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獨立真空包裝台灣豬肉乾(黑胡椒/蜜汁/蒜味/綜合)
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#三種口味一次滿足你 #嘴饞必備糧食
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火烤的美味，保證好吃！超夯團購品大熱銷
每一片肉乾獨立真空包裝，鎖住鮮甜肉汁、保持肉質Q彈，
👍原料以國產品為主，衛生安全符合要求、品質規格符合標準
👍選用黃金豬後腿肉，是熱量最低、蛋白質最高的部位
👍瘦肉比例高、筋膜少，相對油脂較少，不油膩更健康
👍扎實口感，豐富咀嚼性，越嚼越香
#滿千免運 #音樂紅心
一年一度的中秋節🥮
一定會吃一些烤肉的呀！ 無論今年有沒有烤肉 氣氛最重要！🥳🥳 大家應該還是會買一些食物來在家烤肉吧！ 👉🏻在吃肉的當下要怎麼準備食材才健康少負擔的呢？
✔️今天營養師準備了 九種方式來跟大家分享 讓大家吃烤肉之餘也可以減負擔 隔天不水腫喔！ 1.當天水分要喝到2000ml以上💦 增加水分攝取，可以幫助水分排出
2. 搭配高鉀蔬菜：🥬🥦🥗 高鉀蔬菜可以幫助鈉鹽的排出 在吃烤肉的時候可以多準備這類的食物喔
3.減少鈉鹽攝取🧂🧂 醃肉的時候可以用一些鹽巴醃 這邊指的是盡量減少吃加工物 裡面含的鈉鹽會更多喔！
4. 多攝取利尿蔬菜🥒🥒 這些蔬菜像是大黃瓜 小黃瓜 這些蔬菜其實都富含水分 同時就可以幫助你的水分多排出
5.搭配無糖茶飲：🍵
吃肉同時搭配濃韻烏龍茶 茶感濃厚解膩且有國家健康食品認證 烏龍茶有「不易形成體脂肪」與「調節血脂」的雙認證，有助於減少體脂肪之形成，延緩低密度脂蛋白之氧化。綠茶有「調節血脂」的認證，有助於延緩低密度脂蛋白之氧化。 中秋烤肉搭配 健康又減少油膩呦！
6.盡量原味少醬料： 太多的烤肉醬 容易把過多的熱量吃下肚！ 建議烤肉攝取原味的方式 是最好且最天然好吃的呦！
7.多攝取高鉀水果：🍉🍌 例如香蕉 奇異果 木瓜等等 或是搭配柚子 可以增加些纖維攝取 增加維他命Ｃ
8.減少精緻糖：🍬
特別是有加料的飲料 這時候減少攝取是最好的～ 因為中秋節最多的就是月餅 把熱量留給應景的月餅 飲料就盡量選擇無糖的茶飲喔！
9.以低脂蛋白質為主：🥩🍤 如雞腿 蝦子 魷魚 花枝 豬瘦肉片等 這些都很適合烤肉時候可以多吃！ 熱量跟油脂都蠻少的喔！
👉🏻歡迎大家在下方留言
今年中秋最想吃的食物
小編當然還是烤肉呀🥩🥩🥩
#濃韻 #濃茶平衡法 #感謝濃韻邀約體驗
#消水腫#中秋節 #中秋 #中秋節快樂 #烤肉 #月餅
客家鹹豬肉ㄧ直是另一半喜歡的下酒菜，挑選瘦肉比例高的豬五花做出來的鹹豬肉鮮腴鹹香，很容易配著白飯ㄧ口一口完食。
不過考量到熱量攝取，便當裡的蛋白質分配，ㄧ部份決定交給蛋料理。
今天是筊白筍煎蛋，蔬果室餘下的筊白筍單獨炒一盤，六人分食有點少，但如果切絲跟蛋搭配做成煎蛋則恰恰好足夠；蛋液裡加一點白醬油、先炒筊白筍跟蔥絲、讓蔥香釋放，是做這道菜的ㄧ點小眉角。
做法請見照片文字。
香港人工作忙碌，經常在茶餐廳用膳，最喜歡點碟頭飯，貪其分量夠大夠飽肚，但常吃碟頭飯，有患上心臟病、高血壓、高血糖等慢性病的風險。邪惡之首是菠蘿雞粒炒飯，熱量高達1,500卡路里。營養師解釋，一碟炒飯有2碗飯量，炒飯需要很多油製作，而且飯是碳水化合物，其纖維會索油索汁，所以炒飯的油分高達11.5茶匙油，鹽分多達2,100毫克，超過世界衛生組織建議每日攝取2,000毫克的鈉質，即一茶匙鹽。
其次最邪惡是男人的浪漫枝竹火腩飯。很多人以為枝竹是素菜很健康，其實並非如此，其熱量不比菠蘿雞粒炒飯少，有1,400卡路里，油分多達12.5茶匙，鈉質含2,000毫克。營養師指出，枝竹經過油炸，而且火腩用上五花腩，脂肪含量十分高，加上高鈉質醬汁，絕非健康之選。
為了減少用油，不少人採用烤焗方法烹煮食物，誤以為焗豬扒飯比較健康，但豬扒需要大量食油去煎，而且廚師可能沒有去掉豬扒的脂肪便烹調，加上炒飯底，其油分多高達12茶匙，鈉質也比前兩者高，含2,200毫克。
