關於 表型可塑性 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

繼《杏鮑菇大戰線蟲》後，中研院又一力作。

暑期最受矚目影集即將登上 NETFL.....

ASBRCAS 平台


🐛 埋─葬─蟲─ 🐛
　　　　
　　　　　　　　　
這回 #中研院 的研究團隊前進五座山頭，尋找氣候變遷和生物演化之間的秘密，不僅研究室內的實驗顯示 #埋葬蟲 出現的溫度範圍相當接近。為了找出影響牠們繁殖的關鍵，研究團隊跋山涉水，將埋葬蟲互換棲息地。隨著研究發展，他們漸漸發現埋葬蟲的 #繁殖行為 竟然和 #光照長短 大有關係......。

第一季跟著研究團隊的鏡頭，一起探索埋葬蟲未來遭遇氣候變遷時採取的演化策略、繁衍後代的秘密。

#尼泊爾埋葬蟲 #氣候變遷 #生物 #演化
#絕對不是恐怖片兒童專區也開放觀看


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🌏🌦氣候變遷進行式下，繁衍後代和住哪裡很有關！本院生物多樣性研究中心沈聖峰副研究員與研究團隊的最新研究發現，不同緯度及海拔高度山區的尼泊爾埋葬蟲（Nicrophorus nepalensis）會因耐熱性和繁殖光週期 相互作用而影響演化。

研究團隊循緯度與海拔選擇了五個埋葬蟲🐛族群棲息地，包括中國夾金山（高度約4100公尺）、日本奄美大島（約700公尺）、臺灣烏來（約900公尺）、拉拉山（約2000公尺）、合歡山（約3200公尺）等共約327個處採樣點，進行為期超過3年的野外密度調查、野外行為實驗、室內繁殖行為以及生理實驗。

室內實驗顯示，不同山區的埋葬蟲族群出現的溫度範圍相當接近、耐熱程度也相似，#唯一的差異是繁殖光週期。因為相同的溫度範圍在不同緯度與海拔會對應不同的季節，也就是不同的日照長度☀

研究團隊也進行共園（common garden）和移地互換實驗（reciprocal transplant)。將不同族群的埋葬蟲🐛互換到對方棲地。結果發現，埋葬蟲的繁殖行為竟然不會隨著環境改變而調整，生存能力也因此下降。藉此更可以確定不同族群的埋葬蟲的繁殖光週期有 #地區適應性 ，而不是 #表型可塑性。

氣候變遷時，生長在中等高度的山區的族群繁殖最可能受到未來氣候暖化的影響。同一物種不同族群還會依照自身的繁殖光週期來調整適合生存、繁衍後代的溫度環境。研究成果已於日前發表在國際頂尖專業期刊《自然通訊》（Nature Communications）。

✅簡介：https://www.sinica.edu.tw/ch/news/6568
✅論文連結：https://www.nature.com/articles/s41467-020-15208-w

#中研院 #AS #生物多樣性中心 #BRCAS #沈聖峰 #蔡祥瑜

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🎤媒體報導🎤
【中央社】埋葬蟲繁殖受日照影響 中研院研究登國際期刊
https://reurl.cc/vDbqQl
【中國時報】氣候變遷！溫度差1度就開溜 埋葬蟲避暑繁衍後代
https://reurl.cc/lVbRz6
【蘋果日報】不同氣候繁殖季節也不同　中研院研究埋葬蟲登國際期刊
https://reurl.cc/mnbLxj
【自由時報】中研院埋葬蟲研究 登國際頂級期刊
https://reurl.cc/rxbgEN
【中央廣播電台】氣候變遷將影響物種繁衍 中研院發現：對中高海拔族群影響最大
https://reurl.cc/g7bWYz

0:12 大眼睛找一找(寶皇3歲5個月操作)
3:01 頭腦體操(寶皇3歲5個月操作)
#影片中寶皇3歲5個月 #在家自學教材

【小康軒優質教具】
✅詳細圖文一覽表：https://bit.ly/3k5x5LA

　　曼曼職能治療師的教學經驗上，當學習活動設計的有趣，就自然而然能增加孩子的學習的主動性，進一步促進專注力、認知、語言、手部小肌肉等能力。這類教材有很多選擇，但要完整涵蓋各年齡發展難度並不容易，而小康軒在這方面就設計非常用心，都是質量俱佳的學習教具，曼曼老師誠摯的推薦，值得爸爸媽媽、老師們了解看看!

