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在台中燒肉店好友的介紹之下，我來到以赤身燒肉為主題的「USHIO」，品嚐一點都不會油膩的日本和牛燒肉。有趣的是老闆兄弟是混血兒，弟弟還在台灣長大，我們整晚聊天夾雜了中文跟日文，非常有趣。
從前菜的炙燒生橫隔膜就讓我驚艷，7種特選肉的燒肉盤，除了我最喜歡的臀上蓋，還有包含牛舌、後腿內側等在內的特選部位，每一種都很有特色，且真的不會油膩，吃起來清爽無負擔。
涮紐約客牛肉片，還有特選內臟盤也都讓我印象深刻，最後特別招待了我一份燉煮六小時的牛尾，真是大大滿足！
後記：
吃個赤身燒肉，一口氣認識燒肉店老闆，壽司店，天婦羅店，跟餐具店老闆，都不知道我是去吃飯，還是去社交的啦！
赤身(瘦肉)為主的燒肉，好吃又健康，你們不會想來嗎？
朋友來玩的時候，就是能大口吃肉的好時機😂
這間博多車站附近名為赤身燒肉USHIO的燒肉店，專營宮崎牛/鹿兒島和牛，說到宮崎牛/佐賀牛，這我還懂，但鹿兒島我比較熟悉的是黑豚😅，剛好今天提供的是鹿兒島牛，也算是我的鹿兒島和牛初體驗。
因為是初訪，請店長介紹後點了沙拉/滷牛筋/和牛壽喜燒/7種部位拼盤/海鮮煎餅/鹽烤烤牛尾巴與飲料。和牛壽喜燒一片約700日幣，沾了蛋汁入口後肉質鮮嫩滑順是感覺得出來的。7種部位拼盤的肉片厚度也剛好（基本要點2人份，日幣3500/1人）單面各烤3-5秒（視個人接受度）便可以沾著醬汁享用。而我偏愛鹽，因為比起醬汁更能顯出肉質的鮮甜度。第一片肉入口時，聽到朋友讚美好吃，當下也覺得開心與安心😆，每個部位的油花分佈比例不同，雖說吃起來口感是不一樣，但每片最後的感想都是好吃好吃😋鹽烤牛尾巴剛吃覺得特別，後續整體還是太鹹，其他的沙拉/海鮮煎餅就是個稱職的配角，與和牛交替食用增添飽足感。
照片看起來整體的量不多，但對於一般食量的我們來說，到最後有點太撐。這樣三人平均約6000日幣/1人（帳單是店長手寫，沒有條列品項，所以介意的話可以自己先稍微算過）當然這裡也有黑豚/烤腸/雞肉給不吃牛的客人，下次我就會試試黑豚囉。
赤身焼肉 ushio
https://s.tabelog.com/fukuoka/A4001/A400101/40042773/?lid=header_restaurant_detail_map
帥氣的店長是台灣出身，所以在店內有問題時可以用中文溝通，但預約應該都是店員接洽的，可以參考一下他們ig（akamiyakiniku_ushio)用留言預約好了😅。
#洋裝女子食生活
赤身燒肉ushio 在 赤身焼肉Yakiniku Ushio HK - Menu, prices, restaurant reviews 的推薦與評價
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