關於 製糖新手一次成功 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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杜佳穎💖七寶牛軋果Q餅
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9/24～10/1 #限時特價1280元
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#Step１付款
#Step２填寫表單送出 https://reurl.cc/9558nx
#Step３申請入社
https://www.facebook.com/groups/candy2021
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杜佳穎💖#七寶牛軋果Q餅💖
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① #12吋長方形糖盤（30.8*25.7*1.5cm） × 1個－ NT$ 230
② #26cm橡皮刮刀（耐熱220℃/一體成形）× 1支－ NT$ 150
③ #糖藝隔熱手套 × 1雙－NT$ 80
④ 加碼！#配方講義紙本 × 1份－NT$ 30
⑤ #免運！全省711店到店取貨－ NT$ 60
#贈品不寄送國外，可請台灣親友代收
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10款 #熱銷爆單營業配方大公開
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#製糖新手一次成功
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👉煮糖溫度與控溫訣竅
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👉糖體風味變化與搭配
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#教學品項－１0款
🍭#奶香牛軋果Q餅
🍭#咖啡牛軋果Q餅
🍭#草莓牛軋果Q餅
🍭#野苺牛軋果Q餅
🍭#抹茶牛軋果Q餅
🍭#巧克力牛軋果Q餅
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🍭#黑芝麻夏威夷果仁酥糖
🍭#南瓜籽杏仁酥糖
🍭#花生海苔腰果酥糖
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#付款方式
① 郵局（TWD 1280元）
代號：700
帳號：0001682-0704202
戶名：杜佳穎
→請提供帳號後5碼以供對帳
_______________________
② 郵局無摺存款（TWD 1280元）
代號：700
帳號：0001682-0704202
戶名：杜佳穎
→請提供郵戳章上的局號（若有加註存款人大名亦請提供）
_______________________
③LINE Pay Money（TWD 1280元）
帳號ID：freya615
→請提供Line名稱以供對帳
_______________________
④綠界刷卡（含銀行手續費共TWD 1408元）
https://goo.gl/Hmmwrm
刷卡項目請寫【代購伴手】
→請提供信用卡後4碼以供對帳
_______________________
⑤海外Paypal（含銀行手續費共TWD 1408元）
https://www.paypal.me/0932733817
→請提供您的paypal帳號名稱以供對帳
_______________________
⑥微信支付（CNY 352元）
WECHT ID : qiyue3817
→請提供您的微信名稱以供對帳
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#Step１付款→ #Step２填寫表單送出　https://reurl.cc/9558nx
付款後請一定要加入私密社團
並填寫入社問題以便對帳
#Step３加入學員專屬私密社團
杜佳穎💖七寶牛軋果
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對帳時間須３～５天 請耐心等候入社核可
課程上架日期：2021／10／10 (陸續上架)，如有變動將於社團公告
贈品寄送日期：2021／10／4 起，依付款順序寄送
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📣 #上架1小時突破百人報名 📣 #歡樂加碼贈送名額🥰
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💁‍♀️ 好多同學熱烈報名呀!!老師決定追加禮物包名額唷🎁
同學們把握周末趕緊報名吧!!
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９/２４～９/２６
限時特價1280元
#前１００名付費報名者，加贈市價５００元up商品
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#付款方式
① 郵局（TWD 1280元）
代號：700
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戶名：杜佳穎
→請提供帳號後5碼以供對帳
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② 郵局無摺存款（TWD 1280元）
代號：700
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課程上架日期：2021／10／10 (陸續上架)，如有變動將於社團公告
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杜佳穎老師今年度台南最後一次課程~
好吃到沒朋友的糖果禮盒課程~~
好吃不硬又不黏牙~

