Sep.29, 2021
#新店報報 #新開幕 #台中新店
吃完 #不葷主義茶餐廳 讓我徹底對蔬食餐點改觀✨
裝潢高挑用餐起來寬敞舒適
裡頭看得到一些經文、菩薩、跟手刻的蓮花牆面
給人一種莊嚴又平靜的感覺
餐點基本上都無雷!大家一定要來嚐鮮看看😍
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✖️松露炒飯 $350
✖️川味燃麵 $250
✖️打拋豬肉 $350
✖️淡淡的幸福 $320
✖️椒鹽杏鮑菇 $380
✖️蘿蔔絲餅 $110
✖️宮保雞丁 $320
✖️熱帶水果茶 $160
✖️西瓜汁 $160
✖️芒果奶酪 $110
✖️花生豆花 $80
✖️芋頭西米露 $80
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#松露炒飯 裡頭加了四季豆
吃得到濃郁的松露香氣
重點是白飯炒的粒粒分明!
#川味燃麵 我也覺得蠻好吃的
麵條Q彈有嚼勁
帶點麻及辣的口感🌶️推薦給喜歡吃辣的大家
#打拋豬肉 有讓我驚艷
口感跟一般豬肉幾乎一模一樣啊
這道也帶點辣度
搭配酥脆爽口的生菜可以解解膩~
#淡淡的幸福 也是必點!
能吃得到蛋黃的鹹香以及半熟蛋滑順的口感非常特別
#蘿蔔絲餅 #椒鹽杏鮑菇 跟 #宮保雞丁 我也喜歡
飲品的 #西瓜汁 跟 #熱帶水果茶 也相當清爽解渴
還有 #芒果奶酪 #花生豆花 跟 #芋頭西米露 可以當飯後的小點心
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🏡:台中市公益路二段21號
📞:04-2323-8111
🏷️:平日11:30-14:30/17:30-21:30;假日11:30-21:30
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#台中 #台中美食 #台中蔬食 #台中蔬食餐廳 #不葷主義
#台中正餐 #台中聚餐 #台中晚餐 #台中餐廳 #蔬食 #蔬食餐廳
#日常穎食 #台中穎食
同時也有69部Youtube影片,追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel,也在其Youtube影片中提到,📌買 BITTY小巧平底鍋 按這裡→ https://lihi1.com/5WCRM 1) 菜脯蛋 材料: 雞蛋 3顆/ eggs 3pcs 菜脯 80公克/ preserved radish 80g 蔥花 20公克/scallion 20g 沙拉油 1大匙/ salad oil 1tbsp. ...
豬肉 半熟 在 貝拉陳冒險日誌 Facebook 的最佳解答
大家都在放連假的時候作為輪班星人可沒有這種福利🥲
工作的半夜下班好不容易隔天可以迎來短短的假期,當然吃點美食要犒賞自己Chill一下啦😏
✔️霸氣雙拼燥飯
A5日本和牛與伊比利豬
你沒聽錯!是真的「烤和牛」~
軟嫩多汁的和牛肉片好吃到舌頭👅都快跟著融化!還可以同時吃到「和牛肉燥飯」口感香濃刷嘴,豬肉也料理很不錯,搭配酒水絕對值得豎指👍
✔️渣男日本和牛燥飯
一樣是有烤和牛肉片的和牛肉燥飯。
上面鋪上蔥花及生洋蔥還有我最愛的蒜片!
味道一樣濃郁美味,非常推薦搭配飲料~
* 套餐都有附紅茶、味噌湯
可以選擇蛋(生食級雞蛋)要全熟或是半熟、 加蔥或不加蔥、選擇自製辣醬的辣度
✔️櫛瓜煎餅
最近櫛瓜簡直是我的大熱門!
裹上炸皮後口感多汁又酥脆層次更豐富!
酒水飲料類選擇很多(台式、美式、日式、生啤、清酒),不過因為我跟同事當天都騎車所以就選了梨子汁和日本進口的氣泡水。
FB:渣女深夜和牛燒肉燥飯
📍403台中市西區美村路一段330號
☎️ 04 2301 2078
⏰ 週一-日;18:30-02:30
🔎 IG:@scumbagbraisedrice
(公休店家會提前在臉書、IG發佈)
📢打卡有贈品,不過那天我們都吃太飽就沒有另外打卡
#台中 #台中美食 #台中西區宵夜 #台中西區美食 #貝拉吃台中 #台中食記 #台中宵夜 #宵夜 #台中餐廳 #台中好吃
豬肉 半熟 在 Facebook 的最讚貼文
🔥很少見吃個早餐還要拿號碼牌,聽說之前還是用搶得,還好現在有秩序多了❗
✓黃金鍋貼 $10
有夠巨大,拿3顆就滿盤了!
鍋貼的皮很脆很焦香,富嚼勁,滿口飽滿高麗菜豬肉餡,好新鮮又滿足的口感!
