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於巷間尋覓好的餐廳是我近期樂趣
那種偶然相遇的感覺
充滿悸動與至上期待
YORU よる就位於東區隱密巷弄中
外觀既沉穩又具時尚質感

如同每間餐廳都有它的堅持
這家日式和牛法餐就不接散客僅採預約
而YORU 在日文裡是「夜晚」的意思
希望在YORU 用餐時完整慰勞一日辛勞
沒有時間的壓力
盡情放鬆享受如同藝術品般的料理

在店內僅13個座位
我非常喜歡這樣的安排
保有隱密感的用餐環境
確實能讓餐點加分不少

本次2021年3月春季菜單：

▪️ 桂丁雞x金棗x福菜
▪️ 紐西蘭鹿菲力x過貓x柴魚
▪️ 春子鯛x櫻花x生蠔
▪️ 甲魚x哈密瓜x茗荷
▪️ 澳洲牛舌
▪️ 東寶松阪豬x玫瑰x鹽膚木
▪️ A5日本和牛菲力
▪️ 牛尾x和牛餃x天使紅蝦
▪️ 藍紋起司x芝麻葉x紅酒

每道料理就像藝術品般在你眼前呈現
你可以放鬆品品酒
也能夠專注於眼前的主廚們的一揮一毫
就像是魔術般
一眨眼一道藝術創意料理就奉上你的眼前

這次菜單我特別喜歡第一道及三道開胃菜
第二道的鹿肉也是我生平第一次嘗試
覺得非常新奇與顛覆我的想像

關於湯品的呈現也非常有層次
甲魚肉搭配牛骨高湯蒸煮的茶碗蒸
日本薑茗荷哈密瓜果肉紫蘇花增添風味
讓整個湯品呈現濃郁清甜卻回甘的滋味

必推的澳洲牛舌與A5等級日本和牛
使用澳洲和牛舌的後半段（較油脂豐富）
完整三塊厚實的呈現 既彈牙多汁又具鮮甜
搭配奶油煎茄子與蒔蘿優格扮黎麥薏仁
整體表現就是一個欲罷不能

日本和牛則選用日本A5鹿兒島和牛菲力
多汁鮮美的肉質與油脂分布得恰到好處
不愛吃肉的我完全可以吃光它
搭上紫薯泥與鳳梨（使用發酵辣椒+發酵蒜頭+刺蔥醃漬）及風乾的梨山高麗菜（使用發酵蒜頭與蘋果醋醃漬）

倒數第二道也是我的愛
使用的是和牛菲力與天使紅蝦內餡
搭上牛尾+牛骨熬煮8小時的牛尾高湯
最後神來一筆的是自製和牛辣油
內層次非常豐富 外皮又具麵香與彈性
和牛辣油的回韻十足辣又香

「民以食為天，食以味為先。」

一道料理的味覺如果讓你記憶猶存，我想那便是成功了。

今晚我在YORU體驗首次日式和牛法餐
有日式料理的堅持與法餐的藝術表現
你說，能不難忘嗎？

Yoru-よる

➖收費：$4950/人（+ 一成服務費）
➖地址：台北市中山區八德路二段332巷16號
➖電話：02 2776 0322
➖時間：週二～週日 18:00~22:00（週一公休）

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#台北私廚 #預約制 #和牛 #時尚歐陸料理

🔥媽媽界最受歡迎日本無添加食品🔥
#讓寶寶胃口大開的Canyon咖喱
#回購率超高

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⏰團購時間: 2021.03.11~17

我很少開食品團，因為安妞出了名的不愛吃飯跟挑食，從四個月開始吃副食品開始買遍各大市售副食品她都很少有吃完的，甚至是一口都不吃~~就算阿嬤現煮的也不一定每次都買單，一歲之後更是常常只吃白飯，媽媽真心累..

常常要跟阿嬤想盡辦嘗試變化出不同的餐點來吸引她吃飯，這次要開團的是媽媽界很受歡迎的兒童咖哩，很適合給不愛吃飯的孩子試試，也有很方便的即食調理包，非常適合廚藝不佳(我本人)的媽媽，或是忙碌沒有時間的媽媽(也是我本人)

【熱銷商品】
*日本CANYON兒童咖哩
*日本Nishikiya即食調理包
*日本無食鹽寶寶蔬菜麵
*日本ORiDGE無食鹽昆布柴魚高湯粉、藻鹽
*日本家族の一日調味露

🔸#Canyon兒童咖喱 一歲後就可以食用，全品項使用純天然食材製作，無添加化學調味料、人工添加物
Canyon是日本知名的咖哩製作公司有近40年的歷史，產品中使用大量的蔬菜水果，讓不喜歡吃蔬果的孩子與大人們也能攝取到蔬果的營養! 簡直是媽媽的救星阿~~

