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【原來 #黑木耳 加2種料，就是最強的「 #血管清道夫」✨】
黑木耳被中醫界視為「血管清道夫」，黑木耳含有碳水化合物、蛋白質及鈣質，在中藥典認為有益氣和血、補強心臟功效❤️
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黑木耳，外型真的長的像軟軟的耳朵，是一種食用菌，野生種會生長在樹幹、木頭上，因此早期人工栽培也是將菌種植在椴木上，隨著技術改良進步，栽培方法也越來越多元。台灣的木耳產區集中在嘉義縣中埔鄉，全年皆能生產，產量幾乎占了全台七成。
人體在代謝的過程中，會產生自由基，如果不能清除，會造成身體器官過度氧化，因而受損衰老。而最好的天然抗氧化劑，就是花青素，而菜餚中常見的配菜黑木耳，也是極具有代表性的一種，吃起來爽脆可口，熱量又低，營養更是不輸其他蔬果。
黑木耳也被視為養生的好食材，它含有豐富的蛋白質、鐵、鈣、維生素B2、胺基酸，每100克就有6.5克膳食纖維，以及特殊的植物膠原，都能促進腸道蠕動，能加速腸道脂肪食物的排泄，進而防止高血脂併發肥胖症的發生。
黑木耳也含有可增強免疫力的多醣體，它能降低血液黏稠度，有抑制血小板凝結的活血作用，預防血栓形成，延緩動脈粥狀硬化，有益於高血脂併發冠心病和腦中風，被稱為食品中的阿司匹靈。不過也因為它會讓凝血速度變慢，如果有出血性的治療時要避免食用。
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中醫將我們人體譬喻為一個朝廷，而其中”心”就是這朝廷的君王，統領五臟六腑朝廷官員
各部門間的聯繫及運作，我們說心主血脈，就是透過心臟這個強而有力的幫浦，將血液送至
全身，使各臟腑間得以互相支援，因此我們會注意到心臟功能好的人，面色紅潤、身體的發
炎恢復的比較快，因為他的血液供應好，在微循環的部份好，身體的病痛就會比較快緩解。
如何知道我們的心臟功能好不好？
心開竅於舌，因此我們可以藉由舌頭的狀況知道我們心血管的情形，健康的人舌頭會呈現
淡紅色，如果看到舌色過淡，多是血不夠，而中醫說髮為血之餘，足夠的血液營養，就可以
使毛髮充盈，因此我們常看到產後掉髮，乃是因為產後氣血大虧，若再加上哺育母乳，母乳
也是媽媽的血液化生而成，則就可能加重產後掉髮的發生。另外，還有一種人的舌頭顏色偏
紫，嚴重者甚至舌邊帶有瘀斑，臨床上常見於帶有血栓體質、血脂偏高的人，不管是血虛體
質還是血瘀體質，一個是水庫水不夠、一個是水管塞住，都無法撲滅身體末端的火，因此身
體就容易處於發炎狀態，
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除了之前我們提到身體抗發炎的飲食，就是維持血管暢通的方法，血液循環順暢，身體的
發炎就會降低，而另一種如果是水庫的水不夠，我們稱為血虛，如何讓我們的水庫水充盈，
就可以多吃一些養血的食材，一般紅色或黑色的食材多有補血的功效，例如龍眼肉、紅棗、
黑芝麻、黑豆、紅豆、紫米、紫菜等。而血瘀嚴重者，則可多吃黑木耳、蓮藕，這兩種食材
我們常稱它們微血管的清道夫。
養顏潤色茶：
材料：1.紅棗3錢、龍眼肉3錢、黃耆2錢、雞血藤2錢
煮法：可先將紅棗去籽，使用1500c.c.的水與所有藥材一起先大火煮滾後，再轉小火續煮40
分鐘即可飲用。
功效：補氣養血，中醫說血為氣之母，氣為血帥，氣以生血，血以養氣，因此茶飲除了補血
功效的紅棗、龍眼肉、雞血藤外，還加入了補氣的黃耆，這是中醫奧妙的地方，血虛不單純
補血，氣行則血行，加入補氣藥使有形之血生於無形之氣，更能達到補血的功效，這道茶飲
更適合疲倦、常頭暈、面色蒼白或面色偏黃、手腳冰冷的人飲用。
藥物功效：
1.紅棗：能調整脾胃功能，同時補血安神，紅棗本身還有不錯的植物性蛋白質，是屬於具有
營養價值的食材。
2.龍眼肉：可養血補心，對於因為心血不足而產生心悸、失眠的補血效果較佳。
3.黃耆：補諸虛之不足，可以提昇免疫力、益元氣、壯脾胃、脾胃強壯加強吸收能力，就可
同時達到補血的功效。
4.雞血藤：具有養血補血的功效外，同時對於因為血虛造成的筋骨酸痛、手麻等，可以有疏
