關於 豆薯中毒 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

食物放久發芽了 到底可不可以吃？直接把這張圖收藏起來！有些有毒不能吃、有些營養價值反而更高喔！食物的奧秘～
👩🏻‍⚕️奉上 #食物發芽能吃嗎
看著這張吃就對了！

🔴紅區-不能吃！有毒素！
✔️ #馬鈴薯：發芽會產生大量有毒生物鹼，吃了可能會噁心、嘔吐、頭暈痛、腹痛、拉肚子等急性中毒⚠️
不要以為切掉就沒事了，去除發芽或高溫加熱毒素還是在！

🟠黃燈區-儘速吃完 營養降低中
✔️ #大蒜：大蒜會因為發芽導致抗氧化營養價值降低，但還是可以食用的。
✔️ #薑 發芽的薑不會產生有毒物質，薑及長出來的芽薑都可以食用。
✔️ #地瓜：地瓜即使發芽了也含有膳食纖維 只是口感不佳
建議平常適量購買、不要放到發芽，才能品嚐最美味的地瓜喔！
✔️ #芋頭：芋頭發芽是可以吃的 也建議可以擺放在陰涼處
或是用報紙先包起來 放進冰箱延長保存期限。
✔️ #花生：花生發芽仍然可以吃的！但要注意的是花生很容易因保存不好長黴菌、甚至產生強烈的致癌物質-黃麴毒素 會傷害肝細胞！所以發芽後可以食用，但若發霉、有油耗味變質就不要吃了。

🟢綠-發芽後更營養
✔️ #黃豆：黃豆發芽會使維生素A、B群、C、E含量大幅增加
還能幫助減緩脹氣、幫助消化！
✔️ #綠豆芽：綠豆本身就含有豐富的維生素、礦物質，而發芽後更會增加綠豆所沒有的維生素C喔！
✔️ #豆苗：有豐富的膳食纖維和胡蘿蔔素 很推薦大家多攝取
✔️ #芽菜：芽菜像是有綠豆芽、豌豆苗、苜蓿芽等
除了熱量低 還富含膳食纖維 建議可以跟其他蔬菜做成沙拉、手卷或打汁。

其實很多食物擺放久了 發芽都是很正常的
但是要分辨清楚是會變得更營養 還是會產生毒素

也建議不管是什麼食物 都在新鮮的時候吃完 才能獲取更完整營養素喔😉
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#營養懶人包 #營養師懶人包 #懶人包補帖 #營養師 #高敏敏 #高敏敏營養師 #營養師高敏敏 #食物發芽 #發芽 #營養學

還記得看到野田實驗寫的一段文字
「如果有一瓶清潔劑，能同時去污又驅蟑，那該有多好！」
來自台灣的品牌研發出居家驅蟑利器 #APOMAN 植物系驅蟲地板清潔劑，這組美到不像話的清潔劑，外觀優雅質感之外，它的植物精油香味會讓你上癮❤️❤️完全沒有那種化學刺鼻味，使用過後空氣中傳來陣陣清香檸檬味🍋很舒壓!
＃實在不得不推一瓶同時去污又驅蟲
夏天一到最怕蟑螂出沒!!走在路上都會忽然有蟑螂串出，總是被嚇到魂飛魄散，對於懼怕蟑螂不敢打又不得不消滅它，實在很想哭～蟑螂真的是最該絕種的生物呀!!!如果出現在家中，更是魂不守舍，整晚都覺得有被害妄想症😂😂

最愛他的 #地板清潔劑 這款植物精油味道是讓人感到舒服不刺鼻的～是清爽的 #檸檬、#尤加利 與 #薄荷氣味，帶有微微的 #薑精油的味道！之前買過其他類似的產品，但味道太刺鼻實在很不舒服，還拿風扇來把味道吹散，真的很多此一舉啊!!!
而且他們家的清潔劑，#拖完乾爽不粘膩，整個地板乾淨溜溜很舒服～認真連續拖四天，家裡真的減少看到 #蟑螂 #蚊蟲耶～預防勝於治療啊！拖地就能趕走蟑螂，超級簡單又方便👍👍👍👍
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最棒的是他們家的產品＃經SGS測試💪💪
主要利用天然的尤加利、檸檬精油、薑萃取物、迷迭香，這些蟑螂、蚊蟲討厭的味道來驅趕。
採用 #天然有機來源的植物性環保潔淨成分，選用 #歐美雙認證APG綠色有機潔淨因子，以小麥、玉米、馬鈴薯等…搭配甜菜鹼類潔淨成分，結合天然發酵乳酸，提供優異、不刺激的清潔力！不含石化溶劑、漂白水、化學香精，溫和中性不傷手!!
家中有嬰幼兒、孕婦和蠶豆症成員、寵物也都能安心使用。不用再擔心毛小孩舔食殺蟑藥劑，導致中毒死亡，小孩無法分辨毒物，造成安全威脅👏👏👏👏👏👏
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包裝上完全是局長夫人的菜!!瓶身簡單極淨，放家裡馬上提升空間質感好幾倍！全部都是 #台灣生產製造的❤️❤️
三款裡面都使用 #天然的尤加利、檸檬精油與薑萃取物來驅蟑。
#植物系驅蟲地板清潔劑 #解決你的煩惱
#在乎家人健康選擇真正安全的產品！
#使用百分百純植物精油 #不添加合成香精
#三支產品為中性配方溫和不傷手

