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各位掉的是哪個和尚呢
先說我都不要(跑
流傳在佛門的故事告訴我們，千萬不要惹河神生氣，不然金和尚和銀和尚會來跟你當好朋友唷 (咦？😆😆😆
#定禪天日常
#暴力金和尚和銀和尚來跟您請安啦
#該說是誠實的波旬還是倒霉的波旬呢
#早知道今天就不出門了
#買個醬油也出事
#霹靂布袋戲 #淨琉璃 #波旬 #一頁書 #佛劍分說
炎天暑月，天水圍宛如一座密樓圍城，滴風不漏。
高樓下，一路之隔，有一處奇怪空曠地。內有一家小醬油廠，和一排排深啡色的瓦缸。
醬油廠和瓦缸是一個中年男人的命根。
男人叫黃國輝，九龍醬園第三代掌舵人。他一生，與醬油有糾纏不清的關係。
曾經忽視到珍而重之。
今天，他每年的生日願望，是長命百歲。人健在，醬園才可繼續在空地上，親吻陽光。
九龍醬園，100年老字號，但無論工廠招牌，產品招紙，甚至黃國輝的卡片上，都很少出現九龍醬園一名。有的，只是美珍這兩個大字。當中原來有轉折。1917年，黃和甫（黃國輝的爺爺）和幾個鄉親合作，創立「美珍醬油菓子廠」，生產豉油、醬料、涼果、酸果等，主要賣埠歐洲。生意一直不俗，直至1941年，香港淪陷，因正值日本攻打美國，見「美珍」招牌有個美字，頓生憤懣，切斷外銷之路。當時已傳到第二代黃洪（即黃國輝的爸爸），將美珍改名，其時醬園設於九龍城，遂信手拈來「九龍」一名，專注內銷，獲不少街坊食客賞識，亂世現生機。戰後，他們決定保留九龍醬園字號，服務香港，美珍繼續主攻外銷市場，花開兩朵。「所以九龍醬園，其實即是美珍。」
五十年代是豉油盛世。「我聽阿爸講，香港嗰時有五大家頭，華珍、宜珍、冠珍、美珍、品珍，我們排第四，嗰陣好巴閉，做豉油真係有出頭天。」當時香港經濟起飛，九龍醬園出口內銷生意兩得意。那時坐巴士不過一毛幾角，他們卻能靠賣豉油，年賺過百萬。全盛時期，西環、中環、銅鑼灣、天后和筲箕灣皆有分店。九龍醬園，於醬油界是無人不曉的巨人。
奈何到八十年代，地價急升，需要大片土地的豉油業大受打擊，又因粗製、廉價豉油氾濫，令珍字輩老派豉油廠一顆一顆墮落，有的移民，有的轉行，有的不再生曬豉油，輝煌日子成絕唱。美珍醬園，也要從九龍城搬到元朗屏山，部分廠房被迫北移至大陸，門市只餘嘉咸街一家，他們更獨靠美珍的外銷生意，補貼九龍醬園的本地生產。黃國輝說笑道：「如果當時無賣塊地畀政府，留到依家，可能好似人哋賣豉油賣到起咗XX花園。」八十年代是豉油業最艱難的時間，偏偏黃國輝卻在這時接手祖業。
人在異地 方知誰最珍貴
天天吃着豉油，小伙子不會細味其中，到失去時，才發覺有些東西留在心中。黃國輝18歲到加拿大留學，大學讀農務系，習慣當地生活，惟獨吃不慣西餐，轉吃中餐，卻又覺得不對勁。初時以為水土不服，後來才知是豉油「出事」：「我食靚豉油長大，以前唔覺亦唔識珍惜，身在福中不知福。」有次，爸爸到加拿大探他，帶來一樽自家出品，他吃後，雙眼發光，是從前吃慣純正的味道，是自己深處味覺的記憶。他開始重新審視自己的祖業。
1981年，29歲的黃國輝，決定回流香港，試過出外找工作，「漁農署、ICAC都請我，係幾巴閉。」但還是心繫家業，最終被父親說服，加入醬油廠。黃家三兄弟中，只有他肯承繼。「始終要有人做。阿哥喺加拿大當會計師，細佬啱啱結婚有家室，我最吊兒郎當，所以阿爸氹我入局，哈哈。」開初他抱着一試無妨的心，但一栽進去，才發現有他珍視的價值。
黃國輝在外地十年，浸過鹹水，知道天空很闊。但自從踏進廠房，他才驚覺原來一家小小的醬油廠，一樣是個大千世界。祖傳家業，秘釀一支豉油，材料、時間、工夫全部都很重要，絕不能急功近利。