營養師警告，經常吃這些碟頭飯，會令肝臟製造更多壞膽固醇，增加患心血管疾病的風險，增加塞血管、中風機會。碟頭飯加入很多醬汁，廚師亦會用大量鹽調味，可能會導致高血壓。另外，對於糖尿病患者而言，碟頭飯的飯量比較多，以致血糖控制方面不是那麼理想。
營養師建議，吃肉類與飯分開蒸煮的蒸飯，避免在蒸的過程中，飯粒索了油分，而且蒸煮方法是毋須用上大量油分製作。另一較健康的食法是選擇一些少油快炒，以及選用瘦肉製作的碟頭飯，例如番茄肉片飯和粟米肉粒飯。湯飯亦是不錯選擇，但千萬別喝湯，因為湯底用上很多鹽和雞粉調味。一碟枝竹火腩飯有一碗半飯量，但一個60公斤重的成年女士，一平碗白飯已經足夠一餐的需要，所以不妨叫少飯。另一健康食法是額外點灼菜或湯浸菜，多吃一點纖維，以加強飽肚感，吃的飯量便可以減少。
採訪：張淑萍
攝影：關永浩
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❚瘦肉蒸蛋❚
一份熱量約675大卡 約2人份
(63g蛋白質/ 27g脂肪/ -g碳水化合物）
✎準備材料
瘦絞肉 200 公克
醬油 1 大匙
雞蛋 4 顆
鹽 1/2 茶匙
水 150 毫升 (約一碗水）
✎高蛋白健康做法
➊ 醬油醃製絞肉 5 分鐘備用。
➋ 雞蛋打勻放入鹽
➌ 雞蛋放入絞肉拌勻
➍ 加水拌勻。
➎ 置入電鍋，外鍋一杯水
➏ 跳一次後，悶 20 分鐘，完成☀
✎一些小撇步
✔ 蒸蛋跟白煮蛋是最健康的吃蛋法，大推。
愛撥營養師：一天應該要吃幾顆蛋呢？怕膽固醇上升的觀念該淘汰摟
https://youtu.be/Acrt7ObIwsg
#記得打開cc字幕喔 #食材份量在說明欄 #簡單易備
外型呈長條狀的湖州粽，口味較單純，內餡只有醃漬過的鮮肉，鹹蛋，糯米簡單調味，再以小火水煮的方式煮熟，吃起來有著軟黏的口感，米粒吸收了豬肉的濃郁香氣。
「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師
粽子主要是以糯米為主要材料來製作，糯米與一般食用白米的澱粉特性不同，先為大家介紹，澱粉可分為支鏈澱粉（Amylopectin）以及直鏈澱粉（amylose），如果含支鏈澱粉比例較高，烹煮後的質地會較有黏性，因為結構複雜容易接觸消化酶被分解消化，但是也因為分支點較多，所以容易消化不完全，這也是胃腸功能不佳的人容易產生脹氣的原因。營養師貼心小叮嚀，粽子常給人熱量偏高的印象，但是透過創意巧思，也能把粽子變成健康美食喔！如將部分糯米替換成五穀雜糧、紫米…等，可以增加膳食纖維的攝取，也能夠增加花青素及多酚的來源，另外，內餡部分也可以減少肥肉比例，提高瘦肉占比，豬肉替換成雞肉…等方式，都能享受美食享受健康！
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Ingredients:
600g pork shoulder butt
4tbsp of soy sauce
1tbsp of oyster sauce
1/2tbsp of rice wine
1tbsp of sugar
2tsp rock salt
A little green onion
A little ginger
Long glutinous rice
1tbsp of sugar
1tbsp of oyster sauce
3tbsp soy sauce
1tbsp of rice wine
1/4 tbsp of white pepper
1 tsp salt
Salted egg yolk
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醃肉食材：
猪胛心肉600g
醬油4大匙
米酒1/2大匙
糖1大匙
蔥少許
薑少許
蠔油1大匙
粗鹽2小匙
糯米調味：
長秈糯米1斤
醬油3大匙
米酒1大匙
白胡椒1/4匙
鹽1小匙
糖1大匙
蠔油1大匙
其他：
鹹蛋黃
粽竹葉
步驟：
1.粽葉需泡水３～４小時軟化
2.將豬前腿肉放入醃料，放進冰箱醃製一晚
3.長糯米泡足２小時以上的水，完全瀝乾水分，將糯米調味後拌炒
4.竹葉２片為一組，下方１／３處捲起成漏斗狀，先盛裝一大匙糯米，鋪成長方狀
