#胖胖樹帶我逛緬甸街
#中和華新街美食
#捷運南勢角站步行10分鐘
胖胖樹王瑞閔提醒大家,華新街是早市,過了中午就吃不到美食了!
#第一站近華新市場的公園對面好玩的雜貨店
老闆和老闆娘都很和善,食材,零食,香料,青菜一應俱全,最吸引人的是即買即食的緬甸米食和點心,如:黃薑飯,層層糕,西米糕,芋頭糕,椰子糕,芭蕉糕,還有炸鹹水餃,肉粽等廣東美食。
保師傅買了各種粽,吃了都好喜歡,糯米軟而不爛,口感很好。
#第二站華新菜市場
東南亞常用蔬菜和香葉,請找三個個流動阿婆菜販、路底左轉的啞伯菜攤,以及中段巷口的熱心阿姨菜攤,認識魚腥草,越南芫荽,刺芫荽,芭蕉心,芭蕉葉,龍葵,酸子藤等。
熱心阿姨還會教你做緬甸菜,她大方拿出她的中飯,#沒有咖哩的緬甸咖哩,也現場教我做。我當場買足了材料,回家照做,真的又香又下飯。
#第三站周末才有騎樓下的點心攤
第一攤是糕粿攤,第二攤是速食攤,我買了緬甸擺夷族一片片淋上新鮮番茄醬的黃飯,白色的糍粑與拌茄子。
黃飯其實是薄片的糍粑,一定要沾滿新鮮番茄醬,才知道有多美味。
#第四站緬甸商店好尋寶
推薦金鷹商店和曼第一,椰糖,香料,零嘴,泡麵等價廉物美,愛美的保師傅買了蛋蛋咖痱子粉。(蛋蛋咖是緬甸天然美白粉)
#第五站阿芬雲南破酥包
真的走進雲南人的家裡,抬頭看牆上一張張黑白加彩色的家人照,低頭看婆婆媽媽坐在客廳中包破酥包,口味有芝麻,豆沙,菜肉,以及沒包餡的破酥饅頭。
破酥包包得很講究,麵皮收口後還會拉折出一個圈圈,很漂亮。
#第六站六阿姨緬甸麵食
找到華新宮就能找到巷子裡不起眼,卻是胖胖樹王瑞閔推薦,最好吃的魚湯麵和椰子麵,這是緬甸最具代表性的小吃,不知道沒吃過可不行。
不過湯頭似勾芡般濃稠,不是以料取勝,而且混合很多香料,好吃卻是你不熟悉又神秘的味道。
#第七站緬甸小吃店的甜點全部來一份
緬甸甜點的魅力在椰糖加正常甜,胖胖樹和保師傅都是螞蟻,一口氣吃遍了椰子西米糕,香蕉糕,雞蛋布丁,芭蕉糕等八款甜點,其中有的熱有的冷有的冰,搭配奶茶和酸奶,甜滋滋好過癮!
提醒你,華新街的店家多是有歷史的,店面老東西多,大家吃吃逛逛體驗緬甸人的生活,不必太挑剔了。
#想聽我說緬甸街請點連結:
https://www.facebook.com/100044204825414/posts/295742601909232/?d=n
#吃美食也要長知識
#王瑞瑤的超級美食家fb
#youtube超級美食家
#中廣流行網FM103和中廣線上聽app
#每天中午11點和晚上6點王瑞瑤的超級美食家
#一周9集內容全新不重播
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過172萬的網紅黃氏兄弟,也在其Youtube影片中提到,成為頻道第三成員 https://www.youtube.com/channel/UCV_S2S-Zs8LeuJxK-T3RQQg/join 第五首全新單曲【室友】MV 👉 https://youtu.be/kaP4JUyI0uc .. 哥哥好狠阿~ 好險還有偶像魚乾收留我, 不知道魚乾心目中理...
