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我小時候對豆腐乳沒有特別的感覺
一直到我高中時期在日本讀書的時候
無意間經過了一間台灣的食材行
我失心瘋的買了 醬瓜、菜心，還有豆腐乳
立刻回家迫不及待地煮了一鍋飯
配著這些小菜飽餐一頓，也頓時讓我回家了一趟
這次我和豆腐乳老師傅合作，經過1年多的時間
研發了兩種口味的豆腐乳
以詹醬油潑辣子醬釀造，打造出濃郁醇香的 醬缸辣腐乳
以及結合天然發酵的紅麴，鹹香回甘的 醬缸糯腐乳
不同口味，滿足不同需求
之後也會再跟大家分享不同的搭配方式
我很滿意也很喜歡，希望你們也是
𖤘 完整版影片 ⇢ https://youtu.be/5t3aM7Hae10
𖤘 醬缸辣腐乳⇢ https://pse.is/3m9bfy
𖤘 醬缸糯腐乳⇢ https://pse.is/3jcjgv
*由於詹醬的辣腐乳與糯腐乳皆無添加防腐劑
因此在發酵的過程中辣腐乳中的辣油可能會有些許溢出的情形為正常發酵作用
#泡菜郎 #桃園 #宅配美食
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▫️黃金泡菜
▫️帶刺小黃瓜
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蒜香極濃郁！入口脆甜不油膩
使用韓國進口大白菜果肉厚實
天然發酵製造讓風味更有層次
由內而外緩慢溢出的辣與回甘
順口溫和，辣而不刺激的韻味
享受他帶給你舌尖的美好體驗
無添加色素、香料以及防腐劑
純手工製作！大家都能吃安心
不使用豆腐乳
而是天然食材調出的黃金比例
帶刺小黃瓜當天採購
立即下刀製作和重複三次脫水
讓其入味並保持小黃瓜的清脆
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這間的黃金泡菜真的...讚...
又脆又入味，香香辣辣蒜味超濃
不會太鹹，直接當零嘴大吃特吃
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▫️泡菜郎 @paocairo_official
▫️官方網站：https://paocairo.com
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#芳草愛吃 #芳草吃桃園
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宅配美食｜協發行泡菜｜金門必買伴手禮，吃過一次就回味無窮
來自金門必買伴手禮協發行泡菜，自從上次家人去金門帶回來給我們吃過後，就思思念念著這一味，店家堅持純手工製作且使用天然食材，聽朋友說最近又推出新品「催淚皮蛋辣椒」，就馬上跟朋友上網團購嚐鮮囉
🔅催淚皮蛋辣椒 (未開封請冷凍保存) $399
堪稱亞洲排名的暗黑料理「皮蛋」隆重登場，選用新鮮溏心皮蛋產地直送，加入了秘製剝皮辣椒和地獄級辛香料：青辣椒、紅辣椒、蒜頭、香菜，開瓶後陣陣濃郁蒜香味和辣椒香氣竄出，這香味讓小編很想馬上來碗熱騰騰的白飯搭配著吃!
催淚皮蛋，蒜香味道重，剝皮辣椒的溫潤辣度尾韻在口腔中散開，千萬不要被「催淚皮蛋」這四個字嚇到，其實字面上的真正含意是好吃到催淚啦!喜歡皮蛋的捧油們，不妨可以發揮創意將催淚皮蛋改變做法就會有意想不到的收穫喔
這次小編將「催淚皮蛋」融入台菜蒼蠅頭裡，香氣更加倍層次，超開胃
🈯️創意料理 ※蒼蠅頭(催淚版)
食材:韭菜花、豬絞肉、蒜頭、皮蛋、醬油、催淚皮蛋
做法:
1.韭菜花洗淨切末、蒜頭切末、皮蛋剝殼切丁，備用
2.熱鍋熱油，加入蒜末爆香，再放豬肉末炒香，接著放入韭菜花末、皮蛋丁、催淚皮蛋，炒勻，起鍋食加入適量降油提味，就完成嚕!
👍這道創意蒼蠅頭(催淚版)，搭配白飯或拌入麵條都非常適合喔!
🔅黃金海帶絲 $220
採用日本海帶絲，金黃色澤的海帶絲又稱「海中長壽菜」，辣椒、蒜頭皆選用金門本地農產品！融合45日熟成手工豆腐乳佐以新鮮蔬果及辛香料，無添加防腐劑以及化學香料，純手工製作！
黃金比例的醬汁，搭配口感滑順的海帶絲，鹹中略微辣酸氣是道涮嘴的開胃小菜，脆口度顛覆你的想像!
🔅黃金杏鮑菇 $220
嚴選杏鮑菇，加上辣椒、蒜頭皆選用金門本地農產品。杏鮑菇含有18種胺基酸、多醣體，營養價值極為豐富，每一口都能吃到黃金醬汁所醃製的杏鮑菇開胃小菜，小編個人覺得這款「黃金杏鮑菇」的辣度和酸度尾韻濃厚，越吃越涮嘴，像小編不太敢嗜辣，所以跟小編一樣的朋友們，請斟酌食用喔!
📍 協發行 📍
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我小時候對豆腐乳沒有特別的感覺
一直到我高中時期在日本讀書的時候
無意間經過了一間台灣的食材行
我失心瘋的買了 醬瓜、菜心，還有豆腐乳
立刻回家迫不及待地煮了一鍋飯
配著這些小菜飽餐一頓，也頓時讓我回家了一趟
這次我和豆腐乳老師傅合作，經過1年多的時間
研發了兩種口味的豆腐乳
以詹醬油潑辣子醬釀造，打造出濃郁醇香的 醬缸辣腐乳
以及結合天然發酵的紅麴，鹹香回甘的 醬缸糯腐乳
不同口味，滿足不同需求
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𖤘 醬缸糯腐乳⇢ https://lihivip.com/品嚐細膩軟糯的不辣腐乳
𖤘 兩種口味一次滿足 ⇢https://lihivip.com/一次品嚐辣與不辣的腐乳
*由於詹醬的辣腐乳與糯腐乳皆無添加防腐劑
因此在發酵的過程中辣腐乳中的辣油可能會有些許溢出的情形為正常發酵作用
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#詹姆士 #詹醬 #醬缸辣腐乳 #醬缸糯腐乳
𝐅𝐚𝐜𝐞𝐛𝐨𝐨𝐤
https://goo.gl/MBN5Ug
𝐈𝐧𝐬𝐭𝐚𝐠𝐫𝐚𝐦 @𝐜𝐡𝐞𝐟_𝐣𝐚𝐦𝐞𝐬𝐭𝐰
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𝐁𝐥𝐨𝐠
https://pse.is/38xnz2
