唔苦嘅苦瓜係話梅苦瓜
包包生日會上發現唔食苦瓜嘅朋友都會食呢個話梅苦瓜
呢幾日天氣熱到不得了，涼拌小食食完舒服d (好似係)
信我…呢個苦瓜又爽又脆又酸又甜。http://iamtaisiu9.blogspot.hk/2017/04/blog-post_18.html
#溫故知新系列
#4月中已經咁熱
話梅苦瓜 在 大少奶's Delicatessen Facebook 的精選貼文
同時也有5部Youtube影片，追蹤數超過14萬的網紅簡單哥，也在其Youtube影片中提到，【涼拌苦瓜】清甜爽脆！不開火超簡單！ 「苦瓜要怎麼切才可以降低苦味呢？」 「加入自製梅汁口感更清爽開胃！」 今天簡單哥又帶來了新的涼拌料理 這個蔬菜啊應該蠻多人沒吃過這樣的方式 就是這道「涼拌苦瓜」 苦瓜拿來涼拌意外的更加清爽 簡單哥教你如何去除苦味 清涼抗暑的「涼拌苦瓜」在這裏學！ 你們還有喜歡...
話梅苦瓜 在 Juling's Blog Facebook 的最佳貼文
用電飯鍋做話梅苦瓜
電子鍋可以煮肉類，也可以煮蔬菜，只要是耐煮的蔬菜．都可用電子鍋來做，之前就試過煮茄子及滷白菜，煮好的結果都不錯，所以想再試不同的蔬菜，這次來煮苦瓜，美國買到的苦瓜，大多數是綠色的苦瓜，綠苦瓜味道比白色的苦，每次炒之前，我都會先汆燙，去點苦味再來炒，要用電子鍋來做，因為煮的時間長，所以就不汆燙，直接入鍋，再加點話梅一起煮，梅子的味道就可調合苦味，嚐了煮好的苦瓜，味道一點都不苦耶！而是酸酸甘甘的滋味，軟爛又綿綿的口感，入口即化，和湯汁一起配飯，超級下飯，做法也超級簡單，拌一拌就煮。
材料： 苦瓜 3條（約800g） 蒜 4瓣（切末） 話梅 5顆
調味料： 醬油 1Tbsp 醬油膏 3Tbsp 糖 1Tbsp 香油 1tsp 植物油 2tsp 水 3/4杯
http://rulichsu.pixnet.net/blog/post/456111290-%e7%94%a8%e9%9b%bb%e9%a3%af%e9%8d%8b%e5%81%9a%e8%a9%b1%e6%a2%85%e8%8b%a6%e7%93%9c
話梅苦瓜 在 我的C家廚房！Bon Appétit Facebook 的最佳解答
有幸得到多倫多明報的「樂在明廚」編輯Angel Hui 的菁萊。
「我的C家廚房! Bon Appétit 」首次在加拿大的雜誌上同大家見面了！
題材是豬般百味，裡頭刊登了「韓式烤肉年糕」、「蛋白炒鮮奶」、「糖醋排骨配冰鎭話梅苦瓜上海波波菜飯」、「日式吉列豬排」同「泰式炆豬手」共5款菜式，食譜經小妹重新編寫過，而且多加了一些步驟圖，希望大家更容易掌握當中的竅門。
謝謝大家一直以來的支持。🙏🏻🙏🏻🙏🏻😘😘
話梅苦瓜 在 簡單哥 Youtube 的最佳貼文
【涼拌苦瓜】清甜爽脆！不開火超簡單！
「苦瓜要怎麼切才可以降低苦味呢？」
「加入自製梅汁口感更清爽開胃！」
今天簡單哥又帶來了新的涼拌料理
這個蔬菜啊應該蠻多人沒吃過這樣的方式
就是這道「涼拌苦瓜」
苦瓜拿來涼拌意外的更加清爽
簡單哥教你如何去除苦味
清涼抗暑的「涼拌苦瓜」在這裏學！
你們還有喜歡什麼苦瓜料理歡迎在下方留言給我知道！
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🌈苦瓜很營養🌈
苦瓜含有豐富的營養，包括蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、還有各種維生素等等，而且苦瓜的維他命C含量在瓜類的蔬菜中最高的喔！
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（今日份量：3人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉苦瓜 350克
👉醃梅醬 4.5大匙
👉黃甜椒 40克
👉紅甜椒 40克
👉醬油 1大匙
👉鹽巴 (1/4小匙)
👉話梅 2顆
👉香菜 3克
👉冰塊 適量
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⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
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🥘開始簡單製作🥘
①苦瓜去頭剖半切舟形，再去籽、去薄膜
②苦瓜切成薄片，梅子去核、梅子肉切末
③把梅子肉末放進醃梅汁裡面
④苦瓜與鹽巴抓勻，並稍待靜置倒出苦水
⑤加入生飲水、冰塊 、甜椒一起冰鎮
⑥醃梅汁加入醬油、梅子核攪拌均勻
⑦倒出冰鎮好的苦瓜、甜椒，並擰乾水份
⑧擰乾水份後倒入調好的醬汁、香菜拌均勻
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❤️簡單哥感謝大家的觀看❤️
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話梅苦瓜 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
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枸杞紅棗茶
材料
紅棗 8顆 red date
枸杞 2茶匙 goji berry 2tsp.
溫水 450ml warm water 450ml
作法
枸杞、紅棗放入燉杯中。
倒入溫開水。
轉至燉煮，燉煮12分鐘即可。
苦瓜乾茶
材料
苦瓜乾 12公克 dried bitter gourd 12g
溫水 450ml warm water 450ml
作法
苦瓜乾放入燉杯中。
倒入溫開水。
轉至燉煮，煮約12分鐘即可。
話梅檸檬水
材料
黃檸檬片 30公克 lemon 30g
話梅 5公克 dried sweet plums 5g
溫水 450ml warm water 450ml
作法
檸檬片、話梅放入燉杯中。
倒入溫開水。
轉至保溫，燜出味道就能喝囉。
決明子茶
材料
決明子 1茶匙 cassia seed 1tsp.
蕎麥 1茶匙 buckwheat 1tsp.
溫水 450ml warm water 450ml
作法
決明子、蕎麥放入燉杯中。
倒入溫開水。
轉至燉煮，燉煮12分鐘即可。
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📖詳細食譜：https://pse.is/JK499
材料：
白玉苦瓜1條、白話梅8～10顆、白糖2大匙、鹽巴1大匙、白醋2大匙、冷開水1000CC
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