「識魚app」的推薦目錄:
- 關於識魚app 在 Facebook 的最讚貼文
- 關於識魚app 在 民視新聞 Facebook 的最佳貼文
- 關於識魚app 在 Campfire 營火部落 Facebook 的最讚貼文
- 關於識魚app 在 黃氏兄弟 Youtube 的最讚貼文
- 關於識魚app 在 親子天下 Youtube 的最讚貼文
- 關於識魚app 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
- 關於識魚app 在 電腦真的很聰明! 靠APP幫您辨識魚種【資訊超級英雄】_EP4 的評價
- 關於識魚app 在 認字識詞LearnsHere - Facebook 的評價
- 關於識魚app 在 除左玩交友app 仲有咩方法識囡囡 - 港澳感情事板 | Dcard 的評價
識魚app 在 民視新聞 Facebook 的最佳貼文
很多網友也指出,先前這個品牌曾多次使用這個不尊重女性的形容,「身為賣女性用品的品牌,還這樣羞辱女性」
🉐超方便手機APP立刻載📱 https://goo.gl/UXPysp
識魚app 在 Campfire 營火部落 Facebook 的最讚貼文
釣魚的領域越來越重視環保跟永續發展,今天看到許多很棒的資訊。
https://www.youtube.com/watch?v=_gMRE92DT3A
漁樂爽報(Fishing Fun News) 與熱心釣友阿玫還有許多釣友一起發起淨礁的活動,就是清理礁石上的垃圾,當我們看個國外釣魚影片,羨慕漂亮乾淨的釣場,其實不用羨慕,只要把沙灘,礁石,河床清理乾淨,台灣一點都不輸國外,寧願在美景前打龜,也不想再垃圾旁爆咬。
https://www.youtube.com/watch?v=gUpaLH9NGzE
釣魚BAR 跟 海洋委員會海洋保育署
宣導友善垂釣,裡面提到許多的問題,跟目前解決的辦法,例如提到多大的體型建議實用,太小屬於幼魚,太大屬於種魚,有整理的一些資料,建議食用的大小,跟有毒魚的資料,這邊整理的很多,喜歡釣魚的都可以看看。
友善魚種清單
https://www.oca.gov.tw/ch/home.jsp?id=191&parentpath=0,6,190&mcustomize=ocamaritime_view.jsp&dataserno=202001070004
海洋委員會海洋保育署 提到一個問題就是,目前缺乏有系統的數據來支持與分析關於台灣釣魚的現況,用來跟漁業相關單位來爭取更多的資源或者開放釣場,目前有使用一個網頁版本的回報系統,網址如下:
https://iocean.oca.gov.tw/OCA_OceanConservation/PUBLIC/Report_Fishing.aspx
但是說實話,我覺得這一個系統要靠大家填寫很困難,雖然長期是好的,但是對釣客立即的利益回饋。
我覺得可以參考 https://fishbrain.com/ 的系統,這是一個國際的釣魚社交平台,可以理解成釣魚界的Facebook,具備釣魚打卡的機制,只是很詳細,包蠻魚種,釣魚的方式,路亞,餌,照片,體型,但是這系統市要收費,付費的又因是讓想釣魚的朋友取得釣魚情報。
海洋保育署應該把現有的平台整合社交平台,建議各魚種的榜單,尺寸排名,連結Facebook,
對釣客的短期利益,釣客為了讓自己的釣魚記錄可以公告,滿足個人成就感,會更願意提供資料。
對釣客的長期利益,當資料量到達一定數量,釣客可以透過這些資料統計,知道每一個地點、時間的調況,用來調整釣魚的地點,方式。
當然系統的介面要更簡單快速,APP更是必備,這些開發都需要經費跟厲害的軟體開發人員,如果可以做到類似 型色這樣的花卉辨識系統,自動辨識魚種,那更是可以增加大家安裝的誘因。
這些建議跟行動都需要長時間的建設,但是沒有開始,哪來成功。
識魚app 在 黃氏兄弟 Youtube 的最讚貼文
成為頻道第三成員 https://www.youtube.com/channel/UCV_S2S-Zs8LeuJxK-T3RQQg/join
第五首全新單曲【室友】MV 👉 https://youtu.be/kaP4JUyI0uc
..
