「尋找 #山水好SOYmate • 贏人氣家電」
🎊#記得拉落啲 #一齊來玩遊戲 🎁
因為疫情嘅關係,自己和身邊的朋友都越嚟越注重健康,加上少左同朋友聚會嘅機會,多左係屋企下廚,不知不覺間想食得健康啲🥰
想食得健康,我好多時都喜歡用豆腐,配搭不同食材,變化多又有營養💚 我雪櫃裡總會有豆腐,貪佢一撕即食十分方便,我自己最鐘意就係呢款【#維他奶山水有機硬豆腐】,質感結實又高鈣,豆味香濃,吸汁一流👍 佢用左一級有機大豆,無添加防腐劑,佢仲係唯一本地豆腐品牌獲得美國(USDA)有機認證產品添,今次我仲係呢個食譜加新興Go Green 食材 Impossible Foods 植物牛肉,增加口感之外,兩樣都係 #優質植物蛋白質 之選,再配合柚子醬,味道酸酸甜甜好開胃💯
其實呢一年,我自己有時除咗係呢個平台同大家分享又易煮又好味嘅健康菜式外🙋♀️ 都多咗同朋友傾下點先食得健康。時不時分享大家用豆腐做嘅健康創意菜式,不如大家都邀請朋友成為 # 山水好SOYmate ,將健康分享出去,一齊培養健康生活態度啦!💪🏻💪🏻
🎈遊戲玩法🎈
1. FACEBOOK Like 木瓜廚房 & Vitasoy 維他奶
2. Like 及 Share 此post(設定為公開)
3. Tag你嘅兩位朋友,話佢知點解想邀請佢成為你嘅 # 山水好SOYmate?記得要hashtag # 山水好SOYmate
🎊是次活動日期由2020年12月18日至2020年12月24日(香港時間晚上11時59分結束)
🎁我就會揀出最有心思嘅2位SOYMate , 可以得到「BRUNO 便攜電熱飯盒」一部
T&C: https://bit.ly/3aoDGMw
#Vitasoy #維他奶 #維他奶山水 #家居常備最方便 #好嘢最緊要開心Share #吃出健康 #一級有機大豆 #有機豆腐 #SOY味食譜
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過2萬的網紅木瓜廚房,也在其Youtube影片中提到,「尋找 #山水好SOYmate • 贏人氣家電」 ?#記得拉落啲 #一齊來玩遊戲 ? 因為疫情嘅關係,自己和身邊的朋友都越嚟越注重健康,加上少左同朋友聚會嘅機會,多左係屋企下廚,不知不覺間想食得健康啲? 想食得健康,我好多時都喜歡用豆腐,配搭不同食材,變化多又有營養? 我雪櫃裡總會有豆腐,貪佢一撕...
記得拉落啲 在 木瓜廚房 Facebook 的最佳貼文
醬油溏心蛋:
溏心蛋真係一年四季都啱食😋 食過韓式醬油蝦、醬油蟹之後,念念不忘好想再食,但冇理由下下都食到咁貴😙 不如平平地用雞蛋試下🥚🐣 化算啲,啲醬油仲可以用來撈飯食,超美味,超滋味,十分滿足❤️
👉👈有人同我講剝蛋殼好難,睇唔明我之前出過嘅食譜,我都明白用文字又真係好難交代嘅,好!今次就拍片比大家睇,冇花冇假真係剝到又白又滑嘅雞蛋架😍
✨下面有小小貼士,記得拉落啲睇呀😘
材料:
雞蛋 6隻
蔥 2棵
蒜頭 5粒
辣椒 1隻
冰糖 2湯匙
香葉 2片
八角 1粒
調味:
水 400毫升
味醂 100毫升
老抽 2湯匙
生抽 4湯匙
1. 辣椒、蒜和蔥,切粒
2. 冰糖、味醂、香葉、八角加入水中一同煮開,待冰糖煮溶後,加入生抽、老抽
3. 熄火,加入辣椒、蒜、蔥,待涼
4. 在雞蛋較闊的一邊,用針刺穿一個小洞
5. (水量要蓋過雞蛋) 水滾後,輕輕將雞蛋放入,用中火煮雞蛋5分半鐘,其間加以攪拌令蛋黃置中
【5分鐘(流心黃) / 5.5-6分鐘(啫喱黃) / 7分鐘(實心黃)】
**當然同時要視乎蛋的大小而定
6. 雞蛋離火後,即時放入冰水中,待30分鐘至完全冷卻
7. 蛋殼盡量敲碎,愈碎愈易剝落
8. 雞蛋用汁料醃浸,存入保鮮盒中,用保鮮膜將雞蛋推下去,令蛋較易上色,放入冰箱冷藏一晚即可
**我用的是日本雞蛋
**雞蛋一定要室溫,如蛋還是冷的話,放入滾水中時會爆裂的,所以盡量由冰箱取出後室溫4小時才煮
**如果不吃辣,就不用放辣椒
**已煮好的雞蛋立刻放入冰水中,之後會比較容易離殼
**放冰箱太久的話,蛋黃會失去流心效果,所以盡可能一星期內享用完畢,保持鮮味💕
🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡🧡
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溏心蛋真係一年四季都啱食? 食過韓式醬油蝦、醬油蟹之後,念念不忘好想再食,但冇理由下下都食到咁貴? 不如平平地用雞蛋試下?? 化算啲,啲醬油仲可以用來撈飯食,超美味,超滋味,十分滿足❤️
??有人同我講剝蛋殼好難,睇唔明我之前出過嘅食譜,我都明白用文字又真係好難交代嘅,好!今次就拍片比大家睇,冇花冇假真係剝到又白又滑嘅雞蛋架?
