關於 貝禮詩奶酒冰淇淋全聯 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

Lycka幸福手沖.輕食館｜巷弄內的鄉村歐風｜專屬於你的幸福💝
#肉肉揪謀迎 🦋
冬日午後的踩點，真的是一種必要之惡...🗿�雖然中午仍微炎熱🌤
但是只要進入到店內之後，看到美食當前🥞
就可以帶給肉肉無限的動力惹♾

所以今天是要介紹一家外觀跟餐點🕌
都給人滿滿動力的Lycka幸福手沖咖啡輕食館☕️�Lycka是瑞典語”幸福”的意思⛳️
所以意思就是帶給你幸福的咖啡捏🗝
是不是應該要來感染一下幸福氣息🎊
由於是🛎預約制 🛎預約制 🛎預約制
所以快到的時候要與老板娘聯絡💬
老板娘會在門口為你開門🚪
是不是給他很與眾不同⁉️�
今日午後頂著大太陽找到這裡之後☀️
映入眼簾的是南歐風格的廣闊前庭跟建物配色🕌
還有很多有小巧思的小雕塑動物在周遭🐣
還有圍著豬豬🐽（當然也是雕塑）的小農場🐓

今天由於附近的小學運動會，因此...�肉肉包場🍹�肉肉包場🍹�肉肉包場🍹�稍坐一會後，現做的餐點便陸續上桌🍽
快速的手機相機先食後，因為肉肉很餓...👅��└貝禮詩拿鐵 🥃➸�去到哪間店只要有貝禮詩的就必點的肉肉，來到這裡看到菜單有貝禮詩當然也是2 words don’t say的馬上決定點，在貝禮詩酒都是相同的狀況下，比拼的就是咖啡豆與調製比例的細緻度了，這裡的拿鐵稍微偏淡，這都ｏｋ的，因為是咖啡師本身的習慣問題，但豆子本身的調配比例是相當好。��└榛果咖啡拿鐵 🌰➸�同樣的，只要有拿鐵就蠻容易會有的榛果口味，絕對也是很受歡迎的主角之一，榛果味濃淡適中，又維持在不搶過咖啡本身的濃度，也不會不夠搶眼，榛果的堅果風味搭配拿鐵的本質，讓人能夠獲得飽足感。��└檸檬塔 🍋➸�有發漏肉肉的人都知道檸檬風味甜點是肉的最愛(之一)，這裡供應的檸檬塔是切為四小塊，視覺感主要停在每塊都有的檸檬片上，酸度中上，且由於有加上新鮮檸檬片，讓酸味的層次增添了天然感，擺盤相當精緻，並不會有一般連鎖咖啡廳孤單一個檸檬塔直接上桌的樣貌，��└冰淇淋香蕉巧克力鬆餅 🧇➸�今天下午茶的重頭戲，頗有視覺衝擊的一大球巧克力醬冰淇淋🍨，頑皮與奶油組合點綴的OREO，給擺盤帶來新鮮明亮的斜切香蕉🍌，全部來點綴現做熱呼呼的鬆餅，這麼多的主配角組合，想必也是以飽足為目的的甜點。以OREO當作抹匙將奶油加到鬆餅上，另外將香蕉沾上巧克力冰淇淋，因為香蕉本身就是與巧克力冰淇淋共同攜手味道更加成的熱帶組合，再加上現做溫熱鬆軟的奶油鬆餅，肉肉只能說是罪惡。���吃過一輪後，肉肉身為愛拍水📸
來到店裡到處拍，是一個絕對跑不掉的SOP🎞
而上到二樓才發現，這裡竟然是個非常完整的用餐與繪畫教室🎨
燈光也搭配著學員的上課需求而做得非常明亮🥁
甚至還有給學生拍油畫作品的小空間🎷
整體畫風相當歐式🎠�跑到屋外拍就不再贅述這過程惹🌳
但在冬日午後陽光的草地拍照☘️
雖然微熱，但光影效果真的非常好喲🌻��總的來說，這裡是一個相當適合放鬆的地方🐙
只是在巷中而且也不好停車🚙
如果有delay要跟老闆娘先聯絡喔📞
不然老闆娘頂著太陽等你來也熱熱的誒〰️

📍 Lycka幸福.手沖咖啡.輕食館
🏠 地址：台中市大里區中興路二段光榮巷31號
☎️電話： 04 2483 5996
⏰營業時間：07:30-18:00
🚷公休 無
🎈FB：https://reurl.cc/8ypO2j
🎈IG： @lycka_coffe

