[點解球會咁鍾意換妻?]好,既然咁多人想睇,就寫巴塞,「而家搞到好大壓力」(真係麻撚煩)。講真我對自己寫文有信心(冇信心好意思叫人科水?),寫巴塞呢啲更加主要係睇外國文再整合消化,「你去鬧咪鬧原作者」。但你知球迷嘅嘢,本質同我呢啲「懶理性」鍵盤球評家係唔同嘅。
TLDR:我1億簽埃汾返嚟,對家又1億簽勞蘇返嚟。大家一個仙都唔使出,但,就大家都有盈利落袋!幾咁好!
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1. 講明先,呢篇係上主菜前嘅小頭盤,主菜下篇,我食埋飯先寫。但呢個好小嘅故事,已經畀你睇到兩樣嘢:第一,巴塞早早已經財經唔多穩健(但球迷先唔會理呢啲),固然疫情冇人估到,但你見其他會情況冇咁差。你本身都危危地嘅,打多個浪埋嚟咪出事。第二,金融撚真係十分重要的。
2. 小故事(頭盤嘅頭盤!)第一:有冇聽過啲友恥笑話「GDP唔代表乜」?故事話兩個經濟學家,阿A同阿B講,你食咗舊狗屎,就畀10000蚊你,點知阿B真係食咗。然後阿B覺得蝕底,又同返阿A講,仲有一舊(唔好問我點解咁多屎),你食咗佢,我畀返10000蚊你,點知阿A又肯食。於是大家都冇嘢變過,兩個都食咗屎,但創造咗10000/20000蚊GDP — 呢個故事其實係有問題嘅,但唔係本文重點。
3. 小故事第二:我地將上面嘅故事演化下。兩間公司,小企鵝實業賣一個企鵝公仔畀勞蘇公司,明明街邊只係賣100蚊,但成交100萬。然後勞蘇公司又賣返個勞蘇公仔畀小企鵝實業,都係只係值100蚊,但成交100萬。實際上,兩間公司一個仙都唔使畀,只係換隻公仔。但,就齊齊都book咗99萬profit!畀你諗下,咁樣做得唔得?陣間答你。(預告:Depends)
4. 你有冇諗過,點解球會咁鍾意交換球員?如果打機嘅應該估到,「唔使畀錢」「又可以順手清垃圾」,但現實世界冇咁簡單,交換球員,仲有一個好重要嘅功能!
5. 之前巴塞嘅問題,下篇文解。但好快回帶去到,時間去到2020年夏天,疫情爆後不久,當時巴塞財政已經相當唔掂,急需要「平咗條數」,做到收支平衡。但,邊度變啲盈利出嚟?
6. 我唔知有冇人寫過,唔多覺,但當其時巴塞就有單令人相當費解嘅球員交易:由祖雲達斯簽入比真歷(Miralem Pjanić),然後以美路(Arthur Melo)交換。當時巴塞就用6000萬歐羅買比真歷,祖雲達斯就用7200萬歐羅買美路。
7. 我冇乜點睇波,唔知呢單交易在足球上make 唔make sense,但實際上,呢單交易99%都係為咗財政。填氹!唔只巴塞填,祖雲達斯都有得填,呢啲就win-win.諗出嚟嘅金融撚應記一功。
8. 冇錯,比真路同美路,應該唔係屎(嗰時菲臘比美路就真係屎!),但,角色咪等於勞蘇公仔同企鵝公仔!
9. 呢單買賣之後,巴塞咪有盈利!咪過到骨!係咪好神奇呢!
