#新文到 清境山上超人氣預約特色美食
「佧佤山雲南擺夷美食」博望新村,好吃的擺夷滇緬家鄉小食+山上人氣料理,像是米干、當歸葉煎蛋、椒麻雞、雲南大薄片、滇緬金三角、豌豆粉、乳扇甜點都挺受歡迎,來吃之前記得要預約,不然有可能等很久唷~
同時也有12部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,甜熱狗!? 令人驚奇的香蕉奇異果蛋糕 謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️ https://bit.ly/2vCwfMy ****************************************************** 份量:2人份 準備...
豌豆粉 甜點 在 王瑞瑤的超級美食家 Facebook 的精選貼文
#老田鬧著玩田欣雲分享清境農場火把節及吃喝玩樂
◎11/5超級美食家(晚):說到台灣知名的觀光景點,位於南投的清境農場絕對榜上有名,但是你對於清境農場只有綿羊秀的印象嗎?今天老田鬧著玩的田欣雲到節目中分享10月份他到清境農場參與的火把節。傳承自雲南少數民族過年習俗的「火把節」,今年已經是第14年,當地居民希望凝結大家的向心力,也希望在外地打拼的第三代、第四代能夠回到這裡一起響應,讓文化得以延續。火把節除了有百人舉火把的活動高潮,還有雲南少數民族舞蹈表演,當然會場周邊也聚集了雲南風味小吃,包括豌豆粉、涼蝦、米線、辣香腸等。另外來到清境住宿就會想到小木屋,「來福居會館」的名字雖然傳統,但它的外觀也是小木屋,室內還有燒柴火的壁爐;另外維也納庭園木屋則是還擁有一片農場,去農場走走,能發現20年前的清境模樣。如果還想體驗歐洲氛圍,也可以到蒙塔妮手作甜點來份法式甜點
完整訪談影片可點選影片連結
https://youtu.be/wqRJMc-cLwo
#吃美食也要長知識
豌豆粉 甜點 在 帶著美食去旅行JUNEat Facebook 的最佳貼文
🍴#八妹婆婆 / 🚩#桃園 #平鎮
#鮮味牛五花 #創意過橋料理 $260
#油雞黃蕉飯 $160
#招牌大薄片 $120
#豌豆粉 $80 / 胡麻醬
#炸芭蕉妹子 $80
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📮:桃園市平鎮區中山路77號
📝:10%服務費,附近有收費停車場
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說到龍岡大家都會想到#米干
今天來分享個顛覆傳統的創意#雲南料理
店內裝潢非常氣派高雅,美到不行😍
位置很多也寬敞,用餐時段不少家庭一起來吃飯,很適合聚餐哦!
過橋米線是必點招牌,直接桌邊立刻煮給你!
很香又特別的湯頭,通通喝完不成問題😆
米線很Q彈,喜歡
油雞黃蕉飯的油雞肉很嫩,搭上醬汁的味道💯
傳統小吃#大薄片 也很推,
肥瘦適中,吃起來QQ脆脆的,連怕肥肉的阿婷也敢吃🤣
軟軟QQ的豌豆粉 搭配醬,一口接一口,當點心也很適合!
甜點炸芭蕉 ,炸的酥酥脆脆的,再飽我也可以吃完😆(真的吃一個超撐)
小提醒,部分料理有使用到香菜,怕香菜的記得提前先跟店家說一聲哦♥️
另外,隔壁是#英派小酒館 The Imperial Pint
吃完來可以來這邊續攤哈哈🥂
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🎈分類Foodie➡️#juneat桃園 #juneat正餐
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豌豆粉 甜點 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
甜熱狗!? 令人驚奇的香蕉奇異果蛋糕
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份量:2人份
準備時間:1.5 小時
烘焙時間:55 分鐘
等待時間:1.5 小時 (蛋糕要冷藏至完全變涼)
難易度:中等
所需材料:
蛋糕麵糊部份:
3 顆蛋白
120 g 糖
50 ml 植物油
60 ml 牛奶
1/4 茶匙泡打粉
125 g 低筋麵粉
鋁箔紙
小扁豆,壓重用
奶油,室溫放軟抺蛋糕模用
麵粉,撒在蛋糕模用
炸香蕉麵糊部份:
100 g 低筋麵粉
50 ml 覆盆子糖漿或類似代替品
50 ml 植物油
100 g 玉米粉
2 顆蛋
200 ml 冰水
1 根香蕉
此外:
2 湯匙奶油,室溫放軟
2 顆奇異果,切薄片
100 ml 果糖
150 ml 覆盆子糖漿
150 ml 芒果糖漿
作法:
1.在一個圓形蛋糕模上抺放軟的奶油,然後撒上一些麵粉。將鋁箔紙折出兩條細長的長條,也抺上放軟的奶油。然後將鋁箔紙放在圓形蛋糕模裡,中間空出熱狗麵包的形狀。用豌豆或小扁豆等填充在鋁箔紙的左右兩邊。
2. 將蛋白加糖打發後,倒入過篩並混合好的麵粉和泡打粉,並加入牛奶和油一起攪拌均勻。將麵糊倒入熱狗麵包形狀的模型中,放入上下火預熱至180 °C的烤箱中烤約45分鐘。等烤好的蛋糕完全冷卻後,小心地將蛋糕從模具中取出來。
3. 將麵粉、蛋、玉米粉、植物油、覆盆子糖漿和冰水混合攪拌均勻後,放入冰箱裡。將剝皮的香蕉浸入到麵糊後拉起,放入熱油中炸至外皮酥脆。
小秘訣:最好事先將香蕉裹一圈麵粉,這樣會比較能吸附麵糊。
4. 將蛋糕中切出一個V字形,以便能放入炸香蕉。將切下的蛋糕捏碎後,用奶油中煎至酥脆。另外將奇異果薄片浸入果糖中,這樣會使奇異果薄片更柔軟有韌性。
5. 將芒果和覆盆子糖漿擠入蛋糕中間,然後放入炸好的香蕉。再次將兩種糖漿擠在香蕉上。然後放上奇異果薄片和用奶油煎的碎蛋糕或碎餅餅。讓人驚奇的甜熱狗就完成了!