5.放上適合的豬肉條，鹹蛋黃，均勻鋪上２大匙糯米
6.包好的粽子放入煮沸的熱水中水量必須完全淹蓋粽子,蓋上蓋子大火煮３小時
其他影片：
滷豆干：https://youtu.be/fROLuhq-GDg
FACEBOOK： https://www.facebook.com/C2FoodChannel/
#粽子 #Zongzi #pork
請益豬梅花肉熱量. 減肥. 5月14日13:57. 因為很喜歡吃火鍋肉片所以有時候會買肉片回家自己涮但是上網查了發現熱量說法很不一致(｡ ́︿ ̀｡) 有說100g熱量是340大卡的也有 ... ... <看更多>
可以到豬肉攤挑選一塊油脂較少的肉 請老闆現場絞好，新鮮也比較低熱量喔！ ... 有「五花」、「培根」、「三層」等字眼的菜多半使用油脂含量較多的豬肉部位若發現明顯 ... ... <看更多>
豬瘦肉熱量 在 [問題] 所謂的松阪豬(豬頰肉)的熱量- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
一直以來對松阪豬或稱豬頰肉這種食材很疑惑。
在網路上查到的資訊，豬頰肉似乎一直都作為熱量很低
比較適合減肥的豬肉部位而被推薦
所以雖然很貴，還是挺常買costco的進口豬頰肉這項產品，簡單烤一下就非常好吃
但是吃的時候總覺得他的油花很美XD 烤的時候也會出不少油
實在很難想像他就是所謂低卡的松阪豬
還是說這又是什麼俗稱非俗稱的問題
其實我COSTCO買到的那種豬頰肉並不是一般所謂低熱量的松阪豬?
希望能幫忙解惑 謝謝
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.44.199.140
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1439102844.A.A05.html
※ 編輯: mizugoro (114.44.199.140), 08/09/2015 14:54:13
我是參考這篇營養師的說法
https://www.i-fit.com.tw/context/374.html
還有這個豬肉的擇食技巧
所以這種說法是有瑕疵的囉? 另外我costco買到的豬頰肉感覺沒有一球耶
https://twcoupon.com/couponimage/35197_n.jpg
像這個，所以這個其實是頸肉不是頰肉囉?
※ 編輯: mizugoro (114.44.199.140), 08/09/2015 16:42:04
※ mizugoro:轉錄至看板 FITNESS 08/09 16:43
那COSTCO賣的這種 到底是很油的豬頸肉還是低脂的豬頰肉啊
https://www.daybuy.tw/thread-1222-1-1.html
※ 編輯: mizugoro (114.44.199.140), 08/09/2015 16:59:46
不過您給的連結點不開耶
我今天還吃了300克 哭了
低卡
然後頸肉是高熱量的
那結論是costco又亂標嗎
※ 編輯: mizugoro (114.44.199.140), 08/09/2015 18:15:28
娜先不談網路資料的錯誤引用
COSTCO的標示是否也有問題，目前參照各位的說法
這塊肉應該不是豬頰肉而是豬頸肉對吧?
害我被騙了那麼久 ...?
※ 編輯: mizugoro (114.44.199.140), 08/09/2015 20:36:36
我不是要質問板眾 是想要確定costco真的是亂標一通。
那我明天就會去costco處理.... 感謝各位
前文有圖片這樣幫助很大
※ 編輯: mizugoro (114.44.199.140), 08/09/2015 21:33:16
我看我買的肉是跟前面文章給的庖丁解豬那個網站看到的豬頸還挺像的
不過現在反倒希望他是離緣，不然已經害我吃進一堆油脂了XDD
※ 編輯: mizugoro (114.44.195.126), 08/10/2015 10:25:55
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