#地板 💦APOMAN / 驅蟲地板清潔劑 (檸檬生薑) 535ml
#太厲害了拖地3天蟑螂就消失！
清潔各式地板。空間淨化、清潔、驅蟑驅蟲一次同時擁有。中性配方，溫和不傷手，使用後不需再用清水擦拭。
✓一般地板：每次使用 25ml地板清潔劑加水稀釋，可使用21次。
✓木質地板、巧拼、塑膠地墊：每次使用 12.5ml地板清潔劑加水稀釋
可使用42次。#而且拖完地後記得把拖地水倒入浴室的排水孔，這樣也會有排水管道驅蟲的效果喔👍👍👍👍👍👍
1.可用於各式地板，形成驅蟲防護層
2.成分：水，植物來源潔淨成分（癸基葡萄糖苷、月桂基葡萄糖苷），檸檬酸鈉，檸檬酸，植物萃取與天然精油（檸檬桉醇、尤加利精油、檸檬精油、薑精油、薄荷精油）
3.選用歐美雙認證的APG有機潔淨成分
4.中性配方，溫和不傷手不傷建材
5.配方溫和，家裡有寶寶，狗狗都可以使用
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#萬用 💦APOMAN / 驅蟲萬用清潔劑 (萊姆薄荷) 315ml
#沒有過多的泡沫噴上去擦一下就很乾爽
清潔各式硬質表面。最喜歡用在廚房的餐桌、廚房上使用，沒有過多的泡沫，噴上去擦拭一下就很乾爽，起泡成分是植物來源，#所以清潔完不需再用清水擦過！萬用的味道，主要是萊姆精油氣味，同時有驅蟑驅蟲功效，所以會聞到蠻重的尤加利和薄荷精油味道，用起來很過癮，蟑螂小蟲聞到一定受不了。
1.清潔各式硬質表面，形成驅蟲防護層
2.成分：水，植物來源潔淨成分（癸基葡萄糖苷、月桂基葡萄糖苷），碳酸鈉，檸檬酸，植物萃取與天然精油（檸檬烯：冷壓橘油提取之抗菌成分、檸檬桉醇、尤加利精油、萊姆精油、薄荷精油、檸檬精油）
3.選用冷壓橘油抗菌成份Dlimonene，搭配歐美雙認證的APG有機潔淨成分
4.中性配方，溫和不傷手不傷建材
5.可以直接噴灑於蟑螂小蟲出沒處
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#浴廁 💦APOMAN / 驅蟲浴廁清潔劑 (尤加利薄荷) 315ml
清潔浴室各種髒污。它跟市面上的產品不一樣，真的可以邊洗澡邊用，味道上會聞到比較重的薄荷味，還有迷迭香精油的氣味，和 #一點天然發酵乳酸味道，可以降低浴室蟑螂與小蟲的出現率，起泡表現很不錯，刷起來非常舒爽。
1.清潔浴室各種髒污，形成驅蟲防護層
2.成分：水，植物基底潔淨成分（癸基葡萄糖苷、月桂基葡萄糖苷、椰油醯胺丙基甜菜鹼），乳酸，檸檬酸，檸檬酸鈉，植物萃取與天然精油（檸檬桉醇、尤加利精油、薄荷精油、迷迭香精油、檸檬精油）
3.使用天然發酵乳酸，代替化學強酸鹼成份
4.中性配方，不傷害建材、釉面及浴室五金
5.起泡力強，味道不刺鼻