Lycka幸福 · 手沖咖啡館🎼
接待時間am7:30~最晚18:00
小館採預約制
📞04-24835996
歡迎於接待時間來電預約🎊

肉肉 IG： @robecca54roro
肉肉FB： 肉被卡 ∞ 保養 ∞ 肉肉 Like eat
肉被卡IG：https://www.instagram.com/robecca54roro
肉被卡FB：https://www.facebook.com/robecca54roro
肉被卡Blog： https://robecca54roro.pixnet.net/blog
🚩肉肉更多優惠專區：https://linktr.ee/robecca54roro

#皇蕉茄旨食記 #肉肉黑北move #WOW愛美食 #大里下午茶 #大里鬆餅 #大里美食 #tagsis #popyummy #poptour台中 #Eeeeeats #FoodPhotography #FoodPorn #FoodGasm #Foodie #ForkYeah #FoodInTheAir #Delish #EatingForTheInsta #CleanEating #ELLE愛吃貨 #Nom #InstaGood #InstaFood #Food #IGEats #Foodstagram #ChefMode #FoodSpotting 📌 #lycka幸福手沖咖啡輕食館

#食況轉播 #米其林星級甜點餐會

這一次，甜點是主角。

總覺得有點委屈啊，在一份品嚐套餐（tasting menu）之中，甜點總得等五六七八道菜之後才出場，客人的胃口都被佔去了。

乾脆整份套餐都是甜點吧！

這麼貪心的點子，來自二間米其林二星餐廳— 「Taïrroir 態芮」與「JL Studio」，他們的甜點主廚—賴思瑩（Angela Lai）與韓慧婷（Una Han），不僅都是女性、個頭接近，連甜點風格也有異曲同工之妙。

「我們二個真的超有默契！」被問到這次合作的感想時，韓慧婷脫口而出；賴思瑩也同聲附和，「當我說我想這麼這麼做，Una也剛好想到！」其實順理成章，賴思瑩是新加坡人，卻在台灣做著具有台灣意象的甜點；韓慧婷是台灣人，卻在台灣做著具有東南亞風味的甜點，她的上司、JL Studio的主廚林恬耀，也是賴思瑩的同鄉！從各自的單向變成雙向，新加坡與台灣的交流，在這場餐會具象起來。

#台灣少見的盤式甜點餐會

另一層意義是，這是一場台灣少見的盤式甜點餐會。不如把盤式甜點視為「甜的料理」，就像餐廳的一道菜，有結構、有層次、有風味組合，想想法式套餐的最後一品料理就是了，也因此盤式甜點往往在大飯店、高端餐廳才看得到；也有某些甜點專門店會供應，例如台北的SEASON Artisan Pâtissier、Hugh Lab；國外也有甜點概念餐廳，例如巴賽隆納的Espaisucre；以國內餐會而言，今年八月logy邀請Hugh Lab與一時無酉聯手舉辦的盤式甜點佐飲餐會，也很特殊。

作為米其林星級餐廳的甜點主廚，賴思瑩與韓慧婷聯手共創盤式甜點全套餐，真是再適合不過。

其實，不妨就以品嚐料理的心情來理解這份菜單。二位主廚設計菜單的時候，應該也是同樣的心情，不拘泥於傳統的甜點框架，她們只是用甜點的技法，蛋糕、冰淇淋、奶餡、麵糊等等，來表現酸甜苦鮮鹹的繽紛滋味。鹹味特別突出嗎？鮮味特別顯著嗎？一旦突破先入為主的觀念，就會感覺稀鬆平常。

#甜點的品嚐套餐

如同一份好的品嚐套餐，這份甜點菜單也有抑揚頓挫。破題的香茅愛玉，是內層刷上香茅可可油、包藏愛玉與薑味香茅凝膠的蛋白霜，一口吞沒、香氛四射，啟動了味蕾；漬過胡蘿蔔汁與柳橙汁、再刷上金桔汁的秋季柿子，則與梅子粉交織出酸甘甜，後來居上的鹹味十分清明，記憶深刻。

台灣的雪花糕與星馬的椰絲球（Ondeh Ondeh），根本是親戚，賴思瑩與韓慧婷取雪花糕的外型，以香蘭葉、椰奶、糯米製作軟Q的麻糬，再取椰絲球的內餡，焦糖風味的流心其實是棕櫚糖醬汁，仔細一嚐，甘鹹甘鹹，還有鹽粒提味，雪花糕與椰絲球原本會有的椰絲，則成了炭燒椰子與香蘭葉製成的冰淇淋，現刨成雪，要快吃。