✓原味蛋餅 $20
蛋液是半熟狀態,吃起來也好滑好嫩口,不愧是招牌,這個也很推薦!
豬肉 半熟 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
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1) 菜脯蛋
材料:
雞蛋 3顆/ eggs 3pcs
菜脯 80公克/ preserved radish 80g
蔥花 20公克/scallion 20g
沙拉油 1大匙/ salad oil 1tbsp.
作法:
1.菜脯放入鍋中,中小火慢慢煸至表面乾且香氣散出。
2.倒入沙拉油,將菜脯炒香,再放入蔥花略拌,倒入蛋液,小火不斷攪拌,煎至略凝固。
3.翻面再煎至兩面上色即可。
2三色蛋
材料:
熟皮蛋 1顆/century egg 1pcs
鹹蛋 1顆/salted egg 1pcs
雞蛋 2顆/egg 2pcs
調味料:
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
作法:
1. 熟皮蛋切丁;鹹蛋切丁,備用。
2. 雞蛋和調味料先混合拌勻,再加入皮蛋丁、鹹蛋丁混勻。
3. 小鍋加入1茶匙油,倒入作法2的蛋液,快速攪拌均勻至蛋液半熟。
4. 利用鍋邊將蛋液整形成厚圓形,煎至底部金黃上色後翻面。
5. 小火煎至雙面皆金黃蓬鬆後即可取出切片。
3厚煎蔥蛋
材料
雞蛋 4顆 egg 4pcs
蔥花 50公克 scallion 50g
鹽 適量 salt q.s.
作法
1. 雞蛋加入蔥花、鹽混合成蛋液。
2. 熱鍋,倒入1茶匙油,倒入蛋液。
3. 轉小火不斷攪拌煎至凝固後翻面。
4. 再煎至另一面也凝固,再翻面稍微加熱一下讓中心熟透即可。
4蔬菜烘蛋
材料
雞蛋 2顆 egg 2pcs
彩椒 50公克 sweet pepper 50g
鮮香菇 20公克 shiitake mushroom 20g
青花椰菜 30公克 broccoli 30g
起司絲 30公克 cheese 30g
鹽 少許 salt q.s.
黑胡椒粉 少許 black pepper powder q.s.
作法
1. 熱鍋,倒入1茶匙油,放入彩椒、鮮香菇炒香。
2. 加入雞蛋、起司絲,以小火不斷拌炒至略凝固。
3. 翻面再煎至另一面也上色即可。
5蔥炒嫩蛋
材料
雞蛋 3顆 egg 3pcs
蔥花 30公克 scallion 30g
牛奶 30ml milk 30ml
奶油 1大匙 butter 1tbsp.
鹽 適量 salt q.s.
作法
1. 雞蛋加入牛奶、鹽混合成蛋液。
2. 熱鍋,將奶油融化,倒入蛋液以小火推炒。
3. 炒至半凝固,加入蔥花拌炒均勻即可。
6番茄燒荷包蛋
材料
雞蛋 2顆 egg 2pcs
番茄丁 100公克 tomato 100g
蔥段 10公克 scallion 10g
薑絲 5公克 ginger 5g
辣椒片 5公克 chili 5g
水 50ml water 50ml
鹽 適量 salt q.s.
糖 適量 sugar q.s.
作法
1.熱鍋,以少許油將蛋煎成荷包蛋後取出。
2.原鍋加入蔥段、薑絲、辣椒片、番茄炒香,再加入水、鹽、糖煮滾。
3.放入煎好的荷包蛋燒煮至收汁入味即可。
7九層塔煎蛋
材料
雞蛋 4顆 egg 4pcs
九層塔 20公克 basil leaves 20g
鹽 少許 salt q.s.
作法
1. 九層塔切碎,加入蛋拌勻成蛋液。
2. 熱鍋,倒入1茶匙油,倒入蛋液。
3. 以小火不斷攪拌煎至略凝固,翻面再煎至兩面上色即可。
8金針菇滑蛋丼飯
材料
雞蛋 2顆 egg 2pcs
金針菇 80公克 enokitake 80g
洋蔥絲 40公克 onion 40g
丼飯醬汁 150公克 donburi sauce 150g
蔥絲 適量 scallion q.s.
