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#繪本分享 #大城市與小小美食家 #文末贈書
今天要來介紹一套超可愛-大人陪讀都會興奮到想尖叫的美食系列寶寶書!! 三本主題分別是台北、東京、香港的美食，同時也是 #形狀、#顏色、#數數 的認知學習硬頁書唷! 適合0~3歲的寶寶，用眼睛觀賞美食的同時還能學習知識。
親子共讀版: https://0rz.tw/2qKvH

❤️💙💛💚🧡 #台北(Teipei) ❤️💙💛💚🧡
書本第一頁會先來到台北夜市，可以看到不少台北的知名建築物唷! 書本運用簡單的形狀與色彩，畫出各種台北美食的特色，Q版的食物造型真的超可愛~還可以同時學形狀。

例如珍奶的珍珠是"球形🟤"的~"圓形🟠"的胡椒餅~"三角形🔺"的蔥油餅，讚讚! 還有"圓錐形"的刨冰~淋上牛奶和仙草，看起來好好吃啊! 可愛的"正方形🟨"方塊鳳梨酥，剛好中秋節家裡有鳳梨酥可以來比對看看~"三角錐形"的粽子油亮亮還有包蛋黃香菇和豬肉，也太美味了!

還有各種形狀的食物例如蔥油餅、割包、臭豆腐、蛋餅...等等美食，令人讀著讀著忍不住就肚子餓了的繪本。最後一頁有各種形狀的食物，放進鴛鴦火鍋一起煮，好熱鬧呀。

❤️💙💛💚🧡 #東京(Tokyo) ❤️💙💛💚🧡
第二本來看日本東京吧! 書中有鳥居與富士山、電車...你認得多少個名勝景點呢? 這本主要是透過日式料理來學顏色概念唷!

粉紅色的🍓大福外皮Q軟，還包著填填的紅豆餡，看到都想吃吃看了呢! 咖啡色的鰻魚飯看起來好好吃啊~~黃色的是玉子燒，英文叫做Tamagoyaki，感覺是直接音譯日文而來的! 到日本怎能忘了吃綠色抹茶冰淇淋、蛋糕捲呢? 美味的甜點畫的實在太Q太可愛了。

❤️💙💛💚🧡 #香港(Hong Kong) ❤️💙💛💚🧡
最後來看香港~ 小小美食家這次來到香港，會品嘗到哪些港式點心美食呢? 原來這本是認識數字與數數的書! 會數1~10的數量唷~

第一個是一碗豆腐花，大大的數字搭配圖案更容易理解數量概念了。2個菠蘿包熱又香，還夾著冰奶油，光想像就令人流口水了~3碗煲仔飯~4杯奶茶加淡奶~雞蛋仔也是台灣夜市常見的美食，看了覺得好懷念好想吃唷!! 牛腩麵裡面和筷子上總共有幾塊牛腩? 數數看吧!
最後一頁是彭湃的10種港式點心大合照，真的令人讀著讀著就餓了啦!!

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這套青林國際出版的大城市與小小美食家帶孩子與父母一起來去亞洲城市-台北/東京/香港，邊吃邊學顏色形狀和數量概念，有韻律的雙語文字和QR code音檔能培養文化和語言力，真的是超有趣的一套硬頁書繪本!
最吸引人的是裡面的Q版美食，增加孩子對各國美食的認識，看了會食指大動，空腹閱讀請小心XD

🎁 青林國際出版 要贈送 #整套三本超可愛的大城市與小小美食家 給一位幸運粉絲，方法請看留言，10/8公布唷❤️

自從台北3級警戒後，蕾咪就進入了御宅第3級，足不出戶追劇耍宅窩在家中，爽叫一週Ubereat後，因為朋友提醒有外送員確診，建議我還是自己煮食最安全，就跑去超市採買，開始自煮人生！