1⃣ 咖哩調理塊：
▪️兒童咖哩：有點像是平常吃的那種日本蘋果咖哩的味道，甜甜的不辣，很適合小朋友，連大人都覺得好吃。適合搭配豬肉雞肉及自己喜歡的蔬菜。

▪️奶油咖哩：(只是日文翻譯叫做奶油咖哩，但不含咖哩喔)就是奶味濃郁的白醬口味，可以做燉飯焗烤麵等等，也很適合家海鮮燉煮

▪️燉菜湯塊：大量番茄跟蔬菜湯底，很適合來做牛肉燴飯或 是肉醬義大利麵，發現小朋友很喜歡吃肉醬義大利麵，每次外出餐廳點肉醬義大利麵安妞都吃很多。在家自己煮更安心!!也可以加多一點水變成牛肉湯麵...

▪️水果咖喱：香料味比較重，適合比較大的孩子吃。
▪️大人味咖哩: 微辣，就是大人的咖哩

75G小包裝的大約可以煮三人份，沒有吃過的媽媽建議可以買小包裝不同口味試試，也不怕一次煮太多吃不完

🔸#Canyon調理包 媽媽不想煮飯的時候很好用，或是外出吃飯我一定也會帶上一包，這樣在選擇餐廳的時候就不用怕餐廳沒有適合寶寶吃的菜色，只要有白飯在外也可以讓寶寶吃上營養滿分的一餐。

口味有三種:
1⃣ 咖哩(淡路洋蔥)
2⃣ 玉米濃湯(淡路洋蔥)
3⃣ 燉菜

淡路洋蔥是日本頂級的洋蔥，日本兵庫縣「淡路島」生產，由於當地有溫暖的氣候，肥沃的土壤，經過垂掛晾乾及冷藏儲存等多道手續製成，質地細緻綿密，清新香甜且有豐富的水分，就算生吃也不會有辛辣感，而且營養價值高，富含多種維生素。

玉米濃包調理包不是湯喔，一樣是可以拌飯吃的燴料，因為加入洋蔥顏色不是我們一般喝的玉米濃湯那種鮮黃色，顏色比較濁一點。
除了直接拌飯，也可以自己加入新鮮玉米再加點水，煮成湯也不錯!

🔸#日本Nishikiya即食調理包

很受日本媽媽喜愛的Nishikiya即食調理包，來自日本自由之丘的四十年老品牌
專為兒童設計，成份單純，完全不使用任何化學調味料、色素、人工香料
不含七大過敏原(牛奶、螃蟹、蝦子、雞蛋、花生、喬麥、小麥)

✅ 兒童咖哩調理包(甘口)
✅ 兒童野菜肉醬調理包(印度咖哩風味)
✅ 兒童中華丼調理包
✅ 兒童8種野菜丼調理包

官方網站建議咖哩1歲以上食用，其他3歲以上食用
但基本上1歲以上都是可以吃的，但因為其他三種口味比較鹹一點，所以爸媽自己斟酌囉~

🔸#日本東銀來麵 (無食鹽寶寶蔬菜細麵)
5個月以上寶寶就可以食用

#六種口味可以選擇 (番茄/南瓜/菠菜/紫薯/山藥/胡蘿蔔)
僅使用小麥粉與天然蔬菜粉製成
#無添加食鹽、#無防腐劑、#無人工調味料

⏲ 極細0.1公分麵體，快煮1.5分鐘即可上桌，忙碌的媽媽可以快速備餐

雖然市售的麵條要給寶寶吃也是可以，但我自己是習慣買無添加食鹽的寶寶麵，且大多數寶寶麵會加蔬菜成分，對於挑食的寶寶多少可以從麵條補充一點蔬菜的營養。

購買過幾種寶寶面，這款細麵我覺得算是軟硬適中不會太爛，大人吃也很OK，全家一起吃更健康。可以搭配同團的咖喱做咖哩麵，才與粉萬用調味露都很適合

🔸#日本ORiDGE無食鹽昆布柴魚粉
ORiDGE成分單純，僅使用鹿兒島鰹魚和北海道昆布製成，完全不使用食鹽，醬油，化學調味料等添加物。
(5個月以上的寶寶即可食用)

ORiDGE無食鹽昆布柴魚粉除了拿來煮食物泥，寶寶粥，或是加入蒸蛋裡給寶寶吃以外，也可使用在一般家庭料理上，炒菜的時候加入一點提味，讓青菜更甜更好吃。

✅高湯包:
單包裝的湯包設計，一包加400ml的水，讓不知道如何拿捏份量的零廚藝媽媽也能快速熬煮一鍋好喝的高湯
✅調味粉末:
可自由調節使用份量，炒菜、煮湯、拌飯都OK，無添加食鹽，不用擔心鹽分攝取過量

