦子，阿傑走到後廚房，開始做小店的靈魂——雲吞。每日用新鮮豬肉，先把豬肉起筋，再於切肉機絞碎，雖用機器，但仍需人手過機十遍八遍，再加入肥豬肉，方有口感。處理好肉類，把蝦脫水，加入調味混合，秘訣是加入蝦子。餡料一做好，好姨與一眾女工已坐於長桌旁，包起雲吞來。好姨年紀最大，手卻巧得很，其他人根本追不上她的速度，而且粒粒大小勻稱，一口一粒，這是他們的堅持，她解釋傳統雲吞麵是一個小食，一啖雲吞一啖麵，爽。她又續指自家雲吞麵的好吃之處，在於喝湯後不會口渴，她直言：「冇落味精係呃人嘅，只係我哋用好啲嘅，落少少就夠，我講真話㗎！」一旁的阿傑聞言，即為奶奶的直率大笑，又邊笑謂：「整嘢邊呃得到人？最緊要用心製作，過到自己，過到人。」朗笑背後，是一腔熱誠。說他是否一直如此生性，倒也不是，十來歲開始落鋪幫忙，及後開始跟爺爺學整麵，只是後來好玩，畢業後就到懲教署打工，兩年後，陳波想退休，他就回來幫忙。起初，做廚房學得慢，嫌其又熱又髒，甚至會中途離開崗位。當時，他心態是父母必然照顧自己。不久後，陳波過身，又有師傅辭職，他才硬着頭皮奮發，不讓爺爺失望。
大哥聽畢，臉帶淺笑地離開廚房，似乎是放下心來。邊走，他邊呢喃着，這份本心，外間難尋，幸而兒子繼承下來。


穩步就好
回到地下食堂，已經滿座，牆上舊時鐘指向十二，正值午市。這又是大哥最開心的時刻。雖能退休，但大哥仍然天天回到老店坐鎮，以為是他不放心兒子一人，其實是捨不得一眾街坊熟客，畢竟有些客人從小吃到大，現在還會光顧，十分熱情及支持。故此，他都特意保留傳統裝潢，讓人懷舊一番。他不忘本，記得自己都是靠街坊才有今日：「唔會忘記街坊，街坊賞面，搬走咗都返嚟，為咗食碗麵，又見我哋一面。」說起遠道而來的街坊，他又想起一件往事。九十年代，他曾經於旺角豉油街，試過開一間分店，好讓客人不用特地來元朗進餐。只是，附近太多食店，大多用低價錢賤賣，他們成本高，實在辦不到。結果，分店只維持一年左右，就沒有再經營下去。
回過頭來，一頂銀絲穿梭於人潮之間，原來好姨也下來湊熱鬧了，步經大哥，她即接話：「好到底呢，由我嗰代開始都冇諗過賺大錢，我哋腳踏實地，足夠開銷就得。」扔下一句話，她就走到樓面姐姐跟前，打着哈哈。此時，阿傑也來到麵檔幫忙，他負責淥麵，大哥則於對面盛湯放配料。明顯地，二人默契雖有，卻沒甚話題，因為自他小時候，爸爸就於店裏做主力，二人聚少離多。然而，一碗雲吞麵對阿傑而言，依然是快樂的回憶，他壓低了聲線道：「爸爸煮麵我食咪開心囉。」大哥還是聽見了，雙方尷尬一笑，又把話題牽扯到麵上，大哥說到自己的表現，他毫不忌諱地自誇比爸爸做得好，亦覺得兒子保持到九成水準，希望長江後浪推前浪。一旁的阿傑頗感壓力，低喃着要保住爺爺的金漆招牌，真的不易。「好到底」嗎？「好」，他說做到了九成；「到」嘛，由於請人艱難，請到好招呼的阿姐不易，如若自己，招呼一定好；「底」，以新界區而言，他認為這個價錢對得住人。前來捧餐的好姨聽着，又搭訕：「係咁解咩？我就話好到底意思係一路做落去，好到底！」三人面面相覷，終於嘻哈大笑。