其實，一直以來都有做菜的習慣，因為小時候家中務農，父母常常不在家，又住在連便利商店都沒有的山區部落，因此，第一次做一桌菜給大人們吃，就是小學3年級。

當時爸媽太忙，林媽媽打來一通電話，交代我要煮一頓午餐，一直都是當小助手，突然第一次當主廚，算是當時人生的一大挑戰，所以許多細節記憶猶新，當時做的菜色是白米飯🍚、紅燒魚、煎香腸、炒菠菜、炒高麗菜、煎荷包蛋、竹筍排骨湯，煮完這桌菜時，父母與工廠工人們都回來了，抱著忐忑的心情，聽著他們的評論，看看自己是否過關。

小時候跟著林媽媽看了很多料理節目，印象中對一個幼兒園小孩做便當給父母的日本綜藝節目記憶清晰，加上從小就是林媽媽做菜時的小幫手，從洗米煮飯、切菜備料、煎煮炒炸，印象最深刻的是林爸爸喜歡釣魚，林媽媽在我還沒上小學時，就示範過如何正確的處理魚鱗與清潔內臟，以及要我不停的練習煎荷包蛋來學習控制火候。

貧窮家的孩子早當家！加上重男輕女的觀念，女生本來就要會做家務，培養出了不錯的生活能力。

打從有記憶開始，所有的家務事都是全家人共同分攤的，包含我們家5個兄弟姐妹，小學下課回家，有時候會邊掃地或洗碗邊背唐詩三百首，有時候被分配到洗曬衣物，有時則是負責倒垃圾，偶爾背點英文單字，但是，我從來不會把課本帶回家，總是利用學校下課10分鐘的空檔，就把所有回家作業寫完，為了就是爭取多一點玩樂時間。

後來，大學時外宿為了省錢，也開始自煮人生，每週到大賣場採買一次，規劃一週菜單，從菜類、肉類、主食類、飯後水果到甜點類，從綠豆湯自製豆花果凍到提拉米蘇布朗尼，這些也算是當時療癒身心的小確幸！

碩士期間，到德國遊學、到義大利實習，在國外交友的最快方式，就是邀請一群朋友到家中，煮上一桌家鄉菜，彼此就能快速變熟，甚至成為知心好友，因此累積了日本、德國、義大利、西班牙、希臘等各國的朋友❤️

生活中最重要的，莫過於這些微不足道的日常。

最近開始自煮人生後，才發現有多久沒有為自己好好的煮過一頓飯，有多久沒有靜下心來，單純的只是好好的吃飯了。

我們總是奔波在生活中，卻忘了最初我們是為了好好生活而奔波！

或許，該是重新練習好好餵食自己的時候了，先從學好照顧自己開始，讓這段日子學會與自己更好的相處。

#文末小調查 疫情因素，無法到市場採購，如果可以收到網購食材，大家最想買什麼呢？

A. 綜合蔬菜藍
B. 處理好的各種水果
C. 冷凍的海鮮們
D. 冷凍的雞牛羊豬肉品們
E. 加熱即可的料理半成品

歡迎複選寫下自己最愛的優先順序喔！我們現在能為台灣做的，就是好好的在家中照顧好自己，順便練廚藝啦！💕

開放萊豬進口至今，已進口大約2萬噸的豬肉，但市面上仍只看到標示台灣豬的產品，審查機制真的有落實嗎？

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#蘇貞昌 #行政院 #王育敏 #陳吉仲 #豬肉 #農委會 #蔡英文 #國民黨 #萊豬

Show me your love! 唔知邊個天才，將粟米肉粒變得咁浪漫，不過如果約女朋友去街，帶佢去食粟米肉粒飯的話，女朋友依然覺得和你一起很浪漫的話，恭喜你，你找到真愛了！

不過如果場景改變，在家中為你愛的人整個粟米肉粒的話，即使不浪漫，都肯定窩心。因為除了老幼咸宜，簡單到不能的粟米肉粒其實有很多變化。趕住煮飯唔夠時間切豬肉粒的話，肉粒可以用肉碎代替。加豆腐加多一點雞湯或水，就可以成為粟米羹。豪華版本，當然就是用新鮮蟹肉代替肉粒。雖然我最唔鍾意用蟹柳，不過貪方便的話，做個蟹柳粟米羹，味道最低限度都係夾嘅，點都正常過好味過上湯蟹柳蘿蔔。

