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如果你跟我一樣都是肉控者，絕對不要錯過這黨期間限定的登大人限定沙茶功夫鍋，除了肉量足足有300g這樣豪邁之外🥩🥩🥩，這份獨享個人鍋裡頭還有高麗菜、玉米、金針菇、木耳、鮮蝦、蟹肉棒、九層塔花枝丸、魚餃、貢丸、熔岩起司蛋豆腐、豆皮、板豆腐、不用再加點副餐的冬粉，多達12款以上的配料C/P超級爆棚。🍲🍲🍲
沙茶功夫鍋的湯頭是一款很可以喝的火鍋湯，溫潤甘甜不燥熱，除了喝的出來有使用沙茶基底去熬煮之外，還有使用大量的蔬果與海鮮乾貨去燉煮湯底，這才使得沙茶功夫湯的味道如此清爽且濃郁。☘️☘️
王品旗下鍋物公益店全新改裝限定菜單👇
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台中西屯「牛鍋私藏鍋物」
‼️IG掃地機器人抽獎中🎉🎉
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🍴美國小肥牛套餐(加量)🔹$370
🍴台灣梅花豬套餐(加量)🔸$330
🍴生鮮大草蝦(2隻）🔹$190
🍴起司蛋豆腐🔸$45
🍴龍蝦沙拉丸🔹$45
🍴鱸魚片🔸$180
🍴王子麵🔹$15
🍴升級京都柚子胡椒鍋底🔸$49
🍴升級北海道牛奶鍋底🔹$49
*套餐附菜盤,鍋底,飯/雞蛋/冬粉/烏龍麵,王子麵擇一
*酌收10%服務費
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柚子胡椒鍋就如果它的取名
柚子及胡椒的味道都很明顯，喝起來相當清爽
搭配上升級的肉片，真的會吃到非常飽
大草蝦的肉質非常Q彈多汁吃得很過癮
這一次是第二次來到牛鍋用餐
不得不說無論是餐點或是環境都有在水準之上
餐廳旁邊有以白色為主的歐洲庭園式庭院
用完餐後還可以到那邊喝咖啡聊天~
真心推薦大家可以來這邊用餐！
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➪本次抽獎要抽出「1」位幸運兒可以獲得：
「Hello kitty掃地機器人乙台」
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🎉抽獎辦法請詳見IG連結~
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✍🏻 台中↠鍋物
👣 牛鍋私藏鍋物-大里店 👣2019/12/19
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鍋物持續發燒，這家是風尚人文咖啡館新品牌，平價鍋物270元起。總店在文心，這天來的是新開的大里分店，落地窗採光明亮、挑高設計、座位寬敞舒適，而且還有免費停車場跟磨豆咖啡無限暢飲！
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跟著黛咪一起吃起來 🤙🏻🤙🏻🤙🏻
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🔹北海道牛奶鍋/京都柚仔胡椒鍋💲49
▫️含素食鍋一共有9種不同湯頭，每天以大量豬骨、雞骨、蔬菜熬煮而成，石頭跟昆布鍋是不需要加價的。牛奶鍋醇厚白淨，還有附上起司片煮後更加香濃。柚仔胡椒是外面比較少見的選項，微辛的白胡椒湯頭，隨之入口散發清新淡雅的柚子果香，特別爽口，煮上食材後辣度會變得比較溫潤些，不同風味，加湯也都是加原湯喔。
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🔹鮭魚盤💲320（套餐）
🔹黑毛牛霜降💲430/ 加量550（套餐）
🔹蛤蠣💲半斤118/一斤198/兩斤368
🔹泡菜💲30 🔹起司蛋豆腐💲45
▫️套餐有菜盤跟附餐五選一（白飯/烏龍麵/王子麵/冬粉/蛋），木碗盛裝十多種各色蔬果很豐富，還有一顆龍蝦沙拉丸，咬開會爆漿的內餡超過癮。
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▫️八片新鮮厚切鮭魚，肉厚去刺不乾柴，特別適合柚子胡椒湯。霜降牛肉油花較多，現點現切、厚度有誠意，軟嫩好入口。肉品提供一般份量與加量兩種選擇，照片中是加量的份量，價差80、但份量是1.5倍多，肉肉控推薦加啦！