你喜歡水果做的甜點嗎?這些用酥皮把整顆水果包起來烤的的美味,會讓你念念不忘:https://youtu.be/O9-B9RnJ5nI
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豌豆粉 甜點 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的最佳解答
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全麥麵包 https://youtu.be/E-KV7CJnNeU
植物肉的蛋白質含量以,大豆蛋白或豌豆蛋白為主。製作的方法很多,巿售的植物肉的飽和脂肪隨產品配方而不同。這食譜以豌豆蛋白粉和植物組織蛋白為主,希望能給喜歡全蔬的朋友更多選擇~
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植物組織蛋白 Textured Vegetable Protein https://iherb.co/HYX8RAt
豌豆蛋白粉 Pea Protein https://iherb.co/LvfFzZb
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昆布 Dried Seaweed Flakes https://iherb.co/pmeu1yh
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煙熏紅椒粉 Smoked Paprika https://iherb.co/bVAFoVj
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豌豆粉 甜點 在 有口福 Youtube 的最佳解答
漂浮蛋白霜檸檬派 — 這個派看起來好神奇,它有著透明的檸檬果凍,果凍上有一層蛋白霜,就像漂浮派皮上方。而它的味道也很清爽,是溫暖日子的好選擇。這款透明的檸檬派,配上泡沫狀的蛋白霜,絕對是注目的焦點。
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完整食譜:https://www.yokofu.tw/invisible-pie/
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份量:5-6 人份
準備時間: 90 分鐘
烹調時間:12小時 (包含冷藏時間)
難易度:中等
所需材料:
派皮部份:
330 g 低筋麵粉
180 g 冰奶油
150 g 糖粉
1 顆蛋 (60 g)
60 g 杏仁粉
豆子 (壓重用)
果凍層部份:
4 顆檸檬
800 ml 水
120 g 糖
36 g 吉利丁粉
蛋白霜部份:
120 g 細砂糖
3 蛋白 (約 100 g)
1 撮鹽
60 g 糖粉
此外:
噴槍
作法:
1. 將派皮的所有食材揉成麵團後,用保鮮膜包起來,然後放入冰箱冷藏至少一個小時。之後將其桿成圓形(約0.5 cm 厚),並將它鋪在圓形烤盤上。再用刀子切掉多出來的派皮。
2. 將烘焙紙放在派皮上,然後放入豌豆或小扁豆之頪的豆子壓重。將烤盤放進上下火180°C的烤箱中烤45分鐘。等派皮完全冷卻後,取出豆子及烘焙紙。
3. 吉利丁粉與約10湯匙冷水一起攪拌均勻,並靜置約10分鐘。將檸檬榨汁後倒入鍋中,加水與糖一起煮沸。然後它冷卻至60°C左右,加入吉利丁水,並小心地攪拌均勻。將其用過濾紗布過濾後,放涼至約30°C。冷卻到此溫度後,就可倒入冷卻的派皮裡。之後,放入冰箱中冷藏至少6到8個小時(最好過夜)。
小秘訣:可使用3-4湯匙濃縮檸檬汁來代替檸檬,果凍層將會更透明。
4. 蛋白霜層部份,先將蛋白加鹽打發到尖端直立為止。打發同時,慢慢加入糖。然後將糖粉和玉米澱粉篩入打發蛋白,然後拌勻。
小秘訣:混入1茶匙玉米澱粉,會比較固定。
5. 將蛋白霜抺在已經凝固的透明果凍上方。
6. 小心用噴槍將蛋白霜尖端表面燒到有點焦黃。
蛋白霜看起來就像漂浮在派皮上,看起來很特別吧?無論如何,這是一道能帶給家人或客人驚喜的甜點,他們一定久久難忘。
這裡還有另一個很漂亮的果凍蛋糕食譜,也是非常棒唷!https://www.yokofu.tw/raspberry-jello-cake/
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