哥哥好狠阿~
好險還有偶像魚乾收留我,
不知道魚乾心目中理想的室友是怎樣的人呢?
影片精華:
00:00 preview
00:13 魚乾好心收留
00:52 魚乾心目中的室友條件
02:28 認識魚乾家的貓室友
04:30 收到一個秘密任務
05:36 洗完澡的魚乾日常公開
08:05 會和貓室友和平共處嗎
08:46 瑋瑋示範貼心室友該做的事
10:13 ending小彩蛋
【聽笑聲猜YouTuber第二集,現場發出超害羞聲音!】
https://youtu.be/3RjqsisKBdo
【猜歌大賽,哲哲用變聲器唱歌!難度高到想打人】
https://youtu.be/nEmZPpZOy5I
黃氏兄弟《室友》
專屬聽歌連結: JSJ.lnk.to/gO5D9ui3
KKBOX:►https://kkbox.fm/Ba50xo
MyMusic:►https://bit.ly/2Mw5Isa
friDay:►https://bit.ly/3dBxJdR
Apple Music:►https://apple.co/3gYoiaf
Spotify:►https://spoti.fi/3dGxfTS
LINE MUSIC[僅支援手機app版,請下載app並進入連結] :►https://www.line-website.com/music-external-link?type=album&dest=2304008
網易雲:►https://music.163.com/#/song?id=1450718580
咪咕音樂:► http://music.migu.cn/v3/music/song/69916801487
微博音樂:► https://www.weibo.com/p/10151501_66930567
MOOV:► https://s.moov.hk/r?s=yMikfj
JOOX :► https://joox.page.link/G8CSc2
jiosaavn:►https://bit.ly/3eSMyca
🎓畢業108系列單曲🎓
EP.01【我的新座位】MV 👉 https://youtu.be/ZWYFHrJj4dI
EP.02【不專心】MV 👉 https://youtu.be/0GzLgn2fgcI
EP.03【多想告訴你】MV 👉 https://youtu.be/BT2tg7QphVU
🔥2020年單曲
【專家模式】MV👉 https://youtu.be/x8AP-2aLEeE
【轉學兄弟】:https://reurl.cc/EOKnn
【兄弟互整】:https://reurl.cc/2K44n
【外婆家系列】:https://goo.gl/n82tCk
【兄弟對決】https://reurl.cc/yaQNl
IG 追蹤 👉 huangbrotherss
FaceBook 專頁 👉 https://goo.gl/UcZf4Y
訂閱我們 👉 https://goo.gl/pPGJbv
👉 兄弟倆日常;喜歡拍試吃、開箱、搞怪、整人影片、都市傳說、實驗、運動、黑暗料理(?)、TikTok、Vlog
( 呃....就是生活中想拍什麼就拍什麼www )
► 每週一、三晚上六點,週六早上十點發片!會不定時直播跟追加影片(一定要開鈴鐺收通知!)
► 追蹤臉書專頁、IG 關注我們動態
( 大家多多分享、按喜歡,你的支持是給我們最大的鼓勵 )
#黃氏兄弟 #一日室友 #魚乾
識魚app 在 親子天下 Youtube 的最讚貼文
親子天下有聲故事書APP
★ 最適合0-8歲聆聽的故事APP ★
前往Google Play下載:https://cplink.co/KeemPqbY
前往 iOS 下載:https://cplink.co/Mj2Vo7C1
小行星樂樂TV YouTube頻道
★ 陪伴孩子成長的影音學習頻道★
立即訂閱:https://cplink.co/ul12HBxNY
-
我們游泳時需要練習換氣,但為什麼水裡的動物都可以直接水中呼吸呢?
他們會不會偷偷游到水面上換氣啊?