講起來我今次示範的都算是個豪華版，因為用的是北海道可以生吃的粟米。如此重本，第一是因為慰勞飲食男女一班手足，勞苦功高值得食最好。其次就是慷他人之慨，拍檔識人在果欄做批發，買了一箱送了我幾條。題外話，我一向以為果欄只賣水果，不知道原來有蔬菜賣的。所以話，做人做事做生意，幾時都要與時並進。

以前小時候有得食新奇士橙，紅地厘蛇果（有幾多人知道究竟是甚麼水果？）已經不得了！以前過年過節，送橙送蛇果，用紙皮袋加張紅紙紅繩紮起來，非常得體的禮物。

言歸正傳，粟米蓉一定是罐頭或者紙包裝的，粟米粒其實去凍肉舖買急凍的更化算。如果喜歡青豆紅蘿蔔的話，有急凍粟米青豆紅蘿蔔，和粟米肉粒的做法一樣，無需解凍，直接煮就得。反而買新鮮紅蘿蔔的話，除了切粒麻煩，要煮淋都需要一段時間。

肉粒的大小，最理想是和粟米的大小差不多，因為除了味道之外，吃起來的口感亦很重要。溫馨提點，如果自問刀法麻麻，豬肉不能切細粒的話，不如索性用肉碎算。肉粒好似手指公咁大粒的粟米肉粒，我都見過，那個賣相……不予置評！

回饋各位肯睇我文字的讀者，醒大家多一個豉油西餐版本，就是不加雞蛋加忌廉，做湯做餸都得。又或者做一個全素版本，用素豬肉當然得，用素雞代替豬肉粒效果一樣好好，加少少胡椒粉提味，一滴油都不用加，清新健康到不得了！即使不是素食者，間中清清腸胃不失為一個好選擇。

材料：

忌廉粟米2碗

粟米粒2碗

脢頭肉6両

火腿扒 1塊

雞蛋2-4隻

胡椒粉2茶匙

鹽適量

糖適量

油2茶匙

做法：

1.豬肉切小粒，加少許鹽、糖、胡椒粉、油調味，拌勻

2.用少許油先爆豬肉，加入粟米粒及忌廉粟米煮熟

3.視乎喜愛的濃稠度，加入拂勻的雞蛋代替埋芡

4.加入適量鹽及胡椒粉調味

Sweet Corn with Pork

Ingredients:
Creamed corn 2 bowls
Corn kernels 2 bowls
Pork collar 6 tael
Ham steak 1 pc
Eggs 2-4 pcs, beaten
White pepper 2 tsp
Salt Some
Sugar Some
Oil 2 tsp

Steps:
1. Cube pork and ham steak into bite-size, add some salt, sugar, white pepper, and oil to marinate. Mix well.
2. Heat pan with oil, stir-fry the pork and ham briefly, add corn kernel and creamed corn to cook.
3. Add beaten eggs to the pan to thicken the sauce; the amount of eggs depends on your preference of thickness.
4. Add salt and white pepper to taste.

足本食譜： https://bit.ly/37nqTbn


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02:19 氣炸水果乾作法
04:19 氣炸鍋解凍
04:54 蒜燒豬肉三明治作法

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以前在台灣學中文時，租的房子是小小的套房，因此所選的電器以精巧為主，
當時是氣炸鍋還不流行的時代，想吃炸食物又不想讓家中充滿油煙只能選擇外食，
這次回台灣以後認識了氣炸鍋這項好產品，兼顧【炸＆烤】的功能讓許多料理都能輕鬆優雅的完成。

這次Arlink介紹我這台針對小資族的朋友所設計的小型氣炸鍋，
雖說是小型氣炸鍋，但是Arlink的「小白同學氣炸鍋EB-2505」以及「小粉學妹氣炸鍋EB2506」在功能上可不馬乎喔！

