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我的蝦子來源是我老媽，她定期寄各式海鮮給我，我超愛蝦，因為解凍快，又有好的蛋白質，而且火鍋/義大利麵/蝦仁炒蛋/西式烘蛋都適合🈴️
可是這次媽媽給我寄一種小蝦仁🍤，真的是超級小的，可能是味道比較重，老爺跟少爺們都不賞臉😬我怕浪費，只好自己的午餐餐桌消化掉。
我用一包高湯包煮高湯，放入薑黃粉、南瓜（是的大南瓜到現在還沒被我消滅😆）放入也是小孩不愛的皇宮葉，但是我蠻愛吃這種青菜，我覺得煮的軟軟的很好吃。等到快起鍋的時候再加入蝦仁跟雞胸肉，今天的午餐叫什麼呢，就叫：清冰箱料理吧🤣
#煮出來的黃黃的看起來不太可口
#卻是營養豐富的小湯鍋喔
#老媽拜託如果有看到這篇文章下次請寄大蝦子給我🦐
#附上我喜歡的大蝦做法
【焗烤起司舒肥雞】
舒肥雞只要做點變化就是一道截然不同的料理，今天介紹利用烤箱做簡單的舒肥雞再利用食譜。
這次我用的是先前製作的咖哩口味舒肥雞，當然你也可以用其他口味，義式香料口味也是不錯的選擇。
低卡路里高蛋白的舒肥雞，吃膩的話不妨換換口味做看看。
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詳細食譜：https://tasty-note.com/salad-chicken-chease/
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可以寫在留言區喔！
☆份量☆
1-2人份
☆材料☆
舒肥雞胸---1片(約200g)
起司---2片
日式or西式美乃滋---1茶匙
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☆作法步驟☆
[1]
烤盤上鋪上烘焙紙，放上舒肥雞塗上美乃滋。
[2]
再將起司鋪在舒肥雞上。
[3]
烤箱預設180度烤5分鐘。
[4]
烤好後，撒上黑胡椒粉就完成。
★小撇步
不僅是黑胡椒，義大利香料也很合適喔！
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有食譜上的問題，也可以寫在留言區☺
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#theDiner樂子冷凍防疫組合團
儀式感真的很重要！廠商一傳給我樂子的冷凍團我立刻請廠商快寄給我，因為不用擔心外帶回家冷掉，再加熱又怕影響口感...這解凍加熱就能熱燙入口，又有濃烈儀式感的食物，怎能不囤？
✅ 點我下單：https://gbf.tw/4i4ej
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那天看Grace寫到一句話，她說：「#把生活過的好不單是為了自己，#而是讓孩子也學習怎樣是好好過生活。」是啊，孩子就是我們的縮影，我們的一舉一動他們都看在眼裡，然後幻化成日後的生活模式！
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所以有了小孩，我還是盡量讓生活過得好、環境弄的美，就像時髦現在已經會選餐盤、搭配色系一樣，我們怎麼過生活他們也會複製...
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從以前我就很愛派對，以前都自己做，但現在真的太累了，這種冷凍食物超適合我們，從冷凍拿出後加熱就可以吃，入口都還熱呼呼，大推❤️
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現在雖然已經可以內用，但帶著孩子還是不太敢～今年父親節情人節都在一起，我早早超前部署，直接用樂子冷凍食物擺盤整桌！
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這次買組合就送一包肉醬、單買滿$1350再送一包肉醬、滿$2500再送一包辣雞翅。姐幫你們算出最划算模式就是：
1.#買組合兩組--->送一包肉醬跟一個辣雞翅。
2.#買一個組合再單點肋排*4、辣雞翅*1，--->送兩包肉醬及一包辣雞翅～
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為什麼單點我寫肋排*4？因為 #豬肋排實在太太太好吃加購四組都不為過，再加一包雞翅或是肉醬湊1350滿額就再送一包肉醬太划算。
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我用防疫組合可以做兩次儀式感大餐，第一次只用了豬肋排、烤半雞、酸辣雞翅，配上酸麵包跟長棍，還有用養泉雞胸肉做成的雞胸胡麻沙拉，看起來就超豐盛💯
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剩下義大利肉醬跟漢堡排，等下次放假時又可以配個海鮮、甜點再擺一桌！雖然每天都在家煮食，隨便都可以擺滿桌，但節慶好像還是要西式料理才有儀式感啊！
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當然，姐以前這麼熱愛辦派對，自己做豬肋排、辣雞翅跟烤半雞根本難不倒我，但是現在有了兩個孩子已經這麼厭世了，再自己做根本浪費我的青春XDDD
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而買樂子防疫組才$1350，你自己光去買食材、調味料就差不多這樣的價格了，還要好幾天前開始醃漬、舒肥、還要從冷凍烤到熟要超久...姐都幫你算好了，真的不如買樂子可以辦兩桌，多划算XDDD