✅依據年齡發展設計，符合孩子學習難度
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　　這次開團包含所有最熱銷和爸媽許願最多的優質教材，而且有【食尚夫妻】獨家優惠組合，能以最優惠的價格入手非常棒的幼兒教材，非常值得大家把握入手!

▶️《生活數學遊戲寶盒》系列：建立數學/邏輯/推理
適盒3歲以上的孩子，透過有趣主題+可愛配件+簡單易懂的玩法說明，讓孩子輕鬆學會數學，還可促進：歸納、推理、空間、視知覺、手眼協調等多種能力。而且學習活動由簡而難，培養孩子願意接受挑戰並且堅持努力以達成目標的精神。

▶️《時間與生活•量感學習寶盒》時間概念⨯錢幣運用
適盒3歲以上，透過64個豐富學習單元，模擬生活情境+教學級教具，讓孩子自然學習時間和金錢使用概念。

▶️《SMART BOX益智盒》基礎/擴充版
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每盒都有其玩樂的重點，多種遊戲類型，激發孩子大腦的可塑性，你會發現學習比你想像的更有趣。由於家長好評不斷，5個主題又推出[擴充盒]增加難度與玩法。

▶️《大眼睛找一找》系列：訓練視知覺
寶貝篇適合2-3歲，動物篇適合3-4歲的孩子，兩階段難度讓孩子循序漸進學習。
職能治療師的專業之一就是「視知覺能力」，這也是兒童重要的發展項目，而這個教材設計得非常好，可以促進八大項目：視覺區辨、主體背景區辨、完形、物體恆常、視覺搜索、手眼協調、空間名稱、空間定位。

▶️《頭腦體操》系列：認知/空間/邏輯
針對3-6歲幼兒，3階段分齡設計，教具和書本搭配同時使用，每階段操作難度不同，搭配的教具皆不同。可透過操作遊戲訓練專注力，讓孩子操作中加深學習印象，同時題目設計有趣並具挑戰性。


▶️《小線條大世界》系列-建立運筆基礎
「書寫介入」也是職能治療師專業之一，字要寫得好看、寫得有效率、寫得正確需要良好的精細動作控制、肌力、感覺統合、視知覺、認知等能力。透過這一系列的教材讓孩子建立良好的運筆基礎。

#影片中寶皇3歲5個月 #居家遊戲 #學習教材

覺得翻糖太甜嗎？這次做的是無糖版的翻糖皮，不會再讓你的蛋糕甜膩膩的了，感興趣的話可以試試看哦。

第一次做這個食譜的話建議用小蛋糕，把皮調整到你需要的彈性和濕潤度再使用哦。

有糖版的翻糖皮做法（這個配方比較適合做大型蛋糕的翻糖皮）：
https://youtu.be/lh3kIiPtYEU

巧克力蛋糕的視頻：
https://youtu.be/Q9b7QjCZ4gM

草莓巧克力玫瑰花（可塑性巧克力）的視頻：
https://youtu.be/fv86cx0Yuqk

我的常用烘焙工具 my often used baking utensils:
 www.amazon.com/shop/bakersplayground

材料：可覆盖3英寸的小蛋糕
熟的糯米粉(過篩）50g
吉利丁片 8g
涼開水 30g

可選（可不加）：
蜂蜜
蔬菜油
食用色素

ingredient：（can cover 3 inch cake）
rice flour（cooked,sifted) 50g
gelatine sheets 8g
water 30g

