成都人愛吃，對「好吃」這兩字的要求非常嚴格，所以你會覺得隨便走進一家小店怎麼都那麼好吃？這都是因為成都人嘴太挑！在成都你開一間餐館要是不好吃，不管多有噱頭，都包準你沒多久就關門大吉。（這點跟上海差別很大，上海是有噱頭就有打卡人潮，那些網紅只在意拍照美不美？有沒有得炫耀？才不管好不好吃...）
因此成都有很多當地人所謂的「蒼蠅館子」，就是那種沒有精美的裝修，店面看起來很破爛不起眼的小店，但是超級好吃。對成都在地人來說，那種名氣很大裝修很美的餐廳，大多都是給觀光客吃的，真正的巷弄美食才不講究那些。所以你很少會在這種店裡看到拍照打卡的網紅，因為環境太不講究了，這種連地圖上都找不到的破爛小店，怎麼能登得上動不動就開紅酒吃洋餐的裝逼ig呢？
所以每次來成都都能有新發現，因為到處都有好吃的店。連我這種對美食沒有太大興趣的人，都能對成都的「吃」念念不忘.....在去過許多城市之後，我認真想把「天下第一吃」頒給成都。（重點是cp值太高，像我這種窮苦人非常重視cp值）
這家不管是在google map還是百度地圖上都找不到的成都蒼蠅館子－菌湯翹腳牛肉，不管是清湯牛肉（徹底、完全不吃辣的人可點），還是紅湯牛肉鍋都超級好吃。但即便是紅湯，像我這種輕度吃辣的人（吃麻辣火鍋只能吃白湯鴛鴦鍋的那種）也一點不覺得辣。之前就說過了，四川大多數的辣真的沒有視覺上的辣，他們是香、麻，辣頂多只辣你吃進口的那一瞬間，沒多久就散了，不會在你嘴裡辣得久久不去。
而不管是串串還是火鍋，他們都會給你「打碟」。「打碟」有分乾碟跟油碟，油碟可以減少非常多辣度。同行不吃辣的友人直稱油碟根本是「神油」，因為沾了油碟東西就變得不辣了，但又同樣好吃！
所以怕辣的朋友也不用擔心來四川會沒東西吃。因為他們都能做成不辣的。而即便是清湯類，也都深刻入味，且完全不是「味精」的那種入味。像這家的清湯牛肉，湯裡一點味精沒加，你完全可以喝到湯裡的清新蔬菜甜味，還有入味的牛肉清香。想吃辣的可以沾沾他們的自製乾碟，是用特製辣椒粉+孜然及自磨花椒粉，不因嫩精而嫩的牛肉會讓你念念不忘。
再來是大家最關心的價錢！
影片裡我們兩人吃一火鍋，加了一堆蔬菜跟兩大碗的牛雜、牛肉，吃完超飽但總共只要115RMB=515NT！猶記上次回台灣在家附近帶我阿嬤去吃了某知名連鎖麻辣鍋，三個人吃下來也只點了兩盤肉類（薄片的那種），其他都是蔬菜類，感覺沒吃什麼就要2000多吧！重點是我覺得湯底真的不怎麼樣。來上海吃了上海的麻辣鍋，覺得台灣的麻辣鍋根本是在鬧；來四川吃了四川的麻辣鍋，覺得上海的麻辣鍋根本坑爹。
去成都想吃這家牛肉湯的朋友，請下載「大眾點評」搜尋，因為地圖上真的搜不到。一個人也能去吃，因為他有各種套餐，20RMB+一碗飯就能飽到你歪掉。
※四川成都菌湯翹腳牛肉
青羊區騾馬市上升街57號院附8號
營業時間0900-2300
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