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▫️另外也很划算的是來自雲林產地直送的新鮮蛤蜊，兩斤滿滿一大盆霸氣上桌，話不多說直接全部送進湯裡煮，每一顆貝肉都是飽滿多汁，湯頭實力鮮甜，再煮上雞蛋跟烏龍麵好享受啊！店家自製的泡菜爽脆夠味，比起單吃更適合加到湯頭裡，喜歡口味較重的吃貨們推薦加點。起司蛋豆腐也是少數我喜歡吃的火鍋料，豆腐咬開後能吃到軟滑的起司，配牛奶鍋超搭。
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▫️吃飽喝足後別忘了還有現磨的咖啡機免費無限量供應，美式、拿鐵、卡布奇諾都有哦！
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🔻 店家資訊 🔻
★僅供參考，欲前往建議搜尋店家最新官方資訊★
◖ 地址 ◗ 台中市大里區中興路二段482號
◖ 時間 ◗ 04 2483 9877
◖ 電話 ◗ 11:00–23:00
◖ 其他 ◗10%服務費。低消每人一鍋。超過6歲或身高超過120cm未點鍋物需加收120元共鍋費。不提供打包服務。
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🔻 黛咪分類項目 🔻
◖ 大城市 ◗ #黛咪食旅台中
◖ 小地標 ◗ #黛咪ʏᴜᴍ牛鍋 #黛咪ʏᴜᴍ大里
◖ 吃什麼 ◗ #黛咪ʏᴜᴍ鍋 #黛咪ʏᴜᴍ蛤蜊
━━━━━━━━━━━━━━━ @ 牛鍋私藏鍋物-大里店
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1,起司豆腐燒
材料
A
板豆腐 1大塊 firm tofu 1pcs
起司片 1片 cheese slices 1pcs
香菜葉 適量 coriander q.s.
太白粉 適量 tapioca starch q.s.
B
柴魚醬油 60公克 bonito sauce 60g
味醂 20公克 mirin 20g
米酒 50公克 cooking rice wine 50g
作法
1. 將材料B混合均勻成醬汁備用。
2. 豆腐橫剖成兩片，夾入香菜葉與起司片。
3. 豆腐兩面都撒上太白粉再抹勻。
4. 熱平底鍋，倒入1大匙油，放入豆腐，稍微晃動鍋子讓豆腐均勻受熱。
5. 煎至豆腐底部焦香上色後，翻面再煎至另一面也上色。
6. 再用夾子輔助將四個側邊也略煎上色。
7. 加入作法1調好的醬汁，一邊將醬汁淋在豆腐上一邊燒煮。
8. 待醬汁濃稠略收汁，起鍋切小塊即可。
2.番茄鑲肉
材料:
番茄 4顆 totato 4
基礎肉餡 400克
日式醬汁:
日式醬油 2大匙 bonito sauce 2tbsp.
味醂 2大匙 mirin 2tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
水 100毫升 water 100ml
芡汁 適量 thicken sauces q.s.
作法:
1.將番茄剖半，用湯匙挖出中間的囊籽備用。
2.將番茄的囊籽(約40克)加入基礎肉餡中抓勻。
3.在番茄中心塗上適量的太白粉，填入肉餡，並在肉餡表面再塗上適量太白粉。
4.在熱鍋中加入適量油，將肉面朝下，煎到表面微焦，即可翻面。
5.加入日式醬汁材料，待肉餡和番茄微微分離，芡汁收乾即可起鍋。
3.香菇鑲肉
材料:
香菇 7朵 mashroom 7
基礎肉餡 400克
日式醬汁:
日式醬油 2大匙 bonito sauce 2tbsp.
味醂 2大匙 mirin 2tbsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
水 100毫升 water 100ml
芡汁 適量 thicken sauces q.s.
作法:
1.將香菇去掉蒂留下備用。
2.將香菇蒂(約40克)切碎加入基礎肉餡中抓勻。
3.在香菇塗上適量的太白粉，填入肉餡，並在肉餡表面再塗上適量太白粉。
4.在熱鍋中加入適量油，將肉面朝下，煎到表面微焦，即可翻面。
5.加入日式醬汁材料，待肉餡和番茄微微分離，芡汁收乾即可起鍋。
＊基礎肉餡
材料:
豬絞肉 1200克 minced pork 1200g
蛋 2顆 egg 2
蔥 50克 green onion 50g
薑 50克 ginger 50g
蒜 40克 garlic 40g
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
醬油 2大匙 soy sauce 2tbsp.
鹽 1大匙 salt 1tbsp.
糖 1/2大匙 sugar 1/2tbsp.
太白粉 1大匙 tapioca starch 1tbsp.