一起來聽小行星哥哥姐姐怎麼說吧!聽完可以再把學會的新知識分享出去哦!
用聽的知識-「今天我知道,原來如此真奇妙!」
#每週五下午2點,給孩子一個有趣新知識!
給小耳朵聽的十萬個為什麼,一天一個小知識,滿足孩子好奇心,培養探索世界的熱情!
#故事有聲書APP #今天我知道
...................................................................
親子天下官網 http://www.parenting.com.tw
親子天下Shopping http://Shopping.parenting.com.tw
親子天下「嚴選部落客」 http://best.parenting.com.tw
親子天下「翻轉教育」http://flipedu.parenting.com.tw
粉絲頁:
親子天下 http://on.fb.me/1Kkng6j
親子天下Baby http://on.fb.me/1KQQAkP
親子天下悅讀 http://on.fb.me/1Sryt7P
親子天下育兒好物 http://on.fb.me/2dpFvHK
翻轉教育 http://on.fb.me/1QgVd3O
嚴選部落客 http://on.fb.me/1R3XbYD
識魚app 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
未見過如此有趣的食店:油雞檔、小菜廳、私房菜集一身。
踢拖街坊來碗燒鴨粉、山竹牛肉,三幾十有交易;若要海膽煲仔飯或鮑魚小菜,二三百元起跳,豐儉由人;「奇鮮」如七斤重大眼雞,只有名人老饕秘嘗後傳出來,價就不必問了。「由我出世至30歲,人們都不會認自己是水上人,很怕被人笑。」金東大小廚老闆布有輝說。他是布袋澳人,來到筲箕灣幾番風浪,賣燒味、點心、小菜及至主打海鮮的蜑家菜,一步一步印證「水佬輝」的出頭天。
記不清是哪一年,阿輝說有套戲叫『亞唷』,「我們被人笑,覺得是低等少少,被寸嘴叫『亞唷』。」字音「香、康」,「國、腳」,他說分不出,「我第一份工做鋁『倉』(窗),說到今時今日都不正,索性告訴人:我真是水上人,我煮的就是原味少少水上人簡單而鮮味的東西。」出身,年少時不敢宣諸於口,竟是後來成功的基石,名人食客對他的蜑家菜趨之若鶩。
跟阿輝到筲箕灣街市走一圈,如入寶山。肉厚的針墨正當造、貌醜的石崇助傷口癒合我聽過,殊不知被劏肚取走墨囊的針墨仍然生鮮,端倪就在觸鬚上吸盤仍會黏着你手指;石崇愈炒愈貴呢!但牠和有毒的老虎魚十足孖生兄弟。阿輝展示,老虎魚肚皮黃,石崇的白而略帶紅。大過拳頭的鹹水奄仔、石蟹,前者肉質嫩滑,後者爽彈蟹味濃;還有岩岩巉巉的勒螺、大眼螺、跳螺、塔螺等等本地鮮,若非他介紹,根本走寶。
阿輝小時候住在布袋澳,常跟爸爸布廿九出海捉魚,「一年四季好多零食,岸邊有蜆螺,後山就有山棯油甘子。」14歲中一那年他輟學,跟堂兄到筲箕灣收購魚餌賣給漁排,「當年筲箕灣有個魚市場,漁船載着滿滿漁獲,甚麼季節返甚麼魚,那年我差不多全學了。」
上岸,改命運
識魚,也得烹魚。阿輝指出水上人很少用醬,多用菜脯、冬菜或大頭菜吊味;有時蜆跟其他海鮮一起煮,鮮上鮮,特別甜。他的蜑家廚藝,第一個師傅就是媽媽:「她天天九味魚十味魚,泥鯭也有豉油王煎泥鯭、鹽油水泥鯭、白豆煮泥鯭……樣樣味道都不同。」「我最先教他是酸菜魚,跟住煮豬膶蜆。」輝媽說。她七十有九,午市負責收銀,豬膶蜆是店中人氣菜式,她與有榮焉。
