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プリプリもちもち！エビのトマトソースパスタのご紹介です！
■材料(1人分)
パスタ 100g
むきエビ 8〜9尾
玉ねぎ 1/2個
オリーブオイル 適量
粉チーズ(トッピング) お好みで
(A)
料理酒 少々
小麦粉 少々
(B)
カットトマト缶 1/2缶
赤ワイン(料理酒でも可) 大さじ1
コンソメ顆粒 小さじ1
粉チーズ 小さじ1
塩 小さじ1
胡椒 少々
■手順
1. エビは背わたをと取り(A)をまぶしておく。
2. 玉ねぎは細切りにする。
3. パスタを好みの固さで茹でる。
4. パスタを茹でている間に、熱したフライパンにオリーブオイルを引き玉ねぎを炒め、しなってきたらエビを加えてさらに火を通す。
5. エビに火が通ったら(B)を加え中火で煮詰める。
6. 火を止め、茹でたパスタをソースに絡めたら完成！
エビに酒と小麦粉をまぶすだけで想像以上にプリプリになります！
料理酒でも大丈夫ですが、ワインを入れるとより本格的な味に仕上がりますよ。
余ったワインと共にどうぞ！
ごちそうさまでしたー
YUKIOです。
見てくれてありがとう。
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・【イタリア 赤ワイン】料理に万能といえばキャンティ！有名醸造家が手がけるワインは土地の味！ゆきおとワイン285「Torre alle Tolfe Chianti Colli Senesi 2018」
https://youtu.be/ayi97-vgOMY
・【イタリア 赤ワイン キャンティクラッシコ】おかえりサンジョベーゼ。アマのキャンティはシルキーで最高！ ゆきおとワイン112 Castello di Ama Chianti Classico 2016
https://youtu.be/pRISTgTATsw
・ゆきおとライブ #3
https://youtu.be/H87Klh2H9sY
■こちらの動画も是非ご覧ください
・【イタリアワイン キャンティ】サンジョベーゼの魅力を存分に引き出したキャンティ・クラッシコ！ゆきおとワイン47「Fèlsina Chianti Classico Berardenga Riserva」
https://youtu.be/SSNFhGxDw4I
・【イタリア トスカーナ 赤ワイン】上品で大好きなキャンティ クラッシコご紹介！ ゆきおとワイン51「San Giusto a Rentennano Chianti Classico 2016」
https://youtu.be/hJs-2muA5nQ
◆ゆきおとワインの再生リスト 1～199
https://www.youtube.com/playlist?list=PL3yRfdhM1Jp78zqq37s_Sa6iEw9khEQQ2
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https://www.youtube.com/playlist?list=PL3yRfdhM1Jp5UZ-MNyrET7vr9ItJ9WcQS
◎紹介したワイン
Bellini Chianti 2017
ベリーニ キャンティ
生産地：Italy - Toscana
生産者：Cantine Fratelli Bellini (カンティーナ・フラテリ・ベリーニ)
品種：Sangiovese (サンジョヴェーゼ) 主体
タイプ：Red Wine
アルコール度数：12.5%vol
価格：1,040円（税込）
◎動画内で使用していたワイングラス
・木村硝子店 ピッコロ 15ozワイン
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◎使用していたソムリエナイフ
・Admiral(TM) Double Opener Corkscrew by Viski
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◎FINE WINEシリーズ トスカーナ
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#イタリア赤ワイン #キャンティ #サンジョヴェーゼ
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・【イタリア 赤ワイン トスカーナ】キャッチーで飲みやすいサンジョベーゼ！イタリア入門編にぜひ！ ゆきおとワイン117「Villa Antinori Rosso 2016」
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◎紹介したワイン
Torre alle Tolfe Chianti Colli Senesi 2018
トッレ・アッレ・トルフェ キャンティ・コッリ・セネージ
生産地：Italy - Toscana
生産者：La Torre alle Tolfe (ラ・トッレ・アッレ・トルフェ)
品種：Sangiovese (サンジョヴェーゼ), Canaiolo (カナイオーロ), Colorino (コロリーノ)
タイプ：Red Wine
アルコール度数：14%vol
価格：2,750円（税込）
◎動画内で使用していたワイングラス
・RIEDEL リーデル 赤ワイン グラス ペアセット ヴィノム カベルネ・ソーヴィニヨン/メルロ (ボルドー) 610ml 6416/0 2個セット
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・Admiral(TM) Double Opener Corkscrew by Viski
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ソムリエの武井麻妃（たけいまい）です！
今回の動画は「おすすめの赤ワイン」についてです☆
魅力たっぷりの赤ワインについて、お世話になった方へのプレゼント、誕生日お祝い、ホームパーティなど「目的別のおすすめ赤ワイン」、「お料理別のおすすめ赤ワイン」をソムリエがお答えします！
◆更新
月・火・木・金の18時に新しい動画を公開します！
◆武井麻妃（たけいまい）ってどんな人？
2011年
大学在学中に始めた赤坂某割烹料理屋のアルバイトにてワインの素晴らしさ、奥深さを知る
その後、女優として舞台、CM、映画などに出演
2016年
ワインソムリエの資格を独学により取得
以後、フリーのソムリエとして活動
2018年
ミス・ワイン日本大会にて準グランプリを受賞
ミス・ワインとして日本ワインの普及、生産地域の活性化を促す活動に励む
◆武井麻妃（たけいまい）の自己紹介動画はこちら
https://youtu.be/c1vwH1s28Pw
◆お問い合わせはこちら
info@mm-wine.jp
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