有錢人「閒聊」與一般人不同,他們懂得適可而止、見好就收,聊著聊著、財富也跟著來了。
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今天來重Po分享一道非常、非常『台』的台菜,也是我去欣葉餐廳必點的菜色:『香煎豬肝』,成本在台幣50塊以內,一定要趕快學起來,你也可以做出名店級的功夫菜💪💪💪
🥢五步驟🥢買-洗-醃-炸-炒
1)買。豬肝只要買半片,粉肝為佳(市價浮動:大約30-50元台幣),可請肉販直接幫你用機器切成0.5-0.8公分厚,這個厚度最漂亮也最彈牙。自己切的話,刀要夠鋒利,先除去筋膜、再『斜刀』切。
2)洗。㊙️有些人怕豬肝會有腥味,岑太太秘訣分享給您㊙️回家後,先用鮮奶浸潤一下,對於去腥有非常好的效果,而且稍後烹煮,豬肝的口感會更滑嫩喔!浸泡鮮奶約5分鐘,再用冷開水輕輕的沖洗乾淨。
3)醃。用麻油2小匙(香油亦可),糖半匙,胡椒少許,醬油1小匙,地瓜粉少許,把剛剛清洗好的豬肝抓一抓、醃15分鐘入味。
4)炸🔥取一把炒鍋熱油,豬肝下去炸一下,⭕注意⭕炸的時間請控制在30秒以內,只要見豬肝變色立刻撈出!(就跟去賭場一樣,見好就收,絕對不久留😂😂😂)
5)炒。把步驟4的油瀝掉。用同一把鍋子剩下殘留的油,再加兩小匙醬油、一顆冰糖(也可以改成一小匙蜂蜜風味更佳)、一匙麻油、一匙米酒,用小火翻炒,『炒到醬汁起小泡泡變濃稠,才把剛剛炸好的豬肝放下去』,拌一拌、滾一滾、讓每一片豬肝都沾裹到醬汁,最後灑上些許白芝麻,點綴香菜(我手邊沒有香菜,所以使用自己種的迷迭香),這道名店菜色就完工了😋😋😋!希望你喜歡!
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2:11 原物料概念股
6:49 台積電(2330)
胡毓棠是協助投資人投資決策的合格分析師,非凡財經台特約來賓,提供國內外重大財經新聞、理財建議,股票、期貨,AI期貨程式。免付費專線 : 0800-615588
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【專長介紹】
學歷:台北大學統計系、政治大學國貿研究所
經歷:非凡財經台、商業台節目來賓:錢線百分百、股市現場、財經晚報等
專長:深入產業研究,對於市場有極高的敏感度,擅長挖掘中小型黑馬股。
操作特色:穩中求勝,結合技術面、籌碼面操作輔助,追求穩定利潤報酬。
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鼠
人際關係不穩定,言多必失愈描愈黑的一個時期,但有人會伸出援手幫你。
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會有一個遠行的異地談戀愛,也是一個出遊的好時期,要積極的與心愛的人共遊。
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這時期將會有健康財,因為身強體健工作負荷量增多,且會充滿朝氣的找回以往的魅力。
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是一個賺多花多,錢財留不住的時期,必須將錢財化為財物,才能破得其所。
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房事順利與性生活圓滿的一個時期,有很大的機會懷孕,且有小孩子的,將帶來財富與歡喜。
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夫妻間佔有慾過強,適度放下才能化解,心寬相愛才會到老。
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兄弟齊力、合力斷金,能創造出不錯的成效跟成果,當有阻礙時必須不恥下問,才能創造未來。
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是一個獲利可期的時期,但必須見好就收,勿陷入貪的迷戀。
猴
親子關係跟長輩的緣份頻繁,長輩將會對你讚許有佳,是個長輩扶持你的最好時機。
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這段時間有吃有喝,好樂子別人會找你去,財富愛情兩相宜的好時期。
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家中負擔壓力大,可能是居家風水出問題,為了振興家運需要財去人安樂化解。
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工作學業將面臨新挑戰,需靠智慧突破,才能事業有成、倍受讚嘆。
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