#開團
今年中秋終於能夠月圓人團圓,為了避免人更圓,特地選擇 #凍洋 的超澎湃海鮮組合,提供最殺的價格,讓大家中秋烤海鮮慶團圓,月圓人不圓!
【 凍洋海鮮中秋烤鱻組 】
🌊極凍金目鱸魚菲力
有「開刀魚」之稱的鱸魚,一直是十分受歡迎的養生食材,長輩的最愛。新鮮的鱸魚僅需搭配豆腐加水熬煮便是美味的魚湯,對於料理新手而言也是十分容易駕馭的食材,驢魚不僅富含優質蛋白、脂肪含量低,在肉質細嫩中,更帶有一絲結實口感。凍洋鱸魚菲力新鮮現切並急速冷凍,將鱸魚的精華完整保留在魚肉中。
🌊極凍超厚切扁鱈
扁鱈即是大比目魚,含有大量的蛋白質及卡能量,大約160克的大比目魚便可以為您的身體提供超過三分之一的飲食需求。除了豐富的營養,也是重量訓練後補充滿滿蛋白質的好選擇。凍洋的超厚切扁鱈排淨重高達380克,清蒸後簡單調味,軟嫩的口感是您絕對不能錯過的好滋味。
🌊急凍超厚切鮭魚
所有魚類中最富含Omega-3多元不飽和脂肪酸的就屬鮭魚,鮭魚不僅是最常見的一種食材,也十分方便料理,不管是烤、蒸、煎、煮湯都是不錯的選擇。凍洋嚴選高品質的厚切鮭魚,每片淨重達400克,吃起來十分紮實過癮,如果晚餐不知道吃什麼魚好,人見人愛的鮭魚就是最好的選擇。
🌊極凍鬼頭刀魚排
健身風潮席捲台灣,不管是下課、下班後都一定要去健身房動兩下。想吃鬼頭刀取代吃膩的雞胸肉嗎?市面上又很難找?那就來凍洋最新鮮的線上超市補貨吧!那就千萬不能錯過最強海中蛋白質補品,健身的絕佳夥伴,鬼頭刀魚排。
🌊去刺虱目魚肚
虱目魚因其豐富的營養成分又有「牛奶魚」之稱。更是能代表傳統料理的食材之一,虱目魚魚肚更是老饕的最愛。凍洋的虱目魚肚經過去刺處理,保留整片魚肉省去了料理的麻煩。在台灣,除了常見的煎虱目魚,也常被做成魚丸、魚肉、虱目魚粥,可以說是街頭巷尾無處不在的美味海鮮。
🌊極上蒲燒鰻
對於喜歡去日本旅遊的朋友來說,鰻魚飯絕對是必嚐的美食之一。實際上,台灣的鰻魚養殖技術可是世界首屈一指,其中又以白鰻為養殖的最大宗,在日本所吃到的蒲燒鰻也多為台灣出口。鰻魚肉質軟嫩,刺也相當細小,充分烹煮後多可咀嚼下肚,凍洋選用的蒲燒鰻接在台灣加工製成,只需經過加熱便可立即食用,讓您在台灣變能嚐到日本最特色的美食。
🌊北海道生食級干貝-4S
干貝是扇貝的圓形白色肉柱,又叫做"帶子",過往更有"瑤柱"的美名。而說到干貝,更可以說是高級食材的代名詞,也是最廣為人知,受人喜愛的海鮮之一,從海產粥、水餃、醬料,甚至肉粽都可以看見牠的身影,甘甜軟嫩的滋味令很多人都一試成主顧。
🌊極凍船釣透抽
有些人對透抽這個名稱並不熟悉,解釋其外觀就像是「放大版的小卷」。新鮮透抽稍微汆燙後便鮮甜可口,不須調味便十分美味,凍洋選用的台灣船釣透抽,不同於網捕的方式更能避免透抽損傷,且確保透抽的存活,保持外觀的完整與鮮美,經急速冷凍後送禮自食都非常合適。
🌊極凍手剝蝦仁
Q彈爽脆的蝦仁是許多海鮮愛好者必吃的佳餚,蝦仁炒蛋更是日常餐桌上的常客。許多人愛吃蝦料理卻不愛剝蝦,處理起來相當麻煩。別再費心尋找餐廳品嘗蝦仁料理,從今天起自己來! 凍洋嚴選新鮮大白蝦,手剝去殼留下肥美蝦仁快速冷凍,新鮮無泡藥是您下廚的絕佳選擇。
🌊極凍蟹管肉
螃蟹是逢年過節餐桌上幾乎都會出現的食材,每年秋季更是盛產肥大多肉螃蟹的時節,是愛蟹人士大快朵頤的時候,蟹肉中富含維生素A、B,其中的維生素B更是肉類的5倍,魚類的8倍以上,凍洋極凍蟹管肉,除去了麻煩的蟹殼,更保留蟹肉精華,在料理上更為簡單快速,僅需清炒便可快速上桌!
