關於 觀 塘 派對 食物 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

自選到會美食套餐 ($784+)
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到會美食不嬲都係聚餐或者開party嘅最佳選擇，
而今次呢間Freedom Food有多款套餐選擇，
可供六至八人享用嘅套餐A只係$784，
可以任選八款食物亦已經包括即棄餐具，
而送餐亦相當準時⏰
點咗蒲燒鰻魚玉子蛋意大利麵配忌廉汁、
泰式椰香馬沙文咖喱焗雞皇飯、
黃咖喱薯仔牛肋條(約2磅裝)、
鮮蝦繽紛士多啤梨雜果杯、
千島醬煙三文魚迷你三文治、
意大利青醬焗澳洲大啡菇、
泰式香燒豬頸肉同泰式酸辣無骨鳳爪，
勝在食物款式包羅萬有，
中、西、泰等多國菜式都一應俱全，
而且從主食以至於甜品都可以自由配搭，
絕對能夠迎合各人所好😌
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📍Freedom Food (觀塘)
觀塘鴻圖道34號致樂工業大廈8樓C室
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【歌曲律動體操】

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納豆體操

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便便體操

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方吉菇體操

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風呂體操

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香蕉歌

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ナナナの歌

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拉麵體操

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彩虹雨

https://youtu.be/WmC5v_Peuuo
123我愛你

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櫻桃小丸子

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迪士尼體操

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パプリカ

https://www.youtube.com/watch?v=Ya0x0pHfxg8
伊布之歌

https://www.youtube.com/watch?v=vWGEQKUdzJY
手指謠律動

https://www.youtube.com/watch?v=CaePHaV_iUk
Baby Shark

https://www.youtube.com/watch?v=26GV89yoSb8
おどるんようび

https://www.youtube.com/watch?v=svKHqR9nuvQ
ドーナツたいそう

https://www.youtube.com/watch?v=DpCFQ2Qa9tQ
洗手體操


📣 手指謠

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【經典手指謠】
1. 蕃茄(22) https://youtu.be/a6jLlNRZ5_o
2. 炒蘿蔔(37) https://youtu.be/Ca87gE_pzlk
3. 打電話(39) https://youtu.be/bsUDFtMgmbU
4. 鵝爸爸來了(09) https://youtu.be/Ny_PS-lXzBQ
5. 小猴子盪鞦韆(16) https://youtu.be/7D266iBKyqY
【防疫手指謠】
洗手歌(31) https://youtu.be/h6fy5gY2ozs
【大自然手指謠】
1. 小小地(04) https://youtu.be/KSKySeKXoNs
2. 葉子(25) https://youtu.be/EBWqahIhvnw
【數字手指謠】
1. 五個好兄弟(14) https://youtu.be/dITYw-e33go
2. 一到五的手指謠(12) https://youtu.be/C69YXgLYc_Y
3. 六到十的手指謠(35) https://youtu.be/DWSn9BuLRZk
4. 一到十的手指謠(24) https://youtu.be/a7_hq0lmJcA
5. 手指運動一到十(30) https://www.youtube.com/watch?v=rrJJv4WHbyg
【小豬手指謠】
1. 五隻小豬(01) https://youtu.be/9mrwtViwoy8
2. 粉紅豬(08) https://youtu.be/OFKVivoXgU4
3. 小木桶(15) https://youtu.be/hJ9ByFTlarg
4. 小豬愛唱歌(33) https://youtu.be/OwuE3aXMPOo
【動物手指謠】
1. 螃蟹歌(36) https://youtu.be/L4SalwIMni4
2. 調皮的小老鼠(13) https://youtu.be/P6TPIlhxjXM
3. 小老鼠上燈台(23) https://youtu.be/UrKFnt6GByg
4. 小猴子盪鞦韆(16) https://youtu.be/7D266iBKyqY
5. 大象來了碰碰碰(38) https://youtu.be/5SDEXKYeHx4
【食物手指謠】
1. 十根薯條(21) https://youtu.be/jQwGl83P4Mw
2. 漢堡薯條(26) https://youtu.be/8AJSWpxgNIE
3. 蕃茄(22) https://youtu.be/a6jLlNRZ5_o
4. 木瓜樹(32) https://youtu.be/gafP3EApFiM
5. 炒蘿蔔(37) https://youtu.be/Ca87gE_pzlk
【節慶手指謠】
1. 萬聖節派對(03) https://youtu.be/nnYUYY-QnQo
2. 冬至到(10) https://youtu.be/zgIhgvrfTCQ
3. 新年到(11) https://youtu.be/eM401tOtlWgI