10. 講返,咁嘅操作得唔得?答案係,睇情況。渣正嚟講呢,你個auditor會質疑,喂,隻勞蘇公仔出面買100蚊咋喎,做乜你用100萬買?就算你嗰刻話「有人用呢個價買咪值」,但之後呢?你一轉手必定蝕到仆街,唔會有人用100萬接你隻勞蘇公仔。我當比真歷之類在巴塞終老,「一日唔賣一日都唔係蝕」,但,你每年做「折舊」都輸死你。你mark到咁貴嘛,你話100萬,咁隻勞蘇用10年(實情比真歷已經30歲),我咪每年同你「折舊」10萬,一樣之後出事
11. 但,公司又好,球會又好,群眾又好。有乜特色呀?短視咯。搞掂今年先算。我走後話撚知佢洪水滔天。下手自己搞掂。球迷一樣,咪撚同我講5年後爆煲,老子今年就要睇捧盃,之後嘅嘢之後先算。
12. 實際上,你隻勞蘇公仔當然唔可以估值100萬 —「除非係限量版」。真喎,藝術嘅嘢你識條撚?限量版,藝術嘢嚟呀,你啲分析員人地畫家個名都未識讀,憑乜質疑?呢個係嚟自意大利嘅無敵新名牌子,叫做ITALIANO加HE NO磨HIT池,你識乜?
13. 我可以話你知,實際上都係可以咁玩。你公司買個工廈單位(翠華?唔怕開名),總不能隔離單位賣緊3000蚊尺 你就mark 30萬一尺,你個海景無敵,咁我個海景唔使出嚟行啦?測量師唔會咁同你癲,你話mark 6000仲得,但唔好太過份(亦所以,有樣嘢叫做「特色單位」!)
14. 但,去到藝術品,就真係任你講了。你會計佬分析員點去質疑?咪唯有信「第三方估值」(實務上,就係大股東嘅炮兵團兄弟,或者情婦之類)
15. 咁球員,一樣!球員點估值?特別去到呢啲頂級嘅Level,你點質疑比路唔值7200萬?況且,好多球會都唔係上市公司(雖然祖雲達斯係),更加亂嚟,球迷亦唔會理。
16. 實際上,都有啲公司幫球員做估價嘅,例如Transfermarkt。咁我係球會咪話拎呢啲「獨立第三方」嘅估價。咁當然,就好多油水好多貓膩了。有利益就有古惑。
17. 留意,你用Transfermarkt嘅估值睇,當年比真歷同美路,都唔會值佢地買賣嘅價。但講真冇乜嘢,就算正常買賣都可以係咁。個重點係交換,大家都唔使出錢。
18. 呢類操作就係飲鴆止渴,你「貴價」買返嚟,之後咪又係要折舊write off,況且比真歷份糧你又要出,而個球員好似都冇乜點出過。但,搞掂一季先啦。
19. 故事講完,再講一次,巴塞點解會行到咁水深火熱,下篇文先講。但以上故事已經畀你見到,巴塞在舊年夏天,已經相當頭痕,先要搞啲咁嘅嘢。
20. 要講嘅係,本人唔係會計佬又唔係律師,但相信以上操作,99%都係合法合理,並唔係咩「洗黑錢」之類,頂多係法律邊緣,最古惑係「球員估值」呢下啫。亦絶對唔係巴塞首創,只係畀你見到,巴塞當時個情況都已經去到幾水深火熱。同埋,金融嘢真係十分重要,否則你永遠無法理解呢啲交易點解會出現。
21. 正文完晒。以下講嘅,只係個人感想,同巴塞興亡都冇乜大關係,唔鍾意唔使睇。勿鬧。
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22. 正如上面所講,你睇金融嘢真係幾咁緊要。丘世文(都死咗好多年)本身都係會計師,當時(都廿幾三十年前)佢在書中寫,中學應該必修會計。雖然我中四五有讀會計,大學都有選修過下(主要因為多女),但當其時我都覺得佢只係賣花讚花香,「同A Club啲讀者要求廿四小時播動畫差不多」
23. 但而家睇返,我十分同意佢嘅講法。等於而家話學生必修Coding咁,我覺得真係應該必修會計(定已經太遲?)。因為你諗下,我地真係生長在一個高度金融化嘅社會。唔係個個要做金融做會計從商,但你冇基本嘅知識,真係唔知個世界點運作。正如點解你要識英文。
24. 但,同好多人想像唔同,我並唔係咩覺得「乜撚都要講錢」。我係極之唔想見到足球(或好多嘢)咁商業化嘅。你諗真啲其實好合理,我成長嘅年代,足球仲係「未咁商業化」,保護主義,巴塞踢歐冠都只能出3個外援(好似係羅馬利奧,史岱哲哥夫,同埋朗奴高文)。