時針又轉兩圈，人潮依舊未減，看來這一家老店，確實被三代好好守護着。閒來，又注目鏡中似遠非遠的大馬路，你看這啊，到底是人走得比車慢。只是，生生不息，跬步終究千里。

採訪：黃寶琳
拍攝：胡浩賢﹑謝本華

好到底麵家
地址：元朗阜財街67號地鋪
電話：2476 2495
營業時間：10am-8pm
詳情： http://bit.ly/2Pn2433

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蝦子 如何 挑選 在 [問題] 白蝦的挑選- 看板cookclub 的推薦與評價


作者hopscotchis (hopscotchis)
看板cookclub
標題[問題] 白蝦的挑選
時間Fri Dec 13 15:29:26 2019

如題
想請問板上的先進們是如何挑選白蝦的呢？

家裡的人包括我都熱愛吃蝦，甚至一週七天都在吃蝦子。在買蝦的時候發現，有些時候買
的白蝦特別甜、特別香，是生的時候就能聞到的香味。
但是目前還沒發現這種好吃白蝦的判定準則XDD。跟活蝦死蝦沒關係、跟同一攤子買，好
吃白蝦有時候出現，有時候又沒有、也跟價格便宜或是貴好像也沒什麼關係。也有一次在
漁港買了大量的白蝦，將蝦子依照顏色偏藍或是偏綠的分開料理，一樣沒有差別（都不是
好吃的白蝦）
有上網查了白蝦若是在鹽分較高的海域生長，肉質會叫甜美，殼的顏色較深，但在菜市場
特別挑選了較深色的蝦子，好像沒有比較甜，難道這輩子都得靠運氣買蝦了嗎 T T

所以想上來問問各位前輩們，是否有自己的挑白蝦準則呢？

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.141.187.224 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1576222168.A.1B8.html
→ dululu: 去八卦版看一下螃蟹王對於白蝦的發文 應該有點收穫XD 12/13 16:33
推 litlmonky: 最近買全聯的臺灣無毒蝦，味道不錯，一盒有大有小，感 12/13 17:40
→ litlmonky: 覺吃起來安心 12/13 17:40
推 Qkatherine: 無毒蝦不錯~ 12/13 18:00
推 poweryeh: 大市場應該都會有人賣整盒的進口南美白蝦 便宜又好吃 12/13 18:21
推 Kilso: 我也都是直接買整盒 12/13 18:27
推 littlewendy: 台東有，可宅配，好吃！ 12/13 20:33
推 gy801020: 可惜我們家的蝦收成完了，不然可以給你版友價比較看看 12/13 21:45
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→ ejruai: 的蝦子的，所以你可能剛好買到那一批是鹹水的特別好吃。另 12/13 23:28
→ ejruai: 外我覺得白蝦不要用米酒用白酒去腥（便宜的就好）會比較甜 12/13 23:28
→ ejruai: 。我家在養蝦的都這樣煮XD 12/13 23:28
推 angechen: 求一樓螃蟹王連結，找不到啊！ 12/13 23:31
推 fifybl: 網購找海水養殖大尾白蝦 就能獲得特別甜口感好的白蝦 12/14 00:48
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→ likeastar: = 12/14 17:34
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推 cynthiachen: https://reurl.cc/vn2XGy 12/17 06:21
→ cynthiachen: 螃蟹王連結在此 12/17 06:22
→ cynthiachen: #1QU2GFeV 12/17 06:24
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→ officina: 好不好吃就是要吃了才知道吧？QQ 但我家都是貓在吃啦XD 12/17 21:12
→ officina: 主要是如果冷凍蝦 沒要馬上煮 就不要買解凍賣的了 12/17 21:13
→ officina: 要吃自己再退冰就好 或回家退一點沒軟馬上分裝成幾份 12/17 21:13
→ officina: 活蝦當然最好吃吧？再來就是急凍又沒放很久的 我猜啦 12/17 21:14
→ officina: 或是剛撈上來賣的 有的會寫是鹹水養是真的 要問我家貓QQ 12/17 21:15
→ officina: 楓康有一款無毒白蝦他覺得不錯吃 但那款夏天便宜冬天貴 12/17 21:15
→ officina: 冬天我就會跑去市場找XDXD 再解凍的她比冷凍貨容易嫌 12/17 21:17
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答案是： 每1kg裡面蝦子的尾數，而不是指一盒裡有幾隻蝦哦！ 舉個例子白蝦40/50 表示1kg裡面約有40~50尾 ... 94海鮮嚴選多款新鮮好吃的生白蝦現在就馬上去選購吧！