#這一團喜歡天然味道又舒壓清潔劑的你絕對要記得入手
#有興趣想要開團通知請留言+1吧

⭐️pods & parcel膠囊咖啡⭐️
不少咖啡中毒者在敲碗詢問、再不補貨要毒癮發作了🤣
這次幫大家爭取的下單抽好禮連自己都好喜歡💕
Leif 檸檬香桃260ml沐浴禮盒(乳液+沐浴露)
價值$1,420/三名（照片放於留言處）

團購期間：即日起至2021.9/8 23:59
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出貨：下單2-3內出貨、假日除外。

本次新增來自澳洲的果乾
口感不同於一般果乾、是冷凍乾燥
製成的。口感是脆脆的像餅乾很好吃。但接觸空氣會隨著時間軟化、開封後盡快食用完為佳。其實一打開就會一口接一口、很快就秒殺嗑完了！還可以跟小孩說這是太空人在吃的太空食品。因為水果無法帶上外太空、顧及切水果的水分噴濺到精密的儀器而造成壞損。每次吃這果乾就覺得自己跟太空人同級，享受一樣的滋味。哈哈哈哈哈～

果乾直接品嚐最方便好吃、外出攜帶也方便。亦可搭配優格，燕麥，早餐繽紛升級。泡澡後搭配香檳或者是牛奶也是不錯的選擇。

罕見的天然純淨與現代先進概念的交集
極致冷凍乾燥水果
產地介紹：
來自澳洲本島與南端大島，塔斯馬尼亞(Tasmania)，盛產的頂級水果也極具代表性。塔斯馬尼亞的冷凍乾燥果乾極受歡迎。生產製造：Proudly Made In Tasmania (很自豪的生產製造於自然純淨的澳洲塔斯馬尼亞)
水果來源：Tasmania and Australia

匯聚了純淨的大地、水質、空氣又有現代技術能力、完整產業 全世界可能真的沒幾個、塔斯馬尼亞真的可說當仁不讓！
驕傲自信 來自於獨一無二的優異品質
兼顧營養(保留>95%養分)、無任何添加物、美味可口、方便保存攜帶。

有別傳統果乾製作流程，可能涉及高溫乾燥技術，造成營養流失、被破壞。
冷凍乾燥果乾可保留營養(>90%，甚至>95%)，還可以更長時間保存、難怪是太空人的太空餐補給品。

產品介紹：
★ 櫻桃 乾燥果乾
產地：100% 澳洲 塔斯馬尼亞

重量：15克 (相當於約145克新鮮櫻桃)

成分：100%櫻桃，無麥麩、無色素、無任何添加物

保存期限：兩年

特色：

1. 100%來自澳洲塔斯馬尼亞，世界頂級櫻桃聖地
2. 整顆大粒 (少部分不成整顆)，罕見的櫻桃冷凍果乾，更是罕見的整粒！
3. 清脆可口，頂級櫻桃聖地出品果然不同凡響
4. 無論當水果、零嘴、搭配食材，甜食、鹹食皆宜



★藍莓 乾燥果乾

產地：100% 澳洲
重量：15克 (相當於約107克新鮮藍莓)
成分：100%藍莓，無麥麩、無色素、無任何添加物

保存期限：兩年

特色：

1. 100%來自澳洲
2. 整顆 (少部分不成整顆)
3. 清脆可口


★草莓 乾燥果乾

產地：100% 澳洲
重量：15克 (相當於約150克新鮮草莓)
成分：100%草莓，無麥麩、無色素、無任何添加物

保存期限：兩年(2023.03.01)

特色：
1. 100%來自澳洲
2. 整顆 (少部分不成整顆)
3. 清脆可口



★ 蘋果(浸覆盆莓汁) 乾燥果乾

這次的兩種蘋果乾寄回娘家分享、我妹兒子超愛,這可不是普通的蘋果乾！

是蘋果浸覆盆莓汁的蘋果乾, 所以蘋果外層有淡淡的粉色蘋果混合著覆盆莓, 多了很不ㄧ樣的風味口感層次。

產地：100% 澳洲 塔斯馬尼亞

重量：20克 (相當於約145克新鮮蘋果, 單顆蘋果約100克)