25. 只係因為「個世界已經變咗係咁」,我先照講。深層中我係個pragmatic 嘅人,個世界係咁運作我就話你知係咁運作,「應唔應該係咁」呢啲係另一個問題。
26. 事實上,亦因為咁,我係寧願睇國家隊。我捧德國嘅感情,多過任何一間球會,拜仁輸波我都唔會好大感覺。同我鍾意德國as a nation都唔係最大關係,最大關係係國家隊冇得買人!反而好玩的。(當然話完全冇商業化影響亦係自欺欺人,英格蘭國家隊都最後受惠於英超嘅成功)
27. 最最最後,自high講下,真係要睇唔同嘅嘢。呢個故事最初係Financial Times 講(其他媒體都有)。但,我係睇Bloomberg嘅Matt Levine(我個Patreon都受佢啟發),先再留意到。
28. 真係最後,而你亦見到,Financial Times同Bloomberg都要錢,都唔平。正如我個Patreon都要錢。但應該係咁的,「高度金融化嘅社會」嘛。寫得好,點解唔收錢?掉轉頭,唔收錢嘅,背後係乜?你可以諗下。
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走佬袋牌子 在 那火星來的據說是空姐。ah-yo。 Facebook 的精選貼文
《 發現老公袋內有避孕套 》
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韓劇《婚詞離曲》(Love (feat. Marriage/Divorce) 來到第二季了,可去Netflix看看,就是比《夫妻的世界》更狗血的狗血劇。
三對夫妻有不同家勢、個性、背景,然後各自的老公都外遇出軌。
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話說早陣子在IG開過Q&A問答,及後收到大量私信分享神秘感情生活經歷。簡單來說分成兩類:
1)伴侶有外遇,我應該點
2)我是第三者,想偷偷找樹洞傾訴
來到我這年歲也有不少朋友已離婚、再婚,再婚又再離婚的也不止一對。當你感到韓劇很狗血又不合情理時,我發現聽到的真實個案更加匪夷所思。
++
分享一個親身經歷的「出軌發現事件」
場景:半夜
從乾衣機內拿出男人的衣服。
抱著衣服準備擺入房間,「噗」一聲,一個銀色鋁箔正方型的小東西從他牛仔褲袋內跌在地上。
WTF!!!condom!!!!!他帶避孕套出街幹什麼 ))))))))
刻下的第一個反應:空白
第二個反應:準備拿一桶冷水淋醒睡夢中的他大興問罪。
但,春天雨季,如淋濕了床鋪,大佬呀,幾時先乾( 錯方向)。
放回水桶,泡杯茶,冷靜。
我是成年人了,還有孩子 (妖,這些事情有孩子還更複雜)
在盤問了解前,應先搜集更多有力証據。不然,對方一定否認呀你又不是第一次遇見這些事 ( I mean前男友們)
偷拿他的手機。嗯.......密碼究竟是什麼?......去拍醒丫。
「丫,爸爸手機密碼是什麼?丫起來 )))」不醒。
算。他電腦專才,手機有什麼發現才怪,明天再說。
再來,盤算著會發生的情況。
↪️ 如他突然下跪求原諒 「嗚我只是犯上男人都會犯的錯 (這個理由我一秒打死他就算,抄襲也選一個好一點的人版呀)、「嗚我只是一時意亂情迷」。咁點???
↪️ 如他突然說和對方才是真愛,現在乾脆離婚吧。咁點???
↪️ 如他還要搶丫,咁點?他一定會搶呀,還可能用mincraft和納豆(?)利誘丫跟隨他。
拚財力我又拚不過他。妖。
對,錢。
話說不止一個朋友在離婚前,丈夫偷偷把財產慢慢轉走,有個仆街還辭職扮失業。
打開電腦,盤點一次家庭財政、退休金、保險、稅單等等。平日有好好收納整理信件才是好孩子,養兵千日,整個file都在我手上45分鐘結算完成。
↪️ 然後,係,CONDOM。他究竟買一盒新的還是節儉地拿家中存貨?