✅美麗的液晶螢幕，考量到小資族比較不擅長料理，因此內建了許多選單可以直覺式選擇料理模式。手濕濕的也可以執行操作！

✅拉開即斷電的設計也保留在小型氣炸鍋裡，當拉出內鍋確認食材時，推回去依然可以自動繼續調理，而不用再次重新設定。

✅喜歡無印風的簡約色彩就選小白同學氣炸鍋EB-2505，但是如果你是常常買肉品回來冷凍分裝的話，請一定要選擇小粉學妹氣炸鍋EB2506 ❤️
小粉學妹氣炸鍋擁有少見的50度的解凍模式，實際用過之後，它能在「肉品不出血水的情況下進行解凍」，非常驚人！有了這個我再也不用微波解凍了😆

現在中秋檔期正是購入得最佳時機，團購就送【不鏽鋼吐司架+4吋烘烤鍋+氣壓式噴油瓶】

【arllink 小粉學妹氣炸鍋 EB2506】
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★

食譜網站：http://tasty-note.com
YouTube頻道：https://www.youtube.com/c/tastynote
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Instagram：https://www.instagram.com/tasty.note/
業務合作：info@tasty-note.com
如果信件寄出後2天內沒收到回信，
請至facebook或instagram直接留言給我們。
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★詳細食譜★
氣炸低溫烘烤水果乾 https://tasty-note.com/dried-fruit-made-in-non-fryer-arlink-eb2506
蒜燒豬肉三明治 https://tasty-note.com/pork-with-garlic-soy-sauce-in-non-flyer-arlink-eb2506

★你需要準備的食材★

[氣炸低溫烘烤水果乾]
水果---適量

[蒜燒豬肉三明治]
豬肉片(冷凍)---300g
吐司---兩片
●醃漬調味料
醬油---2大匙
米酒---2大匙
味醂---2大匙
蒜末---2瓣

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如果可以的話請幫我翻譯英文字幕(´・ω・`)
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★自我介紹★

大家好，我是KAZU（日本人）
我是愛講廢話的家庭料理研究家♡
介紹給你們一些輕鬆做的日式家常菜食譜的頻道♡
希望能藉由分享這些食譜，讓大家不用出國也能嚐到純粹的日式風味♡

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#arlink #氣炸鍋 #氣炸鍋解凍

香港今日社論2020年08月06日(100蚊花旦頭)
https://youtu.be/irIOSb6ifWw

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明報社評
台美雙方昨日宣布，美國衛生及公共服務部長阿扎（Alex Azar）將於近期訪台，他是首名訪台的美國衛生部長，也是6年來首名訪台的美國內閣成員，更是1979年美台斷交以來訪台級別最高的美國閣員。這是近期繼台灣重開駐關島辦事處之後，台美關係最重大的發展，對於已經陷入低谷的中美關係及兩岸關係，必將帶來新的衝擊。北京出於維繫中美關係大局出發，短期內恐怕未必會有激烈反應，但美國打「台灣牌」逐步升級恐怕不會就此停手，當到達紅線臨界點，海峽兩岸的選擇都很有限。據台灣傳媒報道，早在一個多月前台美已開始討論阿扎訪台事宜，阿扎預計10日至13日訪台，其間除與台灣官員、專家交流新冠病毒抗疫經驗外，還將拜會總統蔡英文、台灣外交部與衛生福利部。可見，阿扎此行，雖然打着促進雙方在抗疫方面合作的旗號，貌似避開國防、外交等敏感領域，但政治意義仍不可輕視。