optional：
honey
shortening/vegetable oil
Gel food color

1. 糯米要事先蒸熟，蒸熟的辦法是放到碗裡，用筷子戳幾個洞，保鮮膜蓋起來封好（防止水滴入麵粉），放入鍋裡隔水蒸20-30分鐘。蒸完後放涼，使用前過篩。糯米粉可以提前蒸好放入密封盒保存備用。
2. 吉利丁和糯米粉的分量，都是可以調節的。做的時候可以不用一次加完糯米粉，少量多次調整到理想的軟硬度；希望麵團更有彈性的話，可以增加吉利丁的分量；麵團太乾了的話，可以加入少許白油或者蔬菜油。
3. 原配方是完全無糖的，對於不喜歡吃太甜的人來說，其實這樣放在蛋糕上是剛好的，因為蛋糕本身是有甜度的。如果覺得這樣太無味了，可以加少許蜂蜜增加甜度。
4. 這個可塑形的糯米皮，做完要馬上用保鮮膜包起來，防止乾燥。放入冰箱保存的時候，也建議用保鮮膜包起來，不然會變成很乾硬的狀態。
5. 建議做完馬上使用，如果覺得麵團太硬很難揉，可以放到微波爐加熱15秒，糯米糰會變軟，這樣比較好操作。
6. 個人覺得這個糯米皮比較適合當小蛋糕的翻糖皮，還有拿來做小動物，花和其他蛋糕表面的裝飾。做大型蛋糕的翻糖皮的話，延展性還是欠佳的哦。



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music
Christmas Tree by Borrtex (Christmas Time) Artlist

可能你都會聽過台灣的「無菜單料理」——沒菜單、菜式天天不同、一切內容由廚師當日決定，完完全全廚師發辦。而且價錢相宜，以中低價享用高級料理，因此「無菜單料理」亦漸成為「高級料理」的代名詞。

這種料理的發源地正是宜蘭，並非因為當地人要搞甚麼宣傳，事實是宜蘭人靠山吃山，靠海吃海，全由自然決定，食材供應難以穩定，於是廚房早上收到甚麼，就做甚麼菜，既按季節時令，又新鮮好吃。

這類餐廳在宜蘭不斷湧現，裝修、服務、賣相都比其他類型的餐廳更勝一籌，至於當年由哪間帶頭，眾說紛紜。只知道有兩間餐廳，差不多同期開張，同樣自稱帶頭發起無菜單料理。自這兩間餐廳開業之後，在宜蘭已成為一種趨勢，愈開愈多。從此，旅客去宜蘭除了能夠欣賞鄉村稻田風光，更可以品嘗「高級料理」！

＜色香味俱全　玻璃屋＞
宜蘭員山鄉，是山下小鄉，不見海，卻青山綠樹，甚有世外田園的氣息。走進山邊，會見到一座耀眼建築，陽光猛烈時，反光得厲害。因全幢落地玻璃，餐廳取名「玻璃屋」，在宜蘭遠近馳名。
玻璃屋用的食材九成來自附近農民家，海鮮魚生取自宜蘭漁港。正因為是小規模產量或野生活捉，加上有機種植，收成容易受天氣、蟲害影響，因此天天吃到的都不同。
這不就接近日式料理中的Omakase嗎？時令、季節、順應天地。老闆曾在日本做過幾年廚，所以便將「廚師發辦」的概念在宜蘭試用。這裏以人頭計算價錢，老闆豪氣地說：「沒有上限」，總之你出多少錢，他就會出相應檔次的菜式。小試牛刀，我們選了800台幣，即200港元。
這算中下價位，但已經來了五大盆，大盤魚生拼盤、大鑊竹筍元貝、帝王蟹鍋、大杯拌麵、燕窩西瓜汁……全部都是 XXXXL，可以用「盆栽」來形容。魚生用種樹的陶缸來盛，走近一看，底下是冰，周圍還有很多誇張的裝飾，例如稻草、芭蕉葉、竹子……要兩位侍應才能抬上桌。
簡直是最誇張的排場，從食客的表情來看，都被氣勢震撼了。以為餐廳只重外表？食物倒是貨真價實，食材相當新鮮，都是山海中的自然鮮味。其實魚生頗出色，象拔蚌、墨魚、鯛魚、鯡魚子，都爽甜。另外，整隻帝王蟹煮湯鍋當然鮮得無話可說。最喜歡的，還是那一大鑊竹筍元貝，元貝雖非貴價貨，但大隻且數量多，吃極不完，當地盛產的竹筍更是值得一讚，鮮嫩程度不亞於元貝，一咬下更是如水果般多汁。