🌊極上薄鹽挪威鯖魚菲力
生活在北大西洋,加拿大與格陵蘭之間的純淨海域,野生且冰冷的海水使挪威鯖魚擁有更加豐富的油脂肉質,使其相較日本鯖魚更加適合以火烤的方式料理,肥美且富含魚油,是平價卻又奢華的美食享受!
🌊極上日本全殼生蠔
在日本,生蠔又有「海洋的超米」稱號,不難想像生豪擁有的豐富營養和價值。日本宮城由於優越的地理條件,海水純靜且鹽度穩定,養殖的生豪更是佼佼者。 不僅軟中帶脆的口感,保留了海中鹽分更像濃縮了大海的味道一樣鮮甜,即使在日本也是備受推崇。 凍洋嚴選的全殼生蠔,捕撈上岸後急速冷凍,保留生蠔原味品質,是家庭聚餐中秋烤肉不可或缺的人氣食材。
🌊極凍手工鬼頭刀魚丸
嚴選來自宜蘭南方澳的新鮮鬼頭刀,使用百分之百的鮮魚肉拌入油蔥,手工打漿、成型 急速冷凍鎖住新鮮美味,全程不添加防腐劑、味素、硼砂,包入了大塊新鮮鬼頭刀魚塊 一口咬下,不僅有魚丸的Q彈,更有魚肉的鮮甜紮實口感,不管煎炒煮炸都相當方便料理,是您不能錯過的絕妙好滋味。
🌊蒜香奶油挪威鯖魚
嚴選魚油肥美的挪威鯖魚,搭配大蒜及奶油一同炙燒,急速冷凍鎖住美好風味不含任何防腐劑,打破您對調理食品的印象,只要會加熱,人人都是大廚!
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#中秋節 #團購 #海鮮 #新鮮
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過32萬的網紅克里斯餐桌,也在其Youtube影片中提到,濃湯系列一直很受歡迎 這次再添一塊磚 也就是大家敲碗很久的南瓜濃湯 其實南瓜濃湯不難 要用什麼品種都可以 重點是片中的細節 其它蔬菜的搭配 加不加鮮奶油其實都可以 我個人在處理上著重在發酵奶油的挑選 還有前置作業 所以基本上不太會再加鮮奶油了 這其實就個人喜好而已 然後這次終於讓我用到了調理...
蟹管肉 是 什麼 在 The Hsus’ little planet Facebook 的最佳解答
昨天有看到法蘭媽限動發問的人應該知道我要用自己種的九層塔煮「塔香蟹管肉」
結果用餐時竟被Eason爸借題發揮
E:你們知道是蟹肉好還是蝦肉好?(一臉正經)
我們:(一臉茫然就亂猜)蟹肉吧
E:答對!!
F:(心想平常Eason爸也很愛看全民星攻略,可能真的會說出個所以然)為什麼啊?(我認真樣)
E:因為「蟹肉棒~~~~」
F:(眼神死)🙄🙄
E:其實你也可以問,巧克力好還是草莓好?
因為也有巧克力棒!
(到底有誰想聽你在那邊舉例的)
F:去給我拿狼牙棒來!我想打人
#E式幽默有誰懂🤷♀️
還有,你們快去下單凍洋海鮮(照片就是蟹管肉)
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真的好吃啦~~
蟹管肉 是 什麼 在 Facebook 的最佳貼文
今天是打完AZ疫苗的第三天,
除了比較愛睡以外,沒有太多感覺,
莫非我已經是疫苗認證的老人😂
不過,打完疫苗想說還是要吃營養一點,
於是來開箱 Oceanice 凍洋 的魚肉調理包,
為什麼叫凍洋?