#40. 蝦知識 活跳蝦好還是冷凍蝦？挑蝦、買蝦小撇步

蝦子 應該算是台灣人非常喜愛的海鮮之一，更是在台灣人的餐飲中出現率超高，但大家一定都懷疑過， ... 挑蝦、買蝦小撇步，達人破解各種蝦迷思-食物知識.

#41. 頂級台灣無毒白蝦｜無毒、無抗生素、無添加硼砂 - T鮮生

台灣在地好水養殖，無毒友善環境飼養，急速冷凍濃縮食材鮮甜本味！蝦肉甘甜飽滿，嚐起來彈力滿滿! 活氧吐沙無腸泥，食材新鮮簡單料理就很美味！

#42. 蝦子吃起來粉粉的？退冰方法用對了嗎？急速活凍蝦的「正確 ...

難道是蝦子已經不新鮮了嗎？ ... 除了產品本身優良，我們要如何確保自己真的挑選到新鮮蝦子呢？ 富春幫您整理，新鮮好蝦子具備以下四點即可！ ... 料理前10 ...

#43. 如何辨别虾的新鲜度？如何挑选虾 - 中国农业信息网

新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度。 而不新鲜的虾，头与体、壳与肉相连松懈，头尾易脱落或分离，不能保持其原有的 ...

#44. 台灣時令食材系列- 蝦 - DayDayCook

終於要來介紹小編很喜歡吃的蝦子囉～ 話說小編對於蝦子的喜愛近乎是瘋狂狀態，一個人 ... 如果不打算剝殼，可以用小刀在蝦背劃一刀，用牙簽把骯髒的蝦腸挑出來； 如果 ...

#45. 37年大盤商經歷泰國蝦達人陸董教您如何挑選最青泰國蝦？

泰國蝦本身低脂肪、蛋白質豐富，在料理上也可具有多種用途， 加上目前低溫冷凍技術發達，鮮度的保存已經不是問題，在坊間已經是廣受歡迎的食材。

#46. 直播預告 您知道平時餐桌上的蝦子怎麼來嗎? 我吃 ... - Facebook

我吃蝦子老是過敏? 為什麼呢? 吃蝦子擔心膽固醇過高? 蝦子口感及味道顏色不同是怎麼一回事? 到底該不該食用蝦子… 想知道平時該如何挑選蝦子及食用蝦子 ...

#47. 膽固醇高可以吃蝦嗎？蝦頭可以吃嗎？營養師揭「這3部位」千 ...

很多人愛吃海鮮又怕熱量高，營養師分享蝦子如何吃才健康，更將不同蝦子的熱量計算出來提供民眾選擇。 ... 蝦子該如何挑選？高敏敏表示，若將蝦子去 ...

#48. 產品資訊-《海鱺屋。嚴選》草蝦300g /10-15尾入

嚴選》草蝦300g /10-15尾入. $750. 重量:300g/10~15尾、 產地:台灣、冷凍盒裝(需冷凍保存) 台灣林邊專養無毒草蝦，養殖過程全程不用藥，讓您享受美味不擔心。

#49. 活跳跳的蝦一定新鮮？牠們只是在死裡求生，選1種蝦子比較安心

尤其不建議在沒有冷凍設備的傳統市場買活蝦，因為蝦子是一種蛋白質含量極高的水生生物，只要一經海裡或養殖場撈出，離開原本生活的水域，因為環境壓力的 ...