講到學師,阿輝不停提「這裏的水上人」。艇家、海鮮檔主來食飯送貨,不時教他煮,「有些嚡口的魚分解能改變肉質,可能用生粉包、用鹽醃,會很好味。」
不過,最先帶給他成就感的,並非烹鮮,而是燒叉燒、賣燒鴨粉。
布袋澳,不過是個小小避風的灣頭。「在水上時當然辛苦,打魚之後搬來筲箕灣賣,打風要搵避風塘周圍匿。仔女大個都不想他們打魚了,上岸做。」輝媽希望子女有不同的命運。
天下父母心,她和丈夫拚命搵錢。「我從小就見他們做好多份工:在漁排養魚、載人去釣魚及撐艇、去清水灣高爾夫球場打散工……儲錢買了三間樓。1989年,賣了一間樓打本給我幾兄弟姊妹開鋪。」店就在現址,叫做東大美點小廚,最初賣梅菜扣肉、生炒骨、油雞等。
當時筲箕灣是漁船補給站,東大就做水上人生意。「水上人好鍾意食肉,因為在海上已經日日食魚。」燒鴨粉最受歡迎,水上人一日食三餐也不厭,「湯底非常重要,用梭羅魚和大地魚熬製而成。」燒味粉的底韻,仍在大海。
同坐一條船
阿輝有三哥一姊,家中排行最小;東大由大哥帶領。沒兩年,他返布袋澳做粉麵檔,後來學會燒叉燒、燒鴨。93年,媽媽一通電話又把他帶回筲箕灣。「我媽說:三間東大好靜,欠很多錢,你回來啦!」原來大哥由一間東大開到三間,錢,卻突然間全沒了,父母已把手上兩間樓賣掉還債。
當時東大已由兩個鋪位相連,一邊油雞檔,一邊賣小菜。「我們水上人同坐一條船,有甚麼大風浪都一齊過的。」只是,樹倒猢猻散,這「一齊」只有母子倆:在油雞檔,阿輝斬叉燒燒鴨;媽媽煲湯烚雞。有次打風漁船都泊岸了,油雞檔水泄不通,十元一碗粉麵,阿輝賣了近千碗,讓他開心了一陣子。
未幾,媽媽又告急,「隔籬(鋪)欠好多錢,大哥不做了,你會不會做?」原來兩老連最後的十萬元養老金也拿出來還債,仍欠人80萬元。「那時賣一層樓呀,500呎都是值65萬。」想到父母一毫子也沒有了,日日行六層樓梯租住唐樓,他很心痛。「由細到大,我和媽媽經常鬧意見,但最後她叫我做甚麼就做甚麼。」他接手店鋪,並改名金東大小廚。
信譽,等於商機
接手時,金東大欠租半年,欠貨錢三四個月,阿輝一心一意想着怎樣還錢。可是,錢繼續蝕,很快欠達百萬元,除了求神拜佛,他甚至去中山問米。記得那晚坐夜船,他抵埗已是七八點,先去一間食肆吃晚飯,「一進去,嘩!撞鬼呀!為何七點幾在賣蝦餃燒賣?」原來時興夜茶,其門若市;回港後,他照辦煮碗,賣起24小時點心,成為東區首間開夜茶的店鋪。
96年太太Ada剛有了BB,可是作小產,醫生叮囑一定要臥床休息。那時兩小口輪更,Ada不停搬點心蒸飯,抬來抬去,「因為無錢請人,全部自己做。我不能臥床,博啦!只能繼續做,又無事過到!我是吃排骨飯山竹牛肉養大胎兒的,產後也沒坐月就出鋪了。」Ada說着,淚水不住在眼眶打滾。
95年嫁作輝太時,丈夫已背了一身債。「那時我覺得他很有骨氣。如果一個男人願意承擔,他不會差。」Ada語氣堅定,沒後悔過。
追生意額一樣日日驚心。那時還債,他們開期票給債主,「我們做通宵,捱到第二朝九點鐘,就要即刻跑去銀行入數。如果你知道今晚做不夠生意額,第二朝沒有的,都要早過彈票之前通知那人,這叫誠信。」Ada說。