成分：100%蘋果，浸泡於100%覆盆莓汁，無麥麩、無色素、無任何添加物

保存期限：兩年

特色：

1. 100%來自澳洲塔斯馬尼亞，世界頂級水果聖地
2. 份量足夠
3. 無敵美味，塔斯馬尼亞蘋果本身已經極度美味，浸泡100%純果汁後，更是完美！



★蘋果(浸黑加侖汁) 乾燥果乾

產地：100% 澳洲 塔斯馬尼亞

重量：20克 (相當於約145克新鮮蘋果, 單顆蘋果約100克)

成分：100%蘋果，浸泡於100%黑加侖汁，無麥麩、無色素、無任何添加物

保存期限：兩年

特色：

1. 100%來自澳洲塔斯馬尼亞，世界頂級水果聖地
2. 份量足夠
3. 無敵美味，塔斯馬尼亞蘋果本身已經極度美味，浸泡100%純果汁後，更是完美！

任選6包組合 優惠原價$1,680 優惠價$880

任選12包組合 優惠原價$3,360 優惠價$1,520

任選20包組合 優惠原價$5,600 優惠價$2,390

任選30包組合 優惠原價$8,400 優惠價$3,570

任選40包組合 優惠原價$11,200 優惠價$4,720

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Pod&parcel 膠囊咖啡
#適用咖啡機型號如下：

Pixie, Essenza, Essenza mini, Lattisima, Expert, Creatista, Lattisima Premium, Lattissima Plus,

Citiz, Le Cube, , Maestria, U, Inissia, Concept, Prodigio...等。

#使用SpecialtyGrade專業豆級，最高等級的專業豆等級，指的是300公克的生豆中，完全瑕疵豆少於五顆，再根據醇度(Body)、風味(Flavor)、香氣(Aroma)、酸度(Acidity)、甜度(Sweatness).. 等，特性來做評分。

#環保咖啡膠囊
#Pod&Parcel對環保問題
別出心裁的選用生物聚合物製作而成，

來自可再生材質，如玉米、馬鈴薯澱粉
所以膠囊殼身可生物分解、可堆肥，且符合歐盟EN13432標準

Pod&parcel 咖啡膠囊
單盒優惠價$360
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20盒組合優惠 原價$7,200/優惠價$4,700

新朋也歡迎參考
Pod&parcel 舊文介紹
https://www.facebook.com/100044529395308/posts/327186385442339/?d=n

東北季風增強，涼意更加明顯，冬天生產的牛奶營養豐富，有助於提高身體的禦寒力。香醇的牛奶搭配雞肉跟蔬菜一起燉煮，不但暖心暖胃，也能為自己跟家人補充滿滿的營養。

食譜示範：貓兒老師
貓兒的玩樂廚房官網：http://www.catsfunkitchen.com.tw/

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「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師

每百公克馬鈴薯熱量約77大卡，維生素C含量高達蘋果的6~8倍，另外，澱粉組成裡含有特殊的抗性澱粉（resistant starch, RS），這是指存在碳水化合物中的一種澱粉型態，也被稱為難消化澱粉。抗性澱粉與膳食纖維相同，不能被人體的腸胃道所消化吸收，進而分解成為葡萄糖進入人體，而是被腸道中的細菌利用，產生短鏈脂肪酸與部分氣體，加上抗性澱粉本身所含有較低熱量，能產生更持久的飽足感。抗性澱粉可以再細分四類：RS1、RS2、RS3、RS4，馬鈴薯屬RS2，是食材本身的澱粉顆粒有「完全無法糊化」的物質（resistant starch granules）；營養師小叮嚀，馬鈴薯發芽後，會大量產生茄鹼（Glycoalkaloid），茄鹼是種天然的殺蟲劑具有毒性，並且加熱也不易破壞毒性，會導致急性中毒症狀，如嘔吐、腹痛、腹瀉。

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Ingredients:

A piece of chicken thigh‭
1/2 of onion‭
A garlic‭
‬A potato‭
A carrot‭
‭ ‬Some boiled green beans
500ml milk ‭
Adequate amount of salt‭
Adequate amount of pepper‭

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食材:

雞腿肉1隻‭ ‬
洋蔥1/2顆‭
蒜頭1顆‭
馬鈴薯1顆
紅蘿蔔1條‭
四季豆
牛奶500ml
月桂葉1片‭ ‬
黑胡椒適量‭


做法：
1.湯鍋燒熱後放油，再放入蒜，洋蔥炒香
2.放入雞肉（雞皮向下）煎至上色後放入牛奶
3.煮滾後加入月桂葉、紅蘿蔔、馬鈴薯、玉米筍，轉小火蓋子煮約20~30分鐘
4.最後放上煮過的四季豆，潵些鹽及胡椒調味

