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【浮在水上的老屋:台南謝宅 】
#台南民宿推薦 #老屋 #獨特民宿系列
最近看完Netflix節目《#寰宇極致度假屋》,介紹世界各地不同特色、價位的民宿,每集分成:預算、獨特、豪華3類型,很有意思。回想一下,拜訪過台灣很多旅宿,也可以這樣介紹。
剛從台南謝宅回來,在那個老屋改建民宿還不流行的年代,主人謝小五開始整理老屋時,台南恰巧拆了兩棟著名的老房:清代妓院「真花園」,和當時第二高樓「新松金樓」,後者拆了之後並無做其他用途。那時的他不理解,為什麼常說台南是台灣的京都,京都是如此保護老房,而台灣呢?
下班女子之前去歐洲時,不論是在法國、義大利,都很容易遇到百年以上的老房,改建得以存續。在巴黎街頭,只是去買個泡芙,店家是賣了三百年的老店;在佛羅倫斯,訂了極為便宜的尋常人家B&B,卻存在百年老房之中,主人言談舉止間盡是驕傲。
而我們對古蹟和老房的保存呢?是否過於短視於眼前。
很高興台南謝宅找到解決的方法,不是把老屋拆掉蓋新大樓,用著老件搭配與獨特室內設計,保留七成的老屋,讓更多人可以看看承載過去生活的地方,延續老房的生命。
謝宅陸續也慢慢建置了好幾間,平常訂房不易,這次下班女子很幸運地入住了「謝宅4」,是主人小五媽媽當年的嫁妝,藏身在台南最熱鬧商圈的巷弄中,連我這樣一個愛吃阿堂鹹粥的人,都不知附近有這樣一間值得探訪的老房。
#謝宅4 是一間獨棟的villa,外是紅磚牆,進去推開古色古香的木門,迎面而來的則是一池水塘,和池子裡探頭探腦的烏龜阿雄,住客必須穿越過水池上的小橋,才能進屋。你可以在戶外桌椅喝茶,庭院有棵樹葡萄長得極好,倒影映在朱紅色的內牆上,加上一點蟬聲,這裡是喧囂都市裡最適合休息的角落。
小管家說,用水時屋子底下有聲音別怕,原來從前的設計將水塔建在屋子底下,謝宅4,真是一間貨真價實浮在水上的房子!
這間獨棟老房還有什麼趣事呢?未完待續。
台南 謝宅
更多圖文與詳細介紹請見部落格👉
https://luchiphoto.com/tainan_oldhouseinn
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延伸閱讀👉
九份民宿,徜徉樹海 #數樹私房:
https://luchiphoto.com/shushuhouse
九份民宿,是蜜境也是秘境 #蜜多山旅:
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#里民活動中心_互助箱📦
#第5檔預購開跑
疫情漸緩的狀態
讓人迫不及待想往外跑
大家還是要謹慎小心做好防護喔
里民活動中心會持續努力盡我們微小的力量支持各位
第5檔互助箱
一樣精選了多間台南知名小店
有中藥行、咖啡廳、酒吧、甜點店
美味、溫暖的料理,總可以讓人露出幸福的笑容
希望疫情下的大家,都能安然自在
你好、我好、我們一起好。
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【第5檔---里民代表/ 箱中飽物】
🚩 小川石沒有廚房 - Gigi
【 慢烤手撕豬乳酪餅 】
美式粗獷BBQ料理---pulled pork ,長達6個鐘頭的低溫烤製,豬肉經長時間的加熱變的軟嫩多汁,用叉子輕輕一撥就能撕開。
搭上乳酪和餅皮,請不用在意形象大快朵頤吧!
