《氣炸鍋料理1️⃣》
氣炸鍋買來就要用
好好的利用它會是個很好的廚房小幫手
我之後分享的氣炸鍋料理
都會放在［氣炸鍋料理］相簿裡
有興趣的人可以去點來看
用氣炸鍋處理食材有幾點要注意：
1️⃣事前處理食材會讓成品更美味
2️⃣放張烘焙紙或是錫箔紙會讓你的氣炸鍋比較好清理
3️⃣中途要翻面或是拿起來搖晃一下或補點油，讓氣炸更均勻
4️⃣氣炸的溫度和時間隨著食材多寡和大小來調整，不一定是絕對的
其實這些料理不用氣炸鍋也是做得出來的
換成烤箱或平底鍋也是可以的
沒有氣炸鍋的朋友也可以試試唷
使用氣炸鍋的時間處理速度會比較短
如果用烤箱或是平底鍋的要自行延長時間
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［烤雞翅］
雞翅洗淨
用適量醬油、白胡椒和3瓣蒜頭敲扁
醃2-3小時
180 10分鐘
200 5分鐘
（中間要翻面）
［三層肉］
整條三層肉洗淨
兩面抹一層薄薄的鹽後
再放入氣炸鍋
180度 10 分鐘
200度 3分鐘
（中間要翻面）
［雞丁］
雞里肌肉洗淨切小塊
用適量醬油和蒜頭先醃2-3小時後
沾上ㄧ層地瓜粉
等地瓜粉反潮後刷一點油再放入氣炸鍋
180度 15分鐘
200度 3分鐘
（中間要翻面）
［豬排］
豬里肌肉洗淨切成適當大小
用刀背平均敲打肉片
再用適量醬油和蒜頭先醃2-3小時後
沾上ㄧ層地瓜粉
等地瓜粉反潮後刷一點油再放入氣炸鍋
180度12-15分鐘
（中間要翻面）
［香魚］
香魚洗淨
兩面抹一層薄薄的鹽後抹ㄧ點油
再放入氣炸鍋
180度 10 分鐘
200度 2分鐘
（中間要翻面）
［柳葉魚］
柳葉魚洗淨
兩面沾上全蛋液後
再沾上一層地瓜粉
等地瓜粉反潮後刷一點油再放入氣炸鍋
180度 10分鐘
200度 3分鐘
（中間要翻面）
［鹽酥蝦］
蝦洗淨處理過後
抹一點油放入氣炸鍋
180度 10分鐘
200度 3分鐘
（中間要翻面）
再撒一點鹽和黑胡椒
［豬血糕]
全聯購買豬血糕（北港豬血糕這牌子好吃）
洗淨切成小塊表面刷一點油直接放進氣炸鍋
180度 10分鐘
200度 3分鐘
（中間要翻面）
［甜不辣］
全聯購入甜不辣（基隆手工甜不辣這牌子好吃）
直接放進氣炸鍋
180度 7分鐘
200度2分鐘
（中間要翻面）
豬血糕全聯 在 [問題] 豬血糕/米血品牌- 看板cookclub 的推薦與評價
請問各位有推薦的米血/豬血糕品牌嗎？
希望是大賣場或是連鎖超市買得到的。
前陣子在全聯買了一塊中型的米血，豬腥味超級重，很明顯的豬油臭味
連沙茶醬+醬油都出動了，還是壓不住這塊米血的異味，
不敢再亂買了QQ
thx
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