關於 赤醋飯日文 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

📍台中·金川kanekawa

最近好盛行和牛料理啊~最近找到一間位於勤美商圈附近的韓風日式料理，主打和牛創意料理，老闆是韓籍日本人，老闆不會講中文，所有店員都是透過日語跟老闆溝通，這裡的店員真是太優秀啦！

📌金川燒肉組合$1400
☄ 薄長牛舌
☄ 松阪豬
☄ 旨辛牛五花
☄ 橫膈膜
☄ 和牛赤身
☄和牛上等赤身
☄牛五花燒

📌燒肉套餐$600
☄前菜組合
☄生蛋拌生牛肉
☄生和牛握壽司
☄韓式生菜沙拉
☄茶碗蒸

店員建議先烤薄片，我們就先來嚐嚐薄長牛舌吧！這裡的鐵盤溫度極高，建議先轉小火，不然就會像我一樣烤得過熟，牛舌大約一面15秒很快就能享用，薄脆軟嫩的口感，沾一點柚子醋就很好吃

再來就是牛臀肉和腿三角烤得稍微比牛舌久一點，肉質稍有嚼勁牛肉肉汁滿佈口中，沾點玫瑰鹽可以再配生菜或飯都很好吃

很推這裡的橫膈膜非常嫩口有些店的咬起來很費勁，我喜歡這裡的，旨辛牛五花呈長條狀需要用剪刀剪成一小塊，本以為它會不好咬沒想到令我驚艷非常鮮嫩多汁超喜歡

因為肉盤先上所以前菜就留到最後品嚐，共七種小菜，馬鈴薯沙拉上頭還有明太子好吃，生蛋拌生牛肉滑嫩的口感很特別不會有生肉的感覺，處理得相當好，茶碗蒸上頭有加起司鹹香滋味和蒸蛋融合非常特別一定要試試

最後要離開時我用日文跟老闆說謝謝，老公用日文說撒悠娜拉，老闆笑了，雖然語言不通老闆還是可以感受到我們的心意，料理無國界只有吃過才知道

🏠金川kanekawa
👣台中市北區英才路３８７號
☎ 0905552931
⏰11:30–15:00 17:30–22:00
🔍ig:@kanekawa.tw
🔗fb:https://m.facebook.com/kanekawa.tw/
✏低消500元
🛵 @ubereats_tw

#台中#燒烤#日本料理#居酒屋#台中北區#台中北區美食#勤美#勤美商圈#科博館#人氣燒肉推薦#日式燒肉#平價燒肉#推薦燒烤#聚餐餐廳#打卡燒肉店
#吃貨#吃貨日記#台中美食#台中必吃#台中食記#台中美食推薦#台中美食地圖
#GI吃台中
#GI吃台中北區
#GI吃金川

[香港 尖沙咀 ］早排喺屋企𝗬𝗮𝗸𝗶𝗻𝗶𝗸𝘂，意猶未盡，所以約咗朋友試吓 #富小路やま岸 嘅姊妹店 焼肉而今 Yakiniku JIKON by 富小路やま岸 Tominokoji Yamagishi K11 MUSEA😍 𝗢𝗿𝗱𝗲𝗿咗由日本女將 #席前燒肉 嘅《而今》𝘀𝗲𝘁($𝟭𝟮𝟴𝟬𝗽.𝗽.)，燒肉嚴選東京百年老店「 #日山畜產」嘅 #A5和牛，一個套餐足足有𝟭𝟬道和牛料理，超豐富🤩

《而今》
📍煙燻和牛粒配魚子醬
📍𝒜𝟧和牛他他 配和牛壽司
📍而今特選鹽燒𝒜𝟧和牛𝟥切
📍而今特選醬燒𝒜𝟧和牛𝟣切 配海膽和牛熱狗
📍沙律
📍夏多布里昂𝟣切及和牛西冷配柚子醋
📍吸物
📍而今特選𝒜𝟧和牛壽喜燒 配松露
📍和牛湯麵／和牛茶漬飯／冷麵
📍而今甜品

每塊和牛都有漂亮嘅 #霜降雪花，油脂分佈極其平均，雪花：赤肉比例幾乎一半一半🤗 整個體驗可以食到和牛唔同嘅口感，有入口即溶嘅，有爽口彈牙嘅，有柔軟細膩嘅....唔同切法配合合適嘅燒肉技巧，令每塊燒肉都達至最佳嘅味道🤤 而作為 #米芝蓮一星 嘅京都懷石料理餐廳富小路やま岸 香港店 Tominokoji Yamagishi嘅燒肉品牌，每道料理亦見到 #懷石料理 嘅元素融入其中😎 例如：#煙燻和牛粒配魚子醬，和牛薄切入口即溶，帶有濃濃煙燻香氣，配上珍貴嘅 #魚子 及酸甜嘅蘿蔔絲，立即減低食完和牛後嘅膩感，做到清新開胃嘅前菜效果！ #海膽熱狗 係 #富小路 招牌菜，呢度就有變奏版-- #海膽和牛熱狗， #海膽 配 #和牛 意想不到地夾👍🏻 .