#50. 如何選購新鮮蝦子？ - 阿曼達電視台

滋味鮮甜、美味的蝦子不僅是老饕餐桌上最愛的一道菜餚，更是許多人中秋烤肉，不可或缺的重要食材。但在享受蝦子的美味前，消費者又該如何挑選才新鮮？

#51. 冬季火鍋大啖海鮮！蝦頭熬湯超美味、可以吃嗎？營養師提醒

冬天吃鍋大口吃蝦，鮮甜美味的蝦頭可以吃嗎？營養師介紹：蝦類是很好低脂高蛋白食材，100克龍蝦更等於3分蛋豆魚類的營養， ... 蝦子該如何挑選？

#52. 緣起 - 洪氏鮮蝦

2. 清洗：會有兩道用冰水清洗程序，洗掉身上的一些泥沙。 3. 選蝦：清洗後的蝦開始挑選大小，並且把有瑕疵的給挑掉，放入冰水中等候加工。

#53. 蝦冷知識｜蝦腸係屎？蝦煮熟後點解會攣？ 快速挑蝦腸2大秘訣

挑蝦 腸？不挑蝦腸？蝦腸是蝦排出消化物的管道，很多人形容那是蝦屎，容易積聚重金屬，因此不建議食用。蝦腸黑漆漆，看着倒胃口，而且煮熟後難以剔走， ...

#54. 泰國蝦福利蝦數量不一定大小均有滿足全家大小的胃 - 屏東小龍蝦

人工挑選分類（剔除軟殼蝦、死蝦）; 活蝦剪鬚處理（整齊無鬚、以利真空包裝）; 打冰凍暈清洗（鎖住蝦子鮮甜; 真空包裝處理（食品級真空包裝袋）; 急速冷凍預冷（保存在 ...

#55. 日出碼頭-嚴選蝦類專區 - 港式點心

☆Q彈的肉質，細緻綿密的頂級口感☆蝦身多汁且蝦殼甜美，清香回甘的美味☆產地新鮮捕撈，急凍包裝規格：600g 產地：馬來西亞保存方式： -18°C 以下冷凍保存一年. 選購 ...

#56. 生食級大白蝦300克(7-10尾) - 湧升海洋

生食級國產大白蝦全程生食級處理，SPF排除特定病毒養殖、臭氧水殺菌產銷履歷驗證一包300克，7~10尾(隨機出 ... 用牙籤挑出腸泥，或者剖半的時候再取出腸泥也都可以。

#57. 蝦子膽固醇高？蝦子強肝護心，挑選新鮮蝦子靠5秘訣 - 早安健康

而一大塊的蝦肉，沒有骨沒有刺也沒有肥肉，真的是很特別的食材。 蝦子挑腸泥更美味. 只有背上的泥腸線，可以用牙籤挑出，食用更美味。有 ...

#58. 壹邦小知识：如何挑选新鲜皮皮虾怎样辨别皮皮虾的公母 - 网易

壹邦小知识：如何挑选新鲜皮皮虾怎样辨别皮皮虾的公母,皮皮虾,虾子,虾肉,海鲜,冰箱,冷冻室.

#59. 魚蝦不要直接放冰箱？海鮮正確保存、挑選才新鮮

魚、蝦、貝類、魷魚等海鮮味道鮮美，而且營養價值高，是桌上不可缺少的食物。 ... 然後，挑出蝦腸，並剪去蝦子的鬚、腳及刺，因為這些部位可能會穿破 ...

#60. 如何选虾_食材的选购及保存 - 美食杰

比其他肉类纤维细，水分多，所以口感细嫩，容易消化吸收，尤其适合老人和儿童食用。 但虾的品种繁多，怎么挑虾才最好呢？ 挑选鲜虾或者冰鲜虾应该一看、二察、三 ...