🚩 咖哩鬥陣
【 鷹嘴豆香料咖哩+烤餅 】
香料風味明顯、個性鮮明的咖哩。
以孜然為香料主底,搭配胡荽、肉桂、卡宴辣椒、薑黃....墊出層次
並加入番茄翻炒至鮮味釋出,以及焦糖化洋蔥的淡淡甜味,融合薑蒜炒透後的香氣釋放,五辛素。
🚩 餘事 YU Studio
【 豆豉排骨 】
平時專長是飲品的餘事,為了互助箱的整體性,再度端出阿嬤的下飯料理~港式家常菜「豆豉排骨」,刻意調整程適合下飯下酒的厚度,單吃配啤酒、或成為餐桌上的一道料理,都非常便利,是媽媽快速上菜的好幫手。
🚩 博仁堂
【 十全大補燉雞 】
「博仁堂」前身為「益智堂」,是台南超過半世紀歷史的中藥舖與中醫診所,以專業的中藥知識融入燉品,讓食補也同是享用美味。
十全大補燉雞 ,雞肉加上燉煮藥材四物湯、四君子湯加上黄耆、肉桂等,屬於溫和的補湯,夏天也適合飲用。
🚩 鼻子過敏 noodles and warm foods
【 麻辣豆腐2入組 】
台南在地麻辣湯麵店,店內形象給人非常年輕的感覺,殊不知湯底非常下功夫。用古灶柴燒這種超越一般瓦斯熱度高溫淬煉湯頭精髓,遵循古法熬製傳承阿公半甲子的手藝。
特製麻辣湯頭滷製,湯汁流竄板豆腐每個氣孔,焦香甜味交融
簡單微波 or 蒸熱就可以直接開吃。
🚩 最初的地方
【 起司剝皮辣椒貝果+法芙娜巧克力貝果 】
Q彈有勁的貝果麵包體,搭上微辣鹹甜的剝皮辣椒跟起司丁,兩者混合非常對味且越嚼越香。
法芙娜可可粉混入麵粉中,內餡包進72%的鈕扣巧克力,苦甜味並夾帶濃郁可可香氣。
🚩 Bar TCRC
【 台式風味飲 + 花果風味飲 】
TCRC多次入圍亞洲最佳酒吧前50名 (參考 ASIA’S 50 BEST BARS),這次在互助箱推出了兩款風味特別的無酒精風味飲,平時排隊還不一定排得進去,現在訂購互助箱就能擁有開蓋即飲的即時享受。
🚩 拾參
【 馬卡龍 6 入限量版禮盒 】
拾參的的馬卡龍式貼心的減糖配方,吃了不會太膩口反而是剛剛好的味道。一次擁有6種最受歡迎的口味:桑椹、洛神花、月見鹹蛋黃、玫瑰、紅絲絨、檸檬。
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終於從金門回台北了,這段時間疫情雖然打亂了我們原本的生活,但也開啟了我們新的可能。
謝謝 #綠色和平 送來的碳式料理,讓我們在家就能為地球出一份心力!
#出一張嘴用吃改變世界👉 https://act.gp/2RI9zIU
以前沒時間陪伴家人、沒時間追的那些劇、有規律的運動......都在這段時間一一實現了!現在!我們也從少肉多蔬的飲食習慣開始,幫助地球減碳。
除了讓我們自己大休息之外,大自然同時也正在休息中,當然在家的我們還能做得更多!也歡迎大家一起來挑戰「一週一蔬食」,並且上傳你吃素的照片、動態並且@朋友,讓我們用吃改變世界😎
#歡迎光臨碳式料理
►影片時間軸:
00:00 精采預告
00:19 終於從金門回台北了
(被問爆的髮帶:https://www.instagram.com/cestlaviee.8/ )
(被問爆的洋裝:https://www.instagram.com/mewsarei/ )
02:09 五口創意工作室三週年快樂
02:31 午餐~綠色和平碳式料理開箱時間
06:02 線上健身
06:44 玩貓(嗨嗨的IG:https://www.instagram.com/hihi.cat_/ )
08:26 遠端錄Podcast
聽【助你旅途愉快】:https://reurl.cc/vDQKON
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09:40 這段日子......