因為海鮮的鮮美程度,
就像是把海洋急凍之後,
新鮮捕撈的漁獲,
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開團時間:8/4-8/11中午12點
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(偷偷跟你說:
這是漲價前的最後一次開團喔!)
老爸最喜歡吃的是他們家的鰻魚,
他說這是幼鰻不是老鰻,
幼鰻肉質比較細嫩,
切片比較薄,老鰻比較厚,肉質比較粗,
而且是處理好之後的冷凍包,
只要拿出來煎熱即食很方便,
老媽喜歡虱目魚,
她說魚刺處理的挺乾淨,
加點薑絲,蔥花,喝起來就很爽口,
史蛋喜歡超厚實的鮭魚,
他說比我們在超市買的還好吃,
我自己喜歡日本北海道的生食級干貝,
吃起來真的感覺像在大海裡悠遊啊~
而且拆封加熱即食,
對於我們這種懶人來說,真的超方便,
以後除了舒肥雞肉,
又有美味海鮮可以當作正餐選擇啦🌺✨
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極凍金目鱸魚菲力 (240g±10%/片)NT$125
極凍超厚切扁鱈 (380g±10%/包)NT$265
極凍手剝蝦仁 (250g±10%/包)NT$170
極上蒲燒鰻 (200g±10%/包)NT$400
極凍船釣透抽 (500g±10%(2尾)/包)NT$230
北海道生食級干貝-4S (175g±10%/包)NT$225
急凍超厚切鮭魚 (400g±10%/包)NT$195
極凍鬼頭刀魚排 (400g±10%/包 )NT$145
去刺虱目魚肚 (200g±4.5%/片)NT$110
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蟹管肉 是 什麼 在 克里斯餐桌 Youtube 的最佳貼文
濃湯系列一直很受歡迎
這次再添一塊磚
也就是大家敲碗很久的南瓜濃湯
其實南瓜濃湯不難
要用什麼品種都可以
重點是片中的細節
其它蔬菜的搭配
加不加鮮奶油其實都可以
我個人在處理上著重在發酵奶油的挑選
還有前置作業
所以基本上不太會再加鮮奶油了
這其實就個人喜好而已
然後這次終於讓我用到了調理機中的夢幻逸品
Vitamix A3500i
終於體驗到什麼叫快又穩
雖說南瓜連皮帶肉都能吃
但是為求賣相還是把皮去掉
但是
這台Vitamix A3500i居然連籽都能打到喝不出來
強 真的很強!
了解更多A3500i:https://bit.ly/3zFM83m
任意門
00:00 開場
00:59 片頭
01:43 Vitamix
06:24 食材
07:15 削皮切片
10:52 你們期待的西芹
11:50 奶油分切
13:05 高湯
14:24 炒過再煮
17:02 草蝦開背
17:58 均質
20:34 出餐
23:13 Ending
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拍攝器材清單
panasonic Lumix G9 GX85
panasonic Lumix G 25mm F1.7 G 14mm F2.5
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Yongno YN600ll
Yongno YN360ll
Tascam DR-10L
Superlux E431U
RodeVideoMicNTG
PNG由 設計 https://zh.pngtree.com
蟹管肉 是 什麼 在 Della & Joey 過生活 Youtube 的精選貼文
📍兩全甜不辣
第一站就到仁愛市場裡面買了兩全甜不辣,我們買的時候,所有的魚漿都已經是炸好放在攤位上的狀態,我們買了2個芋頭魚丸、1塊牛蒡甜不辣、1塊原味甜不辣,總共是 $
魚漿的味道不會太鹹,吃起來可以嘗到鮮甜味,口感滿紮實的,整體很厚實,冷掉吃也不會有噁心的油膩感,不過熱熱的吃一定會更好吃,我滿喜歡的!
我們有看到當地人也會去買,大多都是一次就一整袋,這個用來帶便當好像也滿方便的耶 (職業病?)
