老字號信心保證👍🏻正宗泰國菜館
相信好多人聽過名字都說之前食過,那就是位於九龍城的「黃珍珍泰國菜館」。而我卻是第一次來,原來咁好味😍食到停唔到口😝
黃珍珍第二代傳人好熱情招待每一位客人,好細心咁推介客人最新鮮嘅菜式,熱情到好似識咗好耐嘅朋友咁🤣其實第一次見😆
朋友仔話想食泰國菜,我地就一pair pair一齊食飯,唔洗掉低另一半,又可以叫好多唔同款式試下😍
去黃珍珍泰國菜館必吃的就是「 #生蝦刺身 」,平時食生蝦通常配辣椒同蒜頭,但黃珍珍就採用左傳統泰式食法,將生蝦、涼瓜、辣椒、蒜頭一啖放入口,肉質緊實富彈性,味道爽甜鮮美。記得點埋正宗酸辣泰式醬汁,滋味無窮,非常醒胃。
「柚子沙律」黃珍珍嘅柚子沙律超大碟,好清甜爽口,唔會太酸又唔辣,味道調得啱啱好,非常開胃又美味。👍🏻
「燒澳洲和牛舌」你以為生蝦刺身係必點,其實我就覺得這碟燒澳洲和牛舌,先係唔可以錯過嘅菜式,從來未試過食牛舌食到好似食緊和牛咁,入口即化,相當難忘。
「串燒鮮白鱔」鱔皮烤得又脆又香,而肉質仍有點彈牙,保持到鱔的鮮甜。熱辣辣的鮮嫩魚肉在口中慢慢的漏油溶化,那滋味真的不能形容!
「燒日本魷魚」口感嫩口又入味,味道香濃帶甜,口感Q彈。
「炸單骨雞翼」採用無激素雞翼,仲用左新鮮泰國香料醃製,外脆內嫩,單骨做法好方便,小朋友都食到。
「冬蔭公湯」三隻大大隻新鮮生猛嘅大頭蝦,非常搶眼,爽口鮮甜,蝦膏特濃😍
「泰式明爐元朗烏頭」好多人都好怕食烏頭,因為好怕食到佢陣泥味😅而黃珍珍嘅烏頭係喺香港飼養的激罕烏頭,肉質幼嫩好多,黃油豐盛而且一啲泥味都冇,果然係好味。
「招牌咖哩炒蟹、法式麵包」個咖喱炒蟹汁不得了,配埋個法式麵包食超夾。法式麵包超脆口,本來已經飽到十成食唔落,但因為個法式麵包太好味,忍唔住就食咗成個😆😆😆
「馬拉盞炒泰國通菜」食泰國菜通常都會叫通菜,但原來黃珍珍嘅通菜真係來自泰國,爽口好多。
「 #菠蘿炒飯 」去到尾聲已經飽到暈,菠蘿炒飯就比屋企人分咗,我要留肚食甜品😝😝😝
「泰式炒粉」當我以為我已經飽到極點,但最後又俾呢碟泰式炒粉吸引咗🤣🤣試左一啖,咁好味嘅?🤣🤣酸酸甜甜好開胃,又忍唔住再食多幾啖,今日好似黑洞咁🤣🤣係咁食😆😆
「椰青糕」晶瑩通透既椰汁西米糕,大菜糕口感伴隨椰汁香味,仲要冰涼口感,飯口甜品最適合不過。
「 #芒果糯米飯 」幾飽都要食既芒果糯米飯,有黑白糯米配鮮甜芒果,越食越掛住泰國,越食越想去旅行。
忘了飲品,我地叫左芒果汁、奇異果汁、菠蘿汁同珍多冰,全部新鮮果汁👍🏻👍🏻👍🏻唔係糖水溝出嚟🥰
老闆話所有菜式都無落味精,所以食完唔會好口渴。🥰一路寫一路好想再食😍😍😍
老闆實在太好傾,仲好好俾我嘅 fans 優惠,只要用呢個 code 「LoveCath」去食黃珍珍,就會額外送一碟細單骨雞翼。🥰優惠期至2020年12月13日。
味道🌟🌟🌟🌟🌟
環境🌟🌟🌟🌟🌟
服務🌟🌟🌟🌟🌟
抵食🌟🌟🌟🌟🌟
黃珍珍泰國菜館
九龍城打鼓嶺道 23 號百營中心地下
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忽然想食之 - 紅豆西米盞
超級低技術之作。其實我揾來搵去都揾唔到D矽膠cupcake模,可能其實我根本冇擁有過,所以用咗星星模....材料只有西米、日本罐頭紅豆蓉、糖(我用咗三溫糖,其實砂糖就可以)同少少油...that’s it...蒸完出嚟差不多比人掃哂,兩個姐姐都話very good hahah。如果你唔鍾意紅頭可放其他餡,烘焙店有好多其他現成餡可選擇。
材料:
西米 200g
糖 75g
日本罐頭紅豆蓉 適量
油 適量
做法:
1. 輕輕洗淨西米,浸水約1小時。盡量瀝乾水份,可輕輕用手壓出多餘水份,
2. 加入糖拌勻,再加入一點油(約一至兩茶匙)拌勻。
3. 模內先掃油,最好用矽膠模因為較易脫模。沒有的話可用金屬模或瓷碗仔也可以。
4. 先放適量西米入模,覆蓋模底。再在上面放一點紅豆蓉。注意紅豆蓉要放正中不可近模邊,不然會漏餡。之後再在上面放一層西米。
5. 放水入鑊煮滾,放模入大碟或蒸籠,蓋上蓋蒸10-15分鐘至西米變透明即成!
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