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最近不是少了食壽司，只是工作太忙而沒有整理，近期愛到K11 Musea內既 @sushiwadatsumi.hk 。價錢雖然不便宜，但地點相對就腳，是其一大常來原因。
食壽司既人口味各異，有的喜歡，有的不喜歡，但論質素而言實是不錯。當中的帆立貝醬油漬做法都算是全港獨有，是依據當年 Ginza Iwa沿用至今，有種微微硬身的感覺，鮮甜度會亦進一步提升。
Lunch Omakase $1,080
平政四日熟成
北海道厚岸真蠔
燒太刀魚
深海池魚🍣
白蝦🍣
金目鯛🍣
赤身🍣
中拖羅🍣
1 of 2 ~ cont’d
介紹返💁♂️
鹿兒島 大拖羅赤身付
Air Jordan 個 friend
遲下出條熟成片🤫
今天處理這塊，快300公斤的黑鮪魚上腹先分解完熟成一天明天在切片
如果你要整條的自己切要提前跟我說，整條的你可以真空保存比較久，隨時在家都可以品嚐黑鮪魚👍👍
明天會有赤身、上腹、金三角、熟食上腹
お肉はナーカノ！
ナカノのホームページです
https://www.29nakano.co.jp/
☆過去動画紹介
アウトドアナイフが素敵な動画！
新ギアでキャンプ再始動します！
https://youtu.be/RwWJJpWM39w
めがねです
アルプラザアミにはよく行きますが、ナカノのお肉屋さんは週末いつも人だかりです
それだけ定評があるってことなんですよね
私は塊お肉を購入したことはないのですが、お惣菜などはちょこちょこ買ったりします。
おいしいですよ～
ローストビーフも販売されているようなのでぜひチェックしてみてください
（個人的に絶対買いにいこうと思った）
ホームページを載せておきました
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【プロフィール】
福井在住のカズです。
小学校時代は遊ぶ友達があまりいなかったので
練り消し作り・一人学校探検で休み時間を過ごしてました。
えぇ、ごくごく普通の人です。
とりあえず一度きりの人生、後悔しないよう
いろんな事やってみてる所なう。
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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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比目魚汁
炸章魚
松葉蟹
比目魚刺身
酒煮鮑魚
烤鰻手捲
熟成鮪魚稻草煙燻土佐燒
海膽自己捲
炸鯛魚白子
金目鯛握
烏賊握
紅魽握
黃瓜胡麻麥味噌
鮪赤身握
鮪中腹握
鮪大腹握
太刀魚手捲
鮭魚卵迷你丼
鯖魚棒壽司
烤紅喉
海膽軍艦
炸魚翅
#米其林 #米其林餐廳 #kitcho #michelin #michelinstar #吉兆割烹 #台北美食 #taipeifood
ラーメン富士丸さんといえば、ラーメン二郎から派生した一つのジャンルとして確立されている、ラーメン好きなら誰もが知っているお店！
久しぶりの富士丸さんということで、しっかり狂暴カロリーを堪能してきたいと思い訪問しました！
ちなみに、ヤサイ、アブラはちょい増しまで無料、マシは別料金となっており、
アブラの食券を買うと別皿の豚カス入りアブラが付いてきます。
この豚カス入りアブラが最高です！
そんなこんなで着丼。さすがのボリューム、そしてビジュアル...！
豚増しにしたので大きめな豚がドンドコ乗ってます。
食べられるかどうかの不安もよぎりつつ、全身全霊の感謝を込めて、いただきます！
まずはアブラが乗った富士丸といえばのクタ野菜から食べてみると、
ほんのり野菜に味がついているのがすでに旨い！
さらに醤油味がついたアブラもビッキーンと脳天に直撃のしょっぱさと旨さで、
クタヤサイとの相性は抜群です！
豚は大ぶりで食べ応えありながらも味染みしっかり、
固すぎることはなく噛めば歯でホロリと崩れ、赤身多めな部分や脂がしっかり乗った部分など
様々な部位を楽しめます。うまい！！
麺は富士丸らしい熟成感のあるウェーブのかかった平打ち麺です。
麺自体が長めで、すすりごたえがしっかりとあり、麺の風味とスープの旨味をしっかりと持ち上げてくれます！
ちなみに、麺量は茹で前350gと富士丸の標準サイズ的な量ですが、
これはふつうのラーメン屋さんの2〜3倍に相当します。
初訪問の人は麺半分or少なめコールは必須です。食券提出時に申し出ると対応してくれます！
スープは油がしっかりと回った甘めの乳化スープで、豚の旨味もありつつ、
塩分のカドは立ち過ぎない、まろやかな口当たりで美味しい！
乳化系ゆえのヘビーさはありますが、麺との相性は抜群で、
全体のボリュームを考えてもしっかり美味しく食べられるバランスの良さがあります。
後半は豚カス入りアブラにくぐらせつけ麺風にしてすすりました！
味染みギンギンなアブラと風味豊かな麺、一度体感したらやめられなくなる中毒性があります...！
そんなこんなであっという間に美味しく完食。
「やっぱり富士丸はうまいなあ」と思わせる最高の一杯をいただきました！
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