📍魚丸伯仔豆干包
我們點了一份魚仔伯套餐,內容物有一碗魚丸湯、一碗冬粉、一份豆干包(有兩顆),總共$75,豆干包裡面包的是醃漬過的瘦肉,外層裹上魚漿,魚丸湯的魚漿和豆干包的魚漿應該是一樣的,吃起來是比較偏軟綿,不太是那種Q彈口感,我跟Joey都覺得滿好吃,但是不會到非常驚豔,主要是吃得很飽只要75元,豆干包和冬粉加了辣椒醬之後,味道又更好了,算是值一嚐的當地小吃。
📍連珍糕餅店
連珍的芋泥真的沒話說,滑順紮實又不會太乾,芋泥本身也不會太甜膩,直接吃也不會黏在口腔內側,我自己覺得如果買牛奶或是豆花自己加芋泥的話,應該會很配吧!芋泥一盒(4顆)50元。
我們有另外買了新品芋泥堡堡,外層是古早味蛋糕,內層是芋泥,內線的中間比較濕潤,外層對我來說有一點乾,芋泥堡堡售價一個 $40。
📍孝三大腸圈
豬內臟處理的都滿乾淨的,沒有怪味,有部分的食材如軟管、大腸頭、嘴邊肉中午就賣完了,我們點了硬管、豬肚袋、大腸圈、吉古拉,共$130,硬管是軟骨搭配很嫩的肉,我跟Joey都滿喜歡他的口感,不過覺得軟骨的部分稍多有點擱牙;大腸圈油蔥的味道滿香,但我跟Joey都不是愛吃糯米腸的人,所以沒有特別驚艷的感覺。唯一覺得可惜的是醬料,如果可以店家有特調的醬料或是有好吃的辣椒醬,應該會更加分。
📍廟口夜市5號 - 螃蟹羹、油飯
來到廟口夜市吃的第一家店,兩個人share一碗油飯和螃蟹羹,油飯$30、螃蟹羹$100,油飯普通沒有什麼驚豔之處,螃蟹羹的料不多,蟹管肉只有3-4條,味道我跟Joey也都覺得還好,所以算是踩到雷。
📍廟口夜市 - 一口小香腸
滿喜歡香腸的口感,內部滿多汁的,不過Joey覺得味道稍微單薄了一些,香腸一根 $7,算是中規中矩,不過蒜頭給得滿大方,可以買幾根嚐嚐鮮。
📍廟口夜市 - 吳家鼎邊銼
看到隨意吃的店,沒有特別查過,鼎邊銼口感還ok,不過湯頭味道不是我們喜歡的,料的部分肉羹比魚羹好,不是特別驚豔也沒有特別推薦。
📍廟口夜市 - 糖葫蘆
外層糖衣薄脆不太會黏牙,我們買了有番茄和蜜餞一起的,是水準之上的糖葫蘆!
📍李家鍋貼饅頭
因為沒有先預訂的關係,沒有買到我們很想吃的韭菜盒子,只買到了菜肉包子,一顆 $15,我跟Joey都覺得外皮很厲害,很Q軟,有彈性又不會太乾,內餡有高麗菜、豬肉、冬粉,吃得到高麗菜的清脆、豬肉的鮮甜,而且吃完一顆就很飽足了。
📍一品香肉羹順
Joey很喜歡滷肉飯,覺得肉不會太肥,味道也很好,我個人很推薦肉羹,肉羹的份量給得很足,每一塊都很飽滿紮實,外層的粉不會太厚,湯的部分很清甜,不過其他小菜普普,我們抵了滷蛋和油豆腐都覺得還好,可以看情況加點。
📍輪の鋪日式紅豆餅
我們芋頭牛奶和巧克力oreo兩個口味,紅豆餅的外層薄脆,內部餡料給得很紮實飽滿,巧克力醬不是濃重的巧克力類型(不是生巧克力那種),而是混雜了一點奶油的味道,上面放了一整塊巧克力蛋糕,補足了巧克力濃郁的味道,外層在撒上些oreo,整體吃起來不會太甜膩;芋頭的部分奶味滿重的,但是不是遮蓋芋頭的味道,整理還說也是甜度剛好不會膩,搭配外層薄脆的口感,很好吃耶!