白飯 1碗 steamed rice 1bowl
作法
1. 熱鍋,加入丼飯醬汁、洋蔥絲煮至洋蔥變軟。(小字—先煮出洋蔥甜味)
2. 放入金針菇煮至變軟,先倒入一半的蛋液先煮至半凝固。
3. 再加入另一半的蛋液後關火,淋在白飯上,再撒上蔥絲即可。(小字—比親子丼更嫩更滑順)
9半熟蛋泡菜豬丼飯
材料
雞蛋 1顆 egg 1pcs
韓式泡菜 160公克 kimchi 160g
豬肉片 120公克 pork slices 120g
丼飯醬汁 60公克 donburi sauce 60g
水 60公克 water 60g
白飯 適量 steamed rice 1bowl
作法
1. 熱鍋,加入丼飯醬汁、水、韓式泡菜煮滾。
2. 再加入肉片煮熟後,打入一顆蛋。
3. 蛋白凝固後就關火,蓋在白飯上即可。
(同場加映)
丼飯醬汁
材料
柴魚高湯 400公克 dashi stock 400g
味醂 100公克 mirin 100g
醬油 100公克 soy sauce 100g
作法
將所有材料混合均勻即可。
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豬肉 半熟 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最佳貼文
酥香味濃超對味!就用「芹菜鹹豬肉」擄獲無數饕客的心
鹹豬肉平常不但是下飯的好菜🍚🍚
更是端得上桌的宴客料理
吃一口炒到焦香恰恰的豬肉
再搭配一口清脆爽口又解膩的芹菜💯
簡單又完美的客家料理
口感層次的豐富,讓你欲罷不能!😍😍
🥬食材🥬
🔸鹹豬肉
🔸蒜頭
🔸辣椒
🔸蔥
🔸芹菜
🧂調味料🧂
🔹米酒
🔹醬油
🔹胡椒
🔹糖
🔹香油
🍳作法🍳
1️⃣ 熱鍋放入鹹豬肉炒至半熟,加入些許米酒、水、拍打蒜頭、辣椒、蔥白段、米酒、水、醬油、胡椒、糖拌炒
2️⃣ 放入芹菜持續翻炒,加入蔥綠段、香油即可完成
#煮呷就看肥大叔
#大叔教你安抓煮
#芹菜鹹豬肉
#芹菜
#鹹豬肉
豬肉 半熟 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
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嫩蛋乾燒蝦仁
材料
雞蛋 2顆 egg 2pcs
蝦仁 120公克 shrimps 120g
丼飯醬汁 60公克 donburi sauce 60g
蔥絲 適量 scallion q.s.
白飯 1碗 steamed rice 1bowl
作法
1. 熱鍋,加入1茶匙油,放入蝦仁煎炒至變色且乾香。(小字—蝦仁會出水要先炒乾香,才不會太濕)
2. 分次加入丼飯醬汁,與蝦仁一起煮至略收汁後,將蝦仁先起鍋備用。
3. 原郭再加入1茶匙油,加入蛋液不斷拌炒至半凝固,再加入炒好的蝦仁後馬上關火,再稍微拌勻。(小字—要不斷拌炒,蛋才會加熱均勻,一樣滑嫩)
4. 白飯上放上蔥絲,淋上作法3的嫩蛋蝦仁即可。 (小字—輕巧小鍋一次剛好一人份超方便)
金針菇滑蛋丼飯
材料
雞蛋 2顆 egg 2pcs
金針菇 80公克 enokitake 80g
洋蔥絲 40公克 onion 40g
丼飯醬汁 150公克 donburi sauce 150g
蔥絲 適量 scallion q.s.
白飯 1碗 steamed rice 1bowl
作法
1. 熱鍋,加入丼飯醬汁、洋蔥絲煮至洋蔥變軟。(小字—先煮出洋蔥甜味)
2. 放入金針菇煮至變軟,先倒入一半的蛋液先煮至半凝固。
3. 再加入另一半的蛋液後關火,淋在白飯上,再撒上蔥絲即可。(小字—比親子丼更嫩更滑順)
爆漿荷包蛋雞肉鬆丼飯
材料
雞蛋 1顆
雞胸絞肉 200公克
丼飯醬汁 100公克 donburi sauce 100g
蔥花 適量 scallion q.s.
白飯 1碗 steamed rice 1bowl
作法
1. 熱鍋,倒入1茶匙油,放入雞胸絞肉炒散炒鬆。
2. 一邊炒邊加入丼飯醬汁,炒至收汁再加一些,超至收汁入味後起鍋備用。(小字—分次加醬乾香又入味)
3. 原鍋加少許油,打入蛋煎至蛋白凝固,對摺成荷包蛋後起鍋。 (小字—選用剛好一顆蛋大小的鍋具,當模型煎出完美荷包蛋)
4. 白飯上先舖上雞肉鬆,再放上荷包蛋即可。
半熟蛋泡菜豬丼飯
材料
雞蛋 1顆 egg 1pcs
韓式泡菜 160公克 kimchi 160g
豬肉片 120公克 pork slices 120g
丼飯醬汁 60公克 donburi sauce 60g
水 60公克 water 60g
白飯 適量 steamed rice 1bowl
作法
1. 熱鍋,加入丼飯醬汁、水、韓式泡菜煮滾。
2. 再加入肉片煮熟後,打入一顆蛋。
3. 蛋白凝固後就關火,蓋在白飯上即可。
(同場加映)
丼飯醬汁
材料
柴魚高湯 400公克 dashi stock 400g
味醂 100公克 mirin 100g
醬油 100公克 soy sauce 100g
作法
將所有材料混合均勻即可。(小字—有這醬汁就餐廳風味一模一樣)
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