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生義大利麵已是台北風潮
昨天工作受邀請去日系義大利麵品牌 BEPPIN PASTA 試菜。強調使用新鮮蔬果原料做出 6 色義大利麵，義大利麵沙拉、日系口味如紫蘇和「義大利湯麵」等繽紛料理，很適合家庭和上班族用餐。餐廳也放出一台製麵機，黃銅模壓出不同形狀麵條，相當療癒。
（我試了日本螃蟹湯麵，圖放留言）
另一頭，英國籍主廚 James Sherman 插旗東區開設台灣小麥製作的新鮮義大利麵店 Fermi 由擅長美式義大利麵活潑風格的 Timothy Lu 主廚主掌的 @pastacotaiwan提供新鮮義大利麵在家料理組合，輝映去年起就很紅的 Pastaio 通通主打看得到的新鮮製麵 👀
是不是覺得你也應該吃起來/ 做起來～
圖是做 Pasta.co 的吸管麵 Bucatini, 用義大利傳統肉醬混上炸醬，裡面還有豆乾丁，但是豆瓣濃厚的發酵醬鮮，混血料理成這樣還是很好吃耶。（因此配了打拋葉 😁 異國到底）
對義大利人來說，義大利麵不是非要新鮮不可，甚至有些口味好像用乾燥的做還比較對味。不過像是北義細雞蛋麵這種，還是新鮮的好吃。怎麼說呢，吃這種現做新鮮麵，大概是多了餐廳的尊榮感吧～
「有趣的日文字彙！」
今天來介紹和「鉄砲」相關的字彙，一起來看看吧~
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【文字版本】
日文和「鉄砲」相關的字彙
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鉄砲：就是中文「槍炮」之意，日文當中，小型槍稱為「鉄砲」，大型的炮則稱「大筒」
肘鉄砲：手肘＋槍炮，意思是「用手肘頂、肘擊」，像是打籃球時吃拐子，日文就說成「肘鉄砲を食らった」，就像被炮彈打到一樣痛
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豆鉄砲：用竹管將豆子射出去的日本傳統玩具，現在比較常用在慣用句中，像是「豆鉄砲をくらった鳩のよう」，形容太驚訝了瞪大眼睛，就像被豆子射到的鴿子一樣驚訝
水鉄砲：這個字很好理解，就是「水槍」的意思，傑尼龜有一個招式「みずでっぽう」就是源自於這個字
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無鉄砲：用來形容某人「莽撞、冒失、不考慮後果」的樣子，源自「無手法」，不過也可以想成「沒有帶槍炮就上戰場、有勇無謀」之意。一般帶有負面語氣。
鉄砲汁：並不是把槍拿去煮湯，而是「螃蟹湯」之意，「鉄砲汁」是北海道的地方料理，因為拿筷子去挖蟹腳裡面的肉來吃，很像以前把火藥塞入槍管的動作，因此稱為「鉄砲汁」~
📍台北👉 #eden走跳中山區 x #極禾鍋物 台北農安總店
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最近天氣還是忽冷忽熱的,熱呼呼的火鍋當然是大家必吃首選啦！
介紹大家位在捷運行天宮站農安街上,以海鮮、螃蟹湯、牛奶鍋聞名的「極禾優質鍋物」,開業以來憑著高質量新鮮的食材及實惠的價格吸引不少饕客朝聖,店內舒適寬敞,菜色選擇也相當豐富😋
首先火鍋湯底總共有６種及鴛鴦鍋可選擇,其中「膠原牛奶鍋」是招牌必點鍋,除了有生乳、奶水、起司粉、奶油塊還加了蔬菜湯、小蘑菇,讓整個湯頭更鮮甜濃郁,再來有超彭湃「雙人海陸鍋」、「加勒比海龍王四人餐」也超激推,各式各樣的海鮮多光是看就大飽眼福,吃飽喝足當然還飯後甜點,門口處的自助吧每日提供2～3甜點可以食用,飲料區、冰淇淋也是無限享用呦！真的超划算的啦～
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👉詳細文章：
https://edentravel.tw/zhongshan01/
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（日本系列vlog皆為年初拍攝）
陳監製一早就一直急著要滑雪，連早餐都不吃，真的懷疑他是要上去參加奧林匹克。我每次上下纜車都摔倒需要旁邊阿伯扶，誰來告訴我撇步！之後轉移陣地到札幌吃美食享受都市生活，但第一步就卡在bnb進不去，結果發現...
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大家好最近大叔試用到一款不錯的鍋子
就想跟各位朋友們分享一下～
有時候因為家裡的器具不夠，想做什麼料理都東缺西缺時
就可以用這個鍋子幫你搞定💪💪💪
之前大叔教的烤肉啦炒蝦、煲湯、煮粥、燉肉這一鍋都可以輕鬆完成☑
因為剛好螃蟹季也快到了🦀🦀🦀
用這個鍋子還能收汁入味，不用瓦斯大火慢慢等它收汁方便很多！
節省很多煮夫煮婦的寶貴時間用的真的很不錯內！
喜歡的人可以點網址唷
👉萬用鍋HD2143：https://reurl.cc/n05R9n：
🥬食材
🔸冬粉 ４捆
🔸螃蟹 ４隻
🧂調味料
🔹紹興 一點點
🔹沙茶 兩湯匙
🔹薑片 適量
🔹蔥段 適量
🔹蒜頭 適量
🔹醬油 適量
🔹蠔油 ２湯匙
🔹糖 １湯匙
🔹香菜 少許
🍳作法
1️⃣鍋子下油熱鍋，下薑片爆香，下蔥段(蔥白蔥綠都可以)、
蒜頭、紹興、沙茶、加水多一點，醬油、蠔油、冬粉、螃蟹，蓋蓋子點選煲湯
2️⃣悶鍋時間約20分鐘，撒上香菜即完成
📝肥大叔小撇步
🔺冬粉會吸水所以水一定要放多不然收汁會太乾
🔺喜歡蟹黃多的朋友可以挑選母蟹
📢煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫
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熊媽廚房엄마의 주방初登場♥
今天要為大家上菜的是韓國料理---辣螃蟹湯
那天熊媽足足買了5~6公斤的新鮮螃蟹
一半我們用清蒸的方式吃
另一半就是打算要做今天的晚餐。
辣螃蟹湯♥
廢話不多說
直接影片GO GO
隨機拍攝的那天
因為啾啾那個禮拜結膜炎
完全宅人模式 (是否太居家)
算了
LET IT BE
你們應該遲早會習慣吧
(心虛笑) 威
螃蟹湯 在 韓國喔爸的螃蟹湯食譜 - YouTube 的推薦與評價
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