台南獨家👏想上課就來社區工會!
最新課程一覽👇
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不同市售雪Q餅，烘焙甜心杜佳穎創新研發
#一堂搶接年節糖果千萬商機的課程
#低糖低油多堅果
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🌺1/14(四午)年節糖餅禮盒
一年一度的糖果餅乾禮盒營業版公開教學
年節前夕推出超值年糖甜心班
經典牛軋糖、養生南棗糕與夏威夷豆塔
不藏私Q軟不黏牙的美味秘方~
#上過一次課就會上癮
#佛心老師CP值超高
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線上報名🌱https://www.surveycake.com/s/QmRYA

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🌸食譜：
軟糯香甜、好吃不膩口的雪莓（媚）娘，其實就是做大福的外皮啦！大福是包裹紅豆沙，甚至豆沙內部包上草莓，而雪莓娘是包上鮮奶油跟水果，冷凍過後其實就是麻糬冰淇淋了！外皮的部份只要掌握來回搓揉、增加延展性的重點，外皮絕對可以做的Q彈好吃，而且冷藏過也不太會變得過硬，新手一次就能成功的雪媚娘真的很簡單，學會了就再也不用去買市售的雪莓娘啦！
快自己動手試試，吃不完冷凍起來，口感就是麻糬冰淇淋了啊！真的太喜歡了💕

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/KAyN7n

📌影片小撇步
1.沒有片栗粉的可以將太白粉或糯米粉放鍋中小火炒熟或烤箱低溫烤熟。
2.塑型後ㄧ定要放冰箱冷藏或冷凍後再食用才能定型不軟塌，否則就是要現做現吃。
3.一定要經過拉伸搓揉的步驟，讓外皮有延展性，外皮口感才會Q糯好吃。
4.外皮可以事先做好，密封好放常溫陰涼處2天內使用不是問題！若放冰箱也是密封好，2天內使用完畢即可，使用前回溫揉一下即可。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
牛奶170克
糯米粉100克
白砂糖50克
玉米澱粉30克
奶油（油脂）20克
片栗粉適量
水蜜桃跟芒果切塊（喜歡的水果皆可）

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
❤️合作事宜請聯絡Email ↓ dreamchefhome@gmail.com
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💗夢幻廚房精選好物賣場連結底加▶️ https://bit.ly/2VAk3Zd

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#夢幻廚房在我家 #雪莓娘 #雪媚娘 #大福

#法式甜點線上課程 #吳一無二 #拆解法式甜點結構層次

Tim 師傅是我好想認識的一個甜點老師~
他所製作的甜點外觀樸實卻帶著說不出的精緻感~
沒有華麗前衛視覺感，但是「一看就讓人衝動想吃的的甜點」!
老師在大安區的 ☀WUnique Pâtisserie 法式甜點

則是隱藏在巷弄裡的法式人氣甜點店~
老師最近終於也開了#法式甜點線上課程~
這是媽咪我第一次做達克瓦茲食譜，
看著老師的影片操作，一次就成功了!!!

因為裡頭有大量杏仁粉，外層撒了糖粉烤出脆殼香氣，
達克瓦茲可以搭配各樣的內餡，大家可以自己創作唷~
這次是用我自己做的法式奶油霜內餡
柔軟香甜，口感超級豐富又好好吃!!!
在家裡居然也可以享用到像在宮廷一樣的經典點心啊!

相信很多喜歡烘焙的朋友跟我一樣
想像自己也能有一天在法國學習正統的法式點心
現在不用飛法國，
【每一口都是吳一無二｜為新手打造的法式甜點課】
募資優惠倒數中！

#對新手友善的課程內容
每一個步驟都仔細交代說明，從食材的準備、攪拌的狀態、烘烤的溫度時間，以及各種小疑問，糖粉為什麼要灑兩次呢？打發蛋白分三次加入糖的原因？再搭配影片畫面隨時可以暫停，仔細地的學習基礎的技巧和製作方式!

#針對家用環境設計的課程
課程中的甜點都可以在家裡製作，Tim 師傅也會特別說明家用烤箱的烤溫，只要有一台攪拌機、一台家用烤箱，就可以變身法式甜點店!!!