蟹管肉 是 什麼 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Youtube 的最佳解答
多了柚子香氣和蟹管肉更好吃,但卻一樣簡單好做的 #柚香蟹肉馬鈴薯沙拉
我常笑說馬鈴薯拉沙是我媽最常做的異國料理之一 XD
以前我不是很喜歡吃,是因為我不是很愛美乃滋也不怎麼喜歡馬鈴薯,但是嬌媽卻是很愛。
慢慢的我變成了媽媽以後,我也就慢慢地喜歡上這味道了,也不知道這是什麼原因,真是奇怪。(笑)
只是我還是有點反骨,跟我媽那種固定星座不一樣,我喜歡有點變化,不喜歡只是一成不變。
一開始會想在美乃滋裡加入一些風味,是因為我不喜歡單純只有美乃滋的味道,所以我開始想可以有點什麼不一樣的佐味,可以讓我不再害怕吃美乃滋嗎?
所以就是這樣我開始嘗試了,許多不一樣的美乃滋風味變化,明太子、柑橘、柚子、辣味…我都嘗試過,說來好玩,當主要入口味道多了不同層次感時,我好像也不再那麼抗拒美乃滋的味道了。
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這件事其實也讓我想到,以前對於不喜歡吃的東西,真的就是完全的抗拒,而媽媽也不知道如何改變,只會是從勉強到後來就放棄,這真的是有點可惜。
這也很像是有時候我們想改變一個人或一件事時,當我們覺得此路不通,遇到阻礙了,是不是能有另外的途徑可以試試看。
改變不是只有單方面,絕對是雙向的。
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話說回來馬鈴薯沙拉,我不想改變的是,我媽一貫以來用電鍋蒸熟一切食材的好方法,既然知道方法是好的,我們又何必硬是要改變。
所以媽媽愛用電鍋的習慣也漸漸被我保留及運用,我覺得電鍋是一個超級貼心又便利的東西,因為簡單的設計還有簡約的使用方法,但卻可以讓媽媽們節省許多時間,我真的很喜歡這樣的超作方式。
那天我跟嬌媽說我想做馬鈴薯沙拉時,她很開心馬上說她也想吃一點,只是當我說了,我會加入一點柚子醬時,嬌媽有點勉為其難地說『她可以試試看』,但還是覺得家柚子醬怪怪的,不知道好不好吃。(這就是固定星座的固執)
當然啦!最後嬌媽是被我的柚子沙拉醬給收服了,不只覺得我做的好吃甚至還覺得我做的太少了XD。
其實我知道每個人都想要嚐鮮,都希望可以吃到不同又好吃的風味,當然我也不可能可以每一次都滿足到家人,但是我很願意為我的家人多做一些不同的嘗試,哪怕失敗不好吃,大家虧一虧互相笑一笑也就過去了。
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那一天拍攝最後時,我們台中的好朋友也剛好來到廚房,所以現成的夾了幾塊在大亨堡裡面讓他們試試,真開心看到他們有吃得很滿足,覺得這樣就是生活裡朋友之間,最有意義的分享了。
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『柚香蟹肉馬鈴薯沙拉 食譜』
食材:
馬鈴薯520g、紅蘿蔔170g、雞蛋2顆、小黃瓜100g、蟹管肉70g、 美乃滋60g、香草鹽適量、大亨堡自行決定。
作法:
1.馬鈴薯、紅蘿蔔。洗淨。去皮。剝半或切成小塊也可以,雞蛋洗淨。
2.處理好的食材。直接放到電鍋蒸,內鍋不加水,外鍋2杯水,電鍋跳起後記得燜一下。
3. 小黃瓜洗淨切片,用鹽巴抓醃漬5分鐘後,再加水稍微稀釋鹽份,擰乾水分後備用。
4.準備滾水嫁入清酒(米酒)川燙蟹管肉(如果想要蟹管肉更入味可以事先用鹽巴醃漬),川燙後瀝乾加入一點檸檬汁可以去腥也會更清香。
5.電鍋跳起後,可以先試一下馬鈴薯有沒有熟,蒸熟的雞蛋很燙,可以放在水中去殼。
6.將馬鈴薯、紅蘿蔔、雞蛋利用搗泥器搗勻後,再加入美乃滋60g、柚子醬一大匙、香草鹽適量拌勻。
7.最後加入醃漬的小黃瓜和蟹管肉(小黃瓜最後加,是希望可以保留脆度)
8.可以單獨裝在杯子吃,也可以夾著麵包吃都很討喜。
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