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想要在家也有濃厚儀式感的，這團真的要囤！丟進氣炸烤箱就搞定，完全免油煙，主婦輕鬆漂亮辦桌才是美好的儀式感啊😏
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Aiko Chiu
焗烤脆皮馬鈴薯蔬菜雞肉
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份量：4人份
準備時間：20分鐘
烹調時間：40分鐘
難易度：簡單
所需材料：
2 片雞胸肉
4 片高達起司
1/2 顆茄子
1 小根櫛瓜
2 顆牛番茄
1/2 顆黃色甜椒
2 株迷迭香，切碎
6 湯匙橄欖油
150 g 麵包
鹽
黑胡椒粉
1 個烤盤 (尺寸約23 x 23 cm)
脆皮部份：
2 顆馬鈴薯（預先水煮10分鐘）
2 湯匙帕馬森起司絲
雞肉醃料部份：
1 茶匙番茄糊
1 湯匙番茄醬
1 茶匙百里香，切碎
作法：
1. 首先將兩片雞胸從側面剖開，但不要完全切開，並將它們展開。
2. 將雞胸肉放在兩層保鮮膜之間，並用肉槌均勻地錘打。
3. 用一片雞胸肉將烤盤底部鋪滿。
4. 將番茄糊、番茄醬、3湯匙橄欖油和百里香放入一個小碗混合均勻後，用它刷在雞胸肉上。
5. 擺上高達起司片。
6. 將所有的蔬菜切成小塊後，倒入烤盤中。並用鹽和黑胡椒粉調味。
7. 將麵包切成小方塊後，與3湯匙橄欖油和切碎的迷迭香混合均勻，再將麵包倒在蔬菜上，
8. 現在將第二片雞胸肉放在最上面，鋪滿整個烤盤。
9. 在雞胸肉上刷上大量的醃醬。
10. 最後將半熟的馬鈴薯刨在雞胸肉上，再撒上帕馬森起司絲。
11. 然後將烤盤放入180°C的烤箱中烤大約40分鐘，直到雞肉和蔬菜烤熟了，而且馬鈴薯呈淺棕色為止。
影片還有更多雞肉食譜，詳細作法請看下面連結：
雞肉帕瑪森砂鍋配莫扎瑞拉和奶油番茄醬：https://youtu.be/v4mJQqEA1D4
藏著炸雞排和起司的義大利麵蛋糕：https://youtu.be/PTT3Yp3qhyo
不一樣的千層麵：雞胸肉貝夏美千層麵：https://youtu.be/c4uZXr53Gto
焗烤雞塊培根馬鈴薯：https://youtu.be/lp4KvBaPQdI
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Top 10 五月食譜
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詳細作法說明請看：
1. 牛肉香腸迷宮派: https://youtu.be/dihJvWjo-v8
2. 酥炸起司肉丸馬鈴薯球: https://youtu.be/DKfpDHCma7Q
3. 漂浮蛋白霜檸檬派: https://youtu.be/0gj2RviiYUY
4. 4種簡單而又非凡吐司料理食譜: https://youtu.be/mdS7_fXyg8I
5. 起司通心粉雞胸肉佐辣酪梨醬: https://youtu.be/HrVPdBDZvDc
6. 4種早餐創意食譜: https://youtu.be/72prWS_JATs
7. 4種荷蘭最受歡迎的速食: https://youtu.be/84LDpvevL5c
8. 起司鍋漢堡佐塔塔醬和薯條: https://youtu.be/UE2kvEWJMUM
9. 3種特別造型手工餅乾: https://youtu.be/E9Se5xs4OkQ
10. 芝心荷包蛋平底鍋披薩: https://youtu.be/FCDVuDmsHLc
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🌸食譜：
每次煲雞湯，最後總是會剩下雞胸骨附近沒吃完，重複加熱的結果，剩下的雞肉也會變的柴口、不好吃。直接把肉取下，乾燥徹底，打成粉末就是超級讚、超萬用的雞粉啦！
自製雞粉是真正雞肉做的，沒有任何化學濃縮程序，沒有添加化學香精香料，炒菜調味時份量要比平時用市售雞粉加的份量更多，因為自製雞粉是把原本雞肉纖維乾燥後，打成細粉，打再細也還是有蛋白纖維殘留，和巿售屬胺基酸物質濃縮的雞粉沒有纖維的口感是不能相比的呦！
也可加入乾燥的蒜、洋蔥、香菇、海鮮干貝類，就是綜合調味粉。
破壁機攪打過程會因物理磨擦力會讓食材升溫，打完後的粉末一定會有餘溫，一定要確實完全放涼後，才能放入密封保鮮盒或保鮮罐當中，否則粉末若有濕氣殘留，就會容易變質發霉腐壞！
乾燥夠徹底，我放常溫1個月都沒問題👌
來試試自製雞粉吧～
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/9Z63Va
📌影片小撇步
1.打的食材一定要完全徹底風乾才能攪打，也才能放常溫保存至少3個月。
2.破壁機攪打過程會因物理磨擦力會讓食材升溫，打完後的粉末一定會有餘溫，一定要確實完全放涼後，才能放入密封保鮮盒或保鮮罐當中，否則粉末若有濕氣殘留，就會容易變質發霉腐壞！
如果真的擔心腐壞的問題，就需放入密封良好的罐子或盒子當中，甚至放入冰箱冷藏、冷凍保存。
3. 取用時請用乾燥乾淨的勺子取用。
👩🏻🍳 食材 Recipes
雞湯剩下的雞肉約200克
砂糖或冰糖1大匙
鹽1小匙
白胡椒粒1小匙
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #自製雞粉 #雞粉 #雞湯