#牛奶燉雞 #牛奶鍋 #燉雞腿
＃asmr 料理音
＃No Talk ASMR cooking recipe

食物除了美味外，「賣相好不好」也是非常重要的一件事。若能色香味俱全，更能誘發食慾，因此很多人會使用「高溫烹調」讓食物變得更香、更好吃。但林口長庚臨床毒物中心護理師譚敦慈指出，高溫烹調會使食物「變性」，並產生許多有毒物質，這些都是傷害健康的潛在危機，尤其是台灣十大癌症中的大腸癌、乳癌等，都與高溫烹調息息相關！

油炸、燒烤...高溫烹調易致癌

林口長庚醫院腎臟科主治醫師翁正昊指出，高溫烹調最常見的一種形式就是「油炸」。他以許多人喜歡吃的炸薯條為例，這類澱粉和麵粉類的食物經過高溫烹調時，很容易產生「丙烯醯胺」，這種化學物質對人體是一種毒性，會對神經及生殖器官產生毒性，也與泌尿系統相關的癌症有關。

此外，翁正昊醫師也說明，蛋白質類的食物，例如肉類，經過像是油炸、大火煎烤等高溫烹調後，容易產生「異環胺」，可能導致大腸癌或乳癌的發生，而這兩種癌症在國內都十分常見。

油炸油溫控制在190度為佳

提及烹調溫度幾度最適宜，翁正昊醫師回應，若是食物要裹粉油炸，或是本身就是澱粉時，油溫建議不要超過攝氏175度；若使用烤箱，一般烤箱則建議控制在攝氏190度以下；旋風烤箱則建議在攝氏200度以下。

譚敦慈老師也說，雖然降低溫度就勢必得拉長烹調的時間，但這樣做可以減少更多有毒物質，對身體健康有助益，也不是特別困難的事。

燒焦食物不要吃

吃燒烤時若不小心烤焦食物，許多人會習慣將焦黑部位去掉後照吃不誤，但翁正昊醫師建議，雖然有點可惜，但還是連帶沒有燒焦的部位都不要吃為佳，降低吃進致癌物的風險。

健康烹調這樣做
低溫烹調，控制溫度。
烹調時加水，溫度會比單純用油來得低。
盡量用蒸、煮、滷、燉等方式烹調，對健康更有利。


徒手測油溫小撇步
譚敦慈老師說明，想要知道鍋子裡目前的大致溫度，可以將手掌平放在鍋面上5至8公分處，感受一下溫度。

沒有感覺：大約攝氏100～120度
溫溫的感覺：大約攝氏120～140度
燙的感覺：大約攝氏180度

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寶寶如何開始食固體食物？他們應該可以食什麼呢？ 有什麼食物一歲以下寶寶是不可以吃的嗎？

一般寶寶在六個月大的時候就可以食固體食物。為什麼呢？

1）他們可以支撐頭部，口和舌頭都發育成熟
2）需要更多營養尤其係鐵質
3）學習進食不同質地嘅食物
4）對食物有興趣

可以餵什麼固體食物給寶寶呢？
給寶寶柔軟的食物和每日至少為兩次高鐵質嘅食物。
例如：
熟透嘅肉碎，家禽或魚
牛肉，豬肉，雞肉，火雞肉，鱈魚和比目魚等
熟蛋，豆類及豆腐
加鐵嬰兒麥片

六個月寶寶也開始可以食手指食物讓他們學習咀嚼

例如：
牛油果，香蕉，芒果，西瓜
蒸熟左嘅南瓜，西蘭花，紅蘿蔔，小扁豆，甜薯

請不要給寶寶含高水銀魚類
例如
金槍魚，鯊魚，馬林魚，劍雨，玉梭魚，紅獅子魚

到底該給寶寶餵多少固體食物呢？

嬰兒嘅體型大小因人而異
確保嬰兒體重健康正常嘅最佳方法
1）用健康嘅食物餵你為嬰兒
2）讓嬰兒自己決定食幾多
3）如果嬰兒要再食多一啲，唔需要刻意限制
4）確保嬰兒獲得很多運動嘅機會

BB唔應該食或者飲以下嘅物品
糖果，茶，咖啡，汽水，朱古力，蜜糖

一歲以下嘅BB唔可以為蜂蜜
蜂蜜可讓BB得到一種肉毒桿菌菌中毒嘅飲食性疾病

謝謝收看 Mama College

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Kayi Cheung