全晚高潮迭起，我自己最鍾意 #特選A5和牛壽喜燒配松露 😚 呢塊和牛稀少部位真係正到爆，和牛輕炙後逼出脂香，再放上特製壽喜燒醬汁並刨上 #黑松露片，視覺+味覺+嗅覺多重享受👏🏻

整體我覺得好抵食，過江龍，仲要呢個質素、呢個地段、呢個服務、呢個份量，絕對物有所值，去到最後係好滿足好滿足，然後覺得返完一日工可以食到餐好真係好解壓😗 「而今」，活在當下，可能就係咁嘅意思吧😅

當晚坐吧檯嘅好多都係日本客人，所以成晚都聽緊日文，好似返咗鄉下咁 🇯🇵 我自己雖然不懂日語，但當晚都有嘗試以我僅餘識嘅幾個日文單字同女將野村寛美小姐傾下計 💬 估唔到臨走嘅時候野村寛美小姐竟然同我selfie，令我受寵若驚，哈哈😅

PS1. 店內有3款Dinner Set，只有《而今》Set係由女將席前燒烤，最好提早預約，我當日平日去都滿座！Openrice訂座有折😌

PS2. #和牛湯麵 及 #和牛茶漬飯 真係有和牛片架，最推薦和牛茶漬飯，塊和牛薄片都好靚😋.

PS3. 當晚亦點咗兩杯Cocktails（$78），比較少人介紹飲品，其實都好有水準🍸🍹🍾 Lychee Martini加咗Sake，既有荔枝清甜又有酒嘅芳香，味道好balanced；朋友話杯Mojito都味道唔錯呢！

－－－
📍FOLLOW MY INSTAGRAM：https://www.instagram.com/missfoodies/
📚BLOG: https://mantung88.blogspot.hk
💖MEWE Group: Mewe.com/join/missfoodieshk

宇宙最強豚骨拉麵。凪NAGI
.
在日本實習時，最大的滿足有時候就是在炎炎夏日的下班時間，走進返家途中的一間拉麵店，在完全不熟練的日文輔助下點了一碗拉麵，一坐下來就先夾起桌上已經備好的黑胡椒醃豆芽菜再大口飲一杯冰涼沁脾的麥茶，啊...人生啊
.
好了扯遠了😂這次要介紹的是目前在台灣心目中第一名的拉麵，有宇宙最強豚骨拉麵之稱的凪Nagi拉麵。除了招牌的豚王豚骨拉麵之外，分別還有赤王（豚王+辣油肉丸），我個人最愛的黑王（豚王+墨魚肉丸），翠王（義式羅勒起司風味），以及不定期更換的限定王
.
。黑王 -
濃郁的豚王湯頭搭配上以墨魚汁/黑芝麻等製作而成的黑王球，再灑上蒜酥/黑芝麻等香料，同時能品嘗到豚骨湯頭的濃郁以及海鮮的鮮甜，佐以蔥花蒜酥等讓口感層次更加豐富。Nagi跟許多日式拉麵一樣可以自由選擇麵體的軟硬度以及湯頭鹹度，可以依照個人喜好做調整，我個人比較偏愛極硬的細麵，在帶起濃郁湯汁的同時又保有麵體本身咬勁口感；搭配肉品上也有叉燒肉與豬腩肉可以選擇，叉燒肉相對比較普通一點，不過上次曾經被意外有豬騷味的豬腩肉影響到湯頭嚇到，這次選擇了另外單點，還好豬腩肉的部分這次改善很多，肉質軟嫩入口即化；湯頭的部分就算選擇最淡的，依然是帶有日式拉麵特色的濃郁香醇而渾厚，並不是適合一整碗喝到見底的清爽湯頭，不過這部分就很看個人喜好了
.
。叉燒飯
調味過的米飯上頭灑上碎豬腩肉再淋上滿滿的日式美乃滋跟蔥花，這道菜一直是我很愛Nagi的其中一個原因，日式美乃滋偏酸的特性讓整道菜格外清爽，相較之下台式美乃滋太甜而歐式美乃滋則太酸（很挑🙊
.
。拳餃子
炸鍋再放在煎盤上煎的餃子算是中規中矩，內餡是高麗菜與豬肉調味再拌上一點芝麻油提香，搭配醋醬油與辣油是一道很不錯的配菜
.
當年在日本回家路上常去的其實是一風堂，相較之下是比較清爽的口味，有機會如果人潮不再那麼多的話會再介紹😅獨自坐在拉麵店在等候之時飲上一杯永遠會幫你補滿的麥茶（台灣則是檸檬水），除了品味那短暫不被打擾的時間之外，更多的是回憶那段在日本生活的時光。
.
#j胖來呷奔 #J胖在台中 #Taiwan #Taïwan #food #foodie #taichungfoodie #taichung #taichungfood #台中美食 #拉麵 #ラーメン #Nagi拉麵 #宇宙最強豚骨拉麵 #凪拉麵 #黑王