OK,現在去stock check 避孕套數量再mark好條數,兩星期內一邊觀察再結算。
+++
洗衣機拿出來的那個,洗完乾完已甩晒色看不到牌子。
突然想,condom內有印牌子的嗎??我從未留意。
嗯,打開來看就好。
一剪開
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是消毒濕巾。
原來是枚防疫好男人。
散場。再見。
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走佬袋牌子 在 飲食男女 Youtube 的最佳貼文
時間,魔力無邊。
醬料雜貨店正和隆,主打自家豉油、麵豉、甜醋,在上水石湖墟65年,如長流細水陪伴街坊每餐家常飯:蘸豉油魚更鮮,兩磚腐乳夠佐粥下飯;逢時過節爆薑下醬炆豬肉煮雞,豐腴滋味比得上酒樓大菜。
街坊就是鍾情這家醬料;但此情,差點成追憶!
想當年,老闆陳璧堃十足指腹為婚,不情不願從父親手上接過正和隆。做醬煮醋幾十年,沒有仇,卻賺得一身痛、半點恨;捱到65歲,把心一橫,擬於去年12月31日退休結業「脫苦海」。
怎料日月發酵,恨愛相生;準備離開,竟是徹底的歸來。
上水石湖墟巡撫街,水喉五金、紙紮、文具……生活小店當中有正和隆。店前西斜,老闆陳璧堃掛起紙皮遮光擋熱,裏外互相看不見,街坊是識途老馬,熟練地撥簾進出。小店不夠百呎,鮮有地整齊:樽樽罐罐不見有塵,豆類、雜穀一格格井然有序。所賣醬醋各有三五個品牌,店家出品的生抽老抽、原曬豉磨豉、甜醋和腐乳,售價貴幾元,卻最多人要。
「麵豉嗰日炆豬手炆得好靚,好食。」老街坊陳太一屁股坐在片糖缸改成的櫈子上,又告訴陳老闆:「我起碼一個月之後先行出嚟喇,因為腳痛要入院做手術。」今天她特意來入貨,買麵豉、豉油。
豉油,又恨又愛
陳璧堃,街坊都叫他「豉油佬」,皆因正和隆做豉油起家,他是第二代。上世紀40年代,父親陳根秀由南海來港,投靠開醬園的親戚做豉油;50年代初自設小工場做豉油、麵豉和甜醋,並在石湖墟開鋪。1955、56年間石湖墟被兩次大火吞噬,57年逐步重建,正和隆也在巡撫街現址重新啟業。
陳璧堃有四個姊妹,他是老三、排中間。「細細個住木屋,又是工場又是住家。兩個家姐睇鋪,我就周圍走,好百厭。」他怕父親,從來沒問過店名由來,只記得過年家中總掛一對對聯:「正直好生意 和氣定興隆」。
「老竇無咩讀過書,點作到咁好嘅對聯呢?」他哈哈大笑,轉瞬又皺眉:「做豉油做醬好辛苦,畀我揀我唔會做,但我讀書唔成,無得走!」他是唯一的兒子,二十多歲結婚後即接手店鋪;太太負責鋪面,他負責生產。
「做豉油會有一陣罨味,以前真係要用手去攪,一攪,陣味就出嚟,我都接受唔到;不過,呢啲係錢嚟㗎!」
他的工場在上水搬過幾次,90年代初因為業主收地被迫結束,自此在古洞一間豉油廠掛單租場,只做半加工。譬如豉油,已交給豉油廠師傅做,仍用自家招紙。
「做豉油最緊要用料靚用料足,夏天有熱頭曬就香啲。」他說。當年他試過十幾間豉油廠,找到一間的味和香跟自己做的相似。「我知道佢哋用加拿大非基因改造黃豆,發璜(按:煮好的黃豆混入麴菌、麵粉)撈美國麵粉,比日本麵粉膠質重啲、好啲;我自己一個人做太辛苦喇!雖然利潤無咁高,我寧願用佢嘅豉油。」