#61. 蝦子如何去腸泥？鮮蝦處理保存3撇步，為餐點提升質感

新鮮尚青的蝦子怎麼挑？如何可以輕鬆的處理蝦泥？若是要去除蝦仁表面黏液可以怎麼做？要做出爽脆無腥的蝦仁料理，有哪些要點要注意？看到這裡，腦中還是很困惑沒有答案 ...

#62. 白蝦/草蝦/龍蝦- PChome 24h購物

白蝦/草蝦/龍蝦. ... 【吉品養生】無毒大蝦4入組(300g*4) 。養殖全程不使用任何化學添加物 。定期檢驗並且不使用防腐及保鮮劑 ... 【WUZ嚴選】特級30/40鮮甜生白蝦3盒 ...

#63. 泰國熟白蝦最好吃！解凍即可食用。

我們挑選來自泰國純海水養殖的高品質熟白蝦，經補撈、清洗、蒸熟、分裝再到急速冷凍，完整鎖住白蝦肉汁及保留肉質的鮮甜與Q彈口感。內行人都知道，泰國熟白蝦最好吃！

#64. 冷凍蝦、冷凍泰國蝦中大隻都有公母軟硬殼不挑 - 蝦皮購物

1/22更新＃這批蝦子小隻的跟中大軟殼的比較多！所以便宜賣喔！不挑都是秤重一包一包這樣！！ 有的有很小隻如照片的那種小小的魚～沒辦法挑的很乾淨～所以一包都會多 ...

#65. 如何挑选爬虾 - 九州醉餐饮网

如何挑选爬虾，最近很有趣的广告词，皮皮虾，我们走。对于如何挑选爬虾呢，我们知道选虾一定要选新鲜的，还有肉多的，这是都是选虾的标准哦。

#66. 挑「海鮮」原來是有技巧的！只要3分鐘，教你料理原味蝦 ...

※水煮滾後放入蝦子，大約煮三分鐘至蝦身全部變紅就可以，水裡也不用放鹽。 精彩節目內容，請鎖定TVBS 56頻道本周六日晚上21：00的《健康2.0》！ 健康2.0 ...

#67. 蝦子料理推薦//元家藍鑽蝦冬天就是要來吃鍋啊！好吃的蝦子丟 ...

是說蝦子要挑選到新鮮那真的也是有訣竅，像我就知道要找急速冷凍讓鮮味可以快速鎖住，這樣吃起來就比較不怕遇到變質壞掉的蝦子了那今天CINDY要來跟 ...

#68. 嚴選極鮮生白蝦_S尺寸- 海鮮一番

嚴選產地直送的鮮甜白蝦，肉質鮮甜Q彈！豐富營養可做成多種美味蝦子料理，大人小孩都愛吃。超新鮮美味的鮮蝦料理，就讓海鮮一番為你輕鬆健康上桌！

#69. 挑鮮魚| OwlTing Market 奧丁丁市集

嚴選台灣優質生產者，與在地牧場配合，單一乳源鮮奶宅配到府。全台唯一依照產季的水果地圖， ... 【玥沐嚴選生食級去殼帶尾天使紅蝦】肉質綿密彈牙蝦中的極品.

#70. 【蝦四爺】產地現撈宅配~新鮮泰國蝦一斤-特大紅頭母蝦

A1.我們的售價其實不比市場高，主要我們挑選的蝦子比較大隻，而且是嚴選公蝦母蝦販售，並 ...

#71. 劉家蝦塘教您挑選鮮蝦@ 劉家蝦塘 - 隨意窩

劉家蝦塘教您鮮蝦的挑選秘訣！ 很多人愛吃蝦，但是到了市場或大賣場卻不知道要如何挑選新鮮的蝦子！ 劉家蝦塘在此教各位喜愛吃蝦的朋友挑選鮮蝦密訣！ 看：1.蝦頭與蝦 ...

#72. 南美洲大白蝦(4/5) - M's水產

來自南美洲的純海水養殖白蝦， 捕撈後急速冷凍處理，讓蝦肉猶如現撈，晶瑩亮透蝦體煮熟後緊 ... 蒜頭蝦. 1.白蝦剪掉鬚，挑出沙線. 2.蒜頭及薑切末，青蔥及紅辣椒切小段.

