#日式豆腐糯米糰子🐶🍡
謝謝下午大家踴躍的+1,做法終於來啦~
看完後覺得很想幫柴柴化妝的再+1🤣
最近實在太忙,女兒即將搬出家裡,媽媽想到就忍不住偷哭😭
但即將迎接嶄新的大學生活(而且是媽媽的學妹😁),媽媽替她感到開心!
列出零零總總的待辦事項和待採買的用品,
帶著祝福的心情一一陪女兒完成❤
在糰子裡加入豆腐,讓熱量瞬間降低一半~
日式糰子通常會搭配鹹鹹甜甜的醬汁,伴著Q軟的口感十分對味😋
所以醬汁可是靈魂呢!
使用黑豆、麥芽糖釀造的 #麥醬油 ,成分天然不死鹹,口口甘醇~
天然 #麥芽糖 甜度低、潤喉止咳又助消化,
用來製作日式糰子醬汁最適合,
孩子吃的開心,媽媽也好安心!
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大家對商品有什麼問題,都歡迎留言喔~
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同時也有23部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅小資懶人美食Vegan & Vegetarian,也在其Youtube影片中提到,海苔材料: 20g 乾紫菜/Dried seaweed/淺草海苔 10g 食用油/Cooking oil/サラダ油 10g 醬油/Soy sauce/醤油 5g 糖粉/Powdered sugar/粉砂糖 5g 熟白芝麻/White sesame/白ごま 海苔起司飯糰材料: 5g ...
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豆腐糯米糰子 在 愛上早餐 Ilisaliu Facebook 的最佳解答
#日式豆腐糯米糰子🍡
下午茶時間,想吃/想學的一起來+1🐶
今天恩恩不用補習,4點左右就會到家。
不過晚上6點要上鋼琴課🎹
其實我有跟他討論,上國中覺得累,鋼琴可以先暫停,不過他說希望繼續上,讓我蠻意外的!
(因為練琴總是要麻麻催😅
剛剛做了豆腐糯米糰子,可愛的柴柴造型自己都覺得被療癒了💖
咖啡色的部分是日式鹹甜醬油,
用天然的 #麥醬油 和 #麥芽糖 煮到略濃稠,
剛好變成柴柴的毛色,而且味道和豆腐糯米糰子好搭,真好吃😋
麻麻自己忍不住先吃了一串,姐姐說她捨不得吃,還先拍照放上自己ig頁面📸
#柴柴 #豆腐糯米糰子 #日式糰子 #造型糰子
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2020/2/18的點心
艾草豆腐糯米糰子搭蜜紅豆
(大理石花紋)
姊姊給的兩株艾草小苗
正值春天 長多又長高
剪了幾株的嫩芽做糯米糰子
搭配之前做的蜜紅豆
甜蜜、清香,再多~好像都能吃下肚
做法很簡單
1將汆燙擠乾水份的艾草葉手磨碎(或泥)
2嫩豆腐與糯米粉比例約1:1加入艾草碎混勻
3將2揉合成糰,再搓成長條狀,
刀切成喜歡大小,個別揉成圓形、
壓扁、在中心用手指按壓凹槽
4水滾入鍋煮至糰子浮起,撈出即可搭配喜愛醬汁食用
▲艾草量用的少,所以出現類似大理石的紋路,我覺得也很美!
▲做法圖示在留言!
2020/2/19的晚餐
黃咖哩白帶魚捲
現成片好的白帶魚捲看了就美
搭配方便的黃咖哩醬包
只需視個人口味調味魚露及椰奶
撒上陽台自種的九層塔
餐桌上瞬間有了南洋風
做法
白帶魚捲略撒上麵粉、鹽與黑胡椒
戳入牙籤固定、入鍋將上下兩面煎上色
取出入烤箱烤至熟
(沒烤箱可直接煎熟或在醬汁中煮熟)
鍋中放入黃咖哩醬包加熱,調味魚露及椰奶
將調味適當的醬汁放盤底,上放魚捲
撒九層塔嫩葉→完成
▲步驟略圖在留言!