#食材取得方式非常友善
大多數的人會覺得法式甜點食材一定很高級、很難找到，
但是主廚 Tim 調整了店裡的配方，所有食材都可以在賣場、烘焙行取得。

#有系統地拆解法式甜點的結構層次
法式甜點看似複雜，Tim 師傅將基本元素有系統地講解操作，
包含外層的麵團，塔派、千層、蛋糕、泡芙等~
以及大家也很想學習的綿密奶餡，像是慕斯、甘奈許、凝乳等~
還有包覆甜點外表的淋面以及裝飾等~
每個步驟都有簡單又有效率的製作方式，讓法式甜點一點也不複雜了!!!

✓ 課程內容
*主題一：經典法式甜點
聖多諾黑、翻轉蘋果、焦糖達克瓦茲、經典巧克力塔
*主題二：吳一無二法式甜點
堅果類 栗宴/水果類、楊枝甘露/飲品類、檸啡/巧克力類 五木

☀每一口都是吳一無二｜為新手打造的法式甜點課
募資優惠倒數中：https://to.seeducation.tw/3nb99f

✓ 你可以在這裡吃到吳一無二的甜點：
地址：台北市大安區安和路二段184巷6號
電話：02-2737-1707

[註:影片中製作材料比例為課程食材0.5倍製作6份達克瓦茲]
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❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
嗨~大家好，我是潔思米，三個寶貝的全職媽咪，喜愛料理、烘焙。
定期在這裡分享我喜愛的甜點烘焙和料理做法~
喜歡一起手做的朋友~歡迎訂閱我的youtube頻道!

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🎥 http://bit.ly/2vXUwiZ

如果想要看詳細圖文、配方食譜，也歡迎到我的部落格喔!
✏ http://yummymum.tw/

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🌸食譜：
鬆軟能量精力米麵包，無麩質、不發胖，不需揉成麵團，更不必揉出薄膜，就有另人極度驚艷的細緻口感跟濕潤程度，吃到的人都非常驚訝，純白米也能做出這麼好吃的麵包！
建議使用水份含量高的稉米來製造效果最好，像是越光米、壽司米、宜蘭珍珠米等。
其實掌握原則，它一點也不難，
1.確實把米漿打細緻2.發酵不要過頭，約1.7倍高就直接送進預熱好的烤箱中烘烤，保證可以做出好吃又美麗的「精力米麵包」👍
如果成品孔洞大，剖面像倫教糕的話，打米若是確定夠細緻，通常是發酵過頭的問題，提前縮短發酵時間進烤箱，應該可以解決孔洞大的問題！
做料理玩烘焙請不要玻璃心呦！容許自己失敗，每次失敗都是下次成功的小撇步，加油💪你可以的～

📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/yEdagD

📌影片小撇步
1.發至兩倍大立即放入烤箱，否則容易過度發酵。
｛米麵糊重點整理｝
👉只要打到無一點米粒殘留（細緻）、溫度不超過42度C基本上隨便你怎麼打。（石磨也可以）
我影片必須考量到所有人有可能遇到的狀況，所以會比較謹慎，有停機、刮杯等動作。
👉溫度只是為了加快酵母發酵、幫助發酵，酵母喜歡接近人體的溫度。
如果沒有這樣的溫度就算在冰箱低溫冷藏發酵也可以，基本上就是想辦法讓米糊發酵至接近2倍（1.8、1.9倍）
👉米糊容易表面乾燥，所以任何靜置時，盡可能保濕、噴水霧。
👉基本上有點溫度都能感覺麵糊是活的在呼吸（仔細看），如果沒動靜，酵母應該死了。
我用即溶速發酵母，要換任何其他天然酵母皆可，但請重新換算用量，網路很多分享。

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
👉可以的話建議一次打兩條的量破壁機更好打
菠菜25克（沒有就用小松菜或地瓜葉）
生米170克（泡水後約225克）
奶油或液態油20克
楓糖漿或蜂蜜12克（或砂糖8克+水4克）
鹽3克
即溶速發酵母3克
清水90克

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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