製豉油，先要將黃豆烚熟。再將麵粉與黃豆拌勻，給菌營養，讓它通氣。接着是上糟，將黃豆放進攝氏40至42度的房間內，發酵一星期。然後於缸內，淘入攝氏18度的鹽水，在陽光下生曬，平均曬期100日。
「陽光可分解黃豆內的胺基酸，是最天然最乾淨的方法。」九龍醬園的豉油之所以好味，全因其堅持生曬，跟外頭用機器弄乾，風味是兩碼子的事。陽光好，黃豆的胺基酸分解得快一點，豉油會呈黑漆，味道濃郁，豆味猶存，色香味俱全。但若陰天下雨，黃豆未能及時分解胺基酸，色澤未夠，味道稀淡，惟有多熬一會，延長收成期。一切就是這樣要望天打卦，導致不能大量生產。
擇善固執 帶來意外收穫
九龍醬園現時共賣五種豉油，不少都走高質路線，專攻食家市場。經天然生曬的，主要分為「頭抽」及「二過」兩種釀製方式。最招牌的是「頭抽」，用燉雞打個比喻，一隻雞燉一鍋湯，頭啖湯永遠是最濃縮，自然鮮味十足，稱作「頭抽」，加水煮下一鍋的，必然會變淡，那稱作「二過」。其「金牌生抽皇」及「金牌抽油皇」均是頭抽，放瓦缸100日，味香濃，豉味足，賣百多元一瓶，依然有價有市。次一點是天頂、原生抽、甜豉油等，是抽走頭抽後，再加鹽水曬100日而成，正是二過，各賣七十餘元，味道次一等，但依然甚具風味。
他們的豉油與別不同，還因其古董瓦缸，白天吸收，晚上懂透氣呼吸，令豉油味道更鮮活，是石缸無法比擬的味道。可惜瓦缸屬古董，買少見少，加上佔地甚廣，不合成本效益，所以不少醬園，寧用化學方法取替，摒棄傳統。「瓦缸釀製，好多時會帶來一些意外收穫。」黃國輝順勢一指瓦缸邊緣，看到一些鹽的結晶，他說，那是盆鹽。
原來用瓦缸生曬黃豆時，水分蒸發，結成鹽霜，證明鹽度飽和。他隨即用鏟子，從盆中刮出棕啡色的結晶，再放到鋼造網子上，用錘子逐塊敲打。這就是盆鹽，味道帶豆香，鹹而鮮活，用來煮湯，往往令味道更添層次。但盆鹽難求，不常有，所以較少公開售賣，只在食家熟客之間流傳。黃國輝續道，有時夠產量也會賣，但要一百元一小瓶，屬寶中之寶。
即使能製作出高質產品，但豉油生意，在香港，還是不易為。九龍醬園內銷本地，只佔公司的10%，黃國輝需要靠外地訂單，才可找到生存空間。「我們現時最大出口國是荷蘭，荷蘭一個省的訂單，都大過香港啦。貨櫃小的20呎，大的40呎，一落地就收錢。」他們把豉油、醬料、酸果等，用美珍名義，出口到外國，有華人的地方，有中菜的地方，就有他們蹤影。反觀香港市場呢？實在細小，「邊度有得賺呀？計時間、心機、人工，最多打個和。」但黃國輝卻甚聰明，知道香港食家多，懂得欣賞高質豉油，專攻優質市場。論質素，美珍出口到外國的，根本沒法比，就算是AA級，也不過從石缸中榨取。「外國人唔識分，睇價錢做人。係香港食家食客先食得咁招積。」黃國輝從來沒想過放棄香港市場，他只想在狹窄的路上，找出生機。
是故九龍醬園也兼賣不少偏門的失傳食品，如夏天時令的仁稔。「以前錦繡花園附近滿山都係，後生仔未必知係乜！」現時在香港難找，他們惟有從國內特地找回來，每年只有五六月當造，較罕有。將它用豉油與糖醃製，製成小吃，酸酸甜甜，清爽盎然，是悶熱夏天的最佳涼伴。「齋做豉油，齋做香港，真係無得賺，惟有兼做其他，咁先有利可圖。」
不離不棄 路上注滿記憶
黃家大部分人，已經移民加拿大落地生根。惟獨他和父親，這些年為醬油廠鎮守香港。「我唔鍾意嗰邊嘅生活，嘢食唔得，我條根喺香港，始終唔想離開。」他寧願辛苦點，做太空人兩邊走，也從未想過離開。爸爸幾年前過身，工作到九十歲，每個星期落廠一次。黃國輝迄今也六十有七：「我沒冀望下一代接手，反是希望自己健康，做多30年。」他的子女都身在加拿大，暫未有人想回來幫手。兜兜轉轉，就只剩下他，孤身走我路。