美祿是新加坡的國民飲品，新加坡人賴思瑩借來思鄉一下。她把美祿做成冰淇淋，捲進布里歐麵包中，彷彿台灣人熟悉的捲心酥，澆上蜂蜜、桂圓與醬油製成的醬汁，巧克力的風味與桂圓、醬油連成一氣，還可以沾一沾餐盤上一圈美祿、可可豆莢與桂圓殼混合而成的粉末，更有香料感。

另一款新加坡當地的人氣飲品，是一勺豆漿加一勺仙草的「Michael Jackson」，豆漿與仙草在台灣也日常親切。二位主廚把豆漿做成奶酪，模擬豆花，淋上熱仙草醬汁，致敬燒仙草，點綴上糖煮百合根、焦香米香，真有點燒仙草的調調了，有如皇冠的烤乾綠豆芽網與金箔增加優雅氣質。味道也優雅，黃豆自然的甜、仙草原始的甘，搭得剛好。

我私心最愛的一道，是作為主菜的鹹蛋糕。主菜要來點鹹的，這樣簡單的思維，讓台灣囝仔韓慧婷聯想到鹹蛋糕，不同於傳統台中名產以肉燥、紅蔥頭、竹筍做餡，二位主廚把鹹味重點擺在蝦米與鹹蛋黃，也不採取原本炊蒸的方式。直接用烤箱製作海綿蛋糕，上頭鋪滿鮮鮮鹹鹹的蝦米碎，一旁的脆脆香香，竟然是鹹蛋黃方塊酥，用來取代crumble真是好！鹹蛋糕傳統配方裡會有的沙拉油，二位主廚將之抽出，改以貝禮詩甜酒做成的沙巴雍，增添醬汁的濕潤口感，咖啡風味和鹹蛋糕也很配搭。南洋的風情則展現在鳳梨辣椒冰沙，果甜與刺辣毫不衝突，與蝦米、鹹蛋黃十分和諧，最後的神來一筆則是酥脆的咖哩葉，清明的辛香，融合蝦米的鮮味，讓我聯想到參峇辣醬。

#精彩直到PetitFour

還有一道不在菜單上的驚喜菜色，是新加坡同鄉賴思瑩與林恬耀的聯手創作— 等到台中場，則換韓慧婷與何順凱四手聯彈。「好久沒有當commis（初階廚師）！」林恬耀開著玩笑，在態芮的廚房裡低頭備料，而他一出手，就知有沒有。他與賴思瑩一起做一道金桔冷湯，湯裡漂浮著一葉九層塔，是從新加坡的檳榔葉聯想而來，裡頭包著煙燻開心果泥與燒焦金桔乳霜，金桔湯的調味則是金桔皮與辣椒、鹽製成的金桔版柚子胡椒和九層塔油。這真的是一道料理了吧！各種香氣與滋味的精彩交織，金桔的柑橘香氛與九層塔的青綠香氣，疊合上燒焦的金桔與煙燻的開心果，產生清新與深邃的不同層次，金桔版柚子胡椒更妙！經過發酵的鮮，點亮了金桔冷湯，餘韻繚繞，風味組合十分精妙

Petit four乘著態芮的甜點車出來，華麗登場。每一樣都做得很好！芋頭塔、麵茶叻沙達克瓦茲、Rojak馬卡龍、千層蛋糕、咖椰吐司棉花糖、Kopi泡芙，每一樣都有想法有技術。很喜歡Rojak 馬卡龍，甜蝦醬、花生、金桔製成的內餡，交揉甜鹹酸香，再度點亮胃口；以咖椰吐司作為靈感的棉花糖，香蘭葉的芬芳一口爆出，很有記憶點。

笑開了的二位主廚，勾肩搭背，好像姊妹。米其林餐廳的甜點主廚是女性，雖然是一種刻板印象，她們都是走在創作路上的料理人，倒是毋庸置疑。

✨超強聯名冰品新登場✨
【m&m’s巧克力冰淇淋雪糕 】
大人小孩都愛的m&m’s 也出冰淇淋囉
怎麼能不吃哩!!!
內餡是m&m’s牛奶巧克力加上低脂香草冰淇淋
外層是牛奶巧克力
好吃~~
#全家獨家限量販售ING

【BAILEYS貝禮詩奶酒冰淇淋 】
香甜的奶酒口味的冰淇淋
感覺就一定好吃啊!!!
溫醇滑順的冰淇淋口感
#全家獨家限量販售ING

快來嚐鮮囉~~一起輕涼一下!!

※貝禮詩奶酒冰淇淋為一般食品非酒類食品，酒精濃度低於法定值0.5%以下，不建議未滿十八歲者及孕婦食用