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音樂來源:Epidemic Sound
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或許是說來有點瘋狂,六月底入住西市場謝宅時,當時聽到小五說著謝宅三的興建故事時
,腦子裡就浮現出一定要去住的想法,所以才住過西市場謝宅沒幾天,就訂了保安路謝宅
,當時對於保安路謝宅僅止於小五的口述,說著房子裡面有棵樹,三樓是木造的,在完全
沒看過任何關於保安路謝宅介紹就訂房,真的感謝有這麼一群的好朋友陪我冒這個險。
保安路謝宅(謝宅三)與西市場謝宅(謝宅一)不同的是,謝宅一是位在市場之內,一樓是店
面,二至五樓是住家,謝宅一也是謝小五一家人當初住的地方,謝宅三是獨棟三層樓建築
民宅,已經是五十多歲了,建築格局與大部分台南洋房一樣,是屬於長形建築,而謝宅三
在改造時,保留主體,將三層樓隔成三間房間,屬於套房式,每層樓除了房間外,還有額
外的公共空間,適合兩人旅行,一群人包棟也適合,這一日,我們包下謝宅三,很幸運的
成為第二組入住的房客,也是第一組包棟的房子,更是同時包下謝宅一、三的客人。
在正式入住之前,在一次自己造訪台南之中,意外的遇到了小五,這也只是我們第二次碰
面而已,他就帶我來先行參觀完工前的保安路謝宅,聽了兩次關於保安路謝宅的故事,本
篇會大概介紹所聽到的,不過自己照片拍的不甚滿意,也不太會說故事,所以請大家自己
到保安路謝宅住個一晚,聽小五說故事體驗謝宅三的魅力吧!
每個房間都有著一把鑰匙,木頭鑰匙環上小五親自刻著保安路。謝宅的字樣。
謝宅三的門口是在側邊,側邊其實有兩個出入口,一個可供所有房客出入,另一個則可供
一樓房客出入用。走進謝宅三,一樣是磨石子地板,自從住過謝宅一後,每次光著腳丫踩
在地板上,那種舒服的感覺實在是難以言喻。一樓的樓梯間下有個小吧檯,可以在此取用
飲用水,下面的夾層則有台冰箱。
一樓牆上掛著一個時鐘,仔細一看,其實是個橫躺的台灣圖形。牆壁內的夾層,裡面一樣
擺著許多的小玩意兒,一樣也放著小五父母的照片其中有個木板,像個沙漠裡山丘的樣子
,小五順勢在上頭畫了個駱駝,就形成一幅美麗的畫面。
還記得第一次與小五見面時,他向我描述著謝宅三的樣子,裡面住了這麼一棵大樹,第一
次在謝宅三未完工時來看到這棵樹,其實心中就有種莫名的感動,想像一個家裡面,住了
這麼一棵五十多年的台灣楓香,是多麼幸福的事,那天小五還摘了片葉子給我,折斷葉子
後,才發現台灣楓香的味道是這麼的美妙。當初要把這棵台灣楓香種下時,可說是費了九
牛二虎之力,想想一台吊車要把一棵三層樓高的樹,吊高三層樓後再慢慢放下來,花了大
半天的時間,然而一間房子打了一個大洞,所有的排水都要非常的完善,在歷經幾次颱風
大雨後,一切都平安無事,可見光是在這棵樹上就花了好大的心力。
而一邊靠牆,放著謝宅三的模型,這兒還放著許多的漫畫,都是有些年代的漫畫了。
在這個空間有件最棒的事,平台上有個單人閱讀區,想想,在一間老房子內,靠著窗,旁
邊有的這麼的一棵老樹,不管是拿一本書,還是在這兒打個盹,是件多麼棒的事呀,如果
在微涼的天氣下,在這個位置睡覺,更是種大享受。
謝宅三一樓與二樓房間的隔局差不多,除了一張手工打造的榻榻米床外,還有一浴室及一
閱讀空間。
房間裡,一桌一椅都是有著時間的味道,不管是棉被、枕頭、蚊帳,都是手工打造的,雖
