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今天要跟大家分享的麵包是台灣好市多限定的名物“牛肉起司捲“!
每次我們家只要去Costco結帳之後必買的牛肉捲、雞肉捲好幾條當早餐,買到幾乎成為去Costco的反射動作了,甚至有時候我覺得我是因為想吃這款麵包才決定要去逛人擠人的好市多,哈哈,有人跟我一樣嗎?
搬來加拿大之後,好市多什麼都有賣就是沒賣牛肉捲、雞肉捲!我好想念這個味道。
今天分享怎麼在家裡自己做「牛肉起司捲」,不僅要複製這個味道,我想把它做的更誘人~
詳細食譜:https://ciao.kitchen/costco-beef-bake/
【食材】(可做四條)
全麥披薩麵團
185 g 高筋麵粉
125 g 全麥麵粉
4 g 速發酵母
6 g 鹽
6 g 砂糖
15 g 奶粉
200 g 冷水
13 g 植物油
黑胡椒照燒牛肉
300 g 無骨牛小排
2 大匙 薄鹽醬油
2 大匙 水
1 大匙 清酒或米酒
1 大匙 味醂
1 大匙 砂糖
1/4 顆 洋蔥
少許 薑末
1 小匙 玉米澱粉
30 g 蔥花
1/4 小匙 黑胡椒
適量 切達乳酪、莫札瑞拉乳酪削成絲
1 小匙 乾燥巴西里粉 (選擇性)
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【最受歡迎的麵包食譜】
∙ 手撕奶油餐包 & 省力有效率的手揉麵團技巧:https://youtu.be/6-Iv2NEz1zM
∙ (純素) 湯種豆漿芝麻吐司:https://youtu.be/UibdZZw4tCs
∙ 脆皮鹽可頌(鹽奶油捲),如何幫家用烤箱自製蒸汽:https://youtu.be/O8A5akSVlZY
∙ 芝麻蔥燒餅:https://youtu.be/53qeaf_-Lck
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孩子的大腦就像海綿般不斷的吸收新知,越來越多的「為什麼?」「這是什麼?」,需要我們提供不同知識,讓孩子持續擴充語言認知能力;同時,孩子的小手也不斷探索新事物,手部也隨著認知、感覺和操作發展,開始發展更進階的運筆、工具使用等能力。
今天,特別挑選了可以讓爸媽們帶著孩子擴充認知、運筆等能力的讀本和教材(包括寶皇共讀/操作時間也很喜愛的),年齡層涵蓋1-6歲,非常值得爸媽參考看看:
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✅手指點讀書(有3個主題)
不用筆就可以點讀,只要用手指頭按壓書本就會發出聲音,相當科技與方便,學習的內容卻非常豐富,很適合1.5歲以上,要累積詞彙理解或擴充詞彙量的孩子使用喔。
✅寶寶認知黏貼書-擴充詞彙⨯認識圖片
認知黏貼書一共有4個主題(可愛動物、交通工具、趣味形狀、認識顏色),並附同圖案的著色本。每個圖片為魔鬼氈設計,且為厚圖卡較耐用,可以讓孩子練習手部撕貼促進精細動作
✅兒童小百科系列-認知學習⨯擴充知識
兒童版的百科全書,內容比較適合兒童理解,爸媽可以在親子共讀中大量擴充孩子各類知識:汽車、花卉、船艦、昆蟲、海洋生物、動物、狗狗、火車等,共17冊。非常推薦汽車小百科給車車控孩子,順著興趣可以擴充很多詞彙和知識喔~
✅馬賽克貼紙書(共2冊)
孩子先觀察白色處的顏色與形狀,然後貼上對應的貼紙,填滿圖畫。可以訓練手部精準度、視知覺、認知能力。
✅幼兒DIY小手工
共有3個主題:動物、交通、恐龍,免裁切的兒童版紙模型,練習摺紙、黏貼等技巧,有些會有零件的組合,考驗孩子空間建構概念與手部操作
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這套總共20冊,但是價格卻超級親民喔,而且可以重複擦寫,深得我心! 這系列都是可重複擦寫的運筆練習本,會搭配有趣的描述和可愛圖案,讓孩子同時學習認知概念,增加趣味度。
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