📣 聽故事

【愛智繪本館線上親子共讀】
1.甲蟲消防隊，出動！
https://www.youtube.com/watch?v=1YgCVGqD6Qw

2.是誰偷走了池塘
https://youtu.be/DMCnM2S6eig

3.黑白村莊
https://youtu.be/a3gpc9PECvU

4.誰撿到這架紙飛機
https://youtu.be/dFvC1Y-XO0s

5.超級啦啦隊
https://youtu.be/JiwQ9ZV3Ngk

6.1個變100個
https://youtu.be/WQh_7wRe8VA

7.親愛的Hello
https://youtu.be/UA69KqCAygE

8.香蕉阿奇
https://youtu.be/ZV5Y_XILSkI

9.小青的祕密
https://youtu.be/mhq0G3dkjb4

10.小廚師阿諾
https://youtu.be/RgTkhyo7EVs

📣 K歌時間

【音圓伴唱機】
只要輸入要找的歌名，就會顯示出歌曲的曲號及演唱人，就可以歡唱了。

1. 所有歌曲總攬（可聽歌，查詢編號）
https://is.gd/ZZGZpI

2. 國語點播排行
https://is.gd/mT1zgP

3. 國語合唱排行
https://is.gd/UZpjr2

4. 台語點播排行
https://is.gd/iJrqAj

5. 台語合唱排行
https://is.gd/00qW6U
5. 台語合唱排行
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📣 幼兒畫圖

【各式著色畫】
卡通人物著色畫
https://tinyurl.com/yg56sok9

工藤紀子系列繪本著色畫
https://tinyurl.com/yg9zz6zn

艾瑞卡爾系列繪本著色畫
https://tinyurl.com/yzj8choa

冰雪奇緣著色畫
https://tinyurl.com/yhug2ub2

佩佩豬著色畫
https://tinyurl.com/ydsdkb9e

這裡也有很多著色畫可下載 http://kids-nurie.com/


📣 居家活動分享

【PTT媽咪的無私分享】
1-2Y居家活動分享-遊戲篇
https://www.ptt.cc/bbs/BabyMother/M.1622042611.A.54F.html

1-2Y居家活動分享之畫畫篇
https://www.ptt.cc/bbs/BabyMother/M.1622024244.A.4CA.html

居家共學共玩好工具：撲克牌也能當教具
https://www.ptt.cc/bbs/BabyMother/M.1621909944.A.707.html

在家也能玩的挖沙考古遊戲
https://www.ptt.cc/bbs/BabyMother/M.1621907399.A.F73.html

一歲左右居家玩耍遊戲分享
https://www.ptt.cc/bbs/BabyMother/M.1621841378.A.4ED.html

Active Arcade 小孩在家運動放電app
https://www.ptt.cc/bbs/BabyMother/M.1621925136.A.B0C.html

疫情之下居家陪玩遊戲分享
https://www.ptt.cc/bbs/BabyMother/M.1621739864.A.422.html

在家消耗時間的拯救動物冰塊遊戲
https://www.ptt.cc/bbs/BabyMother/M.1621559352.A.3D3.html

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🇭🇰 香港 Hong Kong
純生素聖誕派對🎄 (eng below)

終於來到2020年的最後一個月了！12月應該是充滿節日氣氛，高高興興地迎接新一年，今年卻多災多難！想要好好地跟家人朋友聚會都變成奢望，好吧，只能用美食讓自己暫時逃離一下現實吧 😁

早陣子，有幸嚐到這生機純素套餐，所有食物不僅僅是純素這麼簡單，更厲害的是沒有使用任何麵粉、精製糖(白砂糖)、添加劑丶防腐劑丶人造色素丶香料等等，而且沒有經過高溫處理，更完整地保留食材營養！