作法
1.先將市售豬絞肉用刀剁出黏性後備用。
2.在絞肉中依序加入蔥、薑、蒜、米酒、醬油、鹽、糖和太白粉抓勻，倒產生黏性即可。
3.將肉餡蓋上保鮮膜，冷藏30分鐘。
4.XO醬炒蘿蔔糕
材料:
蘿蔔糕 400克 Chinese turnip cake 400g
油 適量 oil q.s.
XO醬 2大匙 seafood sauce 2tbsp.
香菜 適量 coriander q.s.
作法:
1.先將蘿蔔糕切成一口大小。
2.在熱鍋中加入油，將蘿蔔糕煎到四面微焦即可起鍋。
3.在熱鍋中倒入適量的油，加入XO醬拌炒至香氣散出。
4.加入作法煎好的蘿蔔糕，拌炒至均勻，起鍋前撒上香菜即可。
5.滑蛋炒飯
材料
白飯 150公克 steamed rice 150g
雞蛋 5顆 egg 5pcs
牛奶 50ml milk 50ml
甜豆仁 30公克 snap pea 30g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/4茶匙 white pepper powder 1/4tsp.
作法
1. 煮一鍋水，放入甜豆仁汆燙1分鐘後，起鍋瀝乾備用。
2. 取大碗放入白飯、鹽、白胡椒粉與牛奶拌勻。
3. 再加入雞蛋與甜豆仁拌勻成蛋液。
4. 熱平底鍋，加入1大匙油，倒入作法3的蛋液，用鍋鏟不斷推拌。
5. 待蛋液呈半凝固，馬上關火盛盤即可。
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楊桃美食網
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🌱本篇記錄大略的材料表(2人份)
a蘑菇歐姆蛋捲/b肉排/c蒜煸醜豆
a 香菇4小朵 雞蛋2 洋蔥1/4 紅蘿蔔1/4 牛奶 玉米筍
b 絞肉1/2 板豆腐1/3 洋蔥1/4 鹽巴 黑胡椒
c 醜豆 蒜片
d焗烤櫛瓜千層/e洋蔥泡菜豬肉/f涼拌馬鈴薯
d 杏鮑菇1根 絞肉150g 嫩豆腐1盒 櫛瓜1大條 起司 紅蘿蔔1/4小根 洋蔥1/4顆
e 豬肉片1/2盒 洋蔥1/2顆 紅蘿蔔1/4根 鴻禧菇1/2包 杏鮑菇1根 泡菜/青蔥 玉米筍
f 馬鈴薯1顆 蒜頭
g柚子燉雞/h青蔥蝦仁烘蛋/i鴻禧菇炒醜豆/j海帶芽豬肉豆腐湯
g 雞腿1包(兩小支) 馬鈴薯1顆 紅蘿蔔1根 洋蔥1/2顆 玉米筍
h 青蔥1根 蝦子4隻 雞蛋1
i 醜豆 鴻禧菇1
j 海帶芽 板豆腐2/3盒 生蒜頭 豬肉片1/2盒
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🌱白醬食譜們
📌白醬牛排義大利麵
https://bit.ly/3zFrmQM
📌豆腐抹醬(板豆腐)
https://bit.ly/3kEIYIf
📌白醬培根雞肉義大利麵
https://bit.ly/2UVYzIU
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https://bit.ly/2lJMncF
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🌱最新影片
📌5個簡單南瓜食譜
https://youtu.be/u3PFYo8Bor0
📌交往5年情侶默契挑戰
https://bit.ly/3sDrDSp
📌 跟我一起清冰箱#1
https://bit.ly/3jVjV20
📌30分鐘挑戰四菜一湯的定食會成功嗎
https://bit.ly/3CnbGV0
📌板豆腐創意四吃
https://bit.ly/37h5kId
📌四種豆腐創意料理｜豆腐美乃滋蛋沙拉、豆腐鬆餅、豆腐白醬培根筆管麵、豆腐可樂餅
https://bit.ly/36HbBwF
▼文字食譜在下方喔▼
特級煮夫首次出任務！大家都喜歡做菜吃飯，但在家庭和工作的雙重夾擊下，實在太忙沒時間好好做一頓飯吧？本集邀請了我的好友士林許小姐，身兼畫家、媽媽和上班族三個角色的她，每天也是光想家人小孩要吃什麼就心力交瘁～希望可以學習如何用簡單或相同的食材，快速變出不同料理～