黃國輝如老爸一樣，天天回廠，一個人，偶而會想起從前的日子。那是人生中最快樂的時光，只是當時不知道；他拖着爸爸的手回廠上班，「以前未有屯門公路，行青山公路入廠，好遠，路邊都是牛，好似去旅行咁開心。」言教不及身教，老爸日復日的工作，竟影響了身邊的年輕人。黃國輝應承過爸爸，一日人在，一日都有九龍醬園。
「我好記得，爸爸好勤力，總係做嘢到深夜。有一次，晚上離開工廠，街冇晒街燈，阿爸開車摸黑搵路，搵咗足足一個鐘，佢一直搵光嘅地方。」當年摸黑找路的畫面，就這樣烙在心中，當身在一片漆黑中，他仍相信會有路，和有光。
九龍醬園
地址：中環嘉咸街9號
營業時間：8am-6pm（星期日休息）
電話：2544 3697
撰文：莫小巧
攝影：謝致中
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北九洲又黎啦
今集主要介紹天神地下街的廉價美食
我發現了一家推出了午市限定40食的燒鯛魚套餐
又便宜又好美道呢!!!
因為地下街既商店都太唔適合我啦
所以我掠過了~~~~哈哈
另外再到附近一家連鎖二手店MODE OFF 挖寶
尋找我最喜愛的中古二手衣服
福岡既FASHION同東京真係大不同呀!!!!!
最後由於我頭髮太長了
就大膽跑去一家當地髮型屋理髮
出事了!!!!!!!!!!
原來日本的髮型潮流是這樣的!!!!
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#買個醬油也出事 · #霹靂布袋戲 #淨琉璃 #波旬 #一頁書 #佛劍分說 · 柳櫻and 884 ... 如果是素小寶買醬油，然後跌倒醬油滾到河裡，會跑出啥 ？ 1.素爸爸 2.素爸爸 3.很多 ... ... <看更多>
... 也買不起的房地產就是你口中的蔣臭頭德政. 0. 評分. 取消 確定. 引言; 留言 ... 不就是個麵包店廣告也可以講到老奬德政？MD 台灣真的很多人腦袋裝麵包嗎 ... ... <看更多>
買個醬油也出事 在 Re: [問題] 醬油怎麼挑比較不會踩雷？ - 看板cookclub 的推薦與評價
※ 引述《FORMOSA (肥肥寶寶)》之銘言：
: 標題: Re: [問題] 醬油怎麼挑比較不會踩雷？
: 時間: Sun Sep 30 19:48:31 2018
:
: ※ 引述《Arkady (焦糖珍珠)》之銘言：
: : 媽媽常常在滷肉，醬油經常很快就用完
: : 只是看她買的牌子好像都沒有很固定
: : 看到大賣場有特價就買了，口味其實不太穩定……
: : 有時很剛好，有時又太死鹹
: : 總覺得為了家人的身體健康，這麼常做醬油料理，還是要選好一點的醬油
: : 可是問題來了，我在賣場想買好一點的醬油，但是琳瑯滿目的
: : 有什麼全豆純釀造、黑豆醬油，也有什麼都沒寫的醬油
: : 這些光要仔細選起來好像就蠻頭痛的
: : 希望版上前輩們可以分享一下，醬油怎麼挑選比較不會踩雷？
: : 或是分享自己愛用的醬油牌子、種類也可以讓我參考
: : 感謝各位大德
:
:
: 醬油可以分為兩種：
:
: 1.化學醬油：主要就是以鹽酸讓豆子可以短時間發酵，一周就可以完成。
要用鹽酸分解，一定還要配上豆粕這個東西，無法用整顆大豆，裡面的油脂會與
鹽酸產生致癌物。
現在不僅有鹽酸的，那麼酵素水解的算發酵的嗎？
:
: 本人曾經在百貨公司贈品拿過大統的醬油，後來不到幾個月大統就出事了，
:
: 這罐醬油好可惜應該拍個照給大家看看。
:
: 市面上便宜醬油或統一化工醬油或味全出品的皆屬此類。
現在要找到很困難喔，去年開始決定要改法規，今年實施後，這一堆醬油都不見了
全部都換成純釀的，因此原本的銷量要往哪去？可能很多原本做化學醬油的廠收了吧
:
: 衛福部曾經要把醬油名改為胺基酸液就是因為如此，
:
: 沒有經過天然發酵的東西叫醬油嗎...