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材料:
雞蛋 6隻
蔥 2棵
蒜頭 5粒
辣椒 1隻
冰糖 2湯匙
香葉 2片
八角 1粒
調味:
水 400毫升
味醂 100毫升
老抽 2湯匙
生抽 4湯匙
1. 辣椒、蒜和蔥,切粒
2. 冰糖、味醂、香葉、八角加入水中一同煮開,待冰糖煮溶後,加入生抽、老抽
3. 熄火,加入辣椒、蒜、蔥,待涼
4. 在雞蛋較闊的一邊,用針刺穿一個小洞
5. (水量要蓋過雞蛋) 水滾後,輕輕將雞蛋放入,用中火煮雞蛋5分半鐘,其間加以攪拌令蛋黃置中
【5分鐘(流心黃) / 5.5-6分鐘(啫喱黃) / 7分鐘(實心黃)】
**當然同時要視乎蛋的大小而定
6. 雞蛋離火後,即時放入冰水中,待30分鐘至完全冷卻
7. 蛋殼盡量敲碎,愈碎愈易剝落
8. 雞蛋用汁料醃浸,存入保鮮盒中,用保鮮膜將雞蛋推下去,令蛋較易上色,放入冰箱冷藏一晚即可
**我用的是日本雞蛋
**雞蛋一定要室溫,如蛋還是冷的話,放入滾水中時會爆裂的,所以盡量由冰箱取出後室溫4小時才煮
**如果不吃辣,就不用放辣椒
**已煮好的雞蛋立刻放入冰水中,之後會比較容易離殼
**放冰箱太久的話,蛋黃會失去流心效果,所以盡可能一星期內享用完畢,保持鮮味?
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過兩日朋友來我屋企,指明要食泰國菜? 喂!其實我唔係泰國人,我都想有人煮正宗泰國菜比我食? 仲話一定要食我呢個汁,所以今日我就整定個汁啦? 然後發現...我啲口水流到成地都係.....?
話明係萬用,即係煮又得,涼拌又得,用來點生蝦刺身就最好味啦!諗起都吞哂口水,自家製味道隨個人口味調配,入面嘅材料,一般東南亞或九龍城嘅泰國店舖買到,而我就係荃灣楊屋道市政街市二樓...實際我唔知幾多號舖? 有位泰國姨姨嘅,就係果度買齊料?
⭐️羅望子醬:味道酸酸帶有果香,當屋企冇新鮮青檸,又要調酸味,我就會用佢,如果買唔到醬,可以用兩粒酸梅代替,當然要去核? (即蒸排骨果啲),有羅望子醬或酸梅,味道都會即時大大提升架?
⭐️棕櫚糖:淡黃色,泰國舖有時會就咁叫佢做「椰糖」;椰糖深啡色,兩者都可以用,棕櫚糖通常入好一小包一小包咁賣,我之前帶個樽去比亞姨直接入比我,煮泰國野必備?
?記得拉落啲睇,我放左幾款相關嘅食譜?
材料:
乾蔥 3粒
辣椒 8隻
蒜頭 5粒
芫荽莖 5棵
青檸 6個
檸檬葉 3片
香茅 1支
棕櫚糖/椰糖 1湯匙
魚露 2湯匙
羅望子醬 2茶匙
飲用水 2湯匙
1. 檸檬葉撕去中間的硬莖;芫荽切掉根部
2. 香茅切去較硬的根部,撕掉外面的葉子,只留中間的嫩芯
3. 青檸切開,搾汁,將青檸的籽隔開
4. 棕櫚糖、羅望子醬和全部材料一同放入攪拌器,攪碎
5. 自行試味後,可以倒入已消毒的玻璃瓶,存放冰箱,食用前先拌勻,食用期為3個月,因為存放久了顏色變得深色,可能影響味道
**芫荽只要莖,不要葉子,因為葉子會令汁料變得很深色
**如沒有攪拌器的話,請盡量將材料切碎,味道才會出來
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泰式青木瓜沙律:https://goo.gl/gpE6gA
蓮霧酸辣沙律:https://goo.gl/zatqmc
泰式炒蜆:https://goo.gl/Lyw4iF
酸辣牛栢葉沙律:https://goo.gl/x2UPF6
泰式魷魚沙律: https://goo.gl/zq4QM1
泰式帶子刺身:https://goo.gl/9CGCpz
潮式凍烏頭 配 泰式酸辣汁:https://goo.gl/TXejKp
泰式肉碎生菜包:https://goo.gl/WfyboS
冬蔭功:https://goo.gl/uCQiWc
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