你沒看錯，水果朱古力奶油撻、香草和煙燻芝士、薑味小蛋糕、尼泊爾岩米燉飯等，都是沒有煮過喔！這裡特別想要介紹一下「香草和煙燻芝士」🧀，使用了水克菲爾珠菌自家發酵而成 (水克非爾珠菌是由一群益生菌組合而成)，所以含有超大量的活性益生菌！而且味道遠比純素芝士好吃 😇，更不用說一般的普通芝士了！

這個套餐不定時供應，但如果想嚐嚐「生機純素芝士」的話，超推薦這家最近推出的【芝士三重奏聖誕限量禮盒】，裡面包含了三款芝士，還有四款與芝士超絕配的低溫風乾脆餅(crackers)，現在預訂更會加送一個4吋的生機蛋糕 (就是我爸的生日蛋糕！)！超抵！

無論是自私享用，還是送給親朋好友，都一定會讓大家心情舒暢到明年 😘 (詳情請看最後幾張圖或自行聯絡「綠色心活館」)

Raw Vegan Christmas Party🎄
It's finally the last month of 2020! December should be full of festive mood, but now wanting to have a good gathering with family and friends has become a wish! Well, I decided to have some delicious food to temporarily escape from reality 😁

Earlier, I was fortunate to have tasted this Raw Vegan Meal. All the food is not just vegan. It does not use any flour, refined sugar, additives, preservatives, artificial colors, flavors, etc. And without high temperature cooked, the nutrition of the ingredients is more completely retained!

You read that right, the fruit chocolate cream tart, herbs and smoked cheese, ginger-flavored mini cakes, Nepalese rock rice stew, etc. are all uncooked! I especially want to introduce the "Herbs and Smoked cheese" 🧀, which is house-cultured by using Water Kefir Grains, so it contains a lot of active Probiotics! And it tastes far better than vegan cheese 😇, not to mention ordinary cheese!

This set is available from time to time, but if you want to try their "Raw Vegan Cheese", I highly recommend this recently launched [Three Cheeses Xmas Platter Set], which contains three types of cheeses, and four types raw vegan crackers that match perfectly with the cheeses. You will even get a 4-inch raw vegan cake if you orderd it now (my dad’s birthday cake!)! Super good!

Whether it's selfish enjoyment or gifting to relatives and friends, it will definitely make everyone full of joy until next year 😘 (For details, please see the last few pictures or contact the "Green Living")

綠色心活館 Green Living
🌱│💰💰💰💰│😋😋😋😋😋
📍 觀塘開源路60號駱駝漆大厦三座８樓Ｑ室
RMQ, 8/F, Camel Paint Building Block 3, 60 Hoi Yuen Rd, Kwun Tong
⏳ 12:00 - 19:00
🚫 Monday & Tuesday

#christmas #christmasiscoming #veganchristmas #raw #rawvegan

#獨家爆料 #愈記 #娛樂爆料 #XX事件 #大解構 #娛樂大混醬 #愈記超市 #全港最平最齊 #大埔 #黃大仙 #沙田 #青衣
00:00 開始
00:24 愈記超市大埔分店
00:38 愈記超市名稱由來
01:04 南亞裔街坊訪問
02:13 香港街坊訪問
03:08 凍肉部
03:48 各類醬料選擇
04:04 娛樂八卦
04:40 大孖| 羊牛鴨醬
04:55 日丁九州拉麵
05:21 大孖| 羊牛鴨醬
05:41 大孖記沙嗲醬
06:15 霸王花河源米粉
06:54 蓬盛橄欖菜
08:15 文記麻辣混醬
09:50 自家品牌川野家博多烏冬
10:26 義記香辣油咖哩
11:35 文記秘製魷魚醬
13:20 文記秘製鹹魚醬
14:10 聯泰義記蠔油
14:23 大孖秘撈魚蛋醬
15:22 自家品牌的拉麵烏冬米粉米線
16:09 愈記超市送出禮品


