Search
好耐以前已經發現法國🇫🇷雞翼整滷水雞翼比較難上色，尋日唔記得咗雪櫃嗰包都係來自法國🇫🇷😂，所以滷極都唔夠靚，唯有幫佢變下身，放入氣炸鍋炸一炸，炸出又靚又好味嘅 #炸子雞翼😋。
26/8/2021 晚餐
#炸子雞翼
#煎素雞
#豆豉鯪魚炒油麥菜（相片有食譜）
喂！！喂！喂！🔊🔊🔊
大家有Instagram 就follow 埋文迪IG，裏面有好多食譜📖
https://instagram.com/mandykitchen1121
做陶的─也去做腐乳了！
80年電影《龙兄虎弟》裡，鬼妹塗了塊麵包吃覺得怪怪，問是什麼？
成龍：中國牛油！（or 中國cheese？）
這中國牛油是腐乳，我都快忘了這場景，直至上兩週 猫人yy看世界 傳來圖片，就是腐乳塗麵包，我才想起這一幕。
腐乳食得多，還真是沒想過要拿來配麵包吃。
她說這是她找到的，配麵包也很好吃的腐乳，少量制作，必須試試。
給來FB，通過訊息訂購，網上過數，一切來得很快，當天晚上我就去交收並拿到幾罐腐乳，還有豆豉一罐。
店家有賣很多種醤，包括南乳和豆醬這些，但第一次嘛，只買這兩種。
腐乳我可真沒少吃，想不到吃什麼時，就煲一小鍋粥，搬出冰箱裡的腐乳小白菜，奢侈一些時就開個鯪魚罐頭，專挑豆豉吃。
這家的腐乳很滑，極微的辣，不鹹，還特別香，果然是可以直接吃的腐乳，沒啥辣油咧，愛了。
而我更推的是豆鼓，吃起來有點渣（有吃肉碎的感覺），鹹香，實在太配粥，看清楚內容物才知加了薑蓉，竟然！難怪這麼香。
#不務正業 又一彈，賣腐乳的店家竟然是在檳城做陶的！！
另外，要感謝那位交收的姐姐，應該是本地的代理，我往她蕉賴住家取貨時，她還傳來好多食譜，都是配這些醬做的，謝謝啦。
只能說，疫情讓我發現更多本地品牌，試了很多好東西啊。#多謝網購 #太會買 #積極且不斷反省中
有興趣者自行去PM專頁哦： Clay.Pu 陶呆
（專頁好像也沒怎麼宣傳很佛系）
配圖有貓人的擦麵包照，也有我配粥吃配老母小菜的，真的是自己吃到好吃才介紹啦！
Follow my IG／tiktok：#malaimui77
FB：#馬拉妹講飲講食 #馬拉妹出閘 #馬拉妹 #FoodhuntMY #BloggerMakan #BloggerMalaysia #malaimuidotcom #好吃的吃多一點 #不好吃的多少吃一點 #supportlocalbuisness #支持本地品牌
【豉汁煎釀三寶】
這個煎釀三寶是街頭小食，應該冇人唔識整😆不過要整得好味，其實都有要求架😁！
平時街市買鯪魚蓉調好味，有蔥無蔥任妳揀，如果我諗住即日煮買有蔥，隔一天才煮就揀無蔥，因為蔥容易變壞，無蔥鯪魚蓉可以保存耐啲～🙆🏻♀️
想煎釀三寶好味，就要在鯪魚蓉下功夫，加入果皮和蝦米碎，想香啲加入芫荽碎，攪勻來用，煎出來更香，味道更豐富，普通一碟煎釀三寶都會變得不一樣🤗仲有邊個會話煎釀三寶閉上眼都識整？識整一定係咁整！
🌿不愛吃芫荽，可以用蔥花代替唷～
材料：
1. 粗長茄子........1條
2. 彩椒.........3、4個
3. 硬豆腐.........1磚
4. 生粉.........適量
鯪魚蓉：
1. 鯪魚蓉(已調味)...........180g
2. 果皮............3塊
3. 蝦米.............15隻
4. 蔥花/芫荽碎............2湯匙
汁料：
1. 豆豉..........1湯匙
2. 蒜頭(切碎)..........2瓣
3. 蠔油..........1湯匙
4. 糖.........1茶匙
5. 老抽........1/2茶匙
6. 清水..........100ml
7. 生粉..........1茶匙
做法：
1. 果皮浸軟，刮去內囊，切碎。蝦米浸軟，切碎。將鯪魚肉材料攪勻。
2. 茄子間斷去皮，蝴蝶切件，即第1刀切到2/3深，第2刀切到底。
3. 彩椒切半去蒂去籽，茄子和彩椒撲上少許生粉，釀入鯪魚肉。
4. 在鍋中燒熱2湯匙油，半煎炸茄子和彩椒每邊3-4分鐘，盛起。