為了解決她的料理困擾，特級煮夫（me）將教廢寶們如何用一碗絞肉，華麗變身一日三餐（肉排三明治、肉丸義大利麵、漢堡排滑蛋蓋飯）的神奇魔法哈哈哈！
熊貓超市真ㄉ讚，最近拍片忙到沒空出門，我都是靠他救濟食材，還在觀望遲遲未嘗試的廢寶們，特級煮夫（哈哈哈不管講幾次都覺得好笑）幫你們準備了首購優惠，沒有壓力desu
首次訂購熊貓超市，輸入專屬優惠碼【熊貓超市特級煮夫】就有 5 折優惠，最高現折 $300
優惠碼有效至 2021/12/31，限首次訂購 pandamart 熊貓超市且訂單金額須滿低消 $99 方可使用，最高折抵 $300，優惠碼數量有限兌完為止。（實際活動辦法及細節請以 foodpanda APP 及官網結帳頁面顯示為主）
完整食譜
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絞肉基底/
牛絞肉 450g
豬絞肉 450g
鹽巴 適量
胡椒 適量
特級橄欖油 1-2大匙
做法
1.混合絞肉、鹽巴、胡椒、特級橄欖油，搓揉拌勻到有黏性
2.下油熱鍋，煎熟一小塊試吃一下鹹度，不夠的話再調整
3.捏成球狀或漢堡排備用
肉排三明治/
食材 2人份
漢堡肉 2片
蛋 2顆
奶油 少許
秀珍菇 1/2盒
醬油 1大匙
芝麻葉 1把
牛番茄 1/2顆，切片
番茄醬 適量
薄片吐司 四片
做法
1.下油熱鍋，將全蛋打入，煎至個人喜好熟度（如：荷包蛋）
2.下奶油熱鍋，用中大火將香菇炒上色，下少許鹽巴、胡椒調味
3.將絞肉捏成漢堡排狀，中大火入鍋煎上色，翻面也上色後轉成中小火，煎至全熟後取出備用
4.麵包先用煎鍋或烤箱加熱至酥脆，依序放上芝麻葉、牛番茄、醬油炒菇、漢堡肉、蛋、番茄醬
5.蓋上另外一片麵包即可
⾁丸義⼤利麵/
食材 2人份
肉丸 約10顆
蒜頭 6-8顆，切碎
櫛瓜 1條，切塊
高麗菜 1小把，切塊
蕃茄罐頭 1罐
蔥 少許，切絲
義大利麵 2人份，約120-140g
帕瑪森起司 適量
鹽巴、胡椒、特級橄欖油 適量
做法
1.絞肉捏成圓球狀，下油熱鍋，用中大火煎到表面上色後取出
2.放入櫛瓜煎炒，表面上色後放入蒜頭和高麗菜，炒出香氣來
3.加入蕃茄罐頭，以及少量的水，煮滾後轉小火
4.準備一鍋沸水，加入一把鹽巴後放入義大利麵，依照烹調指示時間（參考義大利麵包裝）提早2分鐘取出
5.將肉丸、義大利麵放入鍋內，加入一大勺煮麵水，開大火翻炒
6.等醬汁收乾，試吃一下調整硬度、鹹度，上桌撒上蔥碎和帕瑪森起司
漢堡排滑蛋蓋飯/
材料 2人份
漢堡肉 2片
洋蔥 1/2顆，切絲
蒜苗 1根，切絲
櫛瓜 1根，切塊
玉米筍 1/2盒，切塊
醬油 3大匙
糖 1又1/2大匙
義美嫩豆腐 1/2盒，切塊
水或高湯 少許
蛋 2顆，打散
白米 2碗
鹽巴、胡椒、橄欖油
做法
1.將絞肉捏成漢堡排狀，下油熱鍋，用中大火將漢堡兩面間煎上色，中間不用熟，取出備用
2.下油熱鍋，用中火將洋蔥、蒜苗炒成金黃色，然後放入櫛瓜和玉米筍炒上色
3.加入醬油和糖煮滾
4.放入漢堡排、豆腐和水，稍微泡到食材即可，加熱到滾
5.把火轉小，淋上蛋汁，半熟後試吃看看，用鹽巴、胡椒調味
6.淋在煮好的白飯上，撒上蒜苗裝飾、提味
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00:00 開始
02:55 備料
04:52 肉排三明治
07:38 肉丸義大利麵
11:40 漢堡肉滑蛋蓋飯
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廚房廢寶索艾克
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作法步驟 1.將嫩 豆腐 用打蛋器打散至有滑嫩感。 2.接著所有材料加入混合。 3.平底鍋倒入橄欖油熱鍋後放入蛋液。 4.單面煎熟後將另一半翻起呈橢圓狀。 5. ... <看更多>
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