然隔間中的木條還很新,但是跟你說,其實這些都是台灣檜木,小五花了三年的時間,撿
了這三年台南拆掉的老房子所留下的檜木,再回來重新修整,目前雖然看起來還很新,但
是相信過段時間與空氣接觸後,將會有另一種不同的樣貌。
走上二樓,則是開放的客廳,坐在這兒,望著這兒的一切,不說話,慢慢感受老房子的溫
度。
老沙發、老檯橙、老桌椅、老裁縫車、老照片、老時鐘、老電話、老吊扇、需要助跑的老
風扇,這麼多古董組成的一間客廳,每個玩意兒都有他的故事,在謝宅三,僅管是一根木
頭,都有他的故事。
在一樓看到的楓香是樹幹,而在二樓看到的台灣楓香,則是樹形最漂亮的位置,經過整修
過後的大小樹枝,在不同時間光影投射下,綻放出不同的味道,旁邊幾張椅子,坐在椅子
上倚著牆壁,靜靜地欣賞美麗的樹形。
在介紹一樓房間時,有提到一、二樓房間差別不大,不過二樓的床是比較大的,閱讀空間
則是少一張桌子,一、二樓都可以再加一人,如果要加人的話二樓會比較適合。
一二樓的浴室內,都有個浴缸,這浴缸應該不少人都有見過,都有可能出現在自己家裡面
。
從外觀看來,二樓很特別的搭上一整排的木條,其實這主要功能是調節光線之用,而內側
還有一排木條可移動,不管是待在客廳或是房間,如果是擔心白天太陽太大,隨時都可以
調節,而在移動式木條上,還掛上一塊布,那天坐在客廳內,看到那布隨風飄逸,感受老
房子的氣在流動,一整個舒服。
三樓的房間,真的就是整棟精華之處,從外觀看來似乎為木頭搭建出來的空間,這不是普
通的小木屋而已。
聽了小五說了兩次三樓的故事,謝宅三花了三年的時間收集台南市舊屋的木料,幾乎全用
在這兒了,因為這三年來台南市拆掉太多的木造老房子,小五說雖然沒辦法保留下什麼,
但是讓這些木頭有重生的機會,來到了謝宅三,這裡每一塊木頭都是一段的故事。這是整
間由檜木打造出來的房間,走進這兒,鼻子傳來的是陣陣Hinoki的味道,看似平凡,但是
光是處理這些檜木就要費好大的一般工夫,當天就住在這兒,睡得是榻榻木、蓋著剛做好
的手工棉被、躺著也是剛做好的手工枕頭,這些都是台南一些老店所製作,有一天也要一
一來去拜訪,蚊帳則是小五媽媽趕工了好幾天才完成的,在滿是檜木香的房間內,讓人覺
得特別的舒服。
三樓的部分,廁所與浴室是分開的。然而在室內浴室是沒有浴缸的。
因為三樓的浴缸是在室外的,想想在都市內的頂樓,晚上,坐在磨石子浴缸內泡澡,我只
能說,體驗過就會知道這是件非常爽的事。
而在頂樓戶外,則是個很舒服的空間,尤其在夜裡,坐在搖椅上,吹著晚風,伴著星空,
看著三樓高的楓香,享受這份的寧靜感。
回來幾天,心依然處在保安路謝宅,不管是西市場還是保安路謝宅,都帶給自己極大的感
動,也或許是自己對於老房子有著特別的喜愛,不僅僅是在老房子身上,重要的是看到小
五在講解時,述說著許多關於興建或是房子本身的故事,那專注的神情,就知道他花多少
心力在這身上,然而關於謝宅的故事還會再繼續延續下去。
保安路謝宅住宿資訊:
-為了提供旅人們一個安靜的空間,無法告知地址,入住前會由主人謝小五親自帶往保安
路謝宅。
-房價:一、二樓一晚皆為2600元,三樓為3600元,不分平假日。
-check in 17:00,check out 13:30。
-聯絡人:謝小五 0922-852280
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