5. 汁料煮滾至濃稠，茄子和彩椒回鑊炒勻即成。
💡小貼士：
✅撲完生粉再釀鯪魚肉，不則餡料好易掉出來。
✅不喜歡吃芫茜，可以用蔥花代替。
✅加入蝦米可以增加口感。
📌完整圖文食譜：https://bit.ly/3wF77m1
#煎釀三寶 #街頭小食 #misstalovecooking
工作辛勞想食餐好？飲食男女為大家示範《三餸一湯》，每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
薯香午餐肉脆條 02:29
https://bit.ly/2RwSYHW
材料：
午餐肉 1罐
原味薯片1包（約55g）
麵粉1碗
雞蛋1隻
老鼠耳炒鮮鴨蛋 00:31
https://bit.ly/3ghRvgL
材料：
老鼠耳 1-2両
新鮮鴨蛋 3隻
紹興酒 1湯匙
葱 1條
海鹽 1茶匙
胡椒粉 1茶匙
麻油 1茶匙
蒜香豆豉鯪魚炒西蘭花苗 04:48
https://bit.ly/3w15Qov
材料：
豆豉鯪魚 ¼罐
西蘭花苗 ½斤
蒜頭 2瓣
黃糖 1湯匙
海鹽 2茶匙
五指毛桃淮山栗子素湯 06:19
https://bit.ly/3w1Ot70
材料：
五指毛桃1紥
栗子15粒
粟米1條
淮山3両
百合3両
無花果2粒
眉豆3両
蜜棗2粒
足本食譜： https://bit.ly/3ghRqcX
===================================
? 8折全年睇《蘋果》即慳$121！
現有日費訂戶亦可轉訂? http://bit.ly/2YwE3Ma ?
訂閱《飲食男女》YouTube： http://bit.ly/2Md5V2k
Facebook： http://bit.ly/2MJejcp
Instagram： http://bit.ly/2EA3qpR
推薦影片:
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【街市尋寶】慈雲山街市 二百幾萬機器鮮製$24午餐肉 肉彈味濃無添加日賣500份 (飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/rTrYPzECHI0)
【灣仔燒味老字號】17歲做大廚 自立門戶35年 油雞酒味濃 老闆：好做嘅食物唔會好食(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/svAF8pKszw0)
【假如沒有天價租】「福食」三老 唔靠綜援靠自己 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/aUE2oQIDoV0)
【籽想旅行】直擊東南亞首個人妖騷後台 變性舞台一姐的日與夜 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/CBBq_D0-Lsg)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 AppleDaily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
#午餐肉食譜 #豆豉鯪魚食譜 #西蘭花苗食譜 #老鼠耳食譜 #素湯食譜
#飲食男女 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
飲食男女 打卡大街小巷搵食地圖
https://hk.adai.ly/e/gPF0DIjsB9
《蘋果》每日為你增值 立即訂閱
https://hk.adai.ly/e/kbo0wDsxB9
豆豉鯪魚食譜 在 藍媽媽烘焙日記- 豆豉鯪魚食譜 - Facebook 的推薦與評價
做法: 1.豆豉沖洗乾淨隔水備用. 2.鯪魚買回來,再用刀刮乾淨魚鱗.清洗乾淨和去除魚肚裏面黑色膜和血塊,抹乾水. 3.鯪魚抹乾水後,用適量鹽搽勻魚身內外,醃1 ... ... <看更多>