【獨家爆料】安彬事件大解構│娛樂混醬│愈記超市│全港最平最齊│
大家喜歡看我的娛樂爆料，我當然不會令大家失望啦

這條影片我將會跟大家分享一下在2019年發生 一單轟動魚圈的新聞

當中一些不為人所知的秘聞, 大家一邊剝花生我就一面介紹

一間好便宜的生活百貨超市 “愈記超市”,

它在大埔、 黃大仙 、沙田和青衣都有分店

我會將它的分店地址放在留言置頂， 好讓大家比較那一間方便，

在你家或公司附近, 愈記的老闆娘是姓俞的，

老闆送了一個心給太太，並且希望她記住自己，

所以就叫做愈記超市，估不到這個愈記超市的名字

蘊含着一個刻骨銘心的愛情故事

抵買和多選擇就是這間“愈記超市”的特色,

就連非常懂知慳識儉的南亞裔人士，都懂來這裏購物，

你們便知道有幾便宜了，不信你看看街坊的意見 。

你來自哪裏？印度，你怎樣發現這個店舖？

這間店很好，全部都好平，有幾平？

是否比起其他店都平？全部都平過其他店

有其他什麼可以介紹我們香港的觀眾嗎？

告訴我吧，還有什麼？這個這個這個我都很喜歡

做甜品用嗎？對啊，這個經常煮的，印度人經常煮這些

21 他住在香港5年我住了8年，很高興認識你們

多謝你們推薦食品給我們香港觀眾，

祝你新春快樂，恭喜發財，謝謝你（印度文）

是的我懂印度文的，你喜歡在這裏購物？

這裏在大埔街市附近已經很旺區，亦有很多商店商舖

但是這一間愈記超市開了之後，我見到什麼也有得賣

有傳統雜貨店和街市雜貨店，還有小型超市地道雜貨店那種吸引點

不用經常去大型超市，好值得幫襯，還有這裏實在太抵買，超平

而且種類繁多，你不喜歡出鏡那我就不拍攝你的臉

平過別處一大截，雖然舖位細細，

由基本柴米油鹽到少量中日韓泰國人氣食品、少量廚房用品都有，

大部分價錢和質素比大型超市、網上商店更加便宜又多選擇

尤其大埔這一間分店更設有凍肉區及以「大醬園」著稱。

靚太，為什麼你說這裏很平呢？平呀，因為我經常有購買這些煮醉鴨舌醉雞翼

這個牌子是最頂級的，很多大師級都用，16元外面一般平均價錢都要18甚至20

這個並非四周可以買到，大的雜貨鋪才找到，用來煮什麼

鴨舌醉鴨舌，醉雞，正嘢，我要這個

他們更加有齊全港膾炙人口的本地生產老子號醬料，

例如余均益、綿香、悅和、勝利大澳蝦醬、大孖醬園、

40 文記、義記、泰興、順發孖記等等，

當食材遇上醬料， 就好像一場美麗的邂逅 ，所產生的變化 ，簡直令人回味無窮 。

就好像我今日要跟大家分享的魚圈八卦新聞 ，當中有些不為人知的人和事,

令人聽落去津津樂道, 讓我一邊介紹醬料, 一邊跟你道出娛樂大混醬。

這件事我給一個化名男主角叫

........按入去睇片
平時在書房剪片太耐,突然之間在家想食小吃

就可以放入氣炸鍋串起些牛肉粒,出來就用這個大孖 沙嗲醬

自製串燒,無添加防腐劑、味精，用來撈麵好好食，食得安心

大孖記羊牛鴨醬, 以後炆嘢唔使咁大陣仗

兩羹醃肉隔離都聞到飯香, 請埋街坊返屋企共享

大孖沙嗲醬, 輕而易舉燒肉腸

沙嗲味濃郁齊齊拍掌 , 唔使搭飛機都好似去咗南洋

為何説彬彬其實對樹熊騎牛搵馬呢 ，

樹熊除了孝順之外 ，還好知慳識儉 ，在他拍‘吹脹雲霄’時

當時........按入去睇片

這一隻蓬盛的香港橄欖菜又幫到你幫到你，超級易煮,

霸王花河源米粉, 易熟好味介紹埋阿嬸

半夜肚餓唔使諗, 自己煮唔使麻煩你賓賓