但有時會過了頭。例如宜蘭今年的西瓜收成相當好，最下一道甜品──鮮榨西瓜汁本來已相當清甜，卻還要加一點燕窩；又或者花生醬拌麵，麵條都是自己搓成，口感味道都不錯，上面硬要加一點不太搭配的魚子醬，因為花生醬夠濃味，魚子醬等於無味，畫蛇添足了。
但這個價錢能夠吃到這些特大型的盆栽料理，夫復何求？畢竟這種豪氣，才能對應鄉村人大碗飯大塊肉的粗獷味。
＜鄉村中見細緻品味　掌上明珠會館＞
另一間「無菜單料理」餐廳就大不同。位於近海的壯圍鄉，名為「掌上明珠會館」。屬高級會所類型，美術館、河塘、鐘樓、竹園、餐廳、茶館，合而為一，甚至老闆的家也在園內。
餐廳兼具中式古典味及和式禪味。食客來到，可先遊園，賞花，再靜靜地坐下，準備吃喝。每張枱上，一張宣紙，用毛筆字寫着今天菜單：「珍味」、「烤物」、「食事」等字眼，有點像懷石料理的菜單，但只知次序，不知內容。
看菜式，的確可反映老闆受過日本飲食文化薰陶。第一道前菜就用上京都買回來的豆腐衣配牛油果，清香爽滑。魚生拼盤也是日本貨，而且用料高級，有北海道的馬糞海膽及被日本人稱為夏天白身魚之王的比目魚。但更多的菜式是「日台合璧」，日本及宜蘭食材並用。例如手卷就相當特別，師傅即場烘海苔，包裹宜蘭的乾米粉，再撒上日本櫻花蝦乾，日本吃不到，台灣也難吃到；還有烤鮭魚骱，旁邊是一束炸到爆開的稻穗爆米花，是宜蘭最普遍的農作物；還有一道帝王蟹腳以蛋白包裹，配搭上頗見新意。最後，還有用當地蓮花煮的雞湯，和台灣特產玉荷包荔枝做成的甜品。飲品是以當地盛產的金棗自釀的果醋，配油氣盛的烤物口感最佳。整體來講，是宜蘭吃過最好的 fine dining餐廳。
這裏的菜式和花在裝修上的心思都精緻得多，也更考究。店裏還用了很多木質裝飾來營造禪味，以彩色玻璃的屏風把區域隔開，在鄉村地方極少見到這種以品味先行的餐廳。掌上明珠的舒適空間和創新概念，正正反映了宜蘭的好處，地價比大城市便宜三分二，空間夠大，可塑性強，近距離新鮮食材，不用樣樣都標榜空運。


玻璃屋
地址：宜蘭縣員山鄉湖西村隘界路 154之 6號
電話：+886 3 9229898
營業時間： 11:30am-2pm、 5:30pm-9pm
網址： http://www.glasshouse.com.tw
平均消費：可以選擇不同價位，無上限，以人頭計。

掌上明珠會館
地址：宜蘭縣壯圍鄉大福路二段 102號
電話：+886 3 930 8989
營業時間： 11am-10pm
網址： http://www.formosapearl.com
消費：每人$375或$750，兩個價位套餐，共 8道菜

編輯：黃愷晴

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