「你有信譽才可以有商機。」阿輝口吻如出一轍。還債十年,捱得很辛苦,「我記得04年05年我老婆走到門口,我在斬燒鴨粉,老婆同我講:唉!終於儲到第一個十萬。」
繼續前行
轉虧為盈有兩年,阿輝以為轉入直路,豈料08年現在賣小菜的鋪位業主加租不遂收了鋪。阿輝只能退守油雞檔,仍賣點心和燒鴨粉。半年後新業主上場,因為鋪位一直租不出,喜出望外地找回阿輝,更免他六個月租。
「那時做點心很難請人,我見兩公婆幾個人都得,就做回小菜,索性加些水上人做的菜式,怎知反應幾好。」七八年前店鋪裝修過後,他打正蜑家菜旗號,有相熟艇家和檔主給他留本地鮮,有布袋澳的阿叔姪仔幫佢曬鹹魚、魷魚仔、紫菜等,天然無添加,引來大批「想食好嘢」的岸上人追隨。而服務水上人的油雞檔、殺出重圍的點心蒸籠依舊在,是顧念舊客,也是誌記步步走來的艱辛。
「水佬輝出了頭,我們女人不需要的,我在後面幫他夠了。」Ada甜笑。
「錢賺了,全部先落她袋。」阿輝帶點挑釁語氣。
「管數那個最大壓力呀!」Ada還擊。夫婦倆,終於守得雲開了,也給父母一個安樂窩享晚年。
當年14歲,阿輝離開了布袋澳,做過魚餌收購、鋁窗學徒、學廚兩年……一直只想打工,沒想過做生意。「我行這條路,很多情況好似出海,預計不了。」出海看環境看天做人,做飲食也要看客人好惡。
從前交魚餌到白沙灣的漁排,船程兩小時,三號風球都要去,「浪很大,你的船一定要迎住浪頭去;你若回頭,或者浪在旁邊打,你會很易翻船。」阿輝形容「一洗濕個頭就要衝過去」,退不得。大哥從沒交代當年為何蝕大本欠巨債,阿輝不問也不恨,像船行,向前看,「來到今時今日,可以養起全家人,去某些地方找到靚食材,煮到客人說:真是好多謝你阿輝,煮這麼好食物給我。其實這些真是很開心。」
採訪:韓潔瑤 拍攝:關永浩
金東大小廚
地址:筲箕灣筲箕灣東大街59-99號5號鋪
電話:2569 4361
詳情: http://bit.ly/2CZZihc
===================================
立即Subscribe我哋YouTube頻道:http://bit.ly/2Mc1aZA (飲食男女)
新店食評,名家食譜,一App睇晒!
立即免費下載飲食男女App: http://onelink.to/etwapp
《飲食男女》Facebook:http://www.facebook.com/eatandtravel
飲食男女網站:http://etw.hk
Follow我哋Instagram,睇更多靚片靚相:http://bit.ly/2J4wWlC (@eat_travel_weekly)
識魚app 在 認字識詞LearnsHere - Facebook 的推薦與評價
在新的一課中,我們的主角在水中看到七彩繽紛的小魚,同時也帶我們認識一些常用的中文字。新版本經已推出了,大家可點擊下列連結免費下載: Apple App Store:... ... <看更多>
識魚app 在 除左玩交友app 仲有咩方法識囡囡 - 港澳感情事板 | Dcard 的推薦與評價
可以參加多啲唔同嘅活動,做多啲義工,可以接觸到唔同嘅人,廣闊社交圈子 . B22021年6月1日. 共32 則留言. 這則留言已被刪除. ... <看更多>
識魚app 在 電腦真的很聰明! 靠APP幫您辨識魚種【資訊超級英雄】_EP4 的推薦與評價
... <看更多>