#甜點 #豆腐糯米糰子 #艾草
#黃咖哩 #白帶魚捲 #南洋風
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海苔材料:
20g 乾紫菜/Dried seaweed/淺草海苔
10g 食用油/Cooking oil/サラダ油
10g 醬油/Soy sauce/醤油
5g 糖粉/Powdered sugar/粉砂糖
5g 熟白芝麻/White sesame/白ごま
海苔起司飯糰材料:
5g 海苔/Nori/のり
200g 熱飯/Hot rice/ホットライス
少許 胡椒鹽/Pepper salt/塩胡椒
2g 香菇粉/Shiitake mushroom powder/しいたけ粉
少許 香油/Sesame oil/ごま油
10g 營養酵母/Nutritional yeast/栄養酵母
【2021.4月排行】
1【純素香煎花枝丸】鮮香酥脆 滿滿海鮮味
https://youtu.be/F2stP2_WMes
2【豆包做素雞】一種食材無添加
https://youtu.be/jKdUXn-TR3Q
3【純素煎素排】炸雞排做法 也太像了吧
https://youtu.be/5U0DbwaUrq4
4【純素鹽酥基】不油炸 香酥鮮嫩又多汁
https://youtu.be/WO6cd8hW_WM
5【純素千層香魚】鮮香美味 還超級簡單
https://youtu.be/qJZUFGr2Mro
6【純素煎蝦捲】完美復刻淡水炸蝦捲
https://youtu.be/6Z1mYGyqJ58
7【純素煎麥當勞薯餅】1顆馬鈴薯做4片
https://youtu.be/xw53O0abZIY
8【純素香酥里肌條】不油炸 無比酥脆
https://youtu.be/sFNLe_ruSn4
9【純素香腸】真的好逼真 還有香腸的香味
https://youtu.be/DyP5j1KhhFY
10【純素脆香薯球】免蒸免搓 冷熱都酥脆
https://youtu.be/1u6NlbS1rxs
11【純素台式泡菜】比臭豆腐攤賣的還好吃
https://youtu.be/K6rzX9TmIjs
12【純素糯米腸】糯Q美味 比大腸簡單
https://youtu.be/ILoY5d91izI
13【純素月亮蝦餅】有蝦子的香味自製春捲皮
https://youtu.be/NNEMVYCLZh4
14【純素炸季捲】比炸雞捲還香酥
https://youtu.be/ySoOKnfKFn4
15【純素香煎素曼】比鰻魚飯還好吃
https://youtu.be/zRN3zOGedIs
豆腐糯米糰子 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的最讚貼文
【狂賀】歡慶《食尚玩家》APP獲Google Play年度2大獎👉
省省省!在經濟不景氣的時代,省錢就是王道,由台灣省長軍團的熱搜中,前進花蓮找尋俗擱大碗的佛心系料理,你有吃過5貫70元的巨大手握生魚飯嗎?生魚片包覆整個飯糰,淋上滿滿台味的醬油膏,大口咬下飽滿度十足,還有田野飄香60年的豆腐老店,在地人大讚花蓮最好吃隱藏版炭烤臭豆腐,老闆將豆腐72變,道道皆是終極美食,此外,最有江湖味的煞氣雞排有吃過嗎?超有個性的老闆,配上超平價多汁的炸物,你絕對無法想像!最後再來吃1份超創意混搭的牛肉湯,以及用電風扇吹的Q彈涼麵,真是平價又奢華的享受,快跟我們來趟精省旅行吧!
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00:00│田村壽司
07:40│老店家臭豆腐
14:39│流氓雞排
20:46│宵夜人家
26:39│台灣土羊羊肉爐
34:24│宵記涼麵
40:00│福建街張家香腸
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豆腐糯米糰子 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
白玉糰子是一種日式點心,外表像湯圓,做法簡單不花巧,鹹甜皆可搭配。一般會以白玉粉加水混合成糰,再以水煮熟。今次特別以豆腐代水,可以吃得更加健康。而豆腐本身含水量高,做成的麵糰柔軟保濕,更好捏成不同的造型。煮熟後也增加糰子的嚼勁和彈性,稍微冰過也不易變硬,最後伴上蜜餞紅豆,吃起來更是津津有味!
材料:(24粒)
白玉粉(日本糯米粉)100克
絹豆腐(或嫩豆腐)110-120克
砂糖 15克
黑糖豆糊:
有機豆漿 100克
絹豆腐 100克
黑糖粉 20克
蜜餞紅豆 適量
(參考紅豆系列食譜1)
足本食譜 : https://bit.ly/3ngEHJJ
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#白玉糰子伴蜜餞紅豆 #日式湯丸食譜
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豆腐糯米糰子 在 豆腐也能做出一款簡單好吃的中秋甜點《豆腐糰子》 - YouTube 的推薦與評價
《所需材料》嫩 豆腐 300g 糯米 粉300g抹茶粉紅麴粉醬油30ml水75ml砂糖30g《 豆腐糰子 》中秋節快到了,今天來和大家分享一款適合在中秋節製作的甜點 ... ... <看更多>
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豆腐糯米糰子 在 [食譜] 日式糯米團子(MASA食譜) - 看板cookclub 的推薦與評價
網誌如下
https://www.wretch.cc/blog/mancherai/23864396
其實已經有板友在板上分享過了
但因為才15分鐘就獲得超棒的成果
我一定要重新來推廣一下XD
MASA的食譜好神奇
重點就是用嫩豆腐取代水(用板豆腐好像會因為纖維粗所以口感粉粉的)
然後豆腐跟糯米粉的重量是1:1
吃起來好柔軟,冷了也Q彈
幾乎不會失敗XD
團子的材料有:
1.嫩豆腐 100g
2.糯米粉 100g
(3.抹茶粉 1/2小匙 我沒有,所以省略)
團子醬的材料:
1.醬油 2大匙
2.味醂 1大匙(沒有的話可用等量的米酒+糖)
3.水 100ml
4.糖 80g
5.太白粉水 些許(我們大概是粉:水 1:2 大匙)
*作法*
將豆腐與糯米粉混在一起
一開始用捏碎捏碎的方式
感覺大部分的糯米粉都跟豆腐混在一起後,就開始反覆揉捏
揉捏到成團且柔軟度接近耳垂(如果一半有要混色,就分出一半來加抹茶粉)
揉捏的過程中,你會發現麵團越來越不容易開裂
我是揉壓下去,麵團只在邊緣1、2公分的地方裂開來當揉好的標準
這時候就可以起水鍋,並開始把麵團分成小丸子了
丸子只要浮起來就是煮好啦
在快煮好前,先準備一碗冰水
等丸子煮好後立刻進冰水冰鎮一下下(幾秒就好)
可以讓丸子特別Q彈
喜歡表皮脆一點的人,就把丸子用竹籤串起來烤一下
露出來的竹籤最好用錫箔紙包起來,以免起火燃燒XD
*丸子醬*
丸子醬就是把醬油、味醂、水、糖,一起倒進鍋裡用小火加熱
到糖都融化,有點小沸騰時,熄火加入太白粉水就好了!
哇喔喔喔
真的好吃到我在廚房裡蹦蹦跳阿XD
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