筋活絡的功效。
除了統籌全身運作，因此心又稱為心神，主管我們的思維活動，相當於西醫腦的角色。
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談古論今話中醫(238)中醫如何治療尿路結石【健康養生中醫保健】(NTDHealth) http://ap.ntdtv.com/ 《腎結石》在我們古人認為它是一種腎虛、是種濕熱、鬱積下焦，造成氣化不利，這個意思就是說，"腎虛就是老化"。一般來說結石，的確它是屬於在四十歲到五十歲是個高危險群。一般男生還是比較多，因為他的濃縮尿液的能力是比較強，和飲食習慣，菸酒高張力、高壓力；尿液的排毒系統也會比較差。現在年輕人二十歲到四十歲，你晚吃、晚睡、熬夜，容易老化。腎為先天之本，腎老化跟熬夜、晚睡有關。
平常多喝水，尿液比較淡化一點，就比較不容易結石。很重要，這個有研究過，你只要一天的排尿量低於1,000毫升 1,000㏄的話，你的結石的風險就大大的提升三成，尤其是有家族遺傳的。
熱天來了，你冷氣整天待；熱天一直出汗、一直排尿，你就發現你的尿液特別濃縮；所以有結石的也有發現，他在春夏季結石的發作機率大大的提升。環境、生活習慣也有一些影響。
你的消夜就是晚餐的，你發現你的結石發作機會也增加了三成。？晚餐的部分注意!!你晚餐特別晚吃，或者以消夜當晚餐的人，他裡面的排鈣系統，你的腎臟排鈣的能力就比較弱。餐後我們的血鈣會大量的上升，我們食物裡面的鈣質這些大量上升，它大概在二到四小時才會到一個排鈣的高峰。可是你晚吃的時候，還不到二到四小時你就要睡覺了，你的消化機能來不及，對你的腎臟的排毒系統、排鈣系統就會大幅的下降。所以有發現你要是說痛風發作，你發現你是不是最近都是特別晚吃，跟我們的生活作息是息息相關。
結石的成分有研究過80%它一般都是跟草酸鈣有關。草酸鈣最多的就是菠菜、馬鈴薯、番茄、橘子。跟家族史遺傳有關。水腎、尿毒症、痛風體質的腎結石它的後遺症跟併發症比較嚴重。結石最常見八成是這個草酸鈣結石，事實上還有一成多是屬於尿酸結石，就是屬於跟痛風體質有關，痛風本身也是跟體質有關。就是說你的體質是比較高普林飲食不能吃的，像菇類啊，菠菜也是屬於嘌呤類比較多的。痛風忌：海鮮類，內臟的，這都是跟尿酸有關。
結石是跟尿液過度濃縮有關，戶樞不蠹流水不腐，這個循環好，那個管腔就不會有狹窄有阻塞。中醫如何治療尿路結石：原則：清熱利濕，莊腎建腰，活血化瘀。
《一天一蘋果醫師遠離我》蔬果汁一般寒涼，有傷腎陽，盡量就是一天一份，大概250㏄到300㏄就好了。溫水為主，包含茶、咖啡這些有咖啡因成分也是不要太多。
多吃一些微鹼的食物，人家研究過對預防腎結石有一些養生保健的作用。第一是黑木耳，第二是核桃生薑跟牛奶，茶類是藥茶(養生茶)，我們可以選用禾本科的玉米鬚茶，還有荸薺、金錢草；中藥材金錢草比較合適(不會太寒涼)有通淋排石的作用，它對膽結石也有幫助。黑木耳真的很好，我每天都會打一杯黑木耳露，乾品然後給它泡軟，泡軟、泡一個晚上，調理機打一打，喝起來是黏黏的，你覺得味道很淡，可以加點桑葚甘蔗汁，但不要太甜滿好喝的。
我每天都一杯黑木耳，我發現我體重精神都變很好，為甚麼呢？黑木耳是我們身體很好的清道夫，為甚麼對尿路結石特別有幫助。有研究過它裡面很多酵素，跟它裡面的生物鹼(鹼性物質)，它可以預防我們這些草酸鈣、尿酸鈣、磷酸鈣的沉積，所以它對我們的預防尿路結石很有幫助。
所以家裡面長輩，或是你有體質有很容易有結石的，黑木耳真的很好。白木耳不行，為甚麼？我們說黑入腎，它有雙重的作用就是
在植物裡面，有些植物花青素，真的是對預防我們血管的氧化、老化、預防充血發炎真的是不錯。
假如說你真的結石，吃點黑色的食材，譬如說核桃也是一個滿好的，核桃也是入腎的，因為裡面很多不飽和脂肪酸。核桃不是補腦嗎？因為它形狀不是像腦形，我們說腦為髓海，腎主腦髓，就是說這個核桃它本身很多油脂，它可以保護我們腎臟的，跟我們輸尿管的細胞膜的穩定。我們人不能都沒有油，有一些堅果類的還是要攝取，就是好的油脂類(橄欖油、核桃)。
不過生薑比較意外，生薑理氣消脹有關，理氣消脹就包含陳皮生薑，它都可以放鬆我們輸尿管的平滑肌，預防痙攣、預防它收縮。所以吃一點辛香料，薑、蔥、蒜、陳皮，天然的揮發這個植物精油都是很好的。
