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根據胡椒田朋友的轉述，貢布胡椒基本上要4年才可以販售，1到3年的結果會先都摘除，4年開始才會有有比較豐富的味道。
白色，黑色，綠色，紅色的四種胡椒製作方式都不太一樣，風味也都不同，有機會再來聊。
製作火腿跟香腸之前，胡椒必須先炒焙過，再添加一些個人認為不錯的香料搭配，這樣才可以生產優質的商品，請再給我一點時間調整，很快就可以上架了。
＃超高規格1513黑豬火腿
＃煙燻工藝需要再進化
胡椒之王－貢布胡椒。
辛辣中帶有濃郁的花香，米其林餐廳愛用的佐料，2016的3月獲得(Protected Geographical Indication，PGI)產品，這是歐盟第一次把PGI頒給柬埔寨。
小雞老闆在柬埔寨的好朋友，在貢布省擁有自家的胡椒田，為了將1513黑豬做成火腿跟香腸，目前正開始在尋找各式材料，請期待1513黑豬火腿的表現吧！
PS:【只有生長在柬埔寨貢布(Kampot)省特殊自然環境下的胡椒，才能在歐盟國家裡被稱為「貢布胡椒」】
＃聽說鹽也很狂3公斤7200元
＃最高規格的1513黑豬火腿
＃柬埔寨朋友傳回來的胡椒田照片
想念許久的甲胖店
可沒忘記美味可頌
天氣如此熱情
招牌鹽可頌🥐
Bordier熊蔥貢布口味
搭配回味
再添個珍珠橙香吐司🍞
朝食亦好😋
#鹽可頌
#Bordier熊蔥貢布胡椒
#珍珠橙香吐司
#蜜柑
#CitrusPâtisserieBoulangerie
#台中美食
#台中麵包
#台中
今天來介紹胡椒家族其他五種胡椒！有不是胡椒的紅胡椒、Rex 個人最愛的牙買加胡椒、來自台灣的山胡椒、麻辣鍋老配方會有的長胡椒、被歐盟保護的貢布胡椒，跟我們一起深入認識胡椒的產地、胡椒的香氣跟胡椒的小知識，如果你想試試味旅的四色胡椒，別錯過片尾抽獎唷～😎
四色胡椒來這裡看
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0:23 紅胡椒不是胡椒？
0:43 紅胡椒的冷知識～
0:59 紅胡椒的應用
1:18 牙買加胡椒(全香子)的介紹
1:50 牙買加胡椒(全香子)的介紹
2:09 長胡椒的介紹/產地
2:34 長胡椒的特殊用法
3:04 山胡椒(馬告)的產地
3:25 山胡椒(馬告)的香氣
3:54 山胡椒(馬告)的應用
4:01 山胡椒(馬告)的副作用
4:16 貢布胡椒的介紹/產地
4:54 貢布胡椒的香氣
5:11 貢布胡椒的應用
5:42 你們最愛的抽獎時間～
＃紅胡椒 #山胡椒 #長胡椒 #貢布胡椒 #牙買加胡椒
關於香料、關於品牌或是關於 Rex
只要你想問的都歡迎在下方留言
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後續還會有更多相關香料的影片
我們下個影片見！
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⭐本集抽獎：味旅熱銷《四色胡椒》3份
胡椒家族的八種胡椒終於團圓啦！今天先來介紹家裡至少會有一種的香料－黑胡椒、白胡椒跟綠胡椒，讓你在家也可以玩香料！跟著我們一起深入認識胡椒的產地、胡椒的規格、胡椒的香氣跟胡椒的小知識，如果你對其他五種胡椒有興趣的話，別忘了開啟小鈴鐺看下集唷～😎
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0:21 正片開始
1:37 胡椒家族有哪些成員？
2:16 胡椒原本長怎樣？
2:43 黑胡椒/白胡椒的介紹
3:34 黑胡椒/白胡椒的產地
5:18 黑胡椒/白胡椒的規格
6:26 黑胡椒/白胡椒的用法
7:13 綠胡椒的介紹
7:34 綠胡椒的產地
7:45 綠胡椒的香氣
7:55 綠胡椒的用法
8:10 黑胡椒/白胡椒/綠胡椒是同一種！
8:36 黑胡椒/白胡椒/綠胡椒怎麼挑選？
＃黑胡椒 #白胡椒 #綠胡椒 #好家在我在家
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