#迴轉壽司 #握壽司  #回転ずし #握り寿司 #哈日杏子
＜＊本日單字&句型＊＞　↓　↓　 文字檔請見影片介紹文下方　↓　↓ Subscribe to Kyoko channel ➡ https://goo.gl/JYyh4H  
チャンネル登録➡ https://goo.gl/JYyh4H  
訂閱杏子頻道➡ https://goo.gl/JYyh4H Kyoko Japanese classroom➡https://reurl.cc/RdjYkg   
杏子日語教室➡https://reurl.cc/RdjYkg  
Who is Hari Kyoko ? 認識杏子➡https://goo.gl/G7NYDH FACEBOOK➡ https://goo.gl/D3ksyk   
LINE STAMP➡https://goo.gl/HHiQuF  
BLOG➡ http://kyoko.tw/  
GO！GO！JAPAN！（Facebook Club）來去日本玩社團➡ https://goo.gl/cgjzS3
✉email 聯絡杏子➡harikyoko@gmail.com
♪♪ 配樂之音樂出處 ♪♪
①「甘茶の音楽工房」 https://amachamusic.chagasi.com/
②「 BGM : MusMus 」  http://musmus.main.jp/    
③「DAVA-SYNDROME」https://dova-s.jp/  

美食日語 Vol.15 ｜ 用日文點握壽司 ｜握り寿司 ｜＜杏子日語教室＞75
〈本日單字〉

＊＊＊【本日單字】＊＊＊

回転寿司・かいてんずし・ka-i-te-n-zu-shi・迴轉壽司

握り寿司・にぎりずし・ni-gi-ri-zu-shi・握壽司  

一貫・いっかん・i-k-ka-n・一貫 

二貫・にかん・ni-k-ka-n・兩貫  

盛り合わせ・もりあわせ・mo-ri-a-wa-se・綜合拼盤

手巻き寿司・てまきずし・te-ma-ki-zu-shi・手卷壽司

シャリ・sha-ri・ 醋飯

ガリ・ga-ri・薑片  

山葵・わさび・wa-sa-bi・山葵  

サーモン・saーmo-n・人工養殖鮭魚

マグロ・ma-gu-ro・ 鮪魚

赤身・あかみ・a-ka-mi・赤身(鮪魚背部油脂最少的部位)

中トロ・ちゅうとろ・chu-to-ro・黑鮪中腹肉

大トロ・おおとろ・o-to-ro・黑鮪大腹肉 (整隻鮪魚最肥美的部分)

烏賊・ たこ・ i-ka ・花枝 

帆立・ほたて・ho-ta-te ・干貝

鰻・うなぎ・ u-na-gi・鰻魚

穴子・あなご・a-na-go・星鰻  

玉子焼・たまごやき・ta-ma-go-ya-ki・玉子焼

カジキ・ka-ji-ki・旗魚

鯛・ ダイ・ ta-i・ 鯛魚  

海老・えび・e-bi・蝦子

甘海老・あまえび・a-ma-e-bi・甜蝦

鯵・あじ・a-ji・竹筴魚

子持ち鯡・こもちにしん・ko-mo-chi-ni-shi-n・黃金鯡魚

鯖・さば・sa-ba・鯖魚

軍艦巻・ぐんかんまき・gu-n-ka-n-ma-ki・軍艦巻   

イクラ・ i-ku-ra・鮭魚卵

雲丹・うに・u-ni・海膽

鮑・あわび・a-wa-bi・鮑魚

鰹・かつお・ka-tsu-o・鰹魚

縁側・えんがわ・e-n-ga-wa・ 鰭邊肉 

鰤・ぶり・bu-ri・鰤魚  

味噌汁・みそしる・mi-so-shi-ru・味噌湯


*:･☆ﾟ★o(´▽｀*)/♪Thanks♪＼(*´▽｀)oﾟ★,｡･:*:･☆ﾟ 感謝收看。
如果你喜歡這個影片請幫杏子按讚+分享喔^^
也歡迎大家到杏子的部落格來玩玩：http://kyoko.tw/

如有想看的題材或內容也歡迎留言告訴杏子。
讓我們下次見啦。またね～～！★βyёヾ(*ﾟ∇ﾟ*)ﾉβyё★