彬彬跟樹熊拍拖時, 騎牛搵馬, 幾乎有錢仔都不會放過

有一次彬彬跟一位朋友去到一班有錢人的私人派對

那班人個個都揸林寶堅尼 ，派對完了離開的時候

彬彬問都冇問 ，就坐上了其中一人的林寶堅尼入面

車主就覺得好莫名其妙 ，完全不認識她 ，

彬彬竟然未問過車主同意就跳了入別人的車，

車主禮貌地說:不順路，

彬彬好老尷的下車，之後這位車主就跟朋友講,

車主的朋友圈就這樣唱彬彬, 傳到來我這裹

他們成班人都覺得彬彬份人真很混帳 ,那麼厚面皮,不止這樣 ...

混醬都要找隻優質的醬料,介紹返， 我就用這一個文記麻辣混醬，

它是頂級醃料，用來製作雞煲、打邊爐湯底、

撈炒粉麵、蒸排骨、蒸魚、炆各種肉類、炒蜆蟹海鮮等，任君配搭。

雲吞麻辣醬撈烏冬, 簡便好味適合大懶蟲

食物配搭創意無窮 , 撈炒煮炸龍飛鳳

不知是否每個姐仔都是這樣, 她有另一位同事, 叫江門米線

剛剛........按入去睇片

覺得當晚布爹利其實當時問這個問題的時候流曬口水

介紹返，提起車仔麵又真的會令人垂涎欲滴

義記香辣油咖哩, 水魷、豬皮、豬紅、韭菜、魚蛋，買回去飛水

兩湯羹加落去，撈起撈起，撈到風山水起,

一打開個蓋就聞到好香的咖哩味，多層次的香辣感一試難忘。

用途廣泛，適用於咖哩雞、牛腩、魚蛋，

中菜的咖喱魚頭煲及星洲炒米等等。

義記香辣油咖哩本身不太辣, 不像魚圈生存那麼啃

要被迫品嚐人生的甜酸苦辣，事件經過網民推敲大家的instagram,

........按入去睇片, 怕傷了爆汗的心

自從布爹利向大眾道歉之後,自己炒自己魷魚,

停止所有工作,介紹返, 文記秘製魷魚醬,

它得到「醬料百搭醬、海鮮醬」的美譽，

街坊介紹它可以炒脆肉瓜、炒粉麵、炒蜆蟹、蒸魚雲、

蒸排骨更加一流，文記秘製魷魚醬, 撈落魚蛋蘿蔔豬大腸

個個聞到香味爭住搶,百搭選擇佢至強

其實布爹利和彬彬 ,好難再在這個圈裏面鹹魚翻生

介紹返，鹹魚都可以好好味的, 就好像這個文記秘製鹹魚醬

烹調真正的「魚香」茄子,蒸豬肉、蒸魚、炒椰菜、

通菜都十分惹味，撈飯食最開胃！

文記秘製鹹魚醬,辟腥味道夠鹹香

文記歷史好悠長,老字號未聽過真係烏啄啄,

........按入去睇片
620大姐都話看看大眾對她有什反應先

介紹返，這裏有個大孖秘撈魚蛋醬,

醬味帶咖哩的香、指天椒的辣、蒜頭的惹味，

用途廣泛，撈魚蛋、燒賣、腸粉米粉河粉、撈麵撈飯、撈蔬菜

大孖秘撈魚蛋醬, 指天椒咖哩沙爹惹味共享

輕鬆煮美食廚房歌唱, 咁易整都唔識就撼頭埋牆

........按入去睇片 但她覺得自己還有機會 ,

介紹返 , 其實愈記有自家廠房，生產自家品牌的拉麵烏冬米粉

當中呢度有啲粉麵、烏冬更加平絕港九新界，

........按入去睇片

醬料的甜酸苦辣 ,我們任意可以品嚐 ,亦可隨便配搭

但做人就不可以隨便混醬 , 如果你一時自私貪戀短暫的甜蜜

換來的後果,可能是一世的苦楚

這條影片, 又可跟你們提供買平嘢,食平嘢的選擇

又可以八卦下魚樂無窮,引伸到待人處世

如果覺得我這條影片有趣的話

記得幫我用whatsapp facebook分享給朋友，

留個表情符號以示支持，這條影片十五分鐘之後 ,

就有有獎問答遊戲 , 愈記超市將會送出他們自家廠房的

米線烏冬拉麵米粉各一包，這裏十一種醬料,

隨機送出兩樽, 價值每位接近三百蚊,送出給10位幸運兒

希望大家記得踴躍參加 , 轉頭見 .