:
最後被抗議，只能改成【水解醬油】、【速釀】、【混合】三種，今天稍微
檢視一下，即便是鹽酸分解的醬油也沒有標示自己是水解醬油
反而是各家都出現【釀造醬油】字眼。
: 2.純釀醬油：
:
: 標榜用豆子還有天然豆麴發酵，然後放入甕中經太陽曝曬，需多個月完成。
:
: 但是...
:
: 經過本人買過那麼多純釀醬油，也有分：
:
: (1)化學添加物醬油：
光你用化學添加物就會被好多醬油廠打槍了
不少添加物都稱是經過微生物發酵而得的，連酵母萃取物也是。不能一竿子打翻使用添加劑的廠
: 給客人賣一小瓶約150-180NT醬油，怎麼可能完全純釀，
還是會有，就是濃度稀釋比較低，外標籤是不會標示濃度多少的
比方甲等、乙等、丙等醬油，反而有一堆添加物的都會證明自己有達甲等
因為，添加物多數都可以提升總氮。
:
: 要嘛加純水稀釋、要嘛加化學添加物甜味劑、
:
: 胺基乙酸、胺基丙酸、鳥飄零核咁磷酸二那...
:
: 不知道的人還很爽，說有胺基酸是不是很健康，
:
: 其實這些都是加在泡麵的化學添加物(味精啦一堆...)，
:
添加這些只能跟大眾說明這其實可能醬油的味道會比較符合他們所期待的
但不能說明這些不好，一定會有人出來反抗的。
: 你吃一口都是在吃跟泡麵一樣的東西，甜味劑的味道很怪，吃起來很不自然。
:
: 市面上很多大廠的醬油都有出此款...如丸莊、瑞春、御鼎興...等
:
: 丸莊本人忘記放冰箱真的會發霉，問題是加一堆添加物味道本人不愛。
:
這些大廠其實有添加物的比例都很高，還有一家的古早味有添加劑不少的價格反而更貴。
:
: (2)沒有添加醬油：
:
: 大約都200-300NT以上，玻璃裝以及有各家特色，請大家看好：
:
: 就是阿媽時代的醬油，只有豆子、鹽巴、砂糖(不是奇怪的甜味劑，
:
: 最好親自請教釀造的廠商或直接去參觀工廠。)
多數用甘草會比砂糖來的多。
:
: 東西請越單純越好，我現在被添加物醬油嚇壞了，都只敢買固定的某些醬油，
:
: 免得吃到一些怪東西。
:
:
: 別以為在家裡煮就不會吃到外面的添加物，有時候很多呢...
:
:
我知道醬油以外的東西，比方從蛋、豬肉、雞肉、魚、蝦子藏著更多小秘密。
:
:
:
:
: --
: ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.76.235.110
: ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1538308114.A.9F2.html
: → Inory0216: 味全不清楚...不過統一的四季醬油確實屬於純釀造，只 09/30 20:04
: → Inory0216: 是他是用大型發酵槽 09/30 20:04
: → Inory0216: 添加物確實有疑慮，不過講胺基酸類沒意義，就蛋白質水 09/30 20:11
: → Inory0216: 解物而已，你全身上下的蛋白質都是胺基酸，多數人愛吃 09/30 20:11
: → Inory0216: 的膠原蛋白就有三分之一是胺基乙酸構成 09/30 20:11
所以醬油的濃度可以稀釋到很低，然後添加氨基乙酸、丙酸，讓檢驗濃度提高，
出的瓶數變多，價格也提高了。
: 推 gn01922658: 不要聽到食品添加物就嚇得要死 09/30 20:20
: → gn01922658: 不去瞭接只是一昧恐懼 無濟於事 09/30 20:20
食品添加物是人類的一大進步，衝吧，ＣＰ值才會是最重要的，
到底怎麼發酵以及萃取而成語管控都不成問題的。
:
: 不知道的人還很爽，說有胺基酸是不是很健康，說：
:
: 我們的蛋白質都胺基酸構成。
:
: 抱歉，我體內的胺基酸跟那種粉狀的東西就是不一樣...