現在店中賣兩款自家頭抽和一款老抽,其中一款頭抽名為「鮮味生抽」,用豆比一般的多三分之一,濃稠如漿,鮮而豉味極重,可算鎮店之作。
麵豉甜醋,親手做
豉油外判了,只有麵豉和甜醋,他至今堅持親手做。
麵豉,一般貨色是發酵豉油剩餘的豆渣,鮮味盡去,很多時需加味精增味。但他做的賣的兩款麵豉:原曬豉和磨豉醬(前者仍見豆狀,後者是磨爛幼滑版)都沒抽製過豉油,保持原汁原味。「以前我啲磨豉係出咗豉油嘅,價錢平啲,主要交畀酒樓整叉燒;後來我只做零售,銷量少,乾脆用原曬豉攪磨,一樣係靚。」
市面常見的麵豉都是啡黃色,他的麵豉卻深啡色,驟眼看黑糊糊。他解畫:「麵豉好似人一樣,曬得愈耐會愈黑,愈黑就愈香。生曬啲豆喺豉油缸入面,上面曬到黑,下面嘅較黃,所以要成日翻佢,將底下嘅翻上面,不斷循環。」
他65歲了,依然記得父親當年的話:「醬,做就好易,打理好難。」
「你做,用料十足,曬得夠,一定做得好。不過擺耐咗就會有罨味,你點可以調番正呀?所以,唔係整好之後就冚埋,你要時不時拎出嚟曬,畀啲醬見下陽光會香啲。」
醬沒加防腐劑,放不久,所以他每次只做一小批。現在天時暑熱,醬賣少了,他也做少一些,「過咗中秋慢慢好,麵豉賣得最好,啲人有番胃口,多咗炆嘢;我都做得密啲,每次過千斤豆,一個月多啲就要做一次。」
講到做醬,最辛苦的步驟還數煮醬消毒。「唉!我做一次,就痛一次。」 他摸摸腰部,肌肉已成硬塊,隱隱作痛。
「啲醬容易黐底容易燶,要不斷剷,隻鑊又大,你要伸手彎住腰剷。室溫又高,得把牛角扇吹吹下,我一個人連續煮幾個鐘頭,不停流汗,煮一次起碼要飲4公升水。」最後洗鑊更辛苦,因為腰彎得更低。幸好十多年前起,煮醬有機器輔助,輕鬆了,但幾十年積下的舊患,纏身不去。
煮甜醋,相對沒那麼費勁,但一樣要忍。他採用本地酒房出產的白醋,加薑、桂皮、陳皮、丁香等等藥材做成甜醋。「煮呢個醋,一大鑊,嗰種藥材味好犀利,十足催淚彈,醃眼!咳!」
甜醋,他賣自家的,也賣其他品牌,「各有各鍾意啦,人哋要八珍,你無,佢會走咗去;我哋自家牌子就賣貴五六蚊。」
這日街坊王太帶了手拉車來買醋,「我孫仔啱啱出世,買去觀塘畀個新抱。」她嫌其他牌子太甜,「呢間鋪頭出嘅特別香,舊年冬天隔籬個事頭婆用佢煲薑,成條街都香晒。」
有人記住,陳璧堃笑瞇瞇,說:「到天時冷,啲人鍾意煲薑醋食下;事實上年尾多人結婚,到第二年10月、11月就有BB出世,甜醋特別好賣。」
以前煮完甜醋,五六桶藥材他當垃圾倒了,後來有朋友老遠從跑馬地來上水要「下欄」甜醋陳皮,他才識寶,現在煮完醋會挑回陳皮,但為非賣品,「而家?下人,有熟客寒咳唔係好囉!」
老店,差點結業
做醬煮甜醋,入缸,搬貨,幾十年陳璧堃獨力做,「我哋小型生產,唔請人。無辦法!為咗……我唔知點講呀!」他瞄瞄跟前在幫手的大女兒和二女兒,苦笑:「賺到痛,之外都係痛!近十幾年,我個個禮拜日就好似返學咁,要去做推拿。」
去年他和太太邁向65歲,本擬12月31日退休結束正和隆;就在12月中煮甜醋時,從不在工場拍攝的他,忍不住拿手機拍下那鑊滾滾冒煙的甜醋,題記:「人生最後一次」。