1 文記麻辣混醬 (即食撈辣麵醬)

文記醬料有四十多年歷史。全人手香港製造。

文記嘅醬料簡直係家傳滬曉，叻煮餸嘅人一定會聽過呢一個品牌

將芝麻、花生及小蝦米烘香，才磨碎與辣椒同炒，香味豐盈，自成一家。

此醬是頂級醃料，用來製作雞煲、打邊爐湯底、

撈炒粉麵、蒸排骨、蒸魚、炆各種肉類、炒蜆蟹海鮮等，任君配搭。

工作忙起上來偶爾都是煮個方便麵又一餐，現在學懂了撈烏冬，5分鐘搞掂，

可以取代方便麵了。有時間的話煎個豬扒、雞扒，或者好像我一樣煮個溫泉蛋，

仲好食過出面呀 ，但係成本慳好多，如果而家唔係咁方便出街食飯

最好就一次過買曬呢啲醬返屋企，一路食住烏冬，一邊同你哋八卦下娛樂混帳
撈烏冬醬汁：
醬油 2小匙
蠔油 1小匙
麻油 1.5小匙
白醋 1小匙
糖 1.5小匙
蒜蓉 少少
麻辣混醬

2 大孖沙嗲醬

3. 文記秘製魷魚醬
文記招牌秘製魷魚醬 (不含魷魚)
配水魷魚、豬皮、蘿蔔、魚蛋、牛柏葉、各類冰鮮海鮮等。用水滾熟食物再晾乾水分後，用魷魚醬撈一撈隨即可吃！ 為何叫做魷魚醬？因為這醬料的最原始配搭就是水魷魚，後來也用來撈螺肉。之後又有了「醬料百搭醬、海鮮醬」的美名，因為不少街坊鄰里向我們分享了各式各樣的烹調妙法——炒脆肉瓜、炒粉麵、炒蜆蟹、蒸魚雲、蒸排骨——是可用來炆煮各項肉類的辣醬。小故事分享：這醬汁是文記醬料的靈魂！從前我們是做車仔麵小販檔的，很多客人都喜歡以這辣汁配搭各類粉麵米！現在不少麵店、小食店都掛名為「文記車仔麵」／「文記小食」，因為文記就是好味的招牌。文記老闆文健佳為人勇敢，當年為保家庭、飯碗，與同行的小販競爭，最終成功立足於觀塘，所以文記在當年是廣為人知的！
4. 義記香辣油咖哩

今晚9pm?直播 ,娛樂大混醬

?合作邀約請洽
gold7778@gmail.com
https://www.instagram.com/gold7778t/

成為這個頻道的會員並獲得獎勵：
https://www.youtube.com/channel/UCIuNPxqDGG08p3EqCwY0XIg/join

請用片右下角調4K睇片。

【解決節日過後嘅大難題！】
都市人唔太擔心唔夠食，調返轉經常唔覺意買多咗煮多咗，由其喺啲大時大節嘅時候。今次不如等我Andy Dark 示範一下點可以善用狂歡派對過後嘅剩食，泡製一道仍然有節日餘溫嘅韓式 #紫菜包飯卷 啦！
不過食呢樣食物經常都會攝咗啲紫菜肉碎嘅牙縫之間，所以大家都可以試吓用 OFresh嘅牙縫刷，佢嘅刷毛纖細又唔甩刷毛，兼且柔韌度極高，男女老幼一家都咁啱用。宜家仲已經喺萬寧上咗架添，有興趣買嘅朋友就記得留意返佢地嘅優惠啦！