:
: 其實這些都是加在泡麵的化學添加物(味精啦一堆...)
:
: 我沒有恐懼，我小時候偏食，啥都不愛吃，愛吃醬油拌飯，
:
: 我小時候的醬油沒有現在的怪味，所以我不愛那種
:
: 胺基乙酸、丙酸、鳥嘌呤、甜味劑
:
: 就是這樣。
:
:
: 附上您說的胺基酸液的做法：
:
:
: 「醬油風的胺基酸液」的製作法
:
: ‧ 能不能更快、更不花成本製作呢? 這樣的想法，促使「醬油替代品」開始研發。
:
: ‧ 胺基酸是醬油美味的來源，但「醬油替代品」的胺基酸不用花時間發酵，只要用鹽酸
: 分解大豆等的蛋白質，就可以輕易製成。
:
: ‧ 至於大豆，只要用脫油剩下的脫脂加工大豆就可以。這樣製成的胺基酸液，就成為特
: 賣醬油的基礎，而這裡面沒有任何醬油的味道、香氣跟顏色。
:
: ‧ 但是，如何做成醬油的樣子呢?當然，依賴的正是添加物。
:
: ‧ 首先，用麩酸鈉(化學調味劑)引出美味，再用「甜味料」增添甜味。
:
: ‧ 為了引出酸味， 也加入「酸味劑」，並加入數種「黏稠劑」，製造出濃稠感。
:
: ‧ 至於顏色，就用「焦糖色素」來著色，而為了增添香氣，要加入少許真正的醬油，由
: 於不能保存很久，所以也要加入防腐劑。
:
: 再附上 金蘭薄鹽純釀醬油500ML，價格150NT
:
: 的成分
:
: 內容物名稱
: 原料:水、(添加水分)
: 非基因改造黃豆、小麥、食鹽、糖、酵母抽出物(原料)
: 甜味劑(甘草萃(含糊精、檸檬酸鈉))、
: 調味劑(DL-蘋果酸)、甘草萃、檸檬酸鈉、DL-蘋果酸 (添加酸味劑)
:
: → sdiaa: 很多人都把工廠做的全當成拿鹽酸泡黃豆的醬油 顆顆 09/30 20:40
: 推 higger: 買比較貴的大牌子就對了~ 09/30 21:01
統、金、龜確實不會亂來，已經有一定的市佔了，還有其他家嗎？比方？
我知道更多傳統或是小廠反而比較不敢，為什麼？
問問主管單位常去哪家看就知道了。
: → commandoEX: 鹽酸是加速大豆蛋白分解，還是需要豆麴發酵 09/30 21:18
這一行我就不是很懂了，鹽酸來分解豆粕是一個製程叫做水解醬油，
豆麴發酵的是純釀又是另一個製程叫做純釀醬油。
兩個混合起來較混合醬油，
速成醬油則取其一於純釀中添加繼續發酵，叫速成醬油。
: → holymoon99: 之前不是爆過某知名品牌的"貴"醬油 結果是金蘭代工的~ 09/30 21:25
只有某而已嗎？
: → MeowDeLay: 感覺像是某些小又貴業者用食安恐懼來行銷的方式 09/30 21:30
我可以推薦鮮ＸＸ圓桶７０幾塊的，婦Ｘ一瓶３５塊的，
: 推 z1288: 很多日本醬油也不錯..裕毛屋很多選擇 09/30 21:50
: → sdiaa: 豆油伯買金蘭在大發酵槽裡待半年一年的醬油回去調... 09/30 22:30
: ※ 編輯: FORMOSA (42.76.235.110), 09/30/2018 22:43:08
: 噓 IanLi: 這根本走偏了...... 09/30 22:57
: 噓 Inory0216: 就不懂裝懂 09/30 23:03
樓主還是有不少地方說得對阿
: 推 mukey: 正面表列你的牌子跟喜歡的原因，選舉近了負面文字夠多了 09/30 23:04
: → schwarzwald: 胺基酸就是胺基酸，如果體內的胺基酸和粉狀的不一樣 09/30 23:11
: → schwarzwald: ，黃豆經過微生物分解產生的液體裡的胺基酸難道就長 09/30 23:11
: → schwarzwald: 得跟身體裡的一樣。鹽酸分解蛋白質這種事情大家更是 09/30 23:12
: → schwarzwald: 每天都在幹，沒聽過那個人害怕的。什麼東西因什麼有 09/30 23:12
: → schwarzwald: 害應說明清楚，不是訴諸恐懼。 09/30 23:12
所以有哪一家用化學醬油的有出來宣導說，化學醬油產生的單氯丙二醇都有控制在0.1ppm
以下，對人體不會有產生致癌的風險，請大家安心食用嗎?