「唔捨得㗎!」說着,他眼圈紅起來,思緒飛回去年底:「瞓唔着囉!直情神經衰弱。」有個星期天,他試不去推拿留在家,「電視睇完又睇睇完又睇,無地方去。」以前他想像退休「呢度去嗰度去」,事實上英國朋友早邀他去歐洲玩,他又買了「200蚊深圳通」,偏偏成行在即已失去興趣,一副心神無處安放。
決心分手,原來放不下。他三個女兒,十多年前已表明不想接手家業,臨別秋波,也發現情難捨。
店一直由他和太太合力支撑,沒請人。二女兒陳敏怡(Agnes)說,每逢過年店就最忙,三姊妹必定預留整個星期的假回來幫手,想不到自己成為了第三代傳人。陳璧堃笑言,由1月1日起店轉了她名下,自己變做顧問兼打雜。
70後的Agnes在銀行做了十多年,連MBA也讀了,兩年前工作太辛苦辭了職,「嗰時爸爸媽媽正計劃退休,我哋三姊妹都好開心,因為新年終於唔使返鋪頭喇!」
去年年底,他們通知熟客和包租婆不做,「啲客人同爸爸講:『你退休,咁我哋去邊呀?我由做女食到而家喇!』我聽到,突然之間好唔捨得。呢個招牌六十幾年喇!」
她問爸爸取帳簿算了一番,「都ok嘅!我想留住個招牌。」又游說從事文職的大家姐陳敏慧回來幫手看鋪,自己負責市場推廣。姊妹同心,盼可斷金,帶着正和隆走進2017年。
十年如一日
陳璧堃搖搖頭說:「我準備退休,以為可以脫苦海啦!結果有啲抑鬱,百無聊賴,個女話做番,我又好似開心啲。」
不過,他認為做醬這行式微了,尤其新界東北發展如箭在弦,古洞的豉油廠分分鐘無得做。「一收地,你一係返大陸做,但水準、原料難控制,而且豆都係外國嘅靚啲。」女兒正在搶時間,找新貨源、拓客路,像早前便去了樂富街市擺車仔檔,臚列自家品牌豉油、醬醋和腐乳。
幾十年來,陳璧堃和朋友合作生產腐乳。十多年前朋友搬廠上深圳,招紙也「均真」地印着「Made in China」,同屬正和隆招牌貨,輕柔鬆化而不死鹹。
醬料之外,40多年前陳璧堃接手時已兼賣雜貨。今天雜貨不多也不雜,而每種乾貨他只賣一款,都是精挑細選,譬如蝦子麵,找到第四五個供應商才敲定。
「搭下貨囉,要維持到租金嘛,而家都要1000蚊一日㗎!」陳璧堃說。
除了鋪租,過去半世紀上水翻天覆地,但對正和隆和陳璧堃而言,只是微細的漣漪,就像醬醋味道,始終如一。
「雖然間中都有自由行嚟幫襯,我哋主要做街坊熟客。有人搬咗出九龍、港島、大嶼山都返嚟買醬,甚至移民去外國,都會帶啲醬過去。附近有圍村,新年依舊會煮盆菜,用好多醬。」
七八十年代,他的豉油、麵豉曾交給酒樓,但經常被人拖數、走數,「好多次喇!千幾蚊都彈票,嗰個年代唔算少數目。咪搞啦!我寧願淨做門市,收一蚊就係一蚊。」弱水三千,他只取一瓢。知足,常樂。
夏日炎炎,酸梅麵豉蒸排骨夠醒胃,有街坊要炆肉,大喊一聲「混醬,唔該!」只見陳老闆從五個醬缸輪流舀出小半勺倒入透明膠袋,用繩一紮,遞與客人,叮囑道:「返去放雪櫃,呢幾日好用喇!唔係會變酸。混醬鹹㗎,加啲冰糖,炆鴨炆腩肉都快啲腍。」這混醬,有自家磨豉、黑赭油(類似星馬的黑豉油)、甜醬、麻醬和南乳,即叫即混,也是父親傳下來的基本味道,就在日月蒸煮當中,摻着陳璧堃幾十年調出來的小變奏。
正和隆
地址: 新界上水石湖墟巡撫街2號A
電話: 2670 3486
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