#73. 頂級蝦蟹類 - 漁夫市集

以澎湖在地新鮮的「九蝦」煮熟曬乾然後再去殼而成，完全不添加色素。 ... 野生海蝦，人工剝殼再挑泥沙，是婆婆媽媽們不可或缺的最佳料理食材。

#74. 【冠軍之虱】酵素白蝦& 蝦仁- 好太太選物

◎2020年「虱王爭霸」白蝦王擂台賽：冠軍白蝦。 ◎複合「益生菌」配方飼料：健康魚蝦飼養生態。 ◎乾淨的味道、均勻的油脂，鮮甜不澀的細緻口感。 ◎Q彈脆口的白蝦！

#75. 快樂鱻。快樂生活。: ：快樂學堂：白蝦選購料理Q&A-白蝦挑選

白蝦如何挑呢? 有無斷頭、潔白透亮的蝦體、蝦殼有光澤不死灰、鬍鬚長不易斷、捏起來肉質緊實、無腥臭味. 蝦子到底要吃活跳的還冷凍的?

#76. 魚飼料： 冷凍豐年蝦怎麼餵？挑選指及餵食指南｜角落水族

常見的豐年蝦在水族界可以說是歷史悠久的餌料，豐富的營養加上高適口性。除了讓魚願意進食，也能長得更好、發色更鮮艷！ 冷凍豐年蝦怎麼餵？如何挑選 ...

#77. 【好感生活】「啤酒蝦」&「檸檬烤蝦」料理食譜，關鍵一步驟 ...

買蝦子如何挑選？怎麼處理才好吃？今天一併告訴你！還有料理起來超簡單的啤酒蝦、檸檬烤蝦等食譜要獨家告訴你，這兩道蝦類料理配上一杯啤酒， ...

#78. 海水生態鮮蝦 - 永豐餘生技

GREEN & SAFE嚴選海水生態鮮蝦，以源源不斷的新鮮海水養殖，提供蝦子原始天然的生長環境，因此可以不用藥，定期檢驗無動物用藥殘留。 建議烹調方式: 汆燙(水滾關火泡 ...

#79. 澎湖-活凍野生大明蝦400g | 冷凍魚肉舖 - 悠活農村

與漁夫結盟，嚴選澎湖最道地美食. 我們與澎湖在地漁民合作，挑選最新鮮的海魚，從一支釣、延繩釣、定製網、燈 ...

#80. 虱目魚、蚵仔、白蝦挑選方法 - debrivdebriv的部落格- 痞客邦

秋天魚蝦為準備過冬而儲存油脂，正是品嚐的好時機，讓我們來學學如何挑選及保存虱目魚、蚵仔和白蝦的方法吧！ 資料來源：蘋果日報【虱目魚】 ＊挑選方式1.

#81. 挑選新鮮蝦仁有哪些方法？ - 灃食公益飲食文化教育基金會

蝦仁在冷凍加工廠加工時，需要加入磷酸鹽處理以保持蝦仁的品質，所以如果媽媽們想要沒有添加磷酸鹽的蝦仁，建議可以購買新鮮的蝦子回家自己剝，且剝殼後要 ...

#82. 活跳跳才新鮮？學會4個要點：避免選到加藥的「殭屍蝦」

中秋烤肉少不了魚蝦貝類海鮮，而一般民眾總覺得蝦子是「活跳跳」的最好，但近來卻傳出有不肖業者在水中添加俗稱「固體雙氧水」的過氧碳酸鈉， ...

#83. 挑蝦子有撇步！「這3種」千萬別買肉質沒彈性又不營養

《華夏美食記》表示，蝦子的吃法各種各樣，不僅可用來做清蒸蝦，還能做成炸蝦或粉絲煲，烹煮變化相當多元。不過，大家在選購買蝦子時，有三點細節需留意， ...