🔸#家族の一日調味露
日本宮崎縣150年歷史釀造廠與匠人技藝，獲得ISO認證的嚴格品管，無添加焦糖色素、化學調味料、人工防腐劑
使用日本九州非基改整顆黃豆、四國小麥、九州椎茸、鹿兒島鰹魚、日本昆布、霧島山脈水源，100%日本製造

3倍濃縮設計，相當於他牌商品600ml容量，價格更超值外，存放也省空間，可依照個人口味調整稀釋，用途更廣

低含鈉配方且無添加化學添加物，吃得更健康，可炒菜，煮湯，沾拌都適用..是個很適合 #親子共食 的調味露

【鰹魚露】鹿兒島鰹魚的鮮香x日本昆布的鮮甜
【椎茸露】九州椎茸的醇厚x日本昆布的鮮甜

可作為野菜拌醬、水餃沾醬、製作高湯增添香甜風味或是做各種日式料理，如親子丼、壽喜燒、燉肉基底醬料
這個廠商要結束代理，所以都是4折的出清價，有在料理的媽媽可以趁機囤一點貨，不然以後就只能去日本買了~

蝦餃~♪燒賣~♪巨星包~♪有無人要~(笑)日文後ろ👇

一個人飲茶 影下相時 隔離台嘅Chris同Ho小姐 問我

「你有無食過賀年嘅嘢食？」「笑口棗，芋蝦，角仔，蛋散？」

我話「係咁聽呢D名嘅話 想像唔到 係乜東西..」

佢地話 「附近有間好出名嘅賣賀年甜品嘅鋪頭 不如帶你去啊」:D

跟住 佢地好心帶我過去卓越食品餅店🧑‍🤝‍🧑🚶

我買咗Ho小姐推介嘅糯米糍同埋角仔(靚酥角) 好好味！

鋪頭嘅人話 芋蝦同笑口棗 29號先有

多謝Chris&Ho小姐！！You Made My Day✨
又可以了解到D香港嘅賀年甜品~ Feel So Sweet♥

講究效率同speed嘅忙碌香港生活入面 偶爾接觸到咁樣親切嘅香港人嘅心

佢地嘅溫柔滋潤咗我嘅心 好有感概

飲茶 蓮香居
賀年甜品 卓越食品餅店

一人飲茶で写真を撮っていたら 隣の席のChrisさんとHoさんが

「あなた新年(旧正月)のお菓子食べたことある？」

「笑口棗，芋蝦，角仔，蛋散とか」

新年の食べ物って 縁起のいい名前がつけられていることが多いので

広東語を聞いても いまいち絵が浮かばなかったので

ないっす！と答えると

近くにいいお店あるから 連れていってあげるわ

と 近くの老舗に連れていって頂いた(ありがとうございます✨)

Hoさんオススメの1日おいてもモッチモチのもち米まんじゅうと角仔（ゴッザイ）と呼ばれる揚げ餃子のような形をした旧正月のお菓子をゲット！

ゴッザイの中にはココナッツ、ピーナッツ、砂糖、あとなんだろ？
などが入っていておいしかった

もち米まんじゅうはピーナッツかアンコが選べる

たしかにモッチモチ✨うまい！

Chrisさん Hoさん ありがとうございました！

Feel so Sweet :P✨♥✨

効率やスピードが重視されがちな忙しい香港

だけど

こんな風に香港の人のやさしさに触れると心が潤いますね

嬉しいものです

ふとたち止まり 考えさせられました

這次母親節旅行想說趁著小龍女出生之前，來個我和毛巾全家的家族旅行！等小孩出生之後，出門應該都要大包小包的吧😂 想說這段時間有什麼想做的趕快來，就精挑細選了一間苗栗的玻璃水晶屋農場民宿，連行程都幫我們安排好了，直接無腦入住！

小孩出生之前最想做的三件事（上）去台北最強 Buffet 霸主吃到飽
👉https://youtu.be/0g_LgVVV8ho

0:00 精彩預告
1:55 絕美玻璃水晶屋民宿
4:43 Cherry 的狗狗食物- 五行水餃
5:08 手作活動1 -香芬蠟牌
6:19 手作活動2 - 韓式擠花蛋糕
7:51 國宴級台式無菜單料理
10:40 小孩出生之前想做的三件事- 學跳華爾茲

我去的民宿：福村養生農場
地址：363苗栗縣公館鄉7之1號
google map: https://goo.gl/maps/oR3jUsNk2amShRPe7
來之前要先預約喔！
（民宿體驗行程都會隨季節有所更動）

#母親節旅行 #五星民宿 #非合作影片

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