場地贊助：Rent-A-Kitchen 出租廚房 | 地址： 觀塘開源道55號開聯工業中心｜電話：6464 2910
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紫菜包飯卷 (4 條)
材料：
紫菜 4 塊
白飯 2 碗
蔓越莓醬 200 克
大菜粉 4 克
雞肉 1/4 隻
青瓜 1 條
羽衣甘藍 3-4 棵
雞蛋 2 隻
醃蘿蔔(黃色) 4 條
芝士條 4 條
麻油 適量
鹽 適量
胡椒粉適量
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#韓國 #食譜 #紫菜包飯卷

觀塘瑞和街街市熟食檔的輝記雞煲店，人聲鼎沸，人人舉杯，高興得像開派對。大概因為雞煲的肉香和啤酒的酒氣催化，那一枱客跑到這一枱邀酒對飲，另一個他和他互不認識，也開懷聊天。笑聲與食物的混合，分不清誰是誰原來的朋友，十足一個熱鬧的大家庭。

有豪爽的食客，不難想像有義氣的老闆。盧錦輝是掌店人，身負重債，卻拒絕不負責任地結業；也是廚師，明知廚藝尚未精湛，但認真和用心對待食物，一絲不苟；就是對兒女有虧欠，也是盡了最大努力照顧。扛起這三個角色，很不容易，憑着一身忠肝義膽，面對逆境，絕不後悔。

四十多歲的阿輝，大胖子，笑起來很逗趣親切。下午三點與太太及數名夥記已回鋪準備晚市。手提着水桶，到樓下海鮮檔打水買活魚，濕瀝濕瀝，又跑到肉檔菜檔買新鮮食材，左騰右騰，搭着在頸背毛巾都濕透，襯衣也透出一片汗水印。


廚房只有他一人，所有食材經他親手處理，其他只是新手中廚。他做過扒房西廚，後來做殯儀行業，因為太太懷孕後便轉行開雞煲店，「我未必煮得好食，但有我輝記的味道。」雞煲做法看似簡單，但他很細心。選用兩斤三至兩斤四的雞隻，貪其肉質滑嫩，每件雞切得大小均等，分量每次相若，不會讓顧客感覺有大落差，拉油也拉得每件均勻。這樣細緻，造成唯一缺點，「客人可能要等。」雞煲味道香溢，冬蔭功海鮮鍋鮮甜，還有自家製白雲鳳爪，酸甜醒胃。

味道不俗，可是位於街市四樓，入夜後街道冷清，做了兩年，生意未能好轉，累積下來，共欠債二百萬元。「最叻試過一個月只蝕萬多元。」幸而有朋友借錢周轉，才能捱至今天。

其實，是朋友，也是熟客。開店初期，太太懷孕，期間照樣在店鋪幫忙，腹大便便全場奔波，後來再懷孕，更是揹着大女，佗着細仔開工，如此辛勞，很多客人看在眼裏，才仗義疏財，「他見我們工作辛苦，又要湊仔女，又沒放假，便拿錢給我，說不用計息，有錢才還。」


為顧店，夫妻早出晚歸，與兒女相處時間甚少，唯有帶他們到店鋪，見多幾面。只是大牌檔品流複雜，阿輝的父母起初也反對，「我說以前小時候都是這樣跟爸媽上班，其實大牌檔都是平民文化，讓他們知道見識一下。」兒女接觸人多，反倒有助他們成長，「女兒在學校像大姐姐，照顧同學，亦不怕與人溝通。」唯一遺憾是不能帶兒女到處遊玩，連到大商場或主題樂園的機會也難有。

父親、老闆、廚師，三個身份，三種責任雖然難以兼顧，但他不願放棄。店鋪債台高築，何不結業算數？「做人要有交帶，不是蝕了錢，拍一拍屁股走人，要有始有終，也給兒女知道，這是自己的責任，便要堅持完成。」

採訪：關曉輝
攝影：梁兆麟、謝致中
剪輯：麥煒軒

輝記雞煲火鍋
地址：觀塘瑞和街市政大樓4樓
電話：5941 9996/5119 0816
詳情： http://bit.ly/2P0rqE4

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