#84. [問題] 白蝦的挑選- 看板cookclub

如題想請問板上的先進們是如何挑選白蝦的呢？ 家裡的人包括我都熱愛吃蝦，甚至一週七天都在吃蝦子。在買蝦的時候發現，有些時候買的白蝦特別甜、特別 ...

#85. 如何挑选出新鲜好虾？又如何保鲜？_虾子 - 搜狐

2.细看虾头：看看虾子的头与身体连结是否完好，如果虾壳与虾身连接处软软散散没有很紧密，就容易让细菌滋生导致虾肉不新鲜。 5.购买冷冻虾的话， ...

#86. 好愛吃泰國蝦！蝦公主教你3大原則挑出新鮮好蝦

借我的手，選你要的蝦；想吃好蝦，就在段家。

#87. 『講座筆記』蝦蟹介紹及如何挑選

六月份良食脈動系列講座「盛夏鮮味聰明啖」蝦蟹介紹及如何挑選1. 如何區分公母蟹？ 可以透過看螃蟹的腹面（肚子）區分， 公蟹的腹面上面會有像是「丁字褲」的紋路， ...

#88. 怎樣挑出肥嫰鮮蝦-買回家後又該如何保鮮

為了買到活跳跳鮮蝦，家庭主婦需要大清早起床上菜市場採買，不過蝦子生性敏感，運送過程很容易一不小心就出現了損傷，進而導致細菌滋生。

#89. 蝦子如何挑選、洗淨，蝦子的營養 - lala風料理

最近家裡在討論年菜的菜單囉～～我自告奮勇的接下「蝦子」這道料理，為了這道 ... 蝦頭太鮮紅，可能是用了亞硫酸鹽來防止其變黑，選購時要特別注意。

#90. 白蝦挑選要注意避免黑心業者 - 一起愛台灣

準備好了蝦子料理食譜，想做個美味的蝦料理前，一定要了解挑選白蝦的要點，做出的蝦料理才夠鮮，才能完美呈現！蝦料理有些人吃了會過敏，有可能是黑心 ...

#91. 蝦頭能不能吃？營養師：蝦子真的需挑掉是這2部位 - 元氣網

有時候煮全蝦，我們經常會把蝦頭摘掉不要，但是也不乏拿炸蝦頭當作一道菜的做法，蝦頭炸完之後香酥可口，一口吃下去，外酥裡嫩，十分美味。 大家普遍覺得 ...

#92. Re: [問題] 白蝦的挑選- 看板cookclub

引述《hopscotchis (hopscotchis)》之銘言： : 如題: 想請問板上的先進們是如何挑選白蝦的呢？ : 家裡的人包括我都熱愛吃蝦，甚至一週七天都在吃蝦子 ...

#93. 食魚健康的第八撇步 精挑細選及保鮮是海鮮基本功夫 - 魚蝦貝類

1. 文蛤、蜆及蛤蜊等活貝以未開殼者為佳。 2. 口部緊閉胇觸摸即緊閉者。 3. 剝殼（牡蠣等）後；身考貝柱未分馝胇貝柱較為透明。

#94. 教你4字口訣，如何挑選到好蝦

許多人愛吃蝦，尤其是新鮮的蝦只要水煮加點辣椒醬就很好吃了!但如何選到新鮮的蝦你知道嗎?現在就教你! 蝦屬於節肢動物甲殼類，有許多種類， ...

#95. 零廚藝 蒜蓉蒸蝦 V.S鮮蝦挑選、料理撇步一次打包!

蒜蓉蒸蝦是個只需要零廚藝的海鮮料理，過年過節可以簡單上菜，大器又美味~備料的過程也是輕而易舉。這肯定是煮婦們蝦類食譜的基本口袋名單呢。

#96. 【專業推！】蝦子系達人教你看「蝦身顏色」 - 報橘

【為什麼挑選這篇文章】. 吃到不新鮮的蝦，不只味道口感很可怕，還有可能引發過敏。來看一下在PTT被封為「蝦子王」的達人教你怎麼挑蝦。