阿，修正一下2009年放寬為0.3ppm了。
: 推 batista1980: 甜味劑真的有個味道很怪，不愛 10/01 00:09
: → Adven: 是聞起來有點刺鼻的味道嗎? 一些醬油聞起來都有 10/01 00:15
: 推 batista1980: 應該說每種糖都有不同的甜味，甜味劑或代糖的甜對我 10/01 00:29
: → batista1980: 而言是不好吃的甜 10/01 00:29
: → batista1980: 聞起來的話那種釀180天之類的比較香，便宜貨就你講的 10/01 00:30
: → batista1980: 有點刺鼻，我也不知道為什麼 10/01 00:30
: 推 batista1980: 可能有在喝紅白酒跟威士忌所以比較在意氣味吧！ 10/01 00:36
其實我比較不懂為什麼會出現180天之類的數字，179天、181~186天不知道可不可以。
: 推 schwarzwald: 豆麥醬油製造過程會產生酒精，有些甚至會添加酒精， 10/01 00:58
: → schwarzwald: 這可能是某些醬油雖然標榜純釀但有刺鼻味的原因。 10/01 00:59
黑豆、豆麥其實都會產生，量多寡的差別，豆麥會比較多是因為小麥中的澱粉含量比較高
所以會產生，至於添加酒精這件事情，有文獻研究指出
添加2%的酒精有助於提升醬油風味以及防腐功能，至於這個防腐功能是有搭配
胺基酸、總氮含量特定某些指標以上才能有效果的，至於添加的時間點在哪個製程
就我知道的，台廠應該有幾家都加錯了，或是初始濃度也錯誤才會導致。
: → amoroe13: 認真想問你體內的胺基酸跟醬油的胺基酸哪裡不一樣？不就 10/01 08:17
: → amoroe13: 是胺基酸嗎......還是白米分解出來的葡萄糖跟馬鈴薯分 10/01 08:17
: → amoroe13: 解出來的葡萄糖會不一樣？ 10/01 08:17
胺基酸有好多種喔，真的也會有不一樣的地方，再詳細指出來可能就會一堆人end了
: → Eous: 胺基酸還有分成分的差別？基本化學學好還是很有用的 10/01 13:00
: → eva19452002: 胺基酸有分的，有的大分子有的小分子，統稱胺基酸 10/01 14:00
我想您應該是在回答樓上吧?
: 推 officina: youtobe有一個新聞 味王是說 360CC 40元以下的不要買 01/19 00:34
: → officina: 就100ml要10元以上 才會是釀造醬油 應該就一般非丸大豆 01/19 00:36
最後還是回歸只能相信標示拉，很多網傳判別方式都可以做出來的。
: 推 officina: 西螺的醬油 好像要到一個價錢 成分裡面才會只有砂糖、鹽 01/19 00:46
因為水稀釋多了就淡而無味，一點都沒有醬油味，濃度高才能保住醬味、鮮味，
就是稀釋太多才會添加一堆來提鮮。
不是要到一個價錢，而是醬油本來就是按濃度出售的，不信走訪幾家問問看
你們家一甕都出幾瓶，看看有沒有人會回答你，或是會不會被當白目趕出來。
: → officina: 這是真的 去醬油櫃前會看QQ 是說 麥芽跟砂糖有差嗎？XD 01/19 00:47
麥芽：是小麥草發芽後，經發芽後的酵素，來切斷米中的分子鍊，形成兩個連接的葡萄糖異構體
砂糖：是甘蔗所精鍊後的蔗糖，雙糖。
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