蘋果頭條
美國國務卿蓬佩奧周三表明，美國希望見到「不可靠」的中國手機應用桯式從美國程式庫下架。蓬佩奧在記者會上發表加強建立「潔淨網絡」的方案，說華府會設法禁止各種中國應用程式和中國電訊公司存取美國公民和企業的敏感資料。他指出，TikTok、WeChat等母公司設於中國的程式，對美國人的個人資料構成重大威脅，「被中共用來審查內容的工具更不在話下」。蓬佩奧表示，國務院會與商務部及其他美國政府部門合作，限制中國雲端服務供應商在美國收集、儲存、處理美國的數據及敏感資料的能力。他亦表示，美國正設法阻止華為科技有限公司預先安裝或下載熱門美國程式，並設法防止由阿里巴巴、百度等公司營運的雲端系統存取美國企業的敏感資料，包括武漢肺炎疫苗的研究資料。

東方正論
儘管本港新冠肺炎單日確診個案回落至雙位數，但仍遠遠談不上疫情受控，特別是多個街市皆驚現群組染疫，專家憂慮成為武漢華南海鮮市場和北京新發地市場翻版，顯然不是杞人憂天。惟港府至今仍無意加強所有街市防疫，街市鼠患嚴重更是怵目驚心，一旦新冠病毒與大鼠戊肝兩疫夾擊甚至變種，本已脆弱的醫療體系勢必崩潰，香港勢必一命嗚呼！一波未平一波又起。本港疫情看似有所回落，惟多個街市又告爆疫。食環署轄下的紅磡及土瓜灣街市起碼有十多宗確診，至少涉及六個魚販，兩個街市昨日起關閉兩日清洗。紅磡街市早前另有十名乾貨檔、凍肉檔檔販及清潔工等街市員工中招；而錄得三宗或以上個案的街市亦至少有十一個，包括深水埗北河街街市有十七宗個案，黃大仙大成街街市有十宗，觀塘瑞和街街市有九宗，街市淪為爆疫重災區已是不爭的事實。

星島社論
第三波疫情襲港已逾一個月，近日個案稍有回落，昨新增八十五宗確診個案，當中八十二宗本地個案，連續三日回落雙位數。不過衞生防護中心發現，日前一名印傭在本月初發病前，曾留宿兩個宿舍，其中一個宿舍與二十八名外傭同住，該批外傭已到各自僱主家中工作。由於擔心宿舍為源頭，中心現正追查該批外傭和其僱主，直言擔心四散出現群組爆發。有專家表示，外傭宿舍屬高危場所，因衞生環境普遍會比酒店差，促請政府監管，以加強感染控制。疫情持續，衞生防護中心調查日前個案時發現，一名前日確診的印籍外傭於上月二十日離開舊僱主後，逗留在香港尋找新僱主。她於上月二十二至二十三日與二十八名外傭同住由健樂護理公司提供、位於灣仔駱克道三百七十五號的宿舍，並在三十至三十一日到銅鑼灣商業大廈傭譽僱傭中心另一宿舍與四名外傭同住。該名印傭於八月一日發病，前日確診。

經濟社評
本港疫情持續，多個街市爆疫，令人擔心街市成了社區大爆發的計時炸彈。港府短期內除加強街市消毒，未來應切實研究，是否應成立街市管理局，為街市大革新。至於攤販和市民須做足防疫措施，攤販宜破舊立新，採用電子支付，電子平台也應鼓勵商販使用，應盡力減低中間收費，同時市民亦要改變買餸樣樣摸的陋習，才能消除公共衞生隱患。近期有11個街市先後爆疫，25人確診，而紅磡和土瓜灣街市的疫情大多與魚販魚檔有關，恐成為武漢華南海鮮市場的翻版，因街市每天有數以千計市民光顧，經交叉感染，隨時可能引發社區大爆發的超級感染群組。港人多愛逛傳統街市，因食物種類較多，價錢較平，更愛用手觸摸看看豬肉和活魚是否新鮮，甚至彈拍西瓜是否多汁、蘋果是否爽脆。惟傳統濕貨街市最令人詬病是髒亂，濕漉漉，老鼠和曱甴橫行，成為病毒細菌滋生的溫床，一旦有帶菌者觸摸食物，便可能遺下病毒再傳播給其他人。