Search
#創業食刻 #2017年8月場
飯BAR #負責人曾紹謙
#全台灣最時髦的中式餐廳，FunBar連鎖餐飲管理系統，不同於一般的連鎖餐飲品牌充斥著同樣的氛圍，但FunBar除了秉持著相同的料理本質，還會推出各地的限定菜，讓消費者每次都能夠有新的體驗。
為了讓消費者付出的10％服務費有所回饋，FunBar採用每3～5年重新調整一次整體氛圍，從餐點、擺盤、服務到空調的溫度設定，都有許多堅持的小細節。雖然常被稱為「創意料理」，但曾紹謙覺得FunBar仍然保留許多傳統的風味，因此FubBar的創意更多的是顯現在包裝中。
在資訊爆炸、網路無弗屆的時代，做好 #眼球行銷 是最重要的，因為消費者一到餐廳就可能會先將餐廳裝潢佈置拍照上傳，等到餐點送到後，再用舌頭品嚐之前，得先通過眼球這一關，這也是FunBar一直注重的細節。為什麼要創業？為什麼要做中式料理？是曾紹謙最常被問及的問題，其實一切只是勇氣加上因緣際會，此外曾紹謙認為「創業就是要趁年輕，才有承擔失敗的本錢。」
【第17場 8/30創業食刻】食創業者 經驗分享講座
最真實的創業心得、產業領袖成功心法、食領域如何一次創業就上手？
-活動時間-
2017/ 08 / 30 (三) 19:30-21:30
-講座地點-
台北市松江路101號4樓(松江南京站4號出口）
-活動洽詢-
(02)2351-8831分機628 蘇小姐
-報名方式-
活動通報名（https://goo.gl/2DkXHC）
-講師介紹-
☆主題一：消費者不能再不懂吃『中』餐
飯BAR時尚餐廳 負責人 / 曾紹謙 先生
☆主題二：博士轉戰食創業，專攻加盟搶黑金
酷斯拉咖啡 執行長 / 郭士維 先生
☆主題三：漢方茶飲正夯 搶佔市場得先機
GOING 漢方茶飲 / 廖仲佐 先生
☆創業領航員：如何讓消費者牢記你的品牌！
老虎牙子 執行長 / 林志隆 先生
本集主題：「朝聖台灣：燒王船、迎媽祖，一位攝影記者的三十年祭典行腳」介紹
訪問作者：陳逸宏
內容簡介：
神明欽點的攝影師 陳逸宏
三十年庶民信仰影像全記錄
疫情時代，最撫慰人心的信仰參與，
世紀瘟疫籠罩，最閃耀的人性光芒。
從燒王船到媽祖遶境進香，
身兼攝影記者與拱天宮志工的陳逸宏，
用三十載光陰與數以萬計的影像，
為台灣這片土地上的人們，記錄下最珍貴的感動與瞬間。
三年一次、千萬王船平安祭，最震撼視覺的火焰儀式高潮；
步行超過三百公里、數萬信眾瘋媽祖，全台最龐大的進香隊伍；
還有外人鮮少參與，深入鄉野的白沙屯二媽遊庄，首度披露……
橫跨台灣兩大民間信仰的廟會記錄，
影像與故事交織的庶民信仰紀行，
帶你一同深入台灣人的百年記憶。
◆ ◆ ◆
信仰有如空氣。在太平盛世、健康安定的時候，不覺得可貴；但當世紀疫情肆虐全球、奪走成千上萬生命，人們陷入恐慌時，敬天畏神、對生命保持謙卑的信仰，帶來安定人心的龐大力量。
王爺信仰的燒王船祭典，源自古代為了對抗瘟疫的儀式。從大甲鎮瀾宮媽祖遶境，到白沙屯媽祖進香，之所以形成台灣最龐大的長途進香隊伍，是先人渡海來台，面對各種生命挑戰所依賴的生存護佑傳統。
不論是燒王船或遶境進香，廟會活動與宗教儀式是先人長期生活智慧的累積，也是台灣民間信仰的歷史軌跡。對此台灣兩大最重要的民間信仰活動，本書作者陳逸宏跨越30年最近距離的影像拍攝，忠實保存三十年來的演變記錄。介於傳統和現代之間，如何從過去留下的信仰傳統，重新因應社會需求因時制宜，陳逸宏用鏡頭反映時代的軌跡，也用鏡頭提出了他的思考。
作者簡介：攝影．口述／陳逸宏
同時具有攝影記者、東港東隆宮王爺公子民、白沙屯拱天宮媽祖香燈腳三個身分。
1967年出生於台灣屏東東港。13歲在父親（台北市攝影學會成員）的耳濡目染之下，第一次開始接觸底片相機，從此踏上攝影人生。從小喜歡去廟裡看剪黏和神像，床頭書是《山海經》跟《封神榜》。談戀愛時很少在約會，都在衝廟會。
曾任職蘋果日報副刊攝影記者14年，主跑旅遊與美食。時尚、人像、婚紗、美食、商品，都曾是他鏡頭下的主角。30歲之後，或許是歲月的洗禮，或許是神明的召喚，他開始全心全意記錄廟會與祭典。曾獲多次新聞攝影比賽生活民俗類大獎，亦舉辦過多次攝影個展，經常參與各地民俗與文化類記錄片平面攝影與製作統籌。現為陳逸宏攝影工作室（EyeShot Photo Studio）負責人。
【平面攝影】
《發現肯園》、《揉美的力量》、《市長的口袋食堂》、《家在蘆竹湳》等書。
【展覽】
「祭特洛伊‧本事紀」、「近未來的交陪」、「出社會：1990年代之後的台灣批判寫實攝影」。
【獲獎記錄】
「國家地理雜誌攝影大賽」、「第二屆全球華文部落格大獎 生命紀錄類．首獎」。
作者粉絲頁： 陳逸宏的逸想視界 The Image world of Y.H.Chen
出版社粉絲頁： 一葦文思 Gate Books
#李基銘 #fb新鮮事 #生活有意思 #快樂玩童軍
#漢聲廣播電台
YouTube頻道，可以收看
https://goo.gl/IQXvzd
podcast平台，可以收聽
SoundOn https://bit.ly/3oXSlmF
Spotify https://spoti.fi/2TXxH7V
Apple https://apple.co/2I7NYVc
Google https://bit.ly/2GykvmH
KKBOX https://bit.ly/2JlI3wC
Firstory https://bit.ly/3lCHDPi
請支持七個粉絲頁
李基銘主持人粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.lee
李基銘的影音頻道粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.video
Fb新鮮事新聞報粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.fbnews
LIVE直播-fb新鮮事：https://www.facebook.com/live.fbshow
漢聲廣播電台「fb新鮮事」節目粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.vhbn
漢聲廣播電台「快樂玩童軍」節目粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.scout
漢聲廣播電台「生活有意思